เนื้อหา
พีชพาสติลาเป็นขนมหวานแบบตะวันออกที่เด็กและผู้ใหญ่ทานกันอย่างเพลิดเพลิน ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งชุด (โพแทสเซียมเหล็กทองแดง) และวิตามินของกลุ่ม B, C, P ซึ่งมีผลไม้สด มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดราคา แต่มีน้ำตาลและสารเคมีเจือปนจำนวนมาก
วิธีทำมาร์ชเมลโล่พีช
การทำขนมเปี๊ยะลูกพีชที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งนี้ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ ลูกพีชและน้ำตาลทราย (น้ำผึ้งธรรมชาติ) แต่ก็มีสูตรอื่น ๆ เช่นกัน ส่วนประกอบเพิ่มเติมในนั้นเปลี่ยนเฉดสีของความหวาน
คุณแม่หลายคนเริ่มทำขนมหวานด้วยมือของตัวเองเพื่อดูแลลูก ๆ ด้วยความหวานจากธรรมชาติ พีชเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่หลังจากการอบร้อนแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มฮีโมโกลบินและรักษาสมดุลของกรดเบส
สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้ผลไม้ที่สุกและไม่เสียหาย จะดีกว่าถ้าใช้ลูกพีชที่สุกเกินไปเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้อบผลไม้ทั้งลูกโดยไม่ต้องเอาหลุมออก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าลูกพีชแห้งเป็นเวลานาน ต่อจากนั้นมันค่อนข้างยากที่จะเอากระดูกออกซึ่งยังคงต้องโยนทิ้งไป ดังนั้นในระยะเริ่มแรกน้ำซุปข้นผลไม้จึงเตรียมจากลูกพีช
ล้างลูกพีชให้สะอาด ผิวหนังที่มีขนไม่จำเป็นต้องถูกกำจัดออกจากผลไม้ ประกอบด้วยธาตุส่วนใหญ่ที่จำเป็นต่อร่างกาย
ในการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่สถานะของน้ำซุปข้นจำเป็นต้องผ่านเนื้อของลูกพีชผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลจะต้องมีรสหวาน หากต้องการคุณไม่สามารถทำได้ แต่มาร์ชเมลโล่นั้นมีคุณภาพต่ำกว่า มันจะเปราะและแห้ง
จะทำมาร์ชแมลโลว์พีชแห้งได้ที่ไหน
มีสองวิธีในการเตรียมขนมเปี๊ยะลูกพีชที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้เครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบ ในทั้งสองกรณีผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด
การใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าจะให้ผลกำไรมากกว่า แต่ก็ไม่ได้มีอยู่ในทุกบ้านซึ่งแตกต่างจากเตาอบ
การอบแห้งลูกพีชในเครื่องอบผ้า
ในเครื่องอบให้เทมวลผลไม้ลงในถาดพิเศษสำหรับมาร์ชเมลโลว์
ไม่มีในอุปกรณ์ทุกรุ่น หากไม่สามารถใช้งานได้คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- จัดเรียงพาเลทปกติด้วยแผ่นกระดาษ parchment
- งอขอบของแผ่นเพื่อทำด้านข้าง
- ยึดมุมด้านข้างด้วยที่เย็บกระดาษหรือเทป
- กระจายมวลผลไม้บนกระดาษ parchment ในชั้นบาง ๆ
มีลักษณะเฉพาะบางประการในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์พีชในเครื่องเป่าไฟฟ้า:
- ต้องตั้งเครื่องเป่าไฟฟ้าที่อุณหภูมิปานกลาง (Medium) - 55 ° C เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แห้งอย่างเหมาะสมและค่อยๆ
- ต้องเปลี่ยนพาเลทจากชั้นต่างๆเป็นระยะ ๆ วิธีนี้ช่วยให้การรักษาแห้งอย่างเท่าเทียมกัน
- มาร์ชเมลโล่พีชปรุงในเครื่องอบแห้งเป็นเวลา 7 ถึง 10 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาของมวลผลไม้
- ควรตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยนิ้วของคุณ เป็นผลให้ขนมไม่ติดมันจะนิ่มและยืดหยุ่น
อบขนมลูกพีชในเตาอบ
การอบแห้งนี้ใช้เวลาน้อยกว่าเครื่องอบไฟฟ้ามาก ขึ้นอยู่กับความหนาของมันฝรั่งบดจะใช้เวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง
มีกฎที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปรุงมาร์ชเมลโลว์ในเตาอบ:
- อุณหภูมิที่ต้องอุ่นเตาอบต้องอยู่ที่ 120 ° C
- อย่าลืมปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- ตั้งถาดอบไว้ที่ระดับปานกลาง
- ควรตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ทุก ๆ 15 นาที หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงด้วยคมมีด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรติด
สูตรมาร์ชเมลโล่พีชที่ง่ายที่สุด
สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง คุณต้องใช้:
- ลูกพีช - 3 กก.
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ใช้เครื่องบดเนื้อบิดเนื้อของลูกพีชในน้ำซุปข้น
- วางมวลผลไม้ลงในกระทะก้นหนา
- ใส่ไฟขนาดเล็ก
- ใส่น้ำตาลทรายลงไปตอนเริ่มเดือด
- ผัดส่วนผสมพีชเป็นระยะ
- นำออกจากความร้อนเมื่อผลิตภัณฑ์ข้นขึ้น
- เตรียมแผ่นรองอบหรือถาดขึ้นอยู่กับว่าจะเตรียมขนมต่อไปอย่างไร
- ใช้ช้อนหรือไม้พายค่อยๆวางมวลพีชลงบนไอเท็มที่เลือกแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิว
- ตัดอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะแก้ว จะง่ายต่อการนำกระดาษออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ลูกพีชกับน้ำผึ้ง
ผู้ที่ชื่นชอบทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีพยายามที่จะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งทุกที่ ขนมที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะของตัวเอง
ส่วนประกอบ:
- ลูกพีช - 6 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
- กรดซิตริก - 1 หยิก
วิธีทำอาหาร:
- บดเนื้อพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมกับน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มกรดซิตริกลงในมวล
- ต้มมวลในกระทะที่มีก้นหนาจนหนา
- นำผลิตภัณฑ์เข้าเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าตามรูปแบบที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
- เพื่อนำกระดาษออกจากความหวานได้อย่างง่ายดายจำเป็นต้องพลิกผลิตภัณฑ์และจาระบีด้วยน้ำ รอ 2 นาที
- นำกระดาษออกจากขนม ตัดเป็นเส้น ม้วนเป็นม้วน
วิธีทำมาร์ชเมลโล่พีชด้วยกระวานและลูกจันทน์เทศ
ส่วนผสมเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มความหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ในบรรดาชุดต่างๆ ได้แก่ กระวานและลูกจันทน์เทศ อาหารสำเร็จรูปจะไม่ทำให้แขกไม่สนใจ
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ลูกพีช - 1 กก.
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
- กระวาน (พื้นดิน) - 1 หยิก;
- ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - 1 หยิก
สูตรอาหาร:
- ทำซ้ำขั้นตอนที่ 1 ของสูตรขนมลูกพีชน้ำผึ้ง
- เพิ่มกรดซิตริกกระวานบดและลูกจันทน์เทศ
- วิธีการปรุงเพิ่มเติมจะคล้ายกับสูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่พีชกับน้ำผึ้ง
Apple และ Peach Pastila
มาร์ชเมลโล่นี้อร่อยมากและมีประโยชน์เป็นทวีคูณเนื่องจากแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก เด็ก ๆ มักจะพอใจกับขนมนี้
ส่วนประกอบ:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- ลูกพีช - 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
วิธีเตรียมขนมลูกพีชและแอปเปิ้ล:
- ล้างผลไม้ให้สะอาด เอากระดูกออก.
- หั่นเป็นชิ้น. เตรียมแอปเปิ้ลซอสและพีชบดด้วยวิธีที่สะดวก
- ดำเนินการในลักษณะเดียวกับสูตรพาสเทลพีชที่ง่ายที่สุด
วิธีเก็บมาร์ชเมลโล่พีชอย่างถูกต้อง
พนักงานต้อนรับมักปรุงอาหารอันโอชะในปริมาณมาก ด้วยเหตุนี้ในฤดูหนาวจึงเป็นไปได้ที่จะสร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัวและแขกด้วยขนมโฮมเมดจากธรรมชาติ เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราปรากฏบนผลิตภัณฑ์คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:
- อบมาร์ชเมลโล่ให้แห้งโดยใช้วิธีที่เลือก
- พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในโหลแก้ว แม่บ้านบางคนห่อมาร์ชเมลโล่ในกระดาษที่กินได้แล้วใส่ขนมไว้ในตู้เย็น
การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยให้คุณเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า
สรุป
ขนมลูกพีชเป็นทางเลือกที่ดีในการซื้อขนมหวานและขนมหวานที่ซื้อจากร้าน อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่มีสารเคมีและสีย้อม การทำมาร์ชเมลโลว์ลูกพีชนั้นง่ายมากคุณยังสามารถเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย
