เนื้อหา
คอนญักบนลูกพรุนเป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติซึ่งจำได้เป็นเวลานานหลังจากแก้วแรก ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มประเภทนี้จะมีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเรียนรู้สูตรและปรุงด้วยตัวเอง
ความลับในการทำคอนยัคกับลูกพรุนที่บ้าน
ขั้นตอนการทำคอนยัคพรุนแบบโฮมเมดเป็นศิลปะที่แท้จริงซึ่งควรอ่านกฎ ความรู้เกี่ยวกับเงื่อนไขการผลิตบางอย่างและการปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดเท่านั้นที่จะทำให้สามารถเตรียมคอนยัคพรุนที่บ้านได้:
- สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์คุณไม่สามารถใช้ลูกพรุนที่เน่าเสียได้เนื่องจากผลไม้ที่เน่าเสียแม้แต่ผลเดียวสามารถทำให้คอนญักดิบเสียและทำให้งานไร้ผล
- เมื่อเลือกลูกพรุนควรให้ความสำคัญกับผลไม้แห้งที่มีรูปร่างยาวมีลักษณะสีสม่ำเสมอเนื้อนุ่มและมีเนื้อหนังเหนียวน้ำตาล กระดูกควรแยกออกจากเนื้อได้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องล้างและตากผลไม้แห้งด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษก่อนขั้นตอนการสร้างเครื่องดื่ม
- ส่วนประกอบหลักของคอนญักโฮมเมดคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะเป็นวอดก้าราคาแพงหรือแสงจันทร์บริสุทธิ์คุณภาพสูงไม่เกิน 50 องศา
- กระบวนการนี้ต้องมีการดูแลอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองต่อความเบี่ยงเบนต่างๆได้ทันเวลาและแก้ไขสถานการณ์ได้ทันท่วงที
- ในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคุณต้องทำงานเล็กน้อยและเมื่อถึงเวลาลิ้มรสความพยายามทั้งหมดที่ทำจะได้รับการชดเชยด้วยความสนใจ
- หากต้องการเปิดเผยรสชาติของคอนญักโฮมเมดอย่างเต็มที่ก่อนที่จะชิมต้องอุ่นให้มีอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
ในการทำคอนยัคพรุนแบบโฮมเมดสิ่งสำคัญคือต้องอดทนและศึกษาสูตรอาหารเทคโนโลยีการผลิตและความถูกต้องในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด
สูตรสำหรับคอนญักพรุนโฮมเมดบนแสงจันทร์
คอนญักที่ทำจากแสงจันทร์ผสมลูกพรุนซึ่งจะทำให้ฐานแอลกอฮอล์อ่อนลงและเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่มด้วยกลิ่นหอมหวานและความฝาดอ่อนโยน ตามสูตรการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณจะต้อง:
- แสงจันทร์ 0.5 ลิตร
- 5 ชิ้น. ลูกพรุนกับหลุม
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 3 ภูเขา พริกไทยดำ;
- ดอกคาร์เนชั่น 1 ดอก
- วานิลลา 1 หยิบมือ
สูตรมีดังต่อไปนี้:
- ใช้หมุดกลิ้งบดกานพลูและพริก
- ใส่ลูกพรุนที่ล้างแล้วและกานพลูที่เตรียมไว้พริกไทยในโถแช่ลิตร เพิ่มแสงจันทร์น้ำตาลวานิลลิน ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
- ส่งโถไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ 18 ถึง 22 องศาปิดฝาอย่างแน่นหนา เขย่าทุกๆ 2-3 วันเป็นเวลา 10 วัน
- หลังจากเวลาผ่านไปกรองเครื่องดื่มโดยใช้ผ้ากอซแล้วกรองด้วยสำลีเพื่อกำจัดตะกอนที่ขุ่นมัว
- เติมขวดด้วยคอนยัคพรุนโฮมเมดสำเร็จรูปเพื่อจัดเก็บและปิดให้สนิทโดยใช้ฝาปิด
อายุการเก็บรักษา 5 ปี ป้อมปราการ - 36-38%
รายละเอียดเพิ่มเติม:
สูตรคอนยัคกับลูกพรุนพาร์ทิชันวอลนัทและเครื่องเทศ
คอนญักลูกพรุนโฮมเมด - สูตรที่แม้แต่ผู้ผลิตไวน์มือใหม่ก็สามารถทำซ้ำได้ แต่จะต้องประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของมัน จะเป็นการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดหรือเพื่อนเก่า
ชุดส่วนผสม:
- แสงจันทร์ที่แข็งแกร่ง 3 ลิตร
- ลูกพรุน 300 กรัมพร้อมหลุม
- เยื่อวอลนัท 50 กรัม
- 5 ชิ้น พริกไทย (ดำออลสไปซ์);
- 3 ชิ้น คาร์เนชั่น;
- ฝักวานิลลา 1 ฝัก
สูตรอาหาร:
- เทลูกพรุนและเครื่องเทศขูดในครกลงในภาชนะ
- ปิดฝาอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ให้ใส่
- หลังจาก 3 สัปดาห์กรององค์ประกอบและเทลงในภาชนะแก้วที่เหมาะสม
- ให้คอนญักโฮมเมด 2-3 วันเพื่อให้สุกแล้วเริ่มชิมยาอายุวัฒนะตามธรรมชาติ
คอนยัควอดก้าโฮมเมดพร้อมลูกพรุนและเมล็ดกาแฟ
สูตรสำหรับคอนญักโฮมเมดที่ทำจากแอลกอฮอล์ที่มีลูกพรุนนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดกาแฟซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีสีคอนยัคที่มีลักษณะเฉพาะ ในการสร้างสูตรอาหารที่ซับซ้อนคุณจะต้อง:
- วอดก้า 3 ลิตร
- ลูกพรุน 5 หลุม
- 0.5 ช้อนชา เมล็ดกาแฟบด
- 1 ช้อนชา ชาดำชง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทยวานิลลาลูกเกดกานพลู)
สูตรการทำอาหาร:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะผสมและเทวอดก้า
- ใส่มวลที่เตรียมไว้บนเตา แต่อย่าเดือด แต่ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 85 องศาเท่านั้น
- ทิ้งไว้ให้เย็นจากนั้นกรองและทิ้งไว้ให้ใส่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
คอนญักจากวอดก้ากับลูกพรุน: สูตรที่มีลูกเกด
เครื่องดื่มโฮมเมดที่ทำตามสูตรนี้จากลูกเกดนั้นมีทั้งกลิ่นหอมและมีประโยชน์มากเนื่องจากทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีคุณค่าเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:
- แสงจันทร์ 3 ลิตร
- ลูกเกด 100 กรัม
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 2 ชิ้น ใบกระวาน
- 1 ช้อนชา เปลือกไม้โอ๊คบด
- 1 ช้อนชา ชาใบดำ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 3 ภูเขา พริกไทยดำ.
สูตรการทำอาหารมีดังต่อไปนี้:
- เทส่วนผสมของสูตรลงในชามเคลือบแล้วเทลงบนแสงจันทร์
- ส่งภาชนะที่มีเนื้อหาไปยังเตาโดยเปิดไฟช้าๆ สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาองค์ประกอบมิฉะนั้นความแรงของเครื่องดื่มจะได้รับผลกระทบอย่างมาก
- ทันทีที่มวลเริ่มเดือดนำออกจากความร้อนและส่งให้เย็น
- กรององค์ประกอบที่ได้เพื่อไม่ให้มีตะกอนหลงเหลืออยู่
- แจกจ่ายในขวดที่สะอาดบนลูกเกดและโอ๊คชิพหนึ่งกำมือแล้วเทคอนยัคที่เตรียมไว้ จากนั้นปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนา
- ส่งขวดไปยังห้องมืดที่มีอุณหภูมิสูงถึง 20 องศาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- เมื่อหมดเวลาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมดื่ม แต่ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ประมาณ 2 สัปดาห์เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและถูกใจ
คอนญักโฮมเมดพร้อมลูกพรุนและอัลมอนด์
รสชาติเข้มข้นมีรสค้างอยู่ในคออย่างต่อเนื่องพร้อมกับอัลมอนด์เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีพลังในการรักษาและในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยกำจัดปัญหาสุขภาพมากมาย ในการทำคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- วอดก้า 1 ลิตร
- 5 ลูกพรุน;
- อัลมอนด์ 10 กรัม
- ลูกเกด 10 กรัม
- ชิปโอ๊ค 5 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน:
- เทลูกพรุนด้วยวอดก้า
- เทเมล็ดโอ๊คลงในน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ระบายองค์ประกอบที่ได้และเพิ่มลงในลูกพรุนด้วยวอดก้า ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ยืน
- นำขวดที่สะอาดแล้วใส่อัลมอนด์และลูกเกดลงไป จากนั้นเติมส่วนผสมของวอดก้าพรุนและโอ๊กแช่ในภาชนะ
- ปิดฝาให้แน่นแล้วคนเบา ๆ
- วางเครื่องดื่มไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 30 วัน
- เมื่อคอนญักโฮมเมดได้สีและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงให้กรองแล้วเทลงในขวด คุณสามารถดื่มไม่เพียง แต่บริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในชาและกาแฟได้อีกด้วย
สรุป
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำคอนยัคพรุนที่บ้านและกระบวนการนี้จะช่วยให้คุณแสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณอันเป็นผลมาจากกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่อร่อยของเครื่องดื่มจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์คอนญักที่พิถีพิถันและต้องการมากที่สุด
