เนื้อหา
Kvass ที่เตรียมบนพื้นฐานของ kombucha เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมพอสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่ต้องการในฤดูร้อนในสภาพอากาศร้อน kvass ดังกล่าวไม่เพียง แต่เมาโดยผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย หลายคนเปรียบเทียบการผลิตยากับการต้มเบียร์ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นจึงค่อนข้างเป็นธรรมชาติ สตรีมีครรภ์และมารดาที่ต้องการรวมเครื่องดื่มบำบัดในอาหารของบุตรหลานต้องการทราบเรื่องนี้ ไม่ว่าจะมีแอลกอฮอล์ใน kombucha หรือไม่นั้นเป็นคำถามที่มักสร้างความกังวลให้กับผู้ขับขี่และผู้ที่ติดรหัสว่าติดแอลกอฮอล์
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะจำแนกเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นคำถามที่หลายคนกังวล
Kombucha ที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่
เห็ดญี่ปุ่นและแมนจูเรีย Kombuha, Fango, Zooglea - ทั้งหมดนี้เป็นชื่ออื่นสำหรับเยื่อเมือกของสิ่งมีชีวิตซึ่งเป็น symbiosis ที่ซับซ้อนของเชื้อรายีสต์แบคทีเรียกรดอะซิติกและสิ่งมีชีวิตที่มีเซลล์เดียว ด้วยความช่วยเหลือของมันจึงมีการเตรียมเครื่องดื่มอัดลมรสเปรี้ยวหวานที่เรียกว่า kvass เรียกว่าโรงน้ำชาเนื่องจากเป็นชา (สีดำหรือสีเขียว) ที่ใช้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย
หลายคนกังวลว่า kombucha มีแอลกอฮอล์หรือไม่ ในการตอบคำถามนี้จำเป็นต้องศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับสารที่ประกอบเป็นองค์ประกอบและกระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างการมีปฏิสัมพันธ์
ความคล้ายคลึงภายนอกกับแมงกะพรุน
องศาเกิดขึ้นได้อย่างไรใน kombucha
Sweet Brew เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับแมงกะพรุน การผลิตเกิดขึ้นในสองขั้นตอน ขั้นแรกกระบวนการของการเจริญเติบโตของเชื้อราจะมาพร้อมกับการหมัก น้ำตาลจะถูกดูดซึมโดยยีสต์ทำให้เกิดแอลกอฮอล์และกรดคาร์บอนิก
ดังนั้นคำถามมักเกิดขึ้นเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ของ kombucha ผู้ที่ใช้ kvass ต้องการทราบปริมาณแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นจริงในระหว่างการผลิตเครื่องดื่ม ปริมาณน้ำตาลในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นและเท่ากับ 5.5 กรัม / ลิตรจากนั้นตัวเลขนี้จะค่อยๆลดลง คุณสามารถหาเปอร์เซ็นต์สุดท้ายของแอลกอฮอล์ใน kvass ที่เตรียมไว้ได้โดยทำตามขั้นตอนการหมักที่สมบูรณ์เท่านั้น
ขั้นตอนของการมีปฏิสัมพันธ์ของน้ำตาลกับยีสต์อยู่ในระดับกลาง หลังจากเสร็จสิ้นแบคทีเรียยังคงทำงานต่อไปอย่างแข็งขันต่อไป ผลของการทำงานคือการออกซิเดชั่นของเอทิลแอลกอฮอล์และการแตกตัวเป็นกรดอะซิติก เป็นผลให้ในทางปฏิบัติไม่มีระดับแอลกอฮอล์ใน kombucha และเครื่องดื่มจะให้ความชุ่มชื่นอย่างแท้จริงและอัดลมเล็กน้อย
ด้วยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่หลากชนิดลงในการชงคุณจะได้รับเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพ
ปริมาณแอลกอฮอล์ในคอมบูชะ
ปรากฎว่าแอลกอฮอล์ยังคงมีอยู่ใน kombucha แต่เปอร์เซ็นต์ของเนื้อหานั้นค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญ จำนวนองศาในเครื่องดื่มโฮมเมดไม่เกิน 0.5-1%
พบปริมาณแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับใน kombucha ใน:
- คีเฟอร์;
- เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์
- น้ำผลไม้และเบอร์รี่
เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kombucha สำหรับผู้ที่ขับรถ
คำถามเกี่ยวกับการปรากฏตัวของระดับแอลกอฮอล์ใน kombucha และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อผู้ขับขี่หรือไม่ให้กังวลกับผู้ที่กำลังจะอยู่หลังพวงมาลัย มันจะผิดที่จะบอกว่าเครื่องดื่มดังกล่าวไม่มีแอลกอฮอล์เลย ยังคงมีองศาอยู่เล็กน้อยและขอแนะนำให้ผู้ขับขี่สังเกตมาตรวัดเมื่อใช้งาน ที่ดีที่สุดคือใช้ยาก่อนขับรถในรูปแบบเจือจาง วิธีนี้จะช่วยลดเปอร์เซ็นต์ขององศาในเครื่องดื่มจึงช่วยป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อพบกับเจ้าหน้าที่ตำรวจจราจร
สามารถเข้ารหัสเครื่องดื่ม Kombucha
ผู้ที่ได้รับการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังควรทราบว่า kombucha มีผลต่อการเข้ารหัสอย่างไร การปรากฏตัวขององศาในเห็ด kvass ไม่เพียง แต่สร้างความกังวลให้กับผู้คนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่พวกเขารักด้วย ปริมาณแอลกอฮอล์ใน kombucha นั้นไม่มีนัยสำคัญมากดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้โดยคนที่เขียนโค้ด หากคุณดื่ม kvass เป็นประจำคุณสามารถเอาชนะความอยากดื่มแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ได้ กระบวนการถอนตัวจากแอลกอฮอล์ไม่ได้มาพร้อมกับผลข้างเคียงใด ๆ และเกิดขึ้นโดยไม่ต้องถอนตัว
สามารถใช้ชาประเภทใดก็ได้ (ยกเว้นรส) เพื่อทำคอมบูชา
ใครไม่ควรดื่ม kombucha
Medusomycete มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ถือเป็นยาอายุวัฒนะชนิดหนึ่งที่ทำให้สุขภาพแข็งแรงและอายุยืนยาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้ยา kvass ได้ไม่ว่าจะมีระดับแอลกอฮอล์ใน kombucha หรือไม่ก็ตาม
คุณไม่ควรรวม kombucha ในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:
- โรคเบาหวาน;
- ความดันโลหิตสูง;
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- โรคเชื้อรา
เนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่ในเครื่องดื่มจึงไม่แนะนำให้ใช้แมงกะพรุนสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรรวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบประสาทและเป็นโรคนอนไม่หลับควรใช้ kvass ด้วยความระมัดระวัง
ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีองศาร่วมกับยาที่มีพาราเซตามอล, ทวารหนัก, กรดอะซิติลซาลิไซลิกและยาปฏิชีวนะบางชนิด
สรุป
แอลกอฮอล์ใน kombucha มีอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุด คุณสามารถดื่มได้สำหรับผู้ที่มีรหัสและผู้ขับขี่ที่ขับขี่ยานพาหนะ ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามการใช้ยาจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น สิ่งสำคัญคือไม่ควรใช้เครื่องดื่มเติมพลังนี้ในทางที่ผิด ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตคือไม่เกิน 3-5 แก้วต่อวัน
