เนื้อหา
การคั้นน้ำทับทิมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เครื่องดื่มจากธรรมชาตินี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย นอกจากนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มจะเป็นประโยชน์และจะมีราคาถูกกว่าสินค้าจากร้าน เครื่องดื่มบรรจุขวดไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไปเนื่องจากส่วนใหญ่ในร้านขายน้ำหวานและน้ำย้อมสีที่มีสารปรุงแต่ง
คุณสมบัติของการทำน้ำทับทิมที่บ้าน
เป็นที่เชื่อกันมาตลอดว่าเครื่องดื่มโฮมเมดที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน เมื่อทำน้ำทับทิมที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ไว้:
- คุณต้องเลือกระเบิดที่หนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายและเน่า หากมีรูเล็ก ๆ บนเปลือกของทับทิมแสดงว่าส่วนด้านในนั้นไม่เหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับการได้รับของเหลวที่มีประโยชน์ทับทิมดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะก่อตัวขึ้นในนั้น
- ควรล้างผลไม้ในน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดฝุ่นเม็ดทรายสิ่งสกปรกจากนั้นใช้ทิชชู่เช็ดให้แห้ง
- ลอกผิวและริ้วสีขาวจากผลทับทิม ในระหว่างขั้นตอนนี้คุณต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ คุณต้องใช้มีดคม ๆ
- แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เอาเมล็ดทับทิมเคาะเปลือกด้วยช้อนอย่างขยันขันแข็ง
คุณต้องทำความสะอาดทับทิมเพื่อไม่ให้พาร์ติชันและฟิล์มสีขาวเข้าไปในถ้วยด้วยเมล็ด ความจริงก็คือชิ้นส่วนภายในของผลไม้เหล่านี้เมื่ออยู่ในน้ำผลไม้คั้นแล้วจะให้ความขม
คุณต้องใช้ทับทิมกี่ลูกถึงจะได้น้ำผลไม้ 1 ลิตร
ผลไม้มีน้ำหนักที่แตกต่างกัน สามารถบีบของเหลวประมาณ 150 มล. จากทับทิม 200 กรัม โดยเฉลี่ยผลผลิตของน้ำคั้นจากทับทิมหนึ่งผลที่บ้านจะอยู่ที่ประมาณ 80%
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 1 ลิตรคุณจะต้องใช้ผลไม้สุกประมาณ 2, -2.3 กรัม แม้ว่าส่วนใหญ่แล้วความต้องการของครอบครัวโดยเฉลี่ยจะไม่เกินแก้ว
วิธีการคั้นทับทิมที่บ้าน
น้ำผลไม้ธรรมชาติที่ได้รับที่บ้านไม่เพียง แต่มีรสชาติที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังคงรักษาสารและวิตามินที่มีประโยชน์ไว้ด้วย คุณสามารถรับเครื่องดื่มในรูปแบบต่างๆ
หลายคนบีบทับทิมด้วยมือที่บ้าน แต่เมื่อใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้กระบวนการจะเร็วกว่า สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากทำเครื่องดื่มแล้วไม่จำเป็นต้องโยนทิ้ง เยื่อกระดาษเป็นส่วนเสริมที่ดีในการปรุงอาหาร
วิธีการคั้นน้ำทับทิมโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้
คุณสามารถใช้วิธีต่างๆในการบีบทับทิม มีหลายทางเลือกอันดับแรกเกี่ยวกับการคั้นน้ำจากผลไม้ด้วยตนเอง
การใช้แพ็คเกจ
นี่เป็นวิธีที่สะดวกในการคั้นน้ำทับทิมจากธรรมชาติ ในการทำงานคุณจะต้องมีมีดหมุดกลิ้งและถุงแช่แข็ง 2 ใบ มีตัวล็อคที่สะดวกซึ่งช่วยให้คุณปิดเมล็ดข้าวได้แน่นเพื่อไม่ให้ห้องครัวเปื้อน
ทับทิมที่ล้างและแห้งจะถูกปอกเปลือกแยกเป็นผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นแล้วใส่ลงในถุง ปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออกมานอกจากนี้อากาศจะถูกบีบออกอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นถุงอาจแตกได้
จากนั้นคุณต้องวางถุงลงบนโต๊ะใช้หมุดกลิ้งและเริ่มบีบน้ำออก ทำไม่ยากแค่กด ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ของเหลวค่อยๆสะสมอยู่ในถุงและธัญพืชยังคงอยู่โดยไม่มีเยื่อกระดาษ ตอนนี้คุณต้องระบายลงในภาชนะที่สะอาด
ผ่านผ้า
ในการคั้นเครื่องดื่มแสนอร่อยจากทับทิมคุณต้องมีผลไม้สุกโดยไม่ทำลายผิวหนังและผ้ากอซ คุณต้องทำอาหาร:
- ระเบิดมือ - 2 ชิ้น;
- น้ำต้ม - ¼เซนต์;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะล.
วิธีการคั้นทับทิมอย่างถูกต้อง:
- ขั้นแรกให้ปอกผลไม้ที่ล้างออกจากเปลือกแข็งจากนั้นแบ่งออกเป็นผลเบอร์รี่แยกกันซึ่งแต่ละผลจะถูกทำความสะอาดด้วยเส้นใยและฟิล์ม
- ผลเบอร์รี่วางอยู่ในชามที่สะอาด ธัญพืชเทลงในผ้าฝ้ายเป็นส่วนเล็ก ๆ (ต้องพับหลายชั้น) แล้วกดลงไปค่อยๆบีบของเหลวออก
- คุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีดพ่นทุกอย่างรอบตัว กระบวนการนี้ใช้เวลานานเนื่องจากทับทิมถูกบีบให้ละเอียดจนเมล็ดแหลกทั้งหมด
- ทำเช่นเดียวกันกับเมล็ดทับทิมที่เหลือ
- หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มโดยไม่ต้องระงับก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้รับความโปร่งใสตะกอนจะอยู่ที่ด้านล่าง
- ก่อนที่จะดื่มกากทับทิมของเหลวจะถูกเจือจางด้วยน้ำสะอาดเนื่องจากเครื่องดื่มที่ไม่เจือปนจะส่งผลเสียต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารเนื่องจากมีกรดสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำผลไม้มีไว้สำหรับเด็ก
ทางฝรั่ง
ในการคั้นน้ำทับทิมด้วยมือคุณสามารถใช้วิธีที่เก่าแก่ที่สุด เงื่อนไขเดียวคือเปลือกจะต้องไม่บุบสลายมิฉะนั้นน้ำผลไม้จะไหลออกมาเอง
ขั้นตอนการทำงาน:
- ล้างผลไม้ทั้งผลเช็ดให้แห้งแล้ววางบนโต๊ะที่สะอาด
- เริ่มกลิ้งทับทิมบนโต๊ะเพื่อบดเมล็ด
- คุณต้องกดผลไม้จนกว่าผลไม้จะนิ่ม
- เหลือเพียงการตัดรูและระบายน้ำที่คั้นจากทับทิมลงในแก้ว
ใช้มันฝรั่งบด
หากต้องการคั้นน้ำทับทิมด้วยมือที่บ้านคุณสามารถใช้เครื่องทำมันบดธรรมดาได้
ในการทำเช่นนี้ให้วางเมล็ดทับทิมแยกไว้ในกระทะทรงสูงเพื่อไม่ให้ทุกอย่างกระเด็นไปรอบ ๆ และพวกมันจะเริ่มบดขยี้ จำเป็นต้องบีบของเหลวออกอย่างเข้มข้นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
หลังจากนั้นของเหลวสีแดงสดที่บีบออกมาจะถูกกรองโดยใช้ตะแกรงละเอียด เจือจางด้วยน้ำก่อนใช้
วิธีทำน้ำทับทิมคั้นน้ำผลไม้
การใช้เทคนิคคั้นน้ำทับทิมเองที่บ้านนั้นสะดวกและรวดเร็ว ผลไม้สุกหนึ่งผลก็เพียงพอสำหรับหนึ่งคน ล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเชื้อโรคออกจากผิวทับทิม จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
หลังจากนั้นใช้มีดคมคุณต้องทำแผลพยายามอย่าสัมผัสเมล็ด หากต้องการแยกผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วคุณต้องใช้ช้อนแตะที่เปลือก ในกรณีนี้พวกมันจะหกออกมาในจานและฟิล์มสีขาวและพาร์ทิชันจะยังคงอยู่ในทับทิม
วางเมล็ดพืชในส่วนเล็ก ๆ ลงในช่องเปิดของคั้นน้ำผลไม้ ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องคั้นน้ำผลไม้น้ำผลไม้ทำโดยใช้ไฟฟ้าหรือกลไก
ของเหลวจะไหลออกทางรูพิเศษ น้ำทับทิมคั้นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้มาพร้อมเนื้อ เพื่อให้ได้ของเหลวใสมวลจะได้รับการปกป้องและกรองผ่านตะแกรง
วิธีทำน้ำทับทิมในเครื่องปั่น
แม่บ้านสมัยใหม่มีอุปกรณ์มากมายที่ช่วยให้การทำงานง่ายขึ้น เครื่องปั่นเป็นตัวเลือกที่ดีในการทำน้ำผลไม้ธรรมชาติจากเมล็ดทับทิม เครื่องดื่มเตรียมจากทับทิม 2 ผลน้ำต้มน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส)
เลือกระเบิดแข็งที่ไม่เสียหาย จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นผลไม้ที่ล้างแล้วจะแห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นและปอกเปลือก
จากนั้นแยกธัญพืชลงในโถปั่น เติมน้ำเปิดเครื่องปั่นและเริ่มทำน้ำผลไม้ หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีคุณต้องพับลงในกระชอนปิดด้วยผ้ากอซหลายชั้น สิ่งนี้จะแยกกากออกจากเครื่องดื่มที่ได้
ของเหลวที่คั้นได้ถ้าต้องการสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ
วิธีการเก็บน้ำทับทิมอย่างถูกต้อง
การทำน้ำทับทิมธรรมชาติที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ในบางกรณีเมื่อมีทับทิมจำนวนมากแม่บ้านจะเก็บของเหลวที่บีบไว้
ในการเตรียมน้ำทับทิมคั้นสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถนำไปต้มแล้วเทลงในขวดแก้วหรือขวดที่ปราศจากเชื้อ ปิดภาชนะให้แน่นพลิกคว่ำ ถอดเสื้อโค้ทขนสัตว์ออกจนเย็นสนิท เก็บในที่เย็น: ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
น้ำทับทิมคั้นสดเก็บไว้นานแค่ไหน
น้ำทับทิมคั้นไม่เหมือนน้ำผลไม้สดทั่วไปไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานาน เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารทั้งหมดของเหลวที่บีบจะต้องดื่มทันที อายุการเก็บรักษาของน้ำทับทิมคั้นสด จำกัด ไว้ที่ 1-2 ชั่วโมง
เครื่องคั้นน้ำทับทิมที่ดีที่สุด
มีการคั้นน้ำทับทิมที่บ้านตลอดเวลา เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้นผู้คนจึงสร้างอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องคั้นน้ำ พวกเขาสามารถเป็นเครื่องจักรกลหรือไฟฟ้า เพื่อที่จะทำน้ำทับทิมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วมักใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เนื่องจากมีเครื่องใช้ในครัวเรือนเหล่านี้จำนวนมากคุณจึงต้องหาเครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดใดที่ดีที่สุด
ตัวเลือกคั้นน้ำผลไม้:
- คั้นน้ำผลไม้ส้ม
- เครื่องคั้นน้ำผลไม้สว่าน;
- เครื่องคั้นน้ำผลไม้
- อุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีความจุ 20 ถึง 100 วัตต์
สรุป
แม้แต่เด็กก็สามารถคั้นน้ำทับทิมที่บ้านได้ คุณต้องจำไว้ว่าควรดื่มทันทีเพราะสารอาหารจะหายไปอย่างรวดเร็ว ของเหลวบริสุทธิ์สามารถทำลายกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ ดังนั้นจึงมีการเติมน้ำต้มลงในเครื่องดื่มทับทิมเข้มข้น
