เนื้อหา
- 1 ความลับในการปรุงสควอชและสลัดบีทรูท
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบีทรูทและบวบสำหรับฤดูหนาว
- 3 สลัดสำหรับฤดูหนาวจากหัวผักกาดบวบและหัวหอม
- 4 สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมหัวผักกาดบวบและกระเทียม
- 5 ยำบวบและหัวบีทสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทย
- 6 วิธีทำสลัดบวบและบีทรูทด้วยกานพลูและอบเชย
- 7 สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทและบวบกับไธม์และขิง
- 8 กฎสำหรับการเก็บสลัดบีทรูทและบวบ
- 9 สรุป
หากต้องการกระจายโต๊ะอาหารในฤดูหนาวคุณสามารถทำสลัดสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทและบวบ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนจะต้องชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่แปลกตาและกลิ่นหอม
ความลับในการปรุงสควอชและสลัดบีทรูท
ผู้รักการดูแลรักษาบ้านสำหรับฤดูหนาวทุกคนจะยอมรับว่าการผสมผสานระหว่างบวบและแครอทในผักเป็นหนึ่งในผักที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด สลัดที่เตรียมบนพื้นฐานมีผลดีต่อร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและดูดซับสารพิษ เพื่อให้เป็นของว่างที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพและไม่ผิดสัดส่วนคุณต้องศึกษาสูตรและปฏิบัติตามทุกประเด็น
การเตรียมอาหารที่ถูกต้องก็มีความสำคัญมากเช่นกัน ในการเตรียมส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารที่มีคุณภาพสูงคุณต้องพิจารณาคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:
- จัดเรียงผักอย่างระมัดระวังและกำจัดผักที่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ซึ่งไม่สามารถตัดออกได้ ผลไม้ที่เน่าเสียควรโยนทิ้งทันที
- คุณไม่จำเป็นต้องตัดหนังออกจากบวบถ้าผักยังอายุน้อย ควรทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในสถานที่นานกว่าหนึ่งสัปดาห์
- หัวบีทจะถูกปอกเปลือกดิบหากจำเป็นต้องสับก่อนการอบด้วยความร้อน หากคุณต้องการผักต้มจะสะดวกกว่าในการเอาผิวหนังออกหลังจากต้ม
- บวบควรหั่นเป็นก้อนและควรขูดหัวบีท แต่รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากวิธีการสับ
การเตรียมผลิตภัณฑ์หลักที่ถูกต้องมีความสำคัญมากเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นั้น ๆ
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบีทรูทและบวบสำหรับฤดูหนาว
สูตรดั้งเดิมไม่รวมสมุนไพรและเครื่องเทศ แต่สามารถเพิ่มได้หากต้องการ สลัดบีทรูทและบวบสำหรับฤดูหนาวจะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อน ๆ ทุกคนซึ่งจะขอให้คุณปิดขวดของว่างอีกสองสามขวดในปีหน้า
รายการส่วนประกอบ:
- บวบ 2 กก.
- ผักราก 2 กก.
- หัวหอม 1.5 กก.
- น้ำมัน 400 มล.
- น้ำตาล 400 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชู.
วิธีทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาว:
- ปลดปล่อยบวบออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ๆ ขูดผักรากอย่างหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
- รวมผักทั้งหมดใส่น้ำมันและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูเกลือทำให้หวานเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
- วางในขวดม้วนขึ้นและพลิกกลับ
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากหัวผักกาดบวบและหัวหอม
สลัดบีทสควอชสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมหัวหอมจะส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารเร่งและทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารบ่อย
โครงสร้างส่วนประกอบ:
- ผักราก 2 กก.
- 4 บวบ;
- หัวหอม 1 กก.
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 แครอท
- น้ำมัน 100 มล.
- 1 กระเทียม
- ½พริก;
- เกลือ.
ลำดับ:
- สับบวบที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดหัวบีทโดยใช้กระต่ายขูดหยาบ
- สับหัวหอมเป็นวงขูดแครอทโดยใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี
- ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดสับพริกและสมุนไพรให้เล็กที่สุด
- รวมผักทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เคี่ยวไฟอ่อนไม่เกิน 40 นาทีคนเป็นครั้งคราว
- บรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม้ก๊อกมีฝาปิดห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น
สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมหัวผักกาดบวบและกระเทียม
หากไม่มีความเผ็ดในจานคุณสามารถลองใส่กระเทียมเพิ่มปริมาณกระเทียมได้ตามความชอบของคุณเอง สลัดดังกล่าวจะกลายเป็นคนที่กล้าหาญบนโต๊ะเทศกาลและจะหายไปอย่างรวดเร็วพอ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 1 บีท;
- บวบ 0.5 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
- 1.5 ช้อนชา เกลือ;
- 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- กระเทียม 3 กลีบ
สูตรอาหารมีให้สำหรับกระบวนการต่อไปนี้:
- ปอกเปลือกบวบและหัวบีทหั่นเป็นก้อน
- ใส่ผักทั้งหมดลงในโถเกลือทำให้หวานเติมน้ำส้มสายชู
- เทน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
- บิดซ่อนใต้ผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ยำบวบและหัวบีทสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทย
สลัดเพื่อสุขภาพที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวพร้อมความเผ็ดร้อนจะทำให้ญาติและเพื่อน ๆ ทุกคนประหลาดใจและยังสร้างความประทับใจให้กับแขกอีกด้วย นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดและมื้อค่ำของครอบครัว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หัวผักกาด 3 กก.
- บวบ 3 กก.
- หัวหอม 1.5 กก.
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล.
- น้ำมัน 100 มล.
เทคโนโลยีในการทำสลัดสำหรับฤดูหนาว:
- หัวผักกาดบวบขูดโดยใช้กระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
- ผัดผักทั้งหมดเกลือหวานพริกไทยใส่น้ำมันและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีและเติมน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- บรรจุในกระป๋องไม้ก๊อกห่อด้วยผ้าห่ม
วิธีทำสลัดบวบและบีทรูทด้วยกานพลูและอบเชย
แนะนำให้ใช้เครื่องเทศเสมอเนื่องจากเพิ่มความซับซ้อนที่มักพบในอาหารตามร้านอาหาร กานพลูและอบเชยเข้ากันได้ดีในช่องว่างนี้
ส่วนประกอบ:
- หัวผักกาด 2 กก.
- บวบ 4 กก.
- หัวหอม 2 กก.
- น้ำตาล 400 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
- น้ำมัน 200 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู;
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นบวบเป็นก้อนหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วขูดหัวบีท
- รวมผักทั้งหมดเข้ากับส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
- บรรจุในขวดและฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
- ไม้ก๊อกห่อด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็น
สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทและบวบกับไธม์และขิง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัดสามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะปรับปรุงรสชาติของอาหารสำหรับฤดูหนาว แต่ยังทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นอีกด้วย
รายการขายของชำ:
- หัวผักกาด 200 กรัม
- บวบ 250 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
- ½ช้อนชา เกลือ;
- เครื่องปรุงรส.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ขูดบวบและหัวบีทสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
- ปรุงรสด้วยน้ำมันเครื่องเทศผัดใส่ขวดโหล
- เทน้ำส้มสายชูจุกส่งเพื่อจัดเก็บ
กฎสำหรับการเก็บสลัดบีทรูทและบวบ
สิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะต้องทำสลัดบวบและบีทรูทที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูหนาวเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์ สภาพการเก็บรักษาถือว่าช่วงอุณหภูมิที่ถูกต้องตั้งแต่ 3 ถึง 15 องศาและความชื้นปานกลาง ด้วยตัวบ่งชี้ดังกล่าวสลัดจะถูกเก็บไว้ตลอดทั้งปี
ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับเป็นห้องเก็บของทุกประการและหากปลอดภัยในอพาร์ตเมนต์คุณสามารถใช้ตู้กับข้าวระเบียงได้ ในกรณีที่ไม่มีสถานที่ที่มีอุณหภูมิใกล้เคียงกันและมีตัวบ่งชี้ความชื้นต่ำคุณควรใช้ตู้เย็น แต่ด้วยวิธีนี้ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหกเดือน
สรุป
สลัดบีทรูทและบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายในการเก็บรักษาฤดูหนาว การเตรียมจากผักเหล่านี้มีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและกลิ่นหอมของพวกมันกระจายไปทั่วบ้านปลุกความอยากอาหารของสมาชิกทุกคนในครอบครัว
