เนื้อหา
แยมสตรอเบอรี่มินต์เป็นอาหารอันโอชะอันประณีตซึ่งไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ท้ายที่สุดแล้วการรวมกันของส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้ขนมมีรสชาติหวานและมีความสดชื่นเล็กน้อยรวมทั้งมีกลิ่นหอมที่ผิดปกติ ในขั้นต้นสูตรนี้ถูกคิดค้นโดยชาวอิตาเลียน แต่ต่อมาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลกก็เริ่มใช้มัน อาหารอันโอชะสำเร็จรูปอาจเป็นจานแยกต่างหากเช่นเดียวกับแพนเค้กแพนเค้กบิสกิตและขนมปังปิ้ง
แยมสตรอเบอร์รี่มินต์มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คุณสมบัติและเคล็ดลับในการทำอาหาร
แยมสตรอเบอร์รี่มินต์ที่ปรุงอย่างดีบ่งบอกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่พร้อมความสดชื่น ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ของส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกอบกันเป็นองค์ประกอบ
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงในตอนท้ายจำเป็นต้องพิจารณาทุกขั้นตอนของกระบวนการทางเทคโนโลยีล่วงหน้าและเตรียมส่วนผสม นอกจากนี้จะไม่เป็นการฟุ่มเฟือยที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารล่วงหน้าตามลำดับหากเป็นไปได้เพื่อแก้ไขให้ถูกต้อง
แยมสตรอเบอร์รี่มิ้นท์สามารถทำแบบคลาสสิกหรือเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ แต่ในเวลาเดียวกันคุณควรตรวจสอบความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าในปริมาณเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้วการเปลี่ยนผื่นใด ๆ อาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของรสชาติซึ่งจะแก้ไขได้ยากในภายหลัง สำหรับการจัดเก็บคุณควรเตรียมขวดพิเศษที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร ต้องล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อภายใน 10 นาที
การเลือกและเตรียมส่วนผสม
สำหรับแยมคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ทั้งลูกขนาดกลางไม่สุกเกินไปและไม่มีอาการเน่า ต้องมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอ ขั้นแรกควรคัดแยกสตรอเบอร์รี่ออกและปอกเปลือกออกจากหาง จากนั้นเทผลไม้ลงในชามพลาสติกเติมน้ำและล้างผลเบอร์รี่เบา ๆ ในตอนท้ายของขั้นตอนให้ย้ายสตรอเบอร์รี่ไปที่กระชอนเพื่อระบายความชื้น แยมมินต์สามารถทำจากสตรอเบอร์รี่ป่า ในกรณีนี้กลิ่นหอมของมันจะเข้มข้นขึ้น
เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในของเหลวเป็นเวลานานเนื่องจากจะกลายเป็นน้ำ
สำหรับแยมให้ใช้ใบสะระแหน่อ่อนที่มีเนื้อละเอียด พวกเขาไม่ควรมีจุดหรือจุดใด ๆ ต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลจากนั้นปูบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับของเหลวที่หยดออกมา
สูตรการทำแยมสตรอเบอร์รี่มิ้นต์สำหรับฤดูหนาว
มีหลายทางเลือกในการทำแยมสตรอเบอร์รี่มิ้นท์ พวกเขาแตกต่างกันในรายละเอียดบางอย่างและส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้นคุณควรศึกษาคุณสมบัติของการเตรียมการล่วงหน้าซึ่งจะทำให้สามารถกำหนดทางเลือกได้
สูตรคลาสสิก
สูตรนี้เป็นพื้นฐาน ในขั้นตอนการเตรียมขนมจะใช้สตรอเบอร์รี่มิ้นท์และน้ำตาลเท่านั้น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- โอนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในหม้อเคลือบขนาดกว้าง
- ปิดฝาด้วยน้ำตาลในอัตรา 500 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม
- ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำสตรอเบอรี่
- วันรุ่งขึ้นใส่สะระแหน่และใส่ไฟอ่อน ๆ
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- นำใบสะระแหน่ออกแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่น
- บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้มีความสม่ำเสมอ
- ต้มไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
- เรียงแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
คุณสามารถเลือกมินต์ชนิดใดก็ได้สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่
แยมสตรอเบอร์รี่กับมิ้นท์และมะนาว
รสเปรี้ยวของมะนาวช่วยเติมเต็มความหวานของสตรอเบอร์รี่ได้สำเร็จและด้วยการเติมมินต์แยมยังได้รับสีสันที่สดใหม่
จะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 700 กรัม
- มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
- ใบสะระแหน่ 15 ใบ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- คลุมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
- วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้มไฟอ่อน
- สับใบสะระแหน่ใส่สตรอเบอร์รี่
- ล้างมะนาวบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับความเอร็ดอร่อย
- เพิ่มมวลส้มลงในภาชนะบรรจุแยม
- ปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเดือด
- จัดแยมสตรอเบอรี่ใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น
ปริมาณน้ำตาลในขนมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณเอง
แยมสตรอเบอร์รี่กับส้มและมิ้นท์
การเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในอาหารอันโอชะนี้ช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ดี แต่สำหรับผู้ที่มีฟันหวานคุณไม่สามารถใช้มะนาว แต่เป็นส้ม ท้ายที่สุดผลไม้ชนิดนี้ไม่มีความเป็นกรดที่เด่นชัด
จะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- ใบสะระแหน่ 10-12 ใบ
- 2 ส้ม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำไหล
- หลังจาก 8 ชั่วโมงนำไปตั้งไฟอ่อนนำไปต้มปล่อยให้เย็น
- ทำซ้ำขั้นตอนในวันถัดไป
- เทน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 1 ลิตรลงในภาชนะที่แยกจากกันก่อนครั้งที่สาม
- เทชิ้นส้มลงไปปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- แยกน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่อีก 0.5 ลิตรแล้วเติมสะระแหน่สับลงไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นกรองแล้วใส่ลงในภาชนะทั่วไป
- เติมส้มด้วยน้ำเชื่อม
- ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที หลังจากเดือด
- จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น
สำหรับแยมส้มให้เลือกสตรอเบอร์รี่ขนาดกลางและสุก แต่ไม่นิ่ม
แยมสตรอเบอรี่มิ้นท์และใบโหระพา
การเพิ่มสมุนไพรช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติของแยม
จะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 0.5 กก.
- น้ำตาล 400 กรัม
- ใบสะระแหน่และใบโหระพา 10-12 ใบ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ย้ายสตรอเบอร์รี่ไปยังภาชนะกว้างแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- รอให้น้ำผลไม้ออกมามาก (3-8 ชั่วโมง)
- ใส่ไฟอ่อนนำไปต้ม
- ใส่ใบสะระแหน่และใบโหระพาสับ
- ต้ม 20 นาที
- ใส่ในขวดโหลและปิดฝาให้สนิท
เพื่อให้แยมข้นให้ต้มนานขึ้น
แยมสตรอเบอร์รี่กับมิ้นท์และเครื่องเทศ
รสชาติแปลก ๆ สามารถทำได้โดยการเติมเครื่องเทศลงในแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยใบสะระแหน่
จะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำตาล 2 กก.
- โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;
- 2 แท่งอบเชย
- พวงสะระแหน่
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- โรยสตรอเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ ด้วยน้ำตาล
- รอ 3 ชั่วโมง
- หลังจากระยะเวลารอวางบนเตาเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากเดือด
- พักไว้ให้แยมเย็น
- ใส่ไฟอีกครั้งใส่เครื่องเทศและใบสะระแหน่สับละเอียด
- ต้มประมาณ 10 นาที
- จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาลงในขนมได้
แยมสตรอเบอร์รี่กล้วยกับมิ้นท์
เด็ก ๆ ชอบกินอาหารอันโอชะเช่นนี้ การเติมกล้วยจะช่วยลดความเข้มข้นของสตรอเบอร์รี่ในขนมและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคภูมิแพ้
จะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1 กก.
- กล้วย 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1.5 กก.
- พวงสะระแหน่
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ย้ายสตรอเบอร์รี่ไปยังภาชนะกว้างและปิดด้วยน้ำตาล
- ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
- ต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ
- นำออกจากเตาพักไว้ 5 ชั่วโมง
- ทำซ้ำขั้นตอน
- ก่อนครั้งที่สามให้ปอกกล้วยและสับสะระแหน่ให้ละเอียดใส่ชิ้นงาน
- ผสมอย่างเบามือ แต่ทั่วถึง
- ต้มขนมต่ออีก 2 นาทีจัดใส่ขวดปิดฝาให้สนิท
การขาดน้ำตาลนำไปสู่การพัฒนาของจุลินทรีย์
แยมสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์ห้านาที
สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บสารอาหารจากผลเบอร์รี่ธรรมชาติได้ในปริมาณสูงสุดเนื่องจากต้องใช้ความร้อนน้อยที่สุด
จะต้อง:
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำมะนาว 30 มล.
- สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
- ใบสะระแหน่ 12 ใบ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- โรยผลเบอร์รี่ด้วยชั้นน้ำตาลทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออก
- ใส่ไฟเติมน้ำมะนาวและใบสะระแหน่
- ต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเดือด
- จัดเรียงในขวดปิดสนิท
ในขั้นตอนการเตรียมขนมคุณต้องเอาโฟมออก
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ขอแนะนำให้เก็บแยมสตรอเบอร์รี่มินต์ไว้ในที่ร่ม ห้องใต้ดินเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ก็สามารถใช้ตู้กับข้าวได้เช่นกัน ในกรณีแรกอายุการเก็บรักษาคือสองปีและในช่วงที่สอง - 12 เดือน
สรุป
แยมสตรอเบอร์รี่กับมิ้นต์เป็นทางออกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมฤดูหนาวการเตรียมการซึ่งไม่ได้หมายความถึงปัญหาพิเศษใด ๆ ดังนั้นหากต้องการพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือกับงานนี้ได้สำเร็จ ผลลัพธ์จะเป็นของอร่อยที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย
รีวิวแยมสตรอเบอรี่มิ้นท์
