เนื้อหา
เชอร์รี่ในแยมช็อคโกแลตเป็นของหวานรสชาติที่จะทำให้นึกถึงขนมมากมายตั้งแต่วัยเด็ก มีหลายวิธีในการปรุงอาหารว่างที่ไม่ธรรมดา สามารถใช้ตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาใช้ชุบตกแต่งขนมอบโฮมเมดหรือนำเสนอให้เพื่อนและญาติ ๆ ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่มีปริมาณวิตามินสูงจะใช้ได้ผลก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามกฎที่อธิบายไว้ในสูตรอาหารเท่านั้น
แยมเชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาได้
วิธีทำแยมช็อคโกแลตเชอร์รี่
ขั้นตอนการทำแยมเริ่มจากการเลือกผลิตภัณฑ์ เชอร์รี่สามารถนำมาใช้ในพันธุ์ใดก็ได้ แต่ความหวานของผลไม้มีผลโดยตรงต่อปริมาณน้ำตาลทรายที่พนักงานต้อนรับสามารถควบคุมได้ จะเป็นสารกันบูดหลักในการเตรียมซึ่งส่งผลต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา
ผลไม้จะต้องถูกคัดแยกและทำลายทิ้งเสียก่อน จากนั้นล้างออกจากนั้นจึงนำเมล็ดออกเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยความชื้นส่วนเกิน หากสูตรไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการใช้น้ำผลิตภัณฑ์จะต้องแห้ง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะกระจายลงบนแผ่นที่คลุมด้วยผ้าขนหนู
บางครั้งจะมีการเติมน้ำมะนาวลงในการเตรียมซึ่งจะเจือจางรสชาติและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษา แยมเชอร์รี่กับช็อกโกแลตและคอนญักเป็นที่นิยมมาก ต้องซื้อบาร์ที่มีปริมาณโกโก้สูง (มากกว่า 70%) เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับอาหาร ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับ: การย่างในเตาอบหรือไมโครเวฟโดยจับไอน้ำ
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลต
มีแยมช็อคโกแลตเบอร์รี่ทั่วไปซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารเปล่าที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
ในการทำแยมช็อคโกแลตเชอร์รี่จำเป็นต้องมีอาหารขั้นต่ำ
ชุดผลิตภัณฑ์:
- น้ำตาล - 800 กรัม
- เชอร์รี่หลุม - 900 กรัม
- ช็อคโกแลตบาร์ - 100 กรัม
สูตรโดยละเอียดสำหรับแยม:
- คลุมเชอร์รี่หลุมที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็นคลุมด้วยผ้าขนหนู ในช่วงเวลานี้ผลไม้เล็ก ๆ จะให้น้ำผลไม้
- ในตอนเช้าผสมมวลให้ละเอียดแล้วส่งไปที่กองไฟในชามเคลือบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีนำโฟมออกจากด้านบนด้วยช้อนเจาะรู
- พักไว้ 3 ชั่วโมงให้เย็น
- ทำซ้ำขั้นตอนการอบชุบด้านบนและเก็บองค์ประกอบไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกครั้งเพื่อให้เชอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
- เติมช็อกโกแลตแท่งที่แตกเป็นครั้งที่สาม หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟไว้ประมาณ 4 นาทีเพื่อให้มันละลาย
เมื่อร้อนกระจายออกในขวดที่สะอาดและแห้งปิดผนึกให้แน่น
แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาว
ในขั้นตอนการเตรียมแยมช็อคโกแลตนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนยันในมวลผลไม้เล็ก ๆ อาหารจะสุกทันทีจึงลดระยะเวลาในการปรุงให้สั้นลง
แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตจะทำให้ครอบครัวมีความสุขในฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 750 กรัม
- ช็อกโกแลตบาร์ - 150 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 150 มล.
- วานิลลา (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม) - ½ฝัก
คำแนะนำโดยละเอียด:
- เรียงเชอร์รี่แล้วล้างออก หากไม่มีเวลาอย่าเอาเมล็ดออก แต่คุณจะต้องสับแบล็กเบอร์รี่แต่ละครั้งเพื่อไม่ให้เกิดริ้วรอยหลังจากปรุงอาหาร
- เทลงในชามเคลือบเทน้ำใส่วานิลลาและน้ำตาลทราย
- ใส่ไฟปานกลางนำไปต้มแล้วลดไฟทันที โฟมจะเริ่มก่อตัวขึ้นด้านบนซึ่งควรถอดออกอย่างระมัดระวัง
- ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงคนตลอดเวลา นำฝักวานิลลาออก
- แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่แยม ปิดแผ่นความร้อนเมื่อช็อกโกแลตละลายหมด โดยปกติไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว
แจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝากระป๋องทันที คว่ำลง.
สูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่และช็อคโกแลต
การใช้มัลติคุกกี้ในการทำแยมเชอร์รี่ทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นมาก คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลาและกวนองค์ประกอบซึ่งอาจทำให้ไหม้ได้
ช็อคโกแลตกับเชอร์รี่จะสร้างรสชาติที่น่าจดจำของแยม
- ผลเบอร์รี่ - 600 กรัม
- ช็อกโกแลตบาร์ - 70 กรัม
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เรียงเชอร์รี่ล้างและผึ่งให้แห้ง นำเมล็ดออกด้วยวิธีที่สะดวกแล้วเทลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- ผสมกับน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำ
- เปิดโหมด "สตูว์" ปรุงแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- บดช็อคโกแลตบาร์และเพิ่มองค์ประกอบ 3 นาทีก่อนบี๊บ
ใส่มวลที่เดือดลงในขวดและไม้ก๊อกซึ่งคว่ำไว้จนเย็นสนิท
แยมเชอร์รี่แสนอร่อยกับโกโก้และช็อคโกแลต
อธิบายไม่ได้เป็นเพียงตัวแปรที่มีองค์ประกอบใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการผลิตที่แตกต่างกันด้วย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าในแยมเชอร์รี่ในช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาวผลไม้จะคงรูปร่างไว้ให้ได้มากที่สุดหลังการอบด้วยความร้อน
ช็อกโกแลตและแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีลักษณะและกลิ่นที่น่าดึงดูด
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- ผงโกโก้ - 100 กรัม
- ผลเบอร์รี่ - 1.2 กก.
- ช็อคโกแลตขม - 1 บาร์
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างเชอร์รี่แห้งและนำเมล็ดออก ใส่กะละมังแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงผลไม้เล็ก ๆ จะให้น้ำผลไม้ตั้งจานบนเตานำไปต้ม นำโฟมออกและนำออกจากเตา
- ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและนำเชอร์รี่ออกโดยใช้กระชอนหรือกระชอน
- ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งนำออกจากเตาจุ่มผลเบอร์รี่ลงไป พักกระดูกเชิงกรานไว้เพื่อให้ได้รับการบำรุงที่ดี
- นำผลไม้ออกอีกครั้ง คราวนี้ในขณะที่ให้ความหวานเพิ่มขึ้นให้เพิ่มโกโก้และช็อคโกแลตแท่งที่แตก เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอรวมกับเชอร์รี่
จัดใส่จานที่เตรียมไว้ให้ร้อน ขันให้แน่นและส่งไปจัดเก็บหลังจากเย็นสนิท
แยมเชอร์รี่กับโกโก้และอบเชยสำหรับฤดูหนาว
คนรักเครื่องเทศจะต้องชอบสูตรแยมช็อคโกแลตที่จะทำให้ทั้งครอบครัวประทับใจ
อบเชยจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่น่าจดจำให้กับแยม
องค์ประกอบ:
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- ผลเบอร์รี่สด - 1 กก.
- อบเชย - 1 แท่ง;
- น้ำตาล - 800 กรัม
สูตรพร้อมคำอธิบายขั้นตอนทั้งหมดของแยมเชอร์รี่กับโกโก้สำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดทันทีหลังเก็บ ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดสะเด็ดน้ำและทำให้แห้งเล็กน้อย กระดูกจะต้องถูกเอาออกด้วยวิธีใดก็ได้ที่เหมาะสม
- ใส่ผลไม้ลงในชามขนาดใหญ่และผสมกับน้ำตาลทราย ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใส่อบเชย (นำออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) และผงโกโก้
- นำไปต้มและลดเปลวไฟ กวนตลอดเวลาปรุงเป็นเวลา 25 นาทีเอาโฟมออกด้วยช้อนเจาะรู
เมื่อได้ความหนาแน่นตามต้องการแล้วให้เทลงในจานแห้ง ม้วนให้แน่นด้วยฝาปิดและเย็น
แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนญัก
แน่นอนว่าคุณจะไม่สามารถทำซ้ำขนม Cherry in Chocolate ที่มีชื่อเสียงได้ที่บ้านอย่างเต็มที่แต่แยมที่มีองค์ประกอบที่ผิดปกติจะทำให้นึกถึงรสชาติและกลายเป็นอาหารรสหวานที่โปรดปรานสำหรับฤดูหนาว
เชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนญักจะกลายเป็นสูตรโปรดในทุกครอบครัว
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตบาร์ - 100 กรัม
- คอนญัก - 50 มล.
- เชอร์รี่ด้วยหิน - 1 กก.
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาลทราย - 600 กรัม
- zhelfix - 1 ซอง
คำแนะนำในการทำแยมเชอร์รี่กับคอนญักและช็อคโกแลต:
- น้ำหนักของผลไม้เล็ก ๆ จะถูกระบุด้วยเมล็ดซึ่งจะต้องนำออกอย่างระมัดระวังหลังจากล้าง
- เทพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างการแปรรูปลงในกระทะและตั้งไฟอ่อน
- อุ่นองค์ประกอบเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- เติมเจลาตินที่เชื่อมไว้ล่วงหน้าด้วย 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า. สิ่งนี้จะช่วยให้มวลหนาขึ้น
- ใส่ส่วนที่เหลือของกระชังลงไปหลังจากเดือด ต้มต่อไปอีก 5 นาที
- เพื่อให้ได้แยมที่อร่อยให้ใส่ช็อกโกแลตแท่งโกโก้และคอนญักลงไป
เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกันเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทำให้เย็นโดยวางบนฝา
กฎการจัดเก็บ
จำเป็นต้องเก็บแยมช็อคโกแลตไว้ในภาชนะแก้วซึ่งควรรีดด้วยฝาโลหะพร้อมปะเก็นยาง ในที่เย็นชิ้นงานดังกล่าวสามารถยืนได้หลายปี
การมีเมล็ดอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ การเติมน้ำตาลทรายในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยลดอายุการเก็บรักษาได้ถึง 1 ปี เมื่อเปิดภาชนะที่มีความหวานผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคภายใน 1 เดือน
สรุป
แยม "เชอร์รี่ในช็อกโกแลต" จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะในระหว่างการต้อนรับเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วยความรู้ด้านการทำอาหารและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนม
