มีสูตรเยลลี่บลูเบอร์รี่ที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านหลายคนพยายามตุนของหวานที่มีวิตามินที่มีกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนเนื่องจากพวกเขาทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบอร์รี่สีม่วงเข้ม เธอสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองและอวัยวะภายในทั้งหมด องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงการมองเห็นต่อสู้กับโรคหวัดและโรคไวรัสและสนับสนุนภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว
วิธีทำเยลลี่บลูเบอร์รี่
ในการทำเยลลี่บลูเบอร์รี่คุณต้องเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ให้ถูกต้อง จะต้องมีการคัดแยกอย่างระมัดระวังเอาเศษกิ่งไม้แมลงวัตถุดิบที่เน่าเสียออกไป ล้างบลูเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ผลไม้เล็ก ๆ เทลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยกำจัดเศษต่างๆออกจากบลูเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์ กระชอนที่มีผลไม้เล็ก ๆ ถูกเขย่าและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แก้วน้ำส่วนเกิน
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารสำหรับเตรียมขนม ควรเลือกภาชนะเคลือบหรือสแตนเลสแบบกว้าง ๆ จะดีกว่า
ในการเตรียมเยลลี่สำหรับฤดูหนาวควรเตรียมขวดล่วงหน้า (0.1-0.5 ลิตร) ต้องได้รับการตรวจสอบความสมบูรณ์ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ฆ่าเชื้อโดยเลือกวิธีที่สะดวก ต้องล้างฝาขวดที่จะปิดและแช่ในน้ำเดือดสักครู่ เครื่องมือการทำงานทั้งหมดหลังการประมวลผลไม่ควรเปียก มันจะต้องแห้ง
สูตรบลูเบอร์รี่เยลลี่
ในฤดูหนาวเป็นที่น่าพอใจที่จะเปิดขวดขนมที่มีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงมีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยม บ่อยครั้งที่มีการเตรียมของหวานดังกล่าว:
- เยลลี่บลูเบอร์รี่เจลาติน
- โดยไม่ต้องใช้เจลาติน
- โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
- ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล
- ด้วยมะนาวหรือมะนาว
- กับองุ่น
- บลูเบอร์รี่นมเปรี้ยวกับเจลาติน
จากทางเลือกนี้ทุกคนจะพบสูตรของตัวเองที่เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา
บลูเบอร์รี่เจลลี่สูตรเจลาติน
ขนมเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ส่วนผสมที่ต้องการ:
- บลูเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เก็บเยลลี่ได้ทุกรสชาติ - 1 แพ็ค
สูตรทำอาหารสำหรับฤดูหนาว:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในภาชนะสำหรับทำอาหาร
- ใส่ไฟอ่อน ๆ . คนให้น้ำตาลและเจลาตินละลาย
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาที
- เทวุ้นลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดด้วยฝา
- พลิกคว่ำ. คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
- ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปจัดเก็บโดยเลือกที่มืด
สูตรบลูเบอร์รี่เจลลี่ไม่ใส่เจลาติน
สูตรนี้ใช้สารเพิ่มความข้นที่เรียกว่าเพคตินแทนเจลาติน สารแป้งนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าใยอาหารที่ละลายน้ำได้ พบได้ในผลเบอร์รี่ผักและผลไม้หลายชนิด:
- บีท;
- ลูกเกดดำ
- แอปเปิ้ล;
- ส้ม;
- มะเฟือง;
- แพร์;
- เชอร์รี่;
- ลูกพลัม.
เพคตินแบบบรรจุสามารถซื้อได้ที่ร้านค้า (แผนกเครื่องเทศ) หรือเตรียมมาเอง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- บลูเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- ซื้อเพคติน - 1 แพ็ค;
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะล.
สูตรทำเยลลี่บลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องเจลาตินสำหรับฤดูหนาว:
- เทน้ำผลไม้ป่า.
- ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที
- บีบน้ำออกจากมวลโดยใช้ผ้ากอซพับหลาย ๆ ชั้น
- เติมเพคติน 50 กรัมลงในส่วนผสม
- ผัดนำไปต้ม
- เติมน้ำตาล
- ต้มประมาณ 2 นาที
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วน.
บลูเบอร์รี่เยลลี่โดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว
เยลลี่ชนิดนี้ยังคงมีวิตามินไว้มากที่สุด มักปรุงด้วยการเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น สามารถละเว้นได้หากต้องการ
เยลลี่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเพิ่มนมเปรี้ยวได้ ตกแต่งขนมด้วยวิปครีม
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:
- บลูเบอร์รี่ - 600 กรัม
- เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- เวอร์มุตหรือจินที่แข็งแกร่ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำ - 700 มล.
วิธีเตรียมสูตรเจลลี่โดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว:
- บดบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นเครื่องเตรียมอาหารหรือที่ดัน
- เทน้ำตาล 1/3 ของมวลลงไป
- แช่ทิ้งไว้ 20 นาที
- ต้มน้ำทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
- เทเจลาตินด้วยน้ำ ผสม. ปล่อยให้มันบวม
- เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในส่วนผสมของวุ้นแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ
- ผัดจนเนียน
- ผสมบลูเบอร์รี่บดกับส่วนผสมที่เหลือ ผสม.
- เทลงในภาชนะแก้วที่สะดวก
- โรยเยลลี่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
- เก็บในตู้เย็น.
เพื่อไม่ให้กินเนื้อที่ในตู้เย็นขนมสามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ถุงภาชนะหรือแม่พิมพ์น้ำแข็งขนาดเล็ก อาหารอันโอชะที่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ จะสะดวกกว่าสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาเพียงครั้งเดียว
เยลลี่บลูเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล
ผู้ใหญ่และเด็กจะชอบขนมแสนอร่อยนี้ แอปเปิ้ลถูกใช้เพื่อสร้างเพคตินตามธรรมชาติ พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยลูกแพร์เชอร์รี่ลูกพลัม
ส่วนผสม:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
- น้ำตาล - 600 กรัม (บริโภคต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร)
สูตรบลูเบอร์รี่แอปเปิ้ลเยลลี่:
- เลือกเมล็ดจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว (คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทผลไม้ลงในกระทะพร้อมน้ำจนเคลือบ คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมาก
- ต้มแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
- กรองน้ำซุปด้วยผ้าฝ้าย นำซากแอปเปิ้ลออก
- เตรียมบลูเบอร์รี่. บดผลเบอร์รี่ด้วยความสนใจ
- เทน้ำเล็กน้อยให้ทั่วบลูเบอร์รี่ ปรุงอาหารจนกว่าน้ำผลไม้เล็ก ๆ จะถูกปล่อยออกมา
- ส่งบลูเบอร์รี่ผ่านผ้าชีส
- รวมบลูเบอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ล
- ต้มของเหลวถึง 1/3 ของปริมาตรทั้งหมด หากคุณเก็บเกี่ยวเยลลี่จำนวนมากควรปรุงในส่วนเล็ก ๆ
- เทของเหลวลงในภาชนะเดียวใส่น้ำตาล
- ปรุงอาหารจนเป็นวุ้นให้นำโฟมออกตามความจำเป็น
- เทร้อนลงในขวด ปิด.
- พลิกคว่ำ. สรุป.
บลูเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาวหรือมะนาว
การผสมผสานระหว่างบลูเบอร์รี่และมะนาวถือเป็นคลาสสิก แต่ในเยลลี่นั้นไม่ได้ใช้เนื้อส้ม แต่เป็นความเอร็ดอร่อย มันมีเพคตินตามธรรมชาติอยู่ในนั้นซึ่งจะช่วยให้วุ้นข้นขึ้น
ส่วนประกอบ:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 600 กรัม
- มะนาว (มะนาว) - ½พีซี
สูตรทำวุ้นทีละขั้นตอน:
- บดบลูเบอร์รี่ด้วยวิธีที่สะดวก
- เติมน้ำตาลลงในมวลผลไม้เล็ก ๆ ใส่ไฟ.
- ปรุงจนข้น
- บดเปลือกมะนาวบนกระต่ายขูด
- ใน 5 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดความพร้อมเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม
- แยกย้ายกันไปที่ริมฝั่งอย่างรวดเร็ว
- ปิดเลี้ยวห่อ
สูตรเยลลี่บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยองุ่น
การผสมผสานที่น่าสนใจคือบลูเบอร์รี่และองุ่น การทำเยลลี่สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย
ส่วนผสม:
- องุ่น - 400 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 400 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- เจลาติน - 100 กรัม
สูตรอาหาร:
- เตรียมผลเบอร์รี่
- เทองุ่นลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้เล็ก ๆ
- ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที (จนกว่าเบอร์รี่จะนิ่ม)
- ระบายของเหลวบีบน้ำจากองุ่นต้ม
- ทิ้งส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่ที่ใช้แล้ว
- ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับบลูเบอร์รี่
- รวมน้ำผลไม้ทั้งสองไว้ในภาชนะเดียว
- ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน ปริมาตรของของเหลวควรลดลง 1/3
- เติมน้ำตาล ผัดอย่างต่อเนื่อง
- รอจนน้ำเชื่อมข้น
- ม้วนลงในธนาคารที่เตรียมไว้
- ห่อภาชนะกลับด้าน.
สูตรสำหรับเยลลี่เต้าหู้บลูเบอร์รี่กับเจลาติน
ของหวานรสเลิศที่จะทำให้นักชิมติดใจ เยลลี่รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากจะประดับโต๊ะงานรื่นเริงใด ๆ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
- ชีสกระท่อม (ไขมัน 9%) - 500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 125 กรัม
- เจลาติน - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน
- แช่ในน้ำเย็นตามรูปแบบที่ระบุ
- รอให้บวม. ให้ความร้อนโดยไม่ต้องเดือด ละลาย.
- รวมชีสกระท่อมกับโยเกิร์ต ทำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
- คลุมบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เย็นลง.
- แบ่งส่วนผสมนมเปรี้ยว - โยเกิร์ตออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ใน 1 อย่างให้เติมน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่เล็กน้อยสำหรับระบายสี
- ในภาชนะที่มีมวลนมเปรี้ยวธรรมดาและแยมต้มให้ใส่เจลาตินที่หลวมลงไป
- ผัดเนื้อหาของแต่ละชาม
- เทมวลแต่ละชั้นในรูปแบบที่สวยงามใน 3 ขั้นตอน เมื่อเติมชั้นใหม่ต้องวางภาชนะในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
- ของหวานพร้อมแล้ว
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
เก็บเยลลี่ไว้ในขวดโหลในที่มืดและเย็น ห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณยังสามารถเก็บขนมไว้ในห้องเตรียมอาหารได้อีกด้วย
วุ้นที่เตรียมโดยไม่ต้องเดือดควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
ควรเก็บเยลลี่แบบเปิดไว้ในตู้เย็น เลยยืนได้ไม่เกิน 1 เดือน เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมเสียเร็วคุณต้องหยิบมันขึ้นมาในชามแยกต่างหากโดยใช้ช้อนแห้งที่สะอาด
สรุป
สูตรเยลลี่บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคนเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ ไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ของหวานแสนอร่อยจะช่วยในกระบวนการฟื้นฟูการมองเห็นเพิ่มกองกำลังภูมิคุ้มกันของร่างกายและยังตกแต่งโต๊ะงานรื่นเริงได้อีกด้วย
