เนื้อหา
สูตรเห็ดนางรมเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์ อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมังสวิรัติด้วยเช่นเดียวกับผู้ที่ทานอาหารอย่างรวดเร็ว ผู้ที่ไม่เคยทำปาเต๊ะมาก่อนจะสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยได้ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย
วิธีทำเห็ดนางรมให้อร่อย
เนื้อผลไม้ใด ๆ เหมาะสำหรับอาหารอันโอชะ: สดแห้งแช่แข็งเค็มหรือดอง ก่อนปรุงต้องแช่เห็ดนางรมแห้งค้างคืนหรือต้มในน้ำเค็มพร้อมกับเติมกรดซิตริกจนนิ่ม ควรย้ายเห็ดแช่แข็งจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น จืดเค็มและ เห็ดนางรมดอง ได้รับการประมวลผลตามสูตร
เพื่อรักษาความซับซ้อนของรสชาติเห็ดคุณไม่ควรกระตือรือร้นกับเครื่องเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่มีรสเผ็ด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปรุงเห็ดนางรมด้วยไฟปานกลางมิฉะนั้นอาจทำให้โครงสร้างและรสชาติเปลี่ยนไป
แนะนำให้ใช้กระเทียมสับละเอียดหรือสับบนกระต่ายขูดและไม่ผ่านการกดเพื่อรักษารสชาติและสารอาหารของผักชนิดนี้
ในกรณีที่อาหารเรียกน้ำย่อยดูหนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยผักหรือเนยละลายน้ำซุปเห็ดหรือมายองเนส
เพื่อให้จานคงรสชาติที่ผิดปกติไว้เป็นเวลานานควรเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่มีฝาพลาสติกหรือยาง นอกจากนี้คุณสามารถทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวได้หากคุณฆ่าเชื้อในภาชนะให้ขันด้วยฝาโลหะและเติมกรดอะซิติกเป็นสารกันบูดให้กับอาหารอันโอชะ
สูตรผัดเห็ดนางรม
อาหารเห็ดสามารถใช้ในรูปแบบต่างๆ: สำหรับทำแซนวิชตะกร้าแพนเค้กโดนัทและอาหารอื่น ๆ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้แม่ครัวที่ไม่เคยทำขนมเห็ดนางรมมาก่อน
เห็ดนางรมกับมายองเนส
หนึ่งในรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของจานคือมายองเนส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- เห็ด - 700 กรัม
- หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 140 มล.
- น้ำมันพืช - 70 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริกไทยเกลือปรุงรสเห็ดผักชีลาว - ตามความต้องการในการทำอาหาร
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดจะถูกทำความสะอาดล้างและต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกตัดออก
- หอมใหญ่สับและผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่เห็ดสับลงไป
- ไฟถูกทำให้น้อยลงสับละเอียดกระเทียมปอกเปลือกผักชีลาวและเห็ดปรุงรสเทลงในมวลเค็มและพริกไทยตามรสชาติของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เนื้อหาของกระทะตุ๋นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงบด
- กบาลผสมกับมายองเนสและแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
เห็ดนางรมกับผัก
ในการทำจานเห็ดกับผักคุณต้องเตรียม:
- เห็ดนางรม - 0.7 กก.
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1.5 ชิ้น;
- กะหล่ำดอก - 210 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- เนย - 140 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริกไทยเกลือปรุงรสเห็ด - ตามความต้องการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
เห็ดนางรมกบาล
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดต้มจนสุกแล้วหั่นเป็นก้อนโปรดทราบ! น้ำซุปเดือด½ถ้วยทิ้งไว้.
- กระเทียมและหัวหอมสับและทอดประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นใส่เห็ดนางรมลงในผักและตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนั้นเทน้ำซุปและปรุงรส เนื้อหาของกระทะตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที
- กะหล่ำปลีแครอทและมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนผักสุก จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะ
- หลังจากเพิ่มผักชีฝรั่งแล้วให้บดมวลด้วยเครื่องปั่น
เห็ดนางรมกับชีส
ในการทำขนมชีสครีมที่ละเอียดอ่อนคุณจะต้อง:
- เห็ด - 700 กรัม
- ชีสแปรรูป - 300 กรัม
- หัวผักกาด - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ขนมปังขาว - เนื้อ 1 ชิ้น;
- เนย - 70 กรัม
- พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ - ตามรสนิยมของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
วิธีทำอาหาร:
- สับกระเทียมและหัวหอมแล้วเจียวให้สุกเหลือง จากนั้นใส่เห็ดหยองลงในผักและตุ๋นประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำไปทอดจนของเหลวระเหย
- ส่วนผสมของกระทะผสมกับขนมปังขาวเนยและชีสขูดฝอย มวลถูกบดเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศหลังจากนั้นก็บดอีกครั้ง แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เห็ดกับชีสละลาย
สูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจด้วยการเพิ่มชีส:
เห็ดนางรมกับบวบ
สำหรับของว่างที่เพิ่มบวบคุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม - 700 กรัม
- บวบ - 525 กรัม
- หัวผักกาด - 3.5 ชิ้น;
- แครอท - 3.5 ชิ้น;
- ครีมชีส - 175 กรัม
- กระเทียม - 8-9 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เห็ดนางรมและบวบ
วิธีทำอาหาร:
- หัวหอมควรสับและปรุงจนสุกเหลือง
- บวบปอกเปลือกและแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่เห็ดสับกระเทียมและซีอิ๊วขาวลงไปในกระทะ
- บวบถูกบีบออกและเพิ่มลงในหม้อตุ๋นหลังจากผ่านไป 10 นาที
- มวลถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นผสมกับชีสและบดอีกครั้ง ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
อาหารเห็ดนางรมกบาล
สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขาสูตรอาหารเหมาะอย่างยิ่ง สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- เห็ด - 600 กรัม
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ผักใบเขียวพริกไทยเกลือ - ตามความต้องการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
เห็ดนางรมและคอทเทจชีสไขมันต่ำ
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมและเห็ดให้ละเอียดแล้วสับแครอทด้วยกระต่ายขูด ผลิตภัณฑ์ถูกตุ๋นเป็นเวลา 15-17 นาทีในน้ำเล็กน้อย
- มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงผสมกับเนยคอทเทจชีสเกลือพริกไทยกระเทียมสับและสมุนไพรและบดจนเนียน
เห็ดนางรมผัดไข่
สำหรับจานเห็ดที่เติมไข่คุณจะต้อง:
- เห็ดนางรม - 700 กรัม
- ไข่ต้ม - 3.5 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1.5 กลีบ
- เนย - 140 กรัม
- เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
หัวเห็ดกับการเติมไข่
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดหัวหอมกระเทียมและไข่ต้มต้องสับให้ละเอียด
- หัวหอมและกระเทียมเจียวจนโปร่งแสง
- ถัดไปเห็ดนางรมวางในกระทะและทอดจนสุก
- เห็ดหอมใหญ่ผสมกับไข่แล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น จานเค็มพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรและบดอีกครั้ง
ขนมเห็ดแสนอร่อย:
เห็ดนางรมกับเห็ด
ในการทำขนมขบเคี้ยวที่อร่อยและน่าพอใจกับเห็ดคุณต้องเตรียม:
- เห็ดนางรม - 750 กรัม
- แชมเปญ - 750 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
- เนย - 360 กรัม
- กระเทียม - 3-6 กลีบ
- เกลือพริกไทยสมุนไพร - ตามรสนิยมของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดนางรมและเห็ดแช่ในน้ำเป็นเวลาสั้น ๆ หั่นและทอดประมาณ 5 นาที
- จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะเกลือพริกไทยแล้วทอดประมาณ 2 นาทีจนผักนิ่ม
- ไข่สมุนไพรกระเทียมสับละเอียดและผสมกับหัวหอม - เห็ด เนยละลายจะถูกเพิ่มลงในมวลและหลังจากที่จานถูกบด
ปริมาณแคลอรี่ของหัวเชื้อเห็ดนางรม
เห็ดนางรมสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารว่างเนื่องจากค่าพลังงานอยู่ในช่วง 50-160 กิโลแคลอรีพลังงานส่วนใหญ่คือโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
สรุป
สูตรสำหรับเห็ดนางรมนั้นอร่อยและน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก นอกจากนี้ยังสามารถใช้จานเมื่อเตรียมอาหารจำนวนมากเช่นโดนัทแพนเค้กทาร์ตแซนด์วิช ฯลฯ กบาลเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรืออดอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ไม่สูงและไม่มี เนื้อ.
