แยมเชอร์รี่: สูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

แยมเชอร์รี่กับเจลาตินใช้เป็นทั้งขนมหวานและเป็นไส้สำหรับขนมอบและไอศกรีมโฮมเมด อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการป้องกันโรคหวัดในฤดูหนาว

วิธีทำแยมเชอร์รี่กับเจลาติน

ส่วนใหญ่มักจะทำแยมในฤดูร้อนเมื่อเชอร์รี่สุกเป็นจำนวนมาก แต่แม้ในฤดูหนาวคุณสามารถทำขนมแสนอร่อยจากผลไม้แช่แข็งได้

อาหารอันโอชะปรุงจากผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่เท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาต้องบรรลุวุฒิภาวะทางเทคนิคโดยตรงบนต้นไม้ สิ่งนี้ส่งผลต่อความอร่อยอย่างมาก เมื่อเก็บผลไม้จะถูกดึงด้วยก้านและกิ่งจะถูกตัดออกก่อนที่จะทำแยมเท่านั้น หากคุณเก็บผลเบอร์รี่ที่สะอาดในคราวเดียวน้ำผลไม้จะไหลออกมาซึ่งจะช่วยลดอายุการเก็บรักษาลงอย่างมาก

เชอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นเจลต่ำ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะบรรลุความสม่ำเสมอที่ดี ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานซึ่งเกือบจะฆ่าองค์ประกอบที่มีประโยชน์ได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มเจลาตินเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ภาชนะเคลือบเท่านั้นมิฉะนั้นสีของชิ้นงานอาจเปลี่ยนไป ก่อนที่จะฆ่าเชื้อขวดให้ล้างด้วยโซดาให้สะอาด

แยมหอมและหนา - เหมาะสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

ขนมนุ่มและอร่อย ในฤดูหนาวจะช่วยต่อต้านการติดเชื้อไวรัสตามฤดูกาล

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยม:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่กระชอน ทิ้งไว้จนกว่าของเหลวจะระบายออกถึงขีดสุด สามารถเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ตัดหางม้าออก รับกระดูก.
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อคุณยังสามารถตีด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่ชามขนาดใหญ่ ย้ายไปที่เตา
5. เทเจลาตินด้วยน้ำปริมาณที่ใช้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทิ้งไว้ให้บวมสนิท
6. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ผัดจนเนียน เมื่อมวลเดือดให้เปลี่ยนโหมดเตาเป็นต่ำสุด ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่นาที นำออกจากเตา
7. ใส่เจลาติน คนจนละลายหมด
8. เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วน.

ด้วยเจลาตินทำให้แยมมีความหนาอยู่เสมอ

สูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงเวลาใดของปีแยมจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ ตัวเลือกการปรุงอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุและเวลาที่มาก จากปริมาณที่เสนอของผลิตภัณฑ์จะได้รับกลิ่นหอมอันโอชะ 250 มล.

ส่วนผสมของแยม:

• เชอร์รี่ - 750 กรัม
• เจลาติน - 13 กรัม
• น้ำตาล - 320 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ ผ่านไปเหลือเพียงตัวอย่างที่โตเต็มที่และหนาแน่น
2. เอากระดูกออกด้วยพินหรือมีด โอนเนื้อผลไปยังกระทะ
3. ใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผลเบอร์รี่ควรเริ่มคั้นน้ำ
4. ตีผลไม้ด้วยเครื่องปั่นคุณควรได้รับน้ำซุปข้นเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่เจลาติน ผัดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ตั้งค่าแผ่นความร้อนเป็นค่าต่ำสุด ผัดอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นชั้นล่างจะไหม้
7. ปรุงเป็นเวลา 17 นาที เมื่อถึงเวลานี้มวลจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่งและหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
8. ใส่มวลเล็กน้อยลงในจาน หากหยดแน่นและไม่ม้วนแสดงว่าแยมก็พร้อม
9. ถ่ายโอนไปยังภาชนะจัดเก็บ

ขนมเชอร์รี่กระจายอยู่บนโรลแพนเค้กขนมปังและเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรด่วนสำหรับแยมเชอร์รี่กับเจลาติน

สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่กับเจลาตินสูตรนี้โดดเด่นด้วยความอ่อนโยนเป็นพิเศษและกลิ่นช็อคโกแลตที่ไม่มีใครเทียบได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อเชอร์รี่ (หลุม) - 550 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• คอนญัก - 25 มล.
• โกโก้ - 30 กรัม
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. คลุมเชอร์รี่ด้วยส่วนผสมของส่วนผสมแห้งที่ระบุไว้ ผัดและพักไว้ห้าชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว
2. ใส่ไฟปานกลาง อุ่นเครื่อง. เมื่อส่วนผสมเดือดปรุงเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำโฟมออก
3. เทแอลกอฮอล์ ผัดและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปราศจากเชื้อทันที หลังจากที่ชิ้นงานเย็นลงแล้วให้ปิดผนึกด้วยฝาปิดและวางไว้ในห้องใต้ดิน

สำหรับการจัดเก็บแยมเชอร์รี่ควรใช้ภาชนะขนาดเล็ก

สูตรแยมเชอร์รี่กับเจลาตินและไวน์

รูปแบบที่มีพื้นเพมาจากสเปน ขนมมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอดบนไฟและไอศครีม

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่หลุม - 1 กก.
• เจลาตินสำเร็จรูป - 40 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• เหล้ารัม - 100 มล.
• ไวน์แดงแห้ง - 740 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางเชอร์รี่ลงในเครื่องบดเนื้อแล้วสับ รวมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง พักไว้สามชั่วโมง
2. ใส่ความร้อนต่ำสุด ต้มในขณะที่คนตลอดเวลา นำโฟมทั้งหมดออก มืดลงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทเจลาตินด้วยน้ำทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ใช้ปริมาตรของเหลวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โอนไปยังไวน์ เติมน้ำตาลที่เหลือ
4. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
5. ผสมทั้งสองชิ้น ใส่ไฟปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที
6. เทเหล้ารัม ผัดและเทลงในขวดเล็ก ๆ ซีล.

แม้จะมีรสชาติหวาน แต่แยมก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด

แยมจากเชอร์รี่และลูกเกดสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

การผสมผสานของผลเบอร์รี่ทั้งสองทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• เชอร์รี่ (หลุม) - 500 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• ลูกเกด - 500 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล พักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ย้ายโซนทำอาหารไปที่การตั้งค่าต่ำสุด ต้ม. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
3. ผ่านตะแกรงจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ความร้อนอีกครั้งกวนตลอดเวลา
4. อุ่นเครื่อง แต่อย่าต้มน้ำ อุณหภูมิที่ต้องการคือ 60 ° C เทเจลาติน ทิ้งไว้จนกว่าผลิตภัณฑ์จะบวมหมด
5. เทเบอร์รี่ร้อน ๆ ผัดและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ซีล.

อร่อยกับการทาขนมปัง

แยมลูกแพร์และเชอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่กับเจลาตินและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่เข้มข้นและอุดมสมบูรณ์ที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องหลงรัก

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์สุก - 1.1 กรัม
• เจลาติน - 27 กรัม
• น้ำตาล - 1.1 กรัม
• เชอร์รี่ - 1.1 กก.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดผิวหนังออกจากลูกแพร์ ลบแกน ตัดเนื้อเป็นเวดจ์
2. เทลงในชาม ใส่เนื้อเชอร์รี่ที่เตรียมหลุมไว้แล้ว
3. โรยด้วยน้ำตาล ใส่ในตู้เย็น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ตั้งเป็นความร้อนสูงสุด ต้มครึ่งชั่วโมง
5. แช่เจลาตินตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ส่งลงในส่วนผสมของผลไม้ ผสม.
6. เทร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วน.

ด้วยการเพิ่มลูกแพร์แยมเชอร์รี่จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้น

แยมมะนาวเชอร์รี่กับเจลาติน

ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวจะช่วยให้รสชาติของขนมไม่เหมือนใครสามารถเพิ่มลงในองค์ประกอบในปริมาณที่มากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 400 กรัม
• เชอร์รี่ - 1 กก.
• มะนาว - 120 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แยกหางของผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว เอากระดูกออก.
2. ส่งเยื่อไปที่กระทะ โรยน้ำตาลลงไปผัด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เชอร์รี่ควรให้น้ำผลไม้
3. ใช้แปรงทำความสะอาดมะนาวให้ทั่วแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด การเตรียมดังกล่าวจะช่วยขจัดชั้นของพาราฟินซึ่งใช้ในการรักษาส้มเพื่อเก็บรักษา
4. ขูดความเอร็ดอร่อย. บีบน้ำมะนาว. ส่งไปที่ผลเบอร์รี่
5. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น มันควรจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทเจลาติน พักไว้ 17-20 นาที
7. ต้มแผ่นความร้อนด้วยการตั้งค่าต่ำสุด กวนอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงเล็กน้อยแล้วย้ายไปยังภาชนะที่เตรียมไว้

แยมร้อนจะถูกทำให้เย็นก่อนแล้วจึงย้ายไปเก็บในห้องใต้ดิน

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน: สูตรในหม้อหุงช้า

ด้วยอุปกรณ์นี้จะช่วยให้เตรียมอาหารโปรดของคุณได้ง่ายขึ้นมาก หม้อหุงช้าจะป้องกันไม่ให้ขนมไหม้และจะช่วยรักษาวิตามิน

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำ ปล่อยให้บวม เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้นควรใช้แบบทันทีจะดีกว่า
2. คัดแยกผลเบอร์รี่ ทิ้งสำเนาที่เน่าเสียทั้งหมด ล้างและปอกเปลือก เพื่อเร่งกระบวนการให้ใช้เครื่องพิมพ์ดีดพินหรือกิ๊บแบบพิเศษ
3. โอนเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น สามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. หากต้องการโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์เยื่อกระดาษที่ได้จะต้องผ่านตะแกรง
5. เทลงในชาม เปิดโหมด“ Multipovar” ต้ม. ในเวลานี้อย่าออกจากอุปกรณ์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาไม่ล้น ต้องเอาโฟมออก
6. เปลี่ยนเป็น "การดับ" ตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง
7. โอนเจลาตินที่เตรียมไว้ กวน. มืดลงเป็นเวลาสี่นาที
8. เติมน้ำตาล กวน.
9. เปลี่ยนเป็น "Multipovar" โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 °С ปรุงเป็นเวลา 12 นาที อย่าปิดฝาครอบ
10. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วน.

แยมควรมีความหนาและไม่หยดออกจากช้อน

กฎการจัดเก็บ

คุณสามารถจัดเก็บชิ้นงานภายใต้เงื่อนไขใดก็ได้ ตู้เย็นตู้กับข้าวและห้องใต้ดินใช้งานได้ดี หากจานผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอาหารอันโอชะจะยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิแม้ในอุณหภูมิห้อง

สรุป

แยมเชอร์รี่กับเจลาตินเตรียมโดยไม่มีหลุมซึ่งทำให้ขนมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มอบเชยน้ำตาลวานิลลาหรือโกโก้ลงในสูตรใดก็ได้เพื่อเพิ่มรสชาติ

รายการแนะนำ

แยมแอปริคอทหนา

แยมทะเล buckthorn

แยมมะยมสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมพลัมสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่

แยม cloudberry ไร้เมล็ด

แยม Blackberry สำหรับฤดูหนาว

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

แยมราสเบอร์รี่: สูตรฤดูหนาวที่ไม่มีเมล็ด