เนื้อหา
ลูกเกดบดที่ไม่มีน้ำตาลเป็นแหล่งสะสมของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ด้วยวิธีการแปรรูปนี้จะยังคงคุณค่าของสารอาหารไว้ครบถ้วน กลิ่นหอมและรสเปรี้ยวอมหวานของอาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ น้ำซุปข้นลูกเกดเหมาะสำหรับขนมอบหวานหรือเป็นซอสเปรี้ยวหวาน เบอร์รี่ขูดนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือทักษะพิเศษใด ๆ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดขูดโดยไม่ใส่น้ำตาล
ลูกเกดดำมีปริมาณวิตามินซีเป็นประวัติการณ์ตามพารามิเตอร์นี้เป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับมะนาวและส้ม สีแดงเป็นผู้นำที่ได้รับการยอมรับในวิตามินเอ
ประโยชน์ของมะขามป้อมลูกเกดดำและแดงบดโดยไม่ใส่น้ำตาล:
- สามารถใช้เป็นวิตามินรวมในฤดูหนาว
- เสริมสร้างฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย
- ช่วยเพิ่มความอยากอาหารช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
- ส่งเสริมการทำให้บริสุทธิ์และการสืบพันธุ์ของเลือด
- เพิ่มเสียงและบรรเทาความเมื่อยล้า
- ฟื้นฟูร่างกายลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
- ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- บรรเทากระบวนการอักเสบรวมทั้งในข้อต่อ
- ทำหน้าที่เป็นยาลดไข้และ diaphoretic
- ในโรคเบาหวานเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินกรดอินทรีย์และโพแทสเซียมซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้น้ำและการเผาผลาญกรดเป็นปกติ การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยลดผลกระทบเชิงลบของโรคต่อร่างกายได้อย่างมาก
ส่วนผสม
ในการเตรียมลูกเกดบริสุทธิ์โดยไม่มีน้ำตาลคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่สด ผลเบอร์รี่สุกควรคัดแยก เอาใบหางตัวอย่างที่เน่าและขึ้นราออก ล้างในกระชอนใต้น้ำไหล ทิ้งภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้ที่ด้านข้างของกระทะที่ว่างเปล่าเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อระบายน้ำ จากนั้นดำเนินการผลิตลูกเกดบริสุทธิ์โดยไม่ใส่น้ำตาล
สูตรลูกเกดขูดปราศจากน้ำตาล
ลูกเกดบริสุทธิ์สามารถทำได้หลายวิธี โอนผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงหรือสีดำที่ล้างแล้วลงในกระทะก้นลึกหรือกระทะแล้วบดด้วยโลหะหรือไม้ จากนั้นใส่มวลลงในตะแกรงโลหะบ่อยๆแล้วถูด้วยช้อนหรือไม้พาย คุณจะได้มะขามป้อมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผิวหนังและแทบไม่มีเมล็ด
สำหรับผลเบอร์รี่ปริมาณมากคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นมือ เครื่องผสมที่มีหัวตีตะกร้อก็เหมาะเช่นกัน มวลที่ถูกทุบในส่วนเล็ก ๆ จะต้องถูผ่านตะแกรงเป็นครั้งคราวเอาหนังและเมล็ดพืชที่เหลืออยู่ออก หากต้องการสามารถทิ้งสกินและเมล็ดพืชไว้ได้ บดลูกเกดให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องปั่น - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพร้อมรับประทาน
คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมอุปกรณ์คั้นน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีสิ่งเจือปน ส่วนที่เหลือของหนังเมล็ดพืชและเยื่อกระดาษสามารถใช้ทำแยมลูกเกดแสนอร่อยได้
เนื้อหาแคลอรี่
ลูกเกดดำและแดงบดโดยไม่ใส่น้ำตาลมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ มะขามป้อม 100 กรัมมีเพียง 46 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ก็สูง - 2 ช้อนโต๊ะเติมเต็มความต้องการของร่างกายในแต่ละวันสำหรับวิตามิน A และ Cการใช้งานเป็นประจำทำให้การเผาผลาญเป็นปกติดังนั้นจึงมีการระบุลูกเกดในการรักษาโรคอ้วน ลูกเกดขูดโดยไม่ใส่น้ำตาลทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยแก้ปัญหาน้ำหนักเกินและมีผลดีต่อผิวหนังและขน
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ลูกเกดแดงหรือลูกเกดดำบริสุทธิ์ปราศจากน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่สะอาดและปิดฝาให้สนิท อายุการเก็บรักษา 24 ชั่วโมง
เพื่อรักษาน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวควรแช่แข็งหรือฆ่าเชื้อ
- ในการแช่แข็งน้ำซุปข้นสำเร็จรูปให้กระจายออกในภาชนะขนาดเล็กที่ล้างแล้วก่อนหน้านี้ ขอแนะนำให้ใช้พลาสติกเกรดอาหารที่ทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ +100 ถึง -30เกี่ยวกับ C. ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ลูกเกดขูดแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 6-12 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- สำหรับการบรรจุกระป๋องในขวดใส่ผลเบอร์รี่ขูดลงในจานเคลือบหรือเหล็กใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ลดเปลวไฟและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที ฆ่าเชื้อขวดต้มฝา เทน้ำซุปข้นลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นช้าๆภายใต้ผ้าคลุม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในที่เย็นและมืด
สรุป
ลูกเกดบดที่ไม่มีน้ำตาลกลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะขนมสำหรับชาหรือกาแฟรวมทั้งซอสเผ็ดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ช่องว่างที่เตรียมง่ายนี้นิยมใช้ในการทำอาหารที่บ้าน จากนั้นคุณจะได้รับเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่เยลลี่และครีมสำหรับเค้กมาร์มาเลดและซอสร้อนหรือเผ็ด ด้วยการปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาและวิธีการแปรรูปอย่างเคร่งครัดคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
