เนื้อหา
- 1 วิธีทำขนมฟักทอง
- 2 เครื่องเป่าฟักทองสูตร Pastille
- 3 วิธีทำขนมหวานฟักทองในเครื่องอบแห้ง Isidri
- 4 สูตร Pastille ฟักทองในเตาอบ
- 5 ฟักทองโฮมเมดและมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล
- 6 สูตรขนมกล้วยฟักทอง
- 7 ฟักทองแช่แข็งที่บ้าน
- 8 ฟักทองและบวบ
- 9 สูตรขนมหวานฟักทองและส้ม
- 10 มาร์ชเมลโล่ฟักทองแสนอร่อยกับวอลนัท
- 11 สูตรดั้งเดิมสำหรับมาร์ชเมลโล่ฟักทองโฮมเมดกับโยเกิร์ต
- 12 วิธีเก็บขนมฟักทอง
- 13 สรุป
มาร์ชเมลโล่ฟักทองที่สดใสและสวยงามเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในการทำที่บ้าน ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นรสชาติและประโยชน์สูงสุด คุณสามารถเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้โดยการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผึ้ง
วิธีทำขนมฟักทอง
ส่วนผสมหลักควรสุกโดยไม่มีสีน้ำตาลหรือแตก ฟักทองฉ่ำหวานจนไม่ต้องใส่สารให้ความหวานเช่นน้ำตาลน้ำผึ้งหรือหญ้าหวาน เหมาะสำหรับคนรักน้ำหนักมังสวิรัติหมิ่นประมาทและนักกินดิบ
สูตรมีความยืดหยุ่นมาก ด้วยการฝึกฝนพนักงานต้อนรับจะสามารถเปลี่ยนเป็นรสนิยมของเธอได้ พื้นฐานสำหรับขนมหวานนี้คือน้ำซุปข้นฟักทองซึ่งสามารถเตรียมได้สามวิธี ล้างผักแล้วหั่นครึ่ง กำจัดเส้นใยและเมล็ดพืชให้ลอกออก เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการ
ขึ้นอยู่กับการประมวลผลในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถใช้กระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาเคี่ยวจนนิ่ม ถ้าคุณใช้เตาอบเพื่อความนุ่มให้อบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ผลไม้สำเร็จรูปวางในชามปั่นและกลายเป็นน้ำซุปข้นเนื้อเนียน
ขนมโฮมเมดตากแดดเป็นเวลา 5-10 วัน ยิ่งชิ้นหนาเท่าไหร่ก็จะยิ่งใช้เวลานานเท่านั้น สามารถอบให้แห้งได้ในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 80 องศาเท่านั้นและแง้มประตูไว้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเครื่องอบแห้งไฟฟ้าหรือเครื่องขจัดน้ำ
เครื่องเป่าฟักทองสูตร Pastille
ของหวานฉ่ำสดใสและดีต่อสุขภาพด้วยเปลือกส้ม สูตรสำหรับขนมหวานฟักทองในเครื่องอบผ้านั้นง่ายมากคุณต้องมีส่วนผสมสองอย่าง:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
ฟักทองถูกล้างปอกเปลือกเส้นใยและเมล็ด มันบดทำด้วยวิธีที่สะดวก ในขณะที่ผักกำลังนิ่มและบดคุณสามารถทำผลไม้ได้ ล้างส้มให้สะอาดใส่กระทะพร้อมน้ำ (ต้องใช้น้ำเดือด) ทิ้งไว้สักครู่ นำออกเช็ดออกและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
ใช้ฝ่ามือปาดส้มติดกับโต๊ะแล้วรีดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้คั้นน้ำออกมาได้มากขึ้น ค่อยๆขูดผิวสัมผัสเพื่อไม่ให้สัมผัสกับชั้นสีขาวด้านล่าง น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลไม้และกรองหลาย ๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษเข้า
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นแล้วตี ถาดรองอบด้วยกระดาษและเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงไปด้านบน ความหนาไม่เกิน 0.5 มม. ฟักทองวางในเครื่องอบไฟฟ้าจะพร้อมใช้งานในเวลาประมาณ 5 ชั่วโมง เธอจะหยุดเกาะมือ
วิธีทำขนมหวานฟักทองในเครื่องอบแห้ง Isidri
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทำอาหารที่ Ezidri แคลอรี่ต่ำสำหรับครอบครัวของคุณ มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- ขิงบด - 2 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
ฟักทองนิ่มด้วยวิธีที่สะดวก ชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้บนจานจนกว่าจะเย็นสนิท ความหลากหลายของลูกจันทน์เทศจะช่วยลดการเติมน้ำตาลและสารให้ความหวาน ใส่ส่วนผสมลงในชามและน้ำซุปข้น
แผ่นอบ Ezidri แต่ละแผ่นจะถูกเช็ดให้แห้ง ใส่กระดาษรองอบและมันฝรั่งบดเป็นชั้นบาง ๆ วางถาดในเครื่องอบไฟฟ้าและเปิดเครื่องอุปกรณ์นี้ไม่เพียง แต่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย ทันทีที่มาร์ชเมลโล่หยุดติดมือคุณสามารถนำแผ่นอบออกนำกระดาษรองอบออกแล้วม้วนขนมเป็นหลอด สูตรขนมหวานฟักทองในเครื่องอบแห้ง Isidri ยังเหมาะสำหรับเครื่องขจัดน้ำประเภทอื่น ๆ
สูตร Pastille ฟักทองในเตาอบ
ไม่สำคัญว่าจะไม่มีเครื่องเป่าไฟฟ้า คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเตาอบปกติ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ฟักทอง - 600 กรัม
- อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่มีสไลด์
ผักถูกล้างและปอกเปลือก นำเส้นใยและเมล็ดออก หั่นและตุ๋นจนนุ่ม ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบดในมันฝรั่งบด ใส่กระดาษลงบนแผ่นอบเทมาร์ชเมลโล่ในอนาคตด้วยชั้นบาง ๆ เช็ดให้แห้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมงโดยแง้มประตู อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา พวกเขานำขนมที่ทำเสร็จแล้วนำออกจากกระดาษแล้วม้วนขึ้น
ฟักทองโฮมเมดและมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล
ขนมหวานที่มีความหนืด อาหารเพื่อสุขภาพที่เด็กและผู้ใหญ่ชอบมาก ในการเตรียมขนมหวานฟักทองในเครื่องอบแห้ง Isidri ตามสูตรคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทอง - 2 กก.
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 250 กรัม
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ขิงบด - ½ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล ล.
ผลไม้ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งฟักทองเอาเมล็ดออกและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นสุ่มแล้วใส่เครื่องปั่น ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกนำแกนกลางออกแบ่งเป็นสี่ส่วน
บดผลไม้ในเครื่องปั่น ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะเทน้ำผึ้งเทวานิลลินขิงและอบเชย ผัดด้วยยางหรือไม้พายไม้เพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน วางถาด Isidri ด้วยกระดาษรองอบเทมันฝรั่งบดแล้วเปิดเครื่อง
สูตรขนมกล้วยฟักทอง
ฟางหวานที่มีกลิ่นหอมของกล้วย สามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือสำหรับวันหยุด ในการทำขนมหวานฟักทองใน Isidri คุณจะต้อง:
- กล้วยสุก - 2 ชิ้น;
- ฟักทอง - 500 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ฟักทองนิ่มลงด้วยวิธีใดก็ได้บดในเครื่องปั่น ปอกกล้วยใส่ชามเดียวกันแล้วตีให้เข้ากันกับผัก มะขามป้อมควรจะเนียนไม่มีก้อน เทน้ำตาลวานิลลาลงไปผัด
บนแผ่นอบเครื่องอบไฟฟ้าจะถูกปิดด้วยกระดาษรองอบด้วยชั้นที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ยิ่งชั้นหนาเท่าไหร่ Pastille ก็จะแห้งนานขึ้นเท่านั้น เวลาในการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยคือ 5 ถึง 7 ชั่วโมง
ฟักทองแช่แข็งที่บ้าน
สูตรใดก็ได้ที่หลากหลายโดยเพิ่มผิวส้มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือน้ำผลไม้ สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้อง:
- ฟักทอง (ลูกจันทน์เทศ) - 2 กก.
- ขิงบด - 2 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 250 กรัม
- อบเชยและวานิลลา - อย่างละ 1 ช้อนชา
เตรียมฟักทองจำนวนมากในหม้อหุงช้าในกระทะหรือเตาอบ แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกและคว้าน หั่นเป็น 4 ส่วนผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและนำเข้าเตาอบจนนิ่ม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในเครื่องปั่นและวิปปิ้งจนเป็นครีมโดยไม่มีธัญพืช
คุณสามารถทำให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำกลางแจ้งหรือในเตาอบ มาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิดแน่น
ฟักทองและบวบ
สูตรนี้สามารถเสริมได้อย่างง่ายดายด้วยผลไม้เบอร์รี่น้ำทะเล buckthorn น้ำซุปข้นลูกเกด สำหรับเวอร์ชันคลาสสิกให้ใช้:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- บวบ - 300 กรัม
ผักจะถูกล้างปอกเปลือกและเมล็ดออก หั่นและตุ๋นในภาชนะที่แยกจากกันจนนิ่ม จากนั้นโอนไปยังเครื่องปั่นและตี มวลควรจะออกมาโดยไม่มีก้อนที่มีสีเดียวกัน
เช็ดแผ่นอบให้แห้งปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ เทมาร์ชเมลโล่เพื่อให้ชั้นมีขนาดน้อยกว่า 2 มม. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 50 องศาแล้วแง้มประตูทิ้งไว้ เวลาในการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 4 ถึง 6 ชั่วโมงPastila ถือว่าพร้อมถ้าไม่ติดมือ
สูตรขนมหวานฟักทองและส้ม
สูตรง่ายๆจากส่วนผสมสามอย่างที่มีปริมาณแคลอรี่เพียง 120 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สำหรับของหวานที่คุณต้องการ:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
ผิวส้มขูดเพื่อไม่ให้กระทบกับเนื้อสีขาว จากนั้นบีบน้ำเอากระดูกออก หากต้องการคุณสามารถทิ้งเยื่อกระดาษได้ หากผลไม้สุกคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเติม
ฟักทองนิ่มและบด แต่อย่างใด น้ำตาลวานิลลาเทลงในมวลและทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นโอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น อบแห้งในเครื่องขจัดน้ำเตาอบหรือตากแดด
มาร์ชเมลโล่ฟักทองแสนอร่อยกับวอลนัท
สูตรดั้งเดิมสำหรับขนมหวานฟักทองในเครื่องอบไฟฟ้าพร้อมถั่ว ถั่วสามารถแทนที่ด้วยเฮเซลนัทถั่วลิสง สูตรประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- วอลนัท - 500 กรัม
- ฟักทอง - 2 กก.
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- มะนาว - 2-3 ชิ้น
ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกมะนาวคั้นเอาน้ำ น้ำมะนาวเทลงในชามพร้อมฟักทองเทน้ำตาลแล้ววางบนเตา ตุ๋นจนผักนิ่ม เพิ่มน้ำผึ้งผสม นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
มวลจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นบด ใส่ถั่วสับละเอียด สูตรมาร์ชเมลโล่ฟักทองแบบโฮมเมดสามารถเลือกได้ด้วยน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ ตากในเตาอบโดยแง้มฝาไว้นานกว่า 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50-60 องศา
สูตรดั้งเดิมสำหรับมาร์ชเมลโล่ฟักทองโฮมเมดกับโยเกิร์ต
สูตรอาหารสำหรับการรักษาความเหนอะหนะ คุณสามารถลดแคลอรี่ได้โดยใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- โยเกิร์ต - 200-250 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
ฟักทองนิ่มที่เตรียมไว้แล้ววางลงในโถปั่น ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออก สับให้ละเอียดแล้วเทลงบนฟักทอง ตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ โยเกิร์ตเทลงในมวลสำเร็จรูป คนให้เข้ากันด้วยไม้พายแล้วเทลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
สามารถใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าแทนเตาอบได้ พาสทิลโยเกิร์ตใช้เวลาปรุงนานกว่าหลายชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชั้นหนากว่า 1 มม.
วิธีเก็บขนมฟักทอง
ขนมฟักทองที่ปรุงในเครื่องอบไฟฟ้าจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับการอบให้แห้งในเตาอบหรือกลางแดด ขนมที่มีกลิ่นหอมสามารถตัดเป็นเส้นโดยวางกระดาษรองไว้ระหว่างจาน หรือม้วนเป็นหลอดเล็ก ๆ . เด็ก ๆ ชอบกินรุ่นหลัง ๆ
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในขวดโหลที่สะอาดและแห้งและปิดด้วยฝาปิด คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้เสื้อผ้า อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่เกิน 20 องศาเหนือศูนย์ ความชื้นในอากาศไม่ควรเกิน 80% หลีกเลี่ยงแสงแดดและอุณหภูมิต่ำ ที่อุณหภูมิต่ำผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติ
สรุป
Pumpkin Pastila เป็นขนมจากธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถซื้อได้ตามชั้นวางของในร้านค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือทำด้วยตัวเอง พวกเขาเสิร์ฟมาร์ชเมลโล่เป็นอาหารอิสระตกแต่งเค้กหรือขนมอบ พ่อครัวทำขนมโฮมเมดสามารถทำขนมจากมาร์ชเมลโลว์เพื่อสุขภาพตกแต่งแต่ละหลอดด้วยเส้นใหญ่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง ลูกค้าจะต้องชอบขนมนี้แน่นอน
