น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถเตรียมได้หลายวิธี สูตรในขณะนี้รวมถึงการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่น้ำผึ้ง เครื่องดื่มจากผลไม้นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ประโยชน์และโทษของน้ำลูกแพร์

เครื่องดื่มโฮมเมดคั้นสดจะมีวิตามินและไฟเบอร์มากกว่า ประโยชน์ของน้ำลูกแพร์มีอยู่ในองค์ประกอบ:

• วิตามิน A, E, P, B;
• ธาตุ: ไอโอดีนเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียม
• ไบโอติน.

เกลือโพแทสเซียมในองค์ประกอบใช้ในการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ อาร์บูตินมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและขับปัสสาวะ เครื่องดื่มนี้ใช้เป็นยาลดไข้และยาบำรุงกำลังทั่วไป

โพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินบีเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท น้ำผลไม้ลูกแพร์ที่มีเนื้อผลบ่งบอกถึงความเครียดทางประสาทความเครียดโรคหัวใจ

วิตามิน A และ E ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่ถูกทำลายปรับสภาพผิว น้ำผลไม้ดื่มขณะท้องว่างช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อความดันโลหิต

ลูกแพร์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ไม่มีข้อห้ามในการดื่มยกเว้นอาการท้องผูกเรื้อรัง เด็กเล็กสามารถรับเครื่องดื่มได้ แต่ต้องระมัดระวัง

ทำให้น้ำลูกแพร์อ่อนตัวหรือเพิ่มความแข็งแรง

ผลิตภัณฑ์จะแข็งแรงขึ้นอย่างแน่นอนหากทำจากผลไม้พันธุ์ปลาย แทนนินและอาร์บูตินในองค์ประกอบช่วยเสริมสร้างอุจจาระดังนั้นในกรณีที่มีความผิดปกติทางเดินอาหารสามารถนำน้ำผลไม้มาเป็นส่วนเสริมในยาได้

มีหลายกรณีที่น้ำลูกแพร์ทำให้อุจจาระหลวม สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากบีบออกจากลูกแพร์ยุคแรก - นุ่มกว่าและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า อาหารเด็กทำจากอาหารประเภทนี้

วิธีทำน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากที่สุดควรเลือกผลไม้ที่มีความนุ่มนวลปานกลางกับผิวบาง ๆ โดยปกติผลไม้ 2 กก. เพียงพอสำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร ในฤดูร้อนคุณสามารถเลือกพันธุ์ Bere Giffar หรือ Yellow Summer และในฤดูหนาว Severyanka ก็เหมาะสม

ผลไม้ต้องไม่เสียหายหรือสุกเกินไปหักหรือเน่าเสีย มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเสียไปในไม่ช้า เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้นคุณควรเลือกพันธุ์สองชนิดคือเปรี้ยวและหวานและผสมให้เข้ากันในสัดส่วนที่เหมาะสม

การผสมกับแอปเปิ้ลหรือการเพิ่มกรดซิตริกจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้สำเร็จรูป โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและปั่นในตู้เย็นเครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามวันมิฉะนั้นผลประโยชน์จะเสียไป

สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถเตรียมน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวได้โดยบดผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

เนื่องจากสูตรมีน้ำตาลจึงควรใช้พันธุ์เปรี้ยว วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้ต้องล้างให้สะอาดปลดปล่อยจากผิวหนังและแกนกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ส่งผลไม้ผ่านเครื่องมือน้ำผลไม้ที่ทำเสร็จแล้วสามารถทำความสะอาดด้วยผ้าหรือตะแกรงอุ่นในกระทะค่อยๆหลับไปและคนให้น้ำตาลละลายเพื่อการละลายที่ดีขึ้น
3. เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ไม่มีการเติมสารกันบูดลงในน้ำลูกแพร์ที่บ้านดังนั้นจึงควรฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์สำหรับฤดูหนาว

น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

การขาดการฆ่าเชื้อจะช่วยลดอายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้ได้อย่างมากดังนั้นจึงควรทำตามขั้นตอนการเตรียมทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ - 4 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผลไม้ต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์แข็งแรงสดและสะอาดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อยู่ได้นานที่สุด ต้องนำผลไม้ออกจากผิวหนังกล่องเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บีบชิ้นส่วนในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ความเครียดและความร้อนในกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด ขวดโหลควรผ่านการฆ่าเชื้อและที่อุณหภูมิใกล้เคียงกับน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่หกจะถูกรีดขึ้นและวางคว่ำไว้ในที่เย็นและอบอุ่น

หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์สามารถพลิกกระป๋องได้ เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวพร้อมการฆ่าเชื้อ

การฆ่าเชื้อน้ำลูกแพร์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ลูกแพร์เปรี้ยว - 3 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้ที่ล้างแล้วจะต้องนำออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
2. บีบน้ำในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เทลงในภาชนะแยกต่างหาก เครื่องดื่มต้องอุ่นในกระทะและเติมน้ำตาลลงไปคนให้ละลายเทลงในโถที่ปราศจากเชื้อ
3. กระป๋องที่ไม่มีการควบคุมจะต้องอุ่นในอ่างน้ำเหนือน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.

หลังจากปิดผนึกแล้วคุณต้องปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงจากนั้นวางไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรน้ำลูกแพร์พร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

น้ำลูกแพร์พร้อมเนื้อเตรียมที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์หวาน - 4 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้ปอกเปลือกต้องสับคั้นในคั้นน้ำผลไม้ไม่กรอง
2. เยื่อกระดาษที่เหลือจะต้องถูผ่านตะแกรงรวมกับน้ำผลไม้ที่ได้
3. เครื่องดื่มจะต้องรวมกับน้ำตาลและนำไปต้มคนเป็นครั้งคราว
4. เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ปราศจากเชื้อในขณะที่ยังอุ่นและม้วนขึ้น หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วให้จัดวางใหม่ในที่มืด

น้ำลูกแพร์พร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อจะช่วยให้คั้นลูกแพร์ได้ง่ายขึ้น แต่วิธีนี้จะต้องใช้ผลไม้มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ลูกแพร์หวาน - 5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นนำเมล็ดและผิวหนังออก หั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดที่ละเอียด ถูผลมะขามป้อมผ่านตะแกรง
3. อุ่นน้ำในกระทะใส่น้ำตาลนำไปต้มและนำออกจากเตาทันทีเพื่อป้องกันการระเหยของของเหลว เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดียิ่งขึ้นคุณสามารถกำจัดน้ำตาลออกจากสูตรทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

วิธีทำน้ำลูกแพร์โดยไม่มีเนื้อสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมประเภทนี้ควรเลือกพันธุ์ฉ่ำที่มีผิวบางเช่น Maria หรือ Noyabrskaya สำหรับน้ำผลไม้คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 4 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้ที่ล้างให้สะอาดจะต้องปราศจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผ่านอุปกรณ์บีบส่วนผสมที่ได้ผ่านผ้า เค้กที่เหลืออยู่ในผ้ากอซต้องบีบออกอย่างดีบีบเครื่องดื่มหยดสุดท้ายออก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เยื่อกระดาษได้อีกด้วย - เส้นใยที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในนั้น
3. เทของเหลวลงในกระทะนำไปต้มใส่น้ำตาลคนตลอดเวลา
4. เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องคุณต้องย้ายไหไปไว้ในที่มืดและเย็น

น้ำแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวรูปแบบน้ำแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นที่นิยม เตรียมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้การเตรียมคล้ายกับสูตรคลาสสิกอย่างสมบูรณ์

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 กก.
• ลูกแพร์หวาน - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปลดปล่อยผลไม้ที่ล้างแล้วออกจากผิวหนังและกล่องเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
2. สับชิ้นผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ความเครียด
3. ใส่ของเหลวลงในภาชนะที่แยกจากกันต้มค่อยๆใส่น้ำตาล ปิดไฟทันทีหลังจากเดือด
4. เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ยังใช้วิธีการพาสเจอร์ไรส์: เครื่องดื่มในกระป๋องจะถูกวางไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นจึงรีดขึ้น สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และยังคงรักษาสารออกฤทธิ์ที่สูญเสียไประหว่างการต้ม

วิธีทำน้ำลูกแพร์กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของเครื่องดื่มนั้นเสียไปจากการเติมน้ำตาล อย่างไรก็ตามสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้โดยไม่เสียรสชาติดังนั้นน้ำผลไม้จะมีประโยชน์อย่างมาก สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์เปรี้ยว - 4 กก.
• น้ำผึ้ง - 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปลือกผลของผิวหนังความเสียหายเมล็ด ตัดเป็นเวดจ์
2. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ความเครียด
3. น้ำผึ้งต้องเป็นของเหลวจึงจะละลายได้ต้องเติมลงในเครื่องดื่ม หลังจากละลายน้ำผึ้งแล้วคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในกระป๋องพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที

น้ำผึ้งไม่สามารถอุ่นเป็นเวลานานได้ดังนั้นการพาสเจอร์ไรส์จึงควรมีอายุสั้น กระป๋องระบายความร้อนสามารถถอดออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าได้

สูตรง่ายๆสำหรับน้ำลูกแพร์ปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

การไม่มีน้ำตาลในน้ำผลไม้จะช่วยลดเวลาในการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเครื่องดื่มแอปเปิ้ลลูกแพร์จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - ส่วนผสมจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหวานหลากหลาย - 3 กก.
• ลูกแพร์หวาน - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ปอกเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนใหญ่
2. บีบผ่านคั้นน้ำผลไม้ความเครียดและบีบเนื้อที่เหลือออก
3. เนื่องจากไม่มีน้ำตาลควรให้ความสำคัญกับการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อจะดีกว่า

วิธีเตรียมน้ำลูกแพร์ด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

กรดซิตริกไม่เพียง แต่ควบคุมรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์หวาน - 4 กก.
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำผลไม้ที่สะอาดออกจากผิวหนังและกล่องเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บีบเครื่องคั้นน้ำผลไม้ความเครียดและบีบผ้าเช็ดออก
3. ต้มของเหลวที่ได้ในกระทะเติมกรดซิตริกหลังจากเดือด - โดยปกติ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เนื่องจากสูตรนี้มีกรดซิตริกคุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่ให้ทานผลไม้ให้หวานที่สุด สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

สูตรน้ำลูกแพร์และ chokeberry สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้สีที่แปลกตาและรสชาติที่น่าสนใจประโยชน์ของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเติมโรวาน บีทรูทมีอยู่ในสูตรสำหรับความอิ่มตัวของสี

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 3 กก.
• chokeberry - 2 กก.
• หัวผักกาด - 300 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวบีทและผลไม้ต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นหัวบีทเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ส่งทุกอย่างผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ความเครียดบีบผ้าชีสหรือเช็ดเยื่อกระดาษบนตะแกรง
3. อุ่นเครื่องดื่มในกระทะใส่น้ำตาลลงไป เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เก็บในที่เย็นและไม่ถูกแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาไม่เกินหกเดือน

กฎการจัดเก็บ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเครื่องดื่มพาสเจอร์ไรส์ไว้ในขวดที่ปราศจากเชื้อคือในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวประมาณหนึ่งปีอาหารเสริมน้ำตาลและกรดซิตริกจะยืดระยะเวลาออกไปสองสามเดือน

น้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลและกรดสามารถเก็บไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงได้เป็นเวลาหกเดือน ส่วนผสมกับแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในปริมาณที่เท่ากัน

ก่อนทำการปิดผนึกควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะนั้นผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องฝาปิดสนิทและสะอาด - ต้องเป็นของใหม่ไม่มีเศษและสนิม เลือกผลไม้ที่สดและแข็งแรง

หากไม่มีการฆ่าเชื้อและสารเติมแต่งเครื่องดื่มจะยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นจะเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สรุป

น้ำผลไม้จากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ที่บ้านเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งเยื่อกระดาษเพิ่มเส้นใยให้กับองค์ประกอบซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ควรให้ความสำคัญกับกฎการเตรียมและการเก็บรักษาอย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ ก่อนที่จะรับประทานต้องยกเว้นข้อห้ามเพื่อสุขภาพของระบบทางเดินอาหารเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อตัวเองและความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้ในเด็กเล็ก

รายการแนะนำ

น้ำฟักทองกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

วิธีรับประทานน้ำบีทรูทสำหรับโรคมะเร็ง

ฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

น้ำบลูเบอร์รี่

น้ำแตงโม

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ชในปี 2564

Birch sap: เก็บน้ำนมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ทำไมต้นเบิร์ชจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์?

น้ำมะนาว: สูตรที่บ้าน