เนื้อหา
- 1 วิธีการดองเห็ดชนิดหนึ่ง
- 2 สูตรเห็ดชนิดหนึ่งดองสำหรับฤดูหนาว
- 2.1 สูตรคลาสสิกสำหรับการดองเห็ดชนิดหนึ่ง
- 2.2 สูตรสำหรับการดองเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
- 2.3 เห็ดชนิดหนึ่งดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
- 2.4 หมักเห็ดชนิดหนึ่งกับอบเชย
- 2.5 เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองด้วยกรดซิตริก
- 2.6 เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองกับน้ำส้มสายชู
- 2.7 สูตรสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งดองกับมะเขือเทศ
- 2.8 เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองกับน้ำมันพืช
- 2.9 เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองกับหัวหอมและแครอท
- 3 ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
- 4 สรุป
เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองเป็นอาหารทานเล่นที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเป็นที่ต้องการของทุกโต๊ะ มันฝรั่งและผักเหมาะเป็นกับข้าว การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวมีประโยชน์ในการป้องกันโรคไตและผู้ที่รับประทานอาหาร
วิธีการดองเห็ดชนิดหนึ่ง
ก่อนหมักคุณต้องเตรียมเห็ด สำหรับสิ่งนี้:
- เพื่อล้างหมวกและขาออกจากเศษซากในป่า หากการปนเปื้อนรุนแรงคุณสามารถใส่ลงในน้ำและทิ้งไว้ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดด้วยแปรง
- ตัดส่วนล่างของขาที่อยู่ในดินออก
- ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ปล่อยให้ลูกเล็กเหมือนเดิม
- เทน้ำและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
หลังจากปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำซุปออกเพราะมันดึงสารอันตรายที่สะสมออกมาจากผลไม้ทั้งหมด
คุณสามารถปรุงเห็ดดองโดยใช้วิธีร้อนและเย็น ในกรณีแรกพวกเขาจะต้มในน้ำเกลือพิเศษพร้อมกับเทลงในขวดและรีดขึ้น ตัวเลือกที่เย็นคือผลไม้ไม่ได้อยู่ภายใต้การบำบัดความร้อนเบื้องต้น พวกเขาถูกปกคลุมด้วยเกลือเครื่องเทศหรือเครื่องเทศและวางภาชนะไว้ด้านบน จากความรุนแรงของเห็ดพวกมันปล่อยน้ำผลไม้ออกมาซึ่งพวกมันจะถูกดอง กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณสองเดือน
เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งที่ถูกหมักถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากมีรสชาติสูง ข้อเสียเปรียบประการเดียวของพวกเขาคือการเปลี่ยนสีหลังการอบชุบ โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือกผลไม้จะยังคงมีสีเข้ม ข้อบกพร่องทางสายตานี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด
สูตรเห็ดชนิดหนึ่งดองสำหรับฤดูหนาว
สูตรทั้งหมดสำหรับการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งดองสำหรับฤดูหนาวแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการเพิ่มลงในน้ำดอง:
- พริกไทย;
- น้ำมะนาว;
- อบเชย;
- คันธนู;
- กระเทียม;
- เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ
สูตรคลาสสิกสำหรับการดองเห็ดชนิดหนึ่ง
ครั้งแรกในการดองเห็ดชนิดหนึ่งควรเป็นไปตามสูตรนี้ ตัวเลือกแบบดั้งเดิมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำที่แม่บ้านทุกคนสามารถหาได้ง่ายในครัวของเธอ
คุณจะต้องการ:
- ดอกคาร์เนชั่น - 5 ตา
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง - 1.5 กก.
- น้ำส้มสายชู 9%;
- เกลือแกง - 60 กรัม
- กรดซิตริก - 3 กรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ออลสไปซ์ - 15 ถั่ว
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างผลไม้ป่าหลาย ๆ ครั้ง กำจัดตะไคร่น้ำหญ้าและใบไม้ให้หมด
- อุ่นน้ำและเทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ต้ม. ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที เทของเหลวผ่านกระชอนและเติมน้ำร้อน
- เพิ่มกรดซิตริก ใส่พริกไทยและกานพลู ปรุงบนเตาขนาดกลางเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่เกลือ. หวาน. ผสม. เปิดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ฆ่าเชื้อธนาคาร โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
- เติมน้ำส้มสายชู 15 มล. ลงในน้ำดองเห็ดชนิดหนึ่ง 1 ลิตร
- ปิดด้วยฝา ม้วน. พลิกและคลุมเห็ดดองด้วยผ้าชุบน้ำอุ่น
สูตรสำหรับการดองเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
หากคุณต้องการหมักเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งในฤดูหนาวด้วยน้ำเกลือใสก่อนอื่นคุณควรตัดเทอร์รี่ออกจากฝาซึ่งจะทำให้น้ำดองมีสีเข้ม
คุณจะต้องการ:
- เห็ด - 3 กก.
- ผักชีฝรั่งสด - 2 ร่ม
- เกลือ - 40 กรัม
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 40 กรัม
- ออลสไปซ์ - 7 ถั่ว
- น้ำ - 1 ลิตร
- พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 200 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างและปอกเปลือกผลไม้ป่า หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ลอกโฟมออกในกระบวนการ
- เทลงในกระชอนแล้วล้างออก
- เทน้ำในปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร เกลือใส่น้ำตาล ต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ใส่เครื่องเทศ เทน้ำส้มสายชู ผัดและปรุงด้วยไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 12 นาที
- ถ่ายโอนชิ้นงานไปยังภาชนะที่เตรียมไว้บดอัดด้วยช้อนในกระบวนการ เทน้ำดองให้สุก ม้วน.
เห็ดชนิดหนึ่งดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
สูตรสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อนั้นโดดเด่นด้วยขั้นตอนการปรุงที่เรียบง่าย
คุณจะต้องการ:
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง - 2 กก.
- น้ำ - 700 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 2 ร่ม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 มล.
- เกลือ - 20 กรัม
- ถั่วมัสตาร์ด - 20 กรัม
- น้ำตาล - 40 กรัม
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เตรียมผลไม้ป่าอย่างถูกต้อง: ปอกเปลือกด้วยแปรงล้างหั่น
- ต้มน้ำและเทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงจนผลไม้จมลงไปด้านล่าง
- นำของเหลวออกและเติมน้ำตามปริมาตรที่ระบุไว้ในสูตร พอเดือดใส่น้ำตาล เกลือ. จัดมัสตาร์ดใบกระวานและผักชีลาว
- ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เทน้ำส้มสายชู กวน. ต้ม.
- ย้ายไปที่ขวดโหลที่เตรียมไว้ เติมน้ำดอง สกรูบนฝาครอบ พลิกเห็ดชนิดหนึ่งที่ดองไว้คว่ำลงและทิ้งไว้ใต้ผ้าจนเย็น
หมักเห็ดชนิดหนึ่งกับอบเชย
มีสูตรต่างๆสำหรับการทำเห็ดชนิดหนึ่งดอง แต่ตัวเลือกที่เสนอนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด ออริกาโนควบคู่กับอบเชยจะทำให้ชิ้นงานสมบูรณ์และสว่างขึ้น
คุณจะต้องการ:
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 120 มล.
- เกลือ - 40 กรัม
- ออริกาโน - 3 กรัม
- น้ำตาล - 30 กรัม
- อบเชย - 1 แท่ง;
- น้ำ - 850 มล.
- ออลสไปซ์ - 7 ถั่ว
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง - 2 กก.
วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งดอง:
- คัดแยกผลไม้ป่า กำจัดแมลงที่เสียหายและสึกหรอทั้งหมด ปิดฝาด้วยน้ำสักครู่ การเตรียมดังกล่าวจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกได้อย่างรวดเร็ว
- แปรง. ใช้มีดถอดชั้นบนสุดออกจากขา ตัดส่วนล่างที่อยู่ในพื้นดินออก
- หากผลไม้มีขนาดใหญ่หรือขนาดกลางต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างให้สะอาดอีกครั้ง
- ย้ายไปที่กระทะ จะดีกว่าถ้าใช้เคลือบและสูง เพื่อเติมน้ำ ปรุงอาหารจนผลิตภัณฑ์จมลงไปที่ด้านล่าง อย่าลืมนำโฟมออกในกระบวนการ
- เทลงในกระชอนล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ส่งกลับไปที่หม้อ เทน้ำตามปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร ต้ม. เติมส่วนผสมทั้งหมดให้เหลือ แต่น้ำส้มสายชู
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ล้างขวดโหลให้สะอาดเนื่องจากสิ่งปนเปื้อนที่เหลืออยู่จะช่วยลดอายุการเก็บของที่ว่างในฤดูหนาวได้อย่างมาก เทน้ำลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาเจ็ดนาทีตามการตั้งค่าสูงสุด
- โอนเห็ดลงในขวด เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่เหลือ นำแท่งอบเชยออก ต้ม. เทลงในขวดให้ชิดขอบ
- วางผ้าที่ก้นกระทะกว้างและสูง จัดหาช่องว่าง เทน้ำร้อนไม่ถึงขอบกระป๋อง 2 ซม.
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ควรใช้ไฟน้อยที่สุด แต่เพื่อให้น้ำเดือด
- ปิดด้วยฝา พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองด้วยกรดซิตริก
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพจะช่วยให้คุณปรุงเห็ดชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู กรดซิตริกใช้เป็นสารกันบูด
คุณจะต้องการ:
- ผลไม้ป่า - 2 กก.
- กระเทียม - 5 กลีบ
- เกลือ - 40 กรัม
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 30 กรัม
- พริกไทยขาว - 7 ถั่ว
- น้ำ - 0.8 ลิตร
- พริกไทยดำ - 7 ถั่ว
- กรดซิตริก - 3 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกเห็ด สับขนาดใหญ่ เทลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง นำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง สิ่งสกปรกที่เหลือจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ระบายของเหลว
- สำหรับน้ำดองให้ใส่เกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรอาหาร ต้มและเทผลไม้ป่า ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- โรยพริกไทย. ใส่กระเทียมสับและใบกระวานแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เพิ่มกรดซิตริก ผสม.
- ย้ายไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ เทน้ำดอง ม้วน.
เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองกับน้ำส้มสายชู
ด้วยสาระสำคัญชิ้นงานสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า สูตรเห็ดดองราคาไม่แพงจะเอาชนะใจแม่บ้านหลายคนได้ด้วยความเรียบง่ายและรสชาติดี
คุณจะต้องการ:
- เห็ด - 2 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 1 ร่ม
- เกลือ - 40 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
- น้ำตาล - 30 กรัม
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 800 มล.
- พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
- สาระสำคัญน้ำส้มสายชู - 40 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- สับผลไม้ป่าล้างและปอกเปลือก ปิดฝาด้วยน้ำและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนทั้งหมดจมลงไปที่ด้านล่าง อย่าลืมนำโฟมออกในกระบวนการ
- ระบายของเหลว เทลงในน้ำที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เทเครื่องเทศน้ำตาล เกลือ. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เทสาระสำคัญ ผสม. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วน.
- พลิกกระป๋อง คลุมด้วยผ้าชุบน้ำอุ่น หลังจากผ่านไปสองวันให้นำไปที่ห้องใต้ดิน
สูตรสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งดองกับมะเขือเทศ
ผลไม้ป่าในซอสมะเขือเทศมักจะเสิร์ฟแช่เย็นเป็นของว่าง
คุณจะต้องการ:
- น้ำ - 200 มล.
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชู 5% - 40 มล.
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 1 กก.
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 200 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- เรียงเห็ดตามขนาด ทำความสะอาดจากการปนเปื้อน ตัดความเสียหาย สำหรับชิ้นงานขนาดกลางและขนาดใหญ่ให้ตัดขาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหมวก
- ใส่กระชอน. เทน้ำลงในอ่างลึกกว้าง จุ่มกระชอนลงในของเหลวหลาย ๆ ครั้ง ดังนั้นเห็ดจึงสามารถชะล้างสิ่งสกปรกได้ดีและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ด้วย
- ย้ายไปที่กระทะ เพื่อเติมน้ำ เติมเกลือ 20 กรัมต่อลิตร อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนเจาะรู ทันทีที่ผลไม้ป่าจมลงสู่ด้านล่างพวกเขาก็พร้อม
- ระบายของเหลวให้หมด ล้างออกใต้น้ำ
- ใส่กระทะ. เทน้ำมัน เคี่ยวจนผลิตภัณฑ์นุ่ม
- เติมน้ำตาล เทมะเขือเทศลงไปตามด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มใบกระวาน ผสม. หากไม่มีมะเขือเทศวางก็สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดได้ ในกรณีนี้คุณต้องเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และเคี่ยวแยกกัน ควรลดระดับเสียงลงสามเท่า
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างจากคอ 2 ซม. ปิดฝาด้านบนด้วยฝา
- เทลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่น สลับไฟให้น้อยที่สุด ฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมง
- ปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนา พลิกคว่ำ. ห่อด้วยผ้าอุ่น
เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองกับน้ำมันพืช
การจัดเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนและกลายเป็นเครื่องประดับของการเฉลิมฉลองใด ๆ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟเห็ดชนิดหนึ่งดองปรุงรสด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
คุณจะต้องการ:
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 120 มล.
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง - 2 กก.
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 40 กรัม
- ออลสไปซ์ - 8 ถั่ว
- น้ำตาล - 30 กรัม
- น้ำมันพืช;
- น้ำ - 900 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกเห็ด ล้างให้สะอาดแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะจมลงไปที่ด้านล่าง เมื่อใช้ร่วมกับโฟมเศษและแมลงที่เหลือทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำดังนั้นจึงต้องกำจัดออก
- ระบายของเหลวให้หมด ล้างผลไม้ป่า
- ในการเตรียมน้ำดองให้ละลายเกลือในน้ำ หวาน. ใส่พริกไทยกระเทียมสับใบกระวาน ต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- วางเห็ด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำส้มสายชู ผสม. เมื่อเดือดแล้วให้ย้ายไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่น้ำดอง. เทน้ำมันร้อน 60 มล.
- ย้ายไหไปที่หม้อ เทน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ไฟควรเป็นไฟปานกลาง
- ม้วน. พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าเป็นเวลาหนึ่งวัน
เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองกับหัวหอมและแครอท
เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองเป็นอาหารอันโอชะที่ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมและเป็นของว่างอิสระ อาหารจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยผักที่เพิ่มเข้ามา
คุณจะต้องการ:
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 1 กก.
- ออลสไปซ์ - 12 ถั่ว
- หัวหอม - 130 กรัม
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- แครอท - 120 กรัม
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 75 มล.
- น้ำ - 480 มล.
วิธีเตรียม:
- ทิ้งผลไม้เล็ก ๆ ไว้เหมือนเดิม ตัดขาของคนที่มีขนาดใหญ่ออกด้วยมีดชั้นบนสุด ตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับแคป
- ล้างออกด้วยน้ำ หากฝาสกปรกมากคุณสามารถแช่ไว้ล่วงหน้าประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เพื่อเติมน้ำ เติมเกลือ 20 กรัมต่อลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระบายของเหลว
- หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นครึ่งวง คุณจะต้องมีแครอทเป็นวงกลม
- ใส่น้ำตามปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรตั้งไฟแล้วเดือด วางผักและเครื่องเทศทั้งหมดที่เตรียมไว้ ปรุงจนแครอทนิ่ม เทน้ำส้มสายชู ผัดและปิดกระทะ
- หลังจากสองนาทีใส่เห็ดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ล้างขวดด้วยโซดา นำไปอบที่อุณหภูมิ 100 ° C ฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมง
- เทชิ้นงานที่ร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดด้วยฝา พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งชิ้นงานไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
เห็ดดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูควรเก็บไว้ในช่องตู้เย็นไม่เกินห้าเดือนเท่านั้น หากไม่มีการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์จะยังคงคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสชาติไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 10 เดือน
เห็ดชนิดหนึ่งดองที่ปรุงด้วยการเติมน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือสามารถเก็บไว้ได้ 1.5 ปีที่อุณหภูมิ + 8 ° ... + 15 ° C ต้องกินแบบเปิดภายในสองสัปดาห์และต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
หากคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บเป็นสองปีคุณควรเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในช่องว่าง จะป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายพัฒนาในเห็ดดองและจะช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษา
หากคุณทิ้งขนมไว้ที่อุณหภูมิ 18 ° C จะสามารถเก็บไว้ได้เพียงหนึ่งปี ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์ดองถูกแสงแดดโดยตรง
สรุป
เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งดองจะถูกเพิ่มลงในสลัดใช้เป็นไส้สำหรับยัดไส้ผักเนื้อสัตว์และแพนเค้ก แอปพลิเคชั่นที่มีหลายแง่มุมนี้เกิดจากการที่ผลไม้ป่ามีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนด้วยน้ำดอง
