เครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์: แช่แข็งสด

ลูกเกดดำเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินซีสูงกรดแอสคอร์บิกช่วยให้ผลไม้มีรสเปรี้ยวและยังอิ่มตัวด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ลูกเกดใช้ทำแยมแยมและเครื่องดื่มต่างๆ เครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์

ทำไมเครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์จึงมีประโยชน์?

สำหรับสูตรเครื่องดื่มผลไม้แบบคลาสสิกคุณสามารถใช้ลูกเกดดำแช่แข็งหรือผลเบอร์รี่ที่เก็บสด ประโยชน์ของเครื่องดื่มก็จะเหมือนกัน ขึ้นอยู่กับผลกระทบของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้ ข้อดีของการปรุงอาหารคือการใช้ความร้อนน้อยที่สุดซึ่งผลไม้ต้องอยู่ภายใต้ เป็นที่ทราบกันดีว่าภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างของวิตามินซีและส่วนประกอบที่เกี่ยวข้องอาจถูกทำลายได้ ดังนั้นเครื่องดื่มเบอร์รี่จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อเตรียมก่อนบริโภคโดยตรง เครื่องดื่มลูกเกดชื่นชม:

1. เป็นยาบำรุงกำลัง วิตามินและแร่ธาตุช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อต้านการแพร่กระจายของไวรัสและแบคทีเรีย
2. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารระเหยน้ำมันหอมระเหยกรดอินทรีย์ป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่นภายในเซลล์ สิ่งนี้ทำให้เครื่องดื่มเอื้อต่อการฟื้นฟูเซลล์ฟื้นฟูผิวปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและปรับการไหลเวียนของเลือดให้เป็นปกติ
3. เป็นสารต้านการอักเสบ วิตามินและแร่ธาตุช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ตัวอย่างของผลกระทบนี้: การใช้เครื่องดื่มอุ่น ๆ จากลูกเกดดำสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนเพื่อบรรเทาอาการบวมของกล่องเสียง

พวกเขายังสังเกตเห็นผลเชิงเส้นและลดไข้ของเครื่องดื่มแบล็คเคอแรนท์อุ่น ๆ เนื่องจากมีวิตามินซีน้ำมันหอมระเหยกรดอินทรีย์เพิ่มขึ้น การทำงานของส่วนประกอบมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติบรรเทาอาการไข้และขจัดอาการหนาวสั่น อาการเหล่านี้ทำให้เครื่องดื่มมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาการของโรคหวัด ในฤดูหนาวคุณแม่หลายคนเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่ลูกเกดแช่แข็งให้ลูกเพื่อบรรเทาอาการในช่วง ARVI และไข้หวัดใหญ่

น้ำลูกเกดในระหว่างตั้งครรภ์

แบล็คเคอแรนท์เป็นที่ทราบกันดีว่ามีอิทธิพลต่อการอ่านค่าความดันโลหิตซึ่งเป็นสาเหตุที่หญิงตั้งครรภ์มักคิดก่อนบริโภค ในระหว่างตั้งครรภ์เครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์จะมีประโยชน์ในการกำจัดสัญญาณของหวัด นอกจากนี้ยังทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติกระตุ้นกระบวนการขยายหลอดเลือดซึ่งอาจเป็นที่ต้องการในกรณีที่เป็นพิษหรือปวดไมเกรน

ในเวลาเดียวกันความหลากหลายของสีดำมีข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหารที่มีการวินิจฉัยโรคของลำไส้หรือกระเพาะอาหาร ไม่ควรบริโภคแบล็กเบอร์รี่หากมีโอกาสเกิดอาการแพ้

น้ำแบล็คเคอแรนท์สำหรับเลี้ยงลูกด้วยนม

ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มเบอร์รี่เพื่อให้นมบุตรเล็กน้อยเริ่มตั้งแต่ช่วงที่เด็กอายุ 3 ถึง 4 เดือน อุปสรรคเดียวในการดื่มเครื่องดื่มแบล็คเคอร์แรนต์ขณะให้นมบุตรอาจเป็นอาการของอาการแพ้ในทารก

น้ำลูกเกดสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

ผลเบอร์รี่สีดำและสีแดงเริ่มนำเข้าสู่อาหารของทารกอายุ 6 ถึง 7 เดือน ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปหากมารดาหรือกุมารแพทย์ปฏิบัติตามแนวทางการให้อาหารที่เฉพาะเจาะจง หากทารกไม่มีอาการแพ้เครื่องดื่มผลไม้อาจกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในอาหารของเด็ก พวกมันอร่อยดีต่อสุขภาพเติมเต็มความต้องการของเหลวของเด็กและยังมีผลในการตรึงแสงซึ่งส่งผลต่อความสม่ำเสมอของอุจจาระในทารก

สูตรเครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์

น้ำลูกเกดสามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและจากผลไม้สดที่คัดสรรมาใหม่ นอกจากนี้ยังมีหลายทางเลือกในการเตรียมเครื่องดื่ม:

• ด้วยการรักษาความร้อนน้อยที่สุด
• โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
• ใช้ multicooker

ลูกเกดดำสามารถจับคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลไม้อื่น ๆ ได้ดี ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับองค์ประกอบแบล็กเคอแรนต์หลายองค์ประกอบ

กฎพื้นฐานของการเตรียมคือการใช้ผลไม้ที่ยังสมบูรณ์ซึ่งอยู่ในขั้นตอนการสุกของผู้บริโภค ผลเบอร์รี่ที่เสียหายหรือแห้งอาจส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มในอนาคต มีการเตรียมของเหลวโดยใช้ภาชนะแก้วเหยือกขวดเหล้าขวดแก้ว

วิธีทำเครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้อย่างเต็มที่ แม่บ้านหลายคนนำผลไม้แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งในฤดูหนาวเพื่อเริ่มปรุงน้ำลูกเกดดำก่อนนำไปโดยตรง สำหรับการปรุงอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ผลเบอร์รี่ละลายในกระชอนแล้วคั้นน้ำออก มวลต้มบนเตาด้วยน้ำตาลประมาณ 10-15 นาที หลังจากเย็นแล้วส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วเติมน้ำ

วิธีทำเครื่องดื่มผลไม้จากแบล็คเคอแรนท์เบอร์รี่สด

ผลเบอร์รี่สดให้น้ำผลไม้น้อยกว่าผลไม้แช่แข็งดังนั้นในการเปิดใช้งานกระบวนการพวกเขาจะบดด้วยปิ๊กหรือช้อน จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกนำไปต้ม หลังจากเย็นแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม

สูตรเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดโดยไม่ต้องปรุง

เครื่องดื่มเย็นจัดทำโดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน ในการดำเนินการนี้ให้ใช้:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ผลไม้;
• 3 ช้อนโต๊ะล. น้ำ;
• จาก 2.5 st. ล. ซาฮาร่า.

ผลเบอร์รี่ถูกคัดแยกล้างแห้ง จากนั้นผลไม้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่น น้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในมวลทิ้งไว้จนกว่าผลึกจะละลายหมด หลังจากละลายแล้วเทน้ำผสมให้เข้ากัน ของเหลวถูกกรองผ่านตะแกรงขนาดกลาง เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งใบสะระแหน่

เครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดจากลูกเกดและมะนาว

หนึ่งในสูตรที่มีการเติมมะนาวเรียกว่า "องค์ประกอบของวิตามิน" ปริมาณวิตามินซีในเครื่องดื่มดังกล่าวเพิ่มขึ้นหลายเท่า สำหรับการปรุงอาหาร:

• ผลไม้ 200 กรัม
• 1 มะนาว
• ตั้งแต่ 5 ถึง 8 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• น้ำ 1 ลิตร

สับลูกเกดดำใส่น้ำตาลความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวลูกใหญ่ จากนั้นผสมให้เจือจางด้วยน้ำคน เสิร์ฟเครื่องดื่มคลายเครียด

วิธีทำน้ำลูกเกดในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำอาหาร ในนั้นคุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้จากลูกเกดดำแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเบื้องต้น สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผลเบอร์รี่ 200 กรัมเทน้ำตาล 200 กรัมเทน้ำ 2 ลิตรบนแผงมัลติคุกกี้ตั้งค่าโหมดการปรุงอาหารเป็นเวลา 5-6 นาที หลังจากนั้นของเหลวจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นมือ เสิร์ฟหลังจากการรัดเพิ่มเติม

สูตรเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดกับแอปเปิ้ล

ผลเบอร์รี่สีดำมักผสมกับแอปเปิ้ล นี่คือวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแยมและแม้แต่แยม แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเหมาะสำหรับดื่มลูกเกด

เพิ่มแอปเปิ้ลขนาดกลางสองส่วนในผลไม้ 300 กรัมเทน้ำต้มประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม ของเหลวถูกระบายออกน้ำซุปข้นที่เหลือจะถูกถูผ่านตะแกรง รวมมันฝรั่งบดและน้ำเชื่อมที่ได้รับหลังจากปรุงอาหารแล้วเติมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์และใบโหระพา

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ใบโหระพาสีม่วง สำหรับลูกเกด 1 แก้วใช้:

• ใบโหระพาขนาดกลาง 2 ก้าน
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ส้ม.

ใบโหระพาจะถูกเพิ่มลงในลูกเกดดำที่เตรียมไว้จากนั้นใช้เครื่องผลักหรือช้อนบดผลเบอร์รี่จนน้ำผลไม้ปรากฏ โหระพาผลเบอร์รี่ราดด้วยน้ำต้มเปลือกส้มและสารให้ความหวาน น้ำเชื่อมทิ้งไว้ 30 นาที กรองผ่านตะแกรงขนาดกลางก่อนใช้

น้ำลูกเกดรสมิ้นท์

เครื่องดื่มมิ้นต์มีฤทธิ์สงบเงียบเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยมิ้นท์อยู่ในลำต้นและใบ เพิ่มก้านและใบสะระแหน่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที เครื่องดื่มมินต์เคอแรนท์เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

น้ำขิงแบล็คเคอแรนท์

การเติมขิงทำให้เครื่องดื่มแบล็คเคอแรนท์เป็นที่ต้องการตลอดฤดูหนาว การดื่มอุ่น ๆ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดไข้ ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• รากขิง - 100 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ขิงสับผสมกับผลเบอร์รี่ เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที มีการเติมสารให้ความหวาน เครื่องดื่มจะเมาในจิบเล็ก ๆ

เครื่องดื่มผลไม้จากส้มและลูกเกดดำ

ลูกเกดดำเข้ากันได้ดีกับส้มเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมจะถูกเลือกตามความชอบของตัวเอง เพื่อให้มีกลิ่นหอมของส้มที่เป็นเอกลักษณ์ส้ม 2 ผลจะถูกนำมาใช้กับผลเบอร์รี่ 300 กรัม เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใช้ผลไม้เช่นมะนาว 3 ผล

ผลไม้สีดำและส้มพร้อมกับเปลือกบดด้วยเครื่องปั่นเทน้ำต้มประมาณ 5-10 นาที จากนั้นพวกเขายืนยันประมาณ 30-40 นาทีเติมน้ำผึ้ง เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและใบสะระแหน่

รูปแบบของสูตรนี้สามารถปรุงโดยใช้น้ำแร่อัดลมโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเติมให้นานขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง

ข้อห้ามสำหรับน้ำลูกเกด

ประโยชน์หรืออันตรายของเครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์สามารถพูดคุยกันได้โดยคำนึงถึงลักษณะสุขภาพของแต่ละบุคคล เครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่สีดำสามารถห้ามใช้อย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคร้ายแรง:

• thrombophlebitis โรคที่เกี่ยวข้องกับตัวบ่งชี้การแข็งตัวของเลือด
• โรคกระเพาะแผลที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหาร
• โรคลำไส้ที่ซับซ้อนโดยอาการท้องผูกเป็นประจำ

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ก่อนใช้ ด้วยการเก็บรักษาระยะยาวกระบวนการหมักเริ่มขึ้นซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับเทคโนโลยีการทำเหล้าแบบโฮมเมดและเหล้าบนผลเบอร์รี่ มีกฎการจัดเก็บพื้นฐาน:

• ที่อุณหภูมิห้องของเหลวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 ถึง 20 ชั่วโมง
• ในตู้เย็นเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 4-5 วัน

สรุป

เครื่องดื่มผลไม้แบล็คเคอแรนท์เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางด้านกรดแอสคอร์บิกซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องดื่มแบล็คเคอแรนท์แบบดั้งเดิมปรุงด้วยวิธีต่างๆการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมช่วยเพิ่มรสชาติเติมเต็มรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มหลัก

รายการแนะนำ

วิธีรับประทานน้ำบีทรูทสำหรับโรคมะเร็ง

น้ำ Ranetka สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ชากับน้ำผึ้งและมะนาวสำหรับหวัดที่อุณหภูมิ

ฟักทองผสมน้ำผึ้งสำหรับรักษาตับ

ขิงมะนาวและน้ำผึ้ง: สูตรสำหรับภูมิคุ้มกัน

น้ำมะนาว: ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก, สูตรอาหาร

น้ำเชื่อมทับทิมจากตุรกี: การประยุกต์ใช้และสูตรอาหาร

สูตรน้ำเชื่อมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว: สีแดงและสีดำ

น้ำลูกเกดแดง: สูตรประโยชน์