แตงกวาดองเค็มสไตล์เกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมสำหรับคนชอบเผ็ด อาหารจานนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะอาหารมันเข้ากันได้ดีกับหลักสูตรที่สองและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่มาก นอกจากนี้ยังสามารถม้วนเก็บได้สำหรับฤดูหนาวและเชื่อฉันเถอะว่าพวกเขาจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง มีตัวเลือกในการปรุงอาหารมากมายเช่นเนื้อแครอทซีอิ๊วงา มีสูตรเด็ดทุกรส ที่นิยมมากที่สุดคือแตงกวาและแครอทเกาหลีแบบคลาสสิก ลองพิจารณาสูตรง่ายๆสองสูตรในการทำแตงกวาดังกล่าว
เวอร์ชันคลาสสิกของการปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลี
คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แตงกวาสด 1.5 กก.
- แครอทเกาหลีครึ่งซอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว
- กระเทียมครึ่งหัว
ผลไม้แมงดาขนาดเล็กแม้ในรูปลักษณ์จะดูสวยงามกว่ามาก ควรล้างด้วยน้ำไหลและถูด้วยแปรงขนนุ่ม ต่อไปเราหั่นแตงกวาก่อนเป็น 4 ชิ้นตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามสะดวก
วางชิ้นลงในชาม เทเกลือน้ำตาลและปรุงรสที่นั่น เราทำความสะอาดและบีบกระเทียมผ่านอุปกรณ์พิเศษหรือคุณสามารถใช้กระต่ายขูด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันลงในแตงกวา ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำเข้าตู้เย็นหมักไว้ 3 ชั่วโมง
ตอนนี้แตงกวาสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ในการม้วนขนมสำหรับฤดูหนาวเราทำสิ่งเดียวกันใส่มวลในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบระดับน้ำในกระทะควรถึง "ไหล่" ของกระป๋อง เรานำกระป๋องออกจากกระทะและดำเนินการต่อทันที
แตงกวาเกาหลีกับแครอท
ส่วนผสม:
- แตงกวา 1.5 กก.
- แครอท 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะเกลือ
- น้ำมันพืช 125 มล.
- 125 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
- ¼แพ็คแครอทเกาหลี
- ¼ถ้วยกระเทียม
- น้ำตาลทรายป่นแก้ว
หั่นแตงกวาเป็น 4 ชิ้นตามยาว ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ รวมแตงกวาและแครอทไว้ในชามเดียวใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดบดกระเทียมหรือสามอย่างบนเครื่องขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงคนให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง ในหนึ่งวันแตงกวาก็พร้อมรับประทาน ในการม้วนให้ทำซ้ำตามลำดับเดียวกันกับในสูตรก่อนหน้านี้
สรุป
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นใช้เวลาไม่มาก แต่จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ สำหรับคนชอบทานเผ็ดคุณสามารถใส่พริกขี้หนูได้ด้วย มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยแตงกวาแสนอร่อย!
