วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่ในช่องแช่แข็งแบบหลุม

การแช่แข็งเชอร์รี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการรักษาสารอาหารของผลไม้เล็ก ๆ ไว้ให้ได้มากที่สุด

คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่อย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี

สามารถแช่แข็งเชอร์รี่ได้หรือไม่

คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ในช่องแช่แข็งได้ หากคุณปฏิบัติตามความแตกต่างทั้งหมดของวิธีการจัดเก็บนี้วิตามินจะยังคงอยู่เกือบเต็ม อีกทั้งกลิ่นและรสชาติจะยังคงอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

พันธุ์ต้นไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว พวกเขามีความโดดเด่นด้วยอัตราส่วนของเยื่อและน้ำผลไม้ที่ไม่ได้สัดส่วน ดังนั้นผลไม้แช่แข็งจึงไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้เสียรสชาติ พันธุ์ปลายที่มีเนื้อหนาแน่นเหมาะสำหรับการแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งสำหรับเชอร์รี่

มีหลายวิธีที่คุณสามารถแช่แข็งผลไม้เล็ก ๆ ที่บ้านได้อย่างถูกต้อง

1. ช็อต (เร็ว) มีอุณหภูมิลดลงสามขั้นตอน ขั้นแรกคือการระบายความร้อนถึง 0 ° C ระยะที่สองลดลงเป็น -5 ° C ส่วนที่สามคือการแช่แข็งถึง -18 ° C
2. ในชั้นเดียว (จำนวนมาก) ตัวเลือกที่มีและไม่มีกระดูกเหมาะสม มันเร็วกว่ามากสำหรับผลไม้ทั้งหมด
3. ด้วยน้ำตาล
4. ด้วยน้ำเชื่อม.
5. ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เตรียมเชอร์รี่สำหรับแช่แข็ง

เพื่อให้กระบวนการแช่แข็งเป็นไปด้วยดีจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง

ฉันต้องล้างเชอร์รี่ก่อนแช่แข็งหรือไม่

1. อย่าลืมล้างผลไม้ กำจัดก้านและชิ้นงานคุณภาพต่ำในเวลาเดียวกัน
   
2. ใส่ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดแก้วน้ำ
   ​สำคัญ! จำเป็นต้องจัดวางผลไม้เพื่อทำให้แห้งในชั้นบาง ๆ
3. หลังจากอบแห้งแล้วให้กางออกเป็นชั้นเดียวบนกระดาน (แก้วพลาสติก) แล้ววางในช่องแช่แข็ง
4. เพื่อให้ได้งานก่ออิฐหลายชั้นคุณสามารถเปลี่ยนเชอร์รี่ด้วยวัตถุต่าง ๆ - กล่องหรือถ้วยขนาดเล็ก
5. หลังจากผ่านไป 2 วันบรรจุในหีบห่อและส่งไปที่กล้อง

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่ในช่องแช่แข็ง

การแช่แข็งผลไม้ด้วยเมล็ดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด

เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับแช่แข็ง

สิ่งสำคัญคือต้องเอาก้านออกและกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียและสุกเกินไป ในการทำเช่นนี้พืชจะถูกคัดแยกโดยเอาผลไม้คุณภาพต่ำออก

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่อย่างถูกต้อง

วางบนพาเลทและวางในห้อง ทันทีที่ผลเบอร์รี่ "ตั้งตัว" ให้เทลงในภาชนะจัดเก็บ

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว

ช่องแช่แข็งใช้ในฤดูหนาวเป็นไส้พายเกี๊ยวหรือเยลลี่ ขั้นตอนนี้นานขึ้นเนื่องจากขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้น

การเตรียมผลเบอร์รี่

ล้างเอาก้านผึ่งให้แห้ง

ในการใช้งานช่องแช่แข็งแบบหลุมก่อนอื่นคุณต้องถอดออกด้วยไม้จิ้มฟันพินหรืออุปกรณ์พิเศษ

กระบวนการแช่แข็งเชอร์รี่

สำหรับผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดที่เตรียมไว้ให้ใช้กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นใส่จานแบนหรือภาชนะพักให้แข็งตัว หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถแบ่งปริมาณทั้งหมดออกเป็นส่วน ๆ แล้วบรรจุลงในถุงได้

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่หวานด้วยน้ำตาล

ตัวเลือกนี้ใช้สำหรับอาหารประเภทหวาน

การแช่แข็งผลไม้ด้วยน้ำตาลสามารถทำได้หลายวิธี วิธีการขึ้นอยู่กับการใช้งานเพิ่มเติมและความชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

1. กับกระดูก. ผ่านไปล้างเอาก้านออก ใส่ชั้นเดียวบนกระดานวางในช่องแช่แข็ง เมื่อชั้นแข็งตัวให้เติมภาชนะโรยน้ำตาลทรายแต่ละชั้น เพื่อแพ็คอย่างดี
2. ไม่มีเมล็ด นำเมล็ดออกจากผลแล้วกระจายเป็นชั้น ๆ ในภาชนะ โรยน้ำตาลให้ทั่วแต่ละชั้น ตรึง

เชอร์รี่แช่แข็งบดกับน้ำตาล

กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือมันฝรั่งบด เอาเมล็ดออกสับผลไม้ด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล จากนั้นจัดใส่ภาชนะนำเข้าช่องแช่แข็ง

น้ำซุปข้นสามารถทำให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือเป็นชิ้น ๆ ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นในฤดูหนาวจะสามารถตัดชิ้นงานตามจำนวนที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่สดในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว

สำหรับวิธีนี้เบอร์รี่ไร้เมล็ดเหมาะ

1. เลือกผลไม้ที่สุกเกินไปและนิ่มที่สุด
2. ใส่แยกจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
3. นำส่วนที่เหลือใส่ภาชนะบรรจุลงครึ่งหนึ่งเทมะขามป้อมที่เตรียมไว้ปิดฝาส่งเข้าช่องแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น

ในการแช่แข็งคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อม ใช้น้ำตาลและน้ำตามสัดส่วน 1: 1

1. ต้มจนน้ำตาลทรายละลายหมดแล้วเย็น อุณหภูมิของสารละลายควรต่ำกว่าตัวบ่งชี้ในห้อง สามารถทำได้อย่างรวดเร็วโดยวางภาชนะที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
2. ปิดฝาภาชนะด้วยถุงพลาสติก
3. วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดแล้วเทลงบนน้ำเชื่อม
4. ตั้งค่าให้หยุด
5. จากนั้นนำออกจากภาชนะปล่อยอากาศมัดปากถุง

สามารถแช่แข็งเชอร์รี่สีเหลืองได้หรือไม่

พันธุ์สีเหลืองสายพันธุ์ที่มีเปลือกและเนื้อหนาแน่นเหมาะสำหรับการแช่แข็ง อีกสัญญาณหนึ่งคือควรแยกกระดูกออกจากกันอย่างดี

ถ้าเปลือกบางหลังจากละลายแล้วจะแตกออกและเนื้อจะกระจาย

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่สีเหลือง

1. เลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นผิวทั้งหมดล้างเทลงในภาชนะ
2. สลับแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลทราย

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมโดยการรวมพันธุ์สีแดงและสีเหลืองในช่วงเวลาการสุกเท่ากัน
วิธีที่ดีคือมันฝรั่งบด ไม่ทำให้รสชาติผิดเพี้ยนและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังจากละลายน้ำแข็ง

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากเชอร์รี่แช่แข็งในฤดูหนาว

เบอร์รี่แช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะสำหรับการปรุงอาหารในฤดูหนาว

• เครื่องดื่มหอม
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• เครื่องดื่มผลไม้
• ไส้พายและเกี๊ยว
• วุ้น;
• พุดดิ้งเบอร์รี่

แม่บ้านหลายคนคิดสูตรของตัวเองสำหรับเมนูของหวานสุดพิเศษจากผลไม้แช่แข็งและเอาอกเอาใจสมาชิกในครอบครัวในฤดูหนาว

เชอร์รี่แช่แข็ง: ประโยชน์และโทษ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ผลไม้เล็ก ๆ แช่แข็งนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือหลังจากแช่แข็งประโยชน์จะไม่ลดลง

ประโยชน์ของเชอร์รี่แช่แข็ง:

• บรรเทาอาการเจ็บปวด
• สามารถลดระดับคอเลสเตอรอล
• ทำให้ริ้วรอยเรียบเนียนและขจัดสิว
• ควบคุมการทำงานของลำไส้
• มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

อันตรายของผลไม้เล็ก ๆ ปรากฏให้เห็นเมื่อใช้มากเกินไป ระวัง

• กับโรคกระเพาะ
• กับโรคเบาหวาน
• มีอาการแพ้

กฎและอายุการเก็บรักษาเชอร์รี่แช่แข็ง

อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 10-12 เดือน นี่คือช่วงเวลาที่สามารถเก็บผลไม้เล็ก ๆ ได้ดีหากปฏิบัติตามอุณหภูมิของช่องแช่แข็งอย่างเคร่งครัด ควรเป็น -18 ºС

ผลไม้จะถูกจัดเก็บอย่างแน่นหนาและหุ้มฉนวนอย่างดีเพื่อไม่ให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นแปลกปลอมในช่วงฤดูหนาว

สรุป

การแช่แข็งเชอร์รี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประหยัดในการเก็บรักษาผลไม้สำหรับฤดูหนาว วิธีนี้จะถูกเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้ชิ้นงานอย่างไร

รับรอง

รายการแนะนำ

วิธีเก็บเห็ดนางรมในตู้เย็น

วิธีการตรึงร่มเห็ดสำหรับฤดูหนาว

เห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง: วิธีทำอาหารสูตรพร้อมรูปถ่าย

สามารถตรึงแถวได้หรือไม่และทำอย่างไรให้ถูกต้อง

สูตรเห็ดแช่แข็ง: วิธีทำอาหารและสิ่งที่ต้องทำ

วิธีการแช่แข็งชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ลูกเกดแดง: แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

วิธีการแช่แข็งหัวไชเท้า: เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งวิธีทำให้แห้งวิธีเก็บ