เนื้อหา
แยมสตรอเบอร์รี่กล้วยเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับอาหารอันโอชะนี้ความแตกต่างอยู่ที่ชุดส่วนผสมและเวลาที่ใช้ ตามรีวิวแยมสตรอเบอร์รี่กล้วยหอมมากเหมาะสำหรับแช่เค้กโฮมเมด
การเลือกและเตรียมส่วนผสม
ชุดส่วนผสมสำหรับการเตรียมสตรอเบอร์รี่กล้วยขึ้นอยู่กับสูตร ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้ดังต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่แข็งแรงและสมบูรณ์โดยไม่มีอาการเน่า ควรมีความแน่นขนาดกลางและไม่สุกเกินไป
- กล้วย. เลือกผลไม้ที่สุกและแน่นและไม่มีอาการเน่า
- น้ำตาลทราย.
- กระทะเคลือบหรือกะละมัง.
- ช้อนพลาสติกหรือไม้หรือตะหลิวซิลิโคน
- ขวดที่มีฝาปิด - สกรูพลาสติกหรือสำหรับรีด
ผลเบอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกเอาเศษทั้งหมดล้างให้สะอาด แต่ไม่ต้องแช่ ทำความสะอาดโดยใช้แรงกดเบา ๆ หรือในภาชนะที่เหมาะสมเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง ธนาคารต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กล้วยสำหรับฤดูหนาว
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับช่องว่างดังกล่าว ขั้นตอนวิธีการทำอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กล้วยง่ายๆ
สูตรนี้ต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาลครึ่งลูกและกล้วยสามลูก อัลกอริทึมมีดังนี้:
- ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
- เทผลไม้ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง
- ค่อยๆย้ายผลเบอร์รี่จากล่างขึ้นบนเพื่อให้น้ำตาลชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้
- ใส่ส่วนผสมของสตรอเบอรี่ลงไปตั้งไฟปานกลางพอเดือดใส่น้ำตาลที่เหลือคนตลอดเวลา
- ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยคนให้เข้ากัน
- ทิ้งมวลที่เตรียมไว้ข้ามคืนปิดด้วยผ้ากอซ
- ในตอนเช้าปรุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือดทิ้งไว้แปดชั่วโมง
- ในตอนเย็นให้ใส่กล้วยที่มีความหนา 5 มม.
- ผัดหลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- จัดเรียงในธนาคารม้วนขึ้นพลิกกลับ
หลายครั้งที่ผลไม้ต้มด้วยน้ำตาลเพื่อความโปร่งใสของน้ำเชื่อมและความแน่นของผลเบอร์รี่
แยมสตรอเบอร์รี่กับกล้วยและมะนาว
ในสูตรนี้น้ำผลไม้จะได้รับจากมะนาวซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- สตรอเบอร์รี่ 1 กก. และน้ำตาลทราย
- กล้วยปอกเปลือก 0.5 กก.
- 0.5-1 มะนาว - คุณต้องได้รับน้ำ 50 มล.
การเตรียมสตรอเบอร์รี่และแยมกล้วยด้วยมะนาวทีละขั้นตอน:
- โรยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลเขย่าทิ้งไว้หลายชั่วโมงคุณสามารถข้ามคืนได้
- สับกล้วยเป็นชิ้น ๆ
- ใส่เบอร์รี่กับน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
- เพิ่มชิ้นกล้วยลงในมวลที่ต้มปรุงเป็นเวลาห้านาทีแล้วเอาโฟมออก
- ปล่อยให้เย็นสนิทใช้เวลาหลายชั่วโมง
- เพิ่มน้ำมะนาวนำไปต้มปรุงเป็นเวลาห้านาที
- แจกจ่ายให้กับธนาคารม้วน
น้ำผลไม้ Citrus สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก - แทนที่จะเป็นของเหลว 5 มล. ผลิตภัณฑ์แห้ง 5-7 กรัม
แยมสตรอเบอร์รี่กับกล้วยและส้ม
ส้มช่วยเติมเต็มรสชาติเพิ่มประโยชน์เนื่องจากวิตามินซีสำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
- สตรอเบอร์รี่และน้ำตาล 0.75 กก.
- ½ส้ม;
- กล้วย 0.25 กก.
อัลกอริทึมมีดังนี้:
- สับกล้วยที่ปอกเปลือกให้ละเอียดเป็นวงกลมหรือก้อนแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม
- เพิ่มสตรอเบอร์รี่
- เทน้ำผลไม้ครึ่งส้ม
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มสับบนกระต่ายขูด
- ผสมทุกอย่างปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- ปรุงมวลผลไม้และน้ำตาลด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 20-25 นาทีคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
- แจกจ่ายให้กับธนาคารแผ่ออกไป
แทนที่จะใส่น้ำส้มคุณสามารถใส่ส้มเองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
แยมสตรอเบอร์รี่กล้วยและกีวี
ช่องว่างตามสูตรนี้มีสีอำพันและรสชาติดั้งเดิม
ของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ 0.7 กก.
- 3 กล้วย
- กีวี 1 กก.
- 5 ถ้วยน้ำตาลทราย
- น้ำตาลวานิลลา½ถุง (4-5 กรัม);
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว.
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- หั่นกล้วยโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ภาชนะที่เหมาะสมเทด้วยน้ำมะนาว
- ล้างกีวีปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- หั่นผลเบอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ผลไม้ที่เหลือลงไป
- เติมน้ำตาลทรายทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
- ใส่ส่วนผสมน้ำตาลผลไม้ลงบนไฟปานกลางพอเดือดแล้วลดให้เหลือน้อยที่สุดปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเอาโฟมออก
- ปล่อยให้เย็นสนิท
- ต้มมวลอีกครั้งปล่อยให้เย็น
- หลังจากปรุงอาหารครั้งที่สามทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแจกจ่ายไปที่ธนาคารม้วนขึ้น
ความหนาแน่นของแยมสตรอเบอร์รี่และกีวีขึ้นอยู่กับกล้วย - ถ้าคุณใส่น้อยลงมวลจะไม่หนาแน่นเท่า
แยมสตรอเบอร์รี่และกล้วยห้านาที
กล้วยสตรอเบอรี่ทำได้ใน 5 นาที สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1 กก.
- กล้วย 0.5 กก.
ขั้นตอนวิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้สองชั่วโมง
- หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ
- ใส่สตรอเบอรี่ - น้ำตาลลงบนกองไฟขนาดเล็ก
- ทันทีหลังจากเดือดใส่กล้วยหอมปรุงเป็นเวลาห้านาทีคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องและพร่องมันเนย
- แจกจ่ายมวลที่เสร็จแล้วให้กับธนาคารม้วนขึ้น
สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา - ถุงสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมที่จุดเริ่มต้นของความร้อน
แยมสตรอเบอร์รี่กล้วยกับแตงโมและมะนาว
สูตรนี้มีรสเปรี้ยวหวานผิดปกติ สำหรับเธอคุณต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ 0.3 กก.
- กล้วย 0.5 กก.
- 2 มะนาว
- แตงโม 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย 1 กก.
ดำเนินการตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
- หั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
- ตัดส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อน
- วางผลไม้ทั้งหมดในภาชนะเดียวใส่ไฟ
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 35-40 นาทีคนให้เข้ากัน
- กระจายมวลไปที่ธนาคารม้วน
แตงโมควรมีรสหวานและมีกลิ่นหอมควรเลือกพันธุ์ตอร์ปิโดหรือน้ำผึ้งจะดีกว่า
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ขอแนะนำให้เก็บสตรอเบอร์รี่กล้วยเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่อุณหภูมิ 5-18 องศาเซลเซียส ความชื้นต่ำและการขาดแสงเป็นสิ่งสำคัญ ห้องใต้ดินที่แห้งและอบอุ่นพร้อมผนังและตู้เสื้อผ้าที่ปราศจากน้ำค้างแข็งเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ หากมีกระป๋องไม่กี่กระป๋องคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้
ในอุณหภูมิที่แนะนำสตรอเบอร์รี่กล้วยเปล่าสามารถเก็บไว้ได้สองปี หลังจากเปิดกระป๋องผลิตภัณฑ์จะใช้งานได้ 2-3 สัปดาห์
สรุป
แยมกล้วยสตรอเบอร์รี่เป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวด้วยรสชาติที่ผิดปกติ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะเช่นนี้ในการอบด้วยความร้อนบางอย่างใช้เวลาเพียงห้านาทีส่วนสูตรอื่น ๆ จำเป็นต้องใช้ซ้ำ ๆ การเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันลงในแยมคุณจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติ
รีวิวแยมสตรอเบอรี่กล้วย
