สลัดจากเห็ดนมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สลัดเห็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่เตรียมง่ายซึ่งไม่ต้องใช้เวลาและค่าวัสดุมากนัก อาหารเรียกน้ำย่อยออกมามีคุณค่าทางโภชนาการน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

กฎสำหรับการทำสลัดจากเห็ดนมสำหรับฤดูหนาว

เห็ดนมต้องได้รับการประมวลผล: คัดแยกขยะและตะไคร่น้ำออกล้าง หากต้องการขจัดความขมให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง ของเหลวจะเปลี่ยนทุกสองชั่วโมง หลังจากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ และต้ม ทันทีที่ชิ้นส่วนทั้งหมดจมลงไปด้านล่างเห็ดนมก็พร้อม

หากใช้มะเขือเทศในสูตรดังนั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจยิ่งขึ้นควรเอาผิวออกจากผลไม้จะดีกว่า เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมะเขือเทศจะถูกเทลงในน้ำเดือด

ในสลัดที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวจะใช้เฉพาะกะหล่ำปลีฤดูหนาวเท่านั้น ความพึงพอใจมอบให้กับหัวกะหล่ำปลีที่ฉ่ำและกรอบ ตัดเป็นชิ้นเดียวกัน เนื่องจากดูสบาย ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูไม่น่ารับประทาน

อาหารเรียกน้ำย่อยควรปรุงจากพืชผลที่เก็บเกี่ยวสดใหม่

สลัดฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีและเห็ดนม

เพิ่มเฉพาะความหลากหลายในช่วงปลายเท่านั้นมิฉะนั้นชิ้นงานจะระเบิด

คุณจะต้องการ:

• ผักกาดขาว - 2 กก.
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• เห็ดนม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
• เกลือ - 100 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 มล.
• น้ำ - 230 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 230 มล.
• พริกไทย - 4 ชิ้น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ต้มเห็ดจนสุก เย็นและบด ควรแบ่งชิ้นส่วน
3. ส่งเห็ดนมและหัวหอมลงในกระทะ ทอดห้านาที
4. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ วางกะหล่ำปลี เพื่อเติมน้ำ ใส่น้ำส้มสายชูกานพลูและพริกไทย เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เทมะเขือเทศลงไป หวานและเกลือ ผัดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ใส่อาหารทอด. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. ถ่ายเทความร้อนไปยังขวดที่ปราศจากเชื้อ ซีล.

คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในองค์ประกอบ

สลัดเห็ดนมกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมสลัดที่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์สำหรับฤดูหนาวโดยใช้มะเขือเทศสดแทนการวางมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• เห็ดนม - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• แครอท - 500 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นเห็ดนมเป็นส่วน ๆ ต้มในน้ำเค็ม.
2. ขูดแครอท สับหัวหอมและกะหล่ำปลี หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะ วางแครอทกับหัวหอมและมะเขือเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
4. ใส่กะหล่ำปลี เกลือแล้วทำให้หวาน ปรุงเป็นเวลา 40 นาที
5. ใส่เห็ด เทน้ำส้มสายชู มืดลงเป็นเวลา 10 นาที
6. ย้ายไปยังภาชนะที่ปราศจากเชื้อ ซีล.

มะเขือเทศได้รับการคัดเลือกให้หนาแน่นและสุก

สลัดเห็ดและผักในฤดูหนาว

สลัดออกมาสดใสอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นอกเหนือจากอาหารจานหลักและยังเพิ่มซุปอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• เห็ด - 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• เกลือ - 50 กรัม
• แครอท - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• พริกหยวก - 1 กก.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ต้มนมเห็ด.เด็ดและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่งไปยังกระทะพร้อมเนย เคี่ยวจนนิ่ม
3. ใส่พริกไทยเส้นหัวหอมและแครอทขูด เกลือ. หวาน.
4. ผัดเห็ด เคี่ยวไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เทน้ำส้มสายชู ผัดและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปราศจากเชื้อทันที ซีล.

เก็บขนมไว้ในที่เย็น

วิธีการม้วนสลัดเห็ดนมในขวดลิตรสำหรับฤดูหนาว

สลัดเห็ดเป็นของว่างที่เหมาะกับทุกโอกาส การเตรียมมันจะไม่ใช่เรื่องยากหากสังเกตสัดส่วนที่แน่นอน สำหรับการเก็บรักษาให้ใช้ขวดขนาด 1 ลิตรสี่ขวด

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ - 40 กรัม
• บวบ - 3 กก.
• เนย - 50 กรัม
• พริกไทย - 3 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แป้ง - 100 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
• เห็ดนม - 1 กก.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกบวบออก เอาเมล็ดออก. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ จุ่มในแป้งเค็ม ทอด.
2. ต้มเนื้อผลไม้ที่ล้างแล้ว เด็ดและสับ ผัดเนยกับเครื่องเทศ
3. รวมอาหารที่เตรียมไว้ในกระทะ
4. แยกมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม ส่งไปยังกระทะ เคี่ยวประมาณ 20 นาที
5. เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศ ย้ายไปยังภาชนะที่สะอาด
6. ส่งช่องว่างไปยังหม้อที่มีน้ำอุ่น
7. ฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมง ซีล.

เฉพาะตัวอย่างสดที่แข็งแรงและไม่มีร่องรอยการเน่าเท่านั้นที่เหมาะสม

สูตรสำหรับสลัดจากเห็ดนมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เมื่อใส่ผักที่มีสีต่างกันสลัดไม่เพียง แต่จะอร่อย แต่ยังสดใสอีกด้วย คุณสามารถใช้เห็ดนมหรือผลไม้ป่าอื่น ๆ ร่วมด้วยเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• เห็ดนมต้ม - 700 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ใบกระวาน;
• แตงกวา - 500 กรัม
• บวบ - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด;
• เห็ดชนิดหนึ่งต้ม - 300 กรัม
• พริกไทยดำ (ถั่ว);
• หัวหอม - 500 กรัม

หมัก:

• น้ำตาล - 160 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 220 มล.
• เกลือ - 90 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อผลไม้. คุณจะต้องใช้หัวหอมเป็นวงครึ่งแตงกวา - หั่นเป็นชิ้น ๆ พริกเป็นเส้นบวบเป็นก้อน หากบวบสุกควรตัดผิวหนังที่หนาแน่นออก
2. สับกระเทียม ก้อนไม่ควรเล็กเกินไป
3. เทน้ำลงในกระทะ หวาน. เติมน้ำส้มสายชู. ใส่มัสตาร์ดเกลือใบกระวานและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
4. ใส่ผัก กวน. เมื่อส่วนผสมเดือดปรุงเป็นเวลาห้านาที
5. โรยด้วยผักชีลาวสับ ผสม.
6. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำมันด้านบน ซีล.

อาหารที่สดใสและอุดมไปด้วยจะเป็นกำลังใจให้คุณ

สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากเห็ดนมกับพริกหยวก

พริกทุกสีเหมาะสำหรับปรุงอาหาร มันอร่อยกว่าด้วยผลไม้ที่มีกำแพงหนา สลัดออกมาอร่อยเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือขนมปังขาว

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.
• แครอท - 700 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 120 มล.
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เห็ด - 1.5 กก.
• เกลือ - 50 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ล้างและสับผลไม้ป่าที่ปอกเปลือก เพื่อเติมน้ำ ต้ม.
2. ตั้งกระทะให้ร้อน วางเห็ดนม ทอดสามนาที ไม่ต้องใส่น้ำมัน
3. หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดผักสีส้ม ใช้กระต่ายขูดหยาบ.
4. เทน้ำมันอุ่นลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศ เมื่อพวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5. รอให้เดือด ตั้งค่าโซนทำอาหารให้ต่ำที่สุด เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในกระบวนการอย่าลืมผสมมิฉะนั้นชิ้นงานจะไหม้
6. เทน้ำส้มสายชู รบกวน.
7. เติมภาชนะที่ปราศจากเชื้อ ซีล.

ฟางต้องมีความหนาเท่ากัน

วิธีทำสลัดเห็ดนมกับสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

สลัดปรุงรสเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน เสิร์ฟพร้อมผักมันฝรั่งต้มซีเรียล ใส่พายและซุป

คุณจะต้องการ:

• เห็ดนม - 2 กก.
• พริกไทย - 20 ถั่ว
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 500 มล.
• เกลือ - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นเห็ดที่ปอกแล้วเป็นส่วน ๆ เพื่อเติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงเป็นเวลา 20 นาที นำโฟมออก
2. บดผัก โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ใส่พืชต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. โรยด้วยสมุนไพรสับ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำส้มสายชู กวน.
4. ย้ายไปที่ขวดที่ปราศจากเชื้อ ซีล.

ใช้สมุนไพรสดสำหรับสลัดเท่านั้น

กฎการจัดเก็บ

อาหารกระป๋องที่มีเห็ดนมจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็น อุณหภูมิควรเป็น + 2 ° ... + 10 °С ชั้นใต้ดินและห้องเตรียมอาหารเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ในฤดูหนาวคุณสามารถทิ้งไว้ที่ระเบียงกระจกโดยห่อด้วยผ้าห่ม

ต้องบริโภคสลัดก่อนฤดูถัดไปภายใต้เงื่อนไข อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 12 เดือน

สรุป

สลัดเห็ดนมสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นอร่อยวิตามินและอุดมไปด้วย เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับทุกโอกาสและยังเป็นอาหารมื้อค่ำของครอบครัวได้เป็นอย่างดีอีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของสูตรอาหารที่เสนอด้วยเครื่องเทศหรือพริกที่คุณชื่นชอบ

รายการแนะนำ

บีทรูทคาเวียร์: 17 สูตรอาหารแสนอร่อย

มะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

น้ำเชอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

บวบลุงเบนซ์

สูตรมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศดองพลัม

Lingonberries สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล: สูตรอาหาร

สลัดบีทรูทกับพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

ฟักทองอบแห้งในเตาอบ