สูตรแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว: 7 สลัดที่อร่อยที่สุด

สลัดแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดดั้งเดิม สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ ช่องว่างนี้มีหลายแบบ ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ชอบได้

กฎสำหรับการปรุงแตงกวาในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

อาหารที่เฉื่อยชาหรือเน่าเสียจะไม่ทำให้อาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศต้องสุกฉ่ำสีแดงสด จากนั้นไส้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม

แตงกวาควรมีความแข็งแรงและมั่นคง ขนาดของพวกเขามีผลต่อลักษณะของจานสำเร็จรูปเท่านั้น คุณยังสามารถใช้ผลไม้รกที่ไม่สามารถเก็บรักษาแยกกันได้อีกต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องหั่นบาง ๆ เพื่อให้หมักได้ดี

เครื่องเทศถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารจอร์เจีย ไม่แนะนำให้นำออกจากสูตร แต่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้เช่นใส่พริกน้อยลงเพื่อลดความเผ็ด

จานประกอบด้วยน้ำมันพืช อาจเป็นดอกทานตะวันหรือมะกอก แต่ในกรณีใด ๆ จะต้องได้รับการขัดเกลาให้ปราศจากกลิ่น

สลัดแตงกวาจอร์เจียคลาสสิก

ตามสูตรนี้สลัดแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวจะมีกลิ่นหอมมาก ผักที่ปรุงในน้ำมะเขือเทศยังคงกรอบ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะล.

ทำอาหารตามสูตรคลาสสิก:

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. รวมทุกอย่างในกระทะยกเว้นกระเทียมและแตงกวา
3. รอให้ส่วนผสมเดือดและนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
4. ในเวลานี้ให้สับกระเทียมและหั่นแตงกวาเป็นก้อน ใส่กระทะลงไปผัด
5. ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
6. กระจายช่องว่างสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ปราศจากเชื้อไม้ก๊อกและห่อด้วยผ้าห่ม

ในฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้จะถูกนำมาใช้อย่างถูกต้องแม้กระทั่งในโต๊ะปีใหม่

แตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หากคุณวางแผนที่จะกินขนมในอนาคตอันใกล้นี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์แทนน้ำส้มสายชูธรรมดาได้ พริกจะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรนี้เนื่องจากเครื่องปรุงรสร้อนทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและลดอัตราการเติบโตของแบคทีเรีย

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1.3 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
• พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 80 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• น้ำมันพืช - 70 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดมะเขือเทศที่ล้างแล้วและปอกเปลือกด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ส่งไปยังกระทะและเปิดไฟขนาดเล็ก
2. บิดกระเทียมและพริกทั้งสองข้าง
3. เทผักบิดและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ให้ส่วนผสมเดือดมากเกินไป
4. หั่นแตงกวาเป็นวงแล้ววางในสลัดเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
5. วางชิ้นงานในขวดโหลและปิดผนึก

แตงกวาเผ็ดจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

สำหรับคนชอบเผ็ดสูตรนี้จะทำแตงกวาจอร์เจียที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวสามารถปรับปริมาณเครื่องปรุงรสได้ตามต้องการ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - 4 หัว
• เพื่อลิ้มรส: พริก, ผักชี, ฮ็อพ suneli

การเตรียมการ:

1. สับมะเขือเทศ (ปอกเปลือกก่อน) และพริก
2. ผสมส่วนผสมที่หลวมและน้ำมันดอกทานตะวันกับผักสับในภาชนะโลหะ เปิดไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีอย่าให้เดือดมากเกินไป
3. หั่นแตงกวาเป็นวงบาง ๆ สับกระเทียม
4. ใส่ฮ็อพซันลีผักชีและน้ำส้มสายชูลงในซอสมะเขือเทศเดือด หลังจากนั้นสองสามนาทีให้ใส่ผักสับ
5. ต้มประมาณ 10 นาทีนำออกจากเตาแล้วใส่สลัดจอร์เจียในขวดแก้ว

สูตรสลัดแตงกวาจอร์เจียกับสมุนไพร

ผักใบเขียวเป็นสิ่งที่น่าสนใจในการเสริมผักในซอสมะเขือเทศ สูตรใช้ซอสสำเร็จรูป สามารถแทนที่ได้ด้วยการวางมะเขือเทศแบบเจือจาง

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 200 มล.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในพวงเล็ก ๆ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• พริกไทยดำ - 15 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
• กานพลู - 5 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลเกลือในน้ำใส่ซอส ต้มเทน้ำส้มสายชูแล้วพักไว้
2. หั่นแตงกวาเป็นวงกลมสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่าให้ละเอียดเกินไป
3. ในขวดที่สะอาดเกลี่ยกลีบกระเทียมกานพลูพริกไทยและสมุนไพรให้ทั่ว วางแตงกวาฝานไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยน้ำเกลือ
4. ฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุในกระทะด้วยน้ำร้อนแล้วม้วนไว้ใต้ฝา

แตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีมะเขือเทศวาง

หากไม่มีมะเขือเทศสดสามารถทำขนมจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการวางมะเขือเทศ จะใช้เวลาน้อยลง

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1.7 กก.
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายมะเขือเทศลงในน้ำหนึ่งในสามแก้วแล้วเทลงในกระทะ
2. เติมน้ำตาลเกลือน้ำมันกลั่นทันทีหลังจากเดือด ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องต้มให้เดือด
3. สับกระเทียมหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในของเหลวที่เดือด
4. เทน้ำส้มสายชูที่นั่นและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที
5. บรรจุมวลลงในขวดโหลแล้วปิด

แตงกวากระป๋องจอร์เจียกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเพิ่มแครอทลงในการเตรียมสลัดแตงกวาแบบจอร์เจียจะดูสง่างามมากขึ้น

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - 1 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นแครอทที่ล้างแล้วและปอกเปลือกเป็นเส้น
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นกลม
3. บดฟันพริกและกระเทียม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นวางมะเขือเทศและน้ำลงในกระทะ เปิดไฟอ่อน ๆ
5. พาสต้าเจือจางแล้วเทเนื้อหาในกระทะลงไป
6. รอจนมวลเริ่มเดือดเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ให้เดือดมากขึ้น บรรจุในขวดแก้ว

สลัดแตงกวาจอร์เจียกับพริกหยวกและผักชี

พริกหวานและสมุนไพรจะช่วยเพิ่มรสชาติของการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวในสไตล์จอร์เจีย

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• ผักชี - พวงเล็ก ๆ
• Svan หรือเกลือ Adyghe - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 หัว
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพริกไทยที่ล้างแล้วเป็นเส้น
2. ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ผักสับลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเคี่ยวให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นครึ่งวงกลมสับผักชีสับกระเทียมไม่ให้ละเอียดเกินไป
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะพร้อมผักเดือด
6. ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. วางชิ้นงานที่ร้อนในขวดโหลที่สะอาด วางไว้บนฝาปิดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนจนกว่าจะเย็นสนิท

กฎการจัดเก็บ

เชื้อราหรือสนิมบนอาหารกระป๋องอาจเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ เพื่อให้แตงกวาดองในจอร์เจียได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานมีความจำเป็น:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดและฝาปิดปลอดเชื้อ
• เก็บช่องว่างที่อุณหภูมิ 8-10 องศาเซลเซียสเพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์เพิ่มจำนวน
• อย่าทิ้งไหไว้ในแสง - สิ่งนี้จะทำลายวิตามิน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาปิดไม่ได้สัมผัสกับความชื้นหรือสนิม สนิมบนผักจะทำให้กินไม่ได้

สรุป

ผู้ที่เคยลองสลัดแตงกวาสไตล์จอร์เจียในฤดูหนาวจะจำรสชาติเผ็ดผิดปกติได้อย่างแน่นอน การเตรียมนี้จะกลายเป็นการเพิ่มความเผ็ดให้กับพาสต้าหรือมันฝรั่งบดซึ่งเป็นเครื่องปรุงที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์และจะทำให้เป็นอาหารในงานฉลอง ช่องว่างสไตล์จอร์เจียในขวดฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รายการแนะนำ

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวด้วยแอสไพริน

สูตรมะเขือเทศผัด

ฟักทองสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

บีทรูทสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

lingonberry แช่

บวบและสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

หัวบีทกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

chokeberry บด