ซุปมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างมะเขือเทศเป็นที่นิยมสำหรับแม่บ้านทุกคน มีการเตรียมและการใช้มะเขือเทศจำนวนมาก น้ำซุปมะเขือเทศฤดูหนาวช่วยให้คุณทำซุปฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างง่ายดาย

กฎสำหรับการเตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปมะเขือเทศ

สำหรับการแต่งกายคุณต้องเลือกมะเขือเทศที่เหมาะสม สิ่งเหล่านี้ควรเป็นผลไม้ที่แข็งแรงไม่มีร่องรอยของการเน่าและโรค คุณสามารถเลือกพันธุ์ใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าเป็นผลไม้ที่มีเนื้อสัตว์ การประมวลผลด้วยวิธีนี้จะดีกว่าและความสอดคล้องจะเหมาะสมที่สุด

ขอแนะนำให้เลือกธนาคารในลักษณะที่สามารถใช้งานได้อย่างรวดเร็วหลังจากเปิด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือภาชนะครึ่งลิตรหรือลิตร ต้องล้างให้สะอาดโดยเฉพาะด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นภาชนะจะถูกฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยไอน้ำ

สูตรง่ายๆสำหรับน้ำซุปสำหรับฤดูหนาว

สำหรับน้ำสลัดง่ายๆที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อพาสต้าและบอร์ชท์คุณต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายมาก:

• แครอท 2 กก.
• มะเขือเทศ 3-4 กก.
• น้ำ;
• เกลือ;
• น้ำตาล.

กระบวนการปรุงอาหารในแวบแรกดูเหมือนจะลำบาก แต่ในฤดูหนาวโถเช่นนี้จะเป็นทางรอด:

1. ล้างผักทั้งหมดปอกแครอท
2. บีบน้ำจากมะเขือเทศแยกหนังและเมล็ดออก
3. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อต้มและเคี่ยว
5. เมื่อน้ำสลัดเดือดต้องต้มไฟอ่อนต่อไปอีก 7 นาที
6. ใส่เกลือ - ช้อนขนาดเล็ก 5 ช้อนและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
7. ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที
8. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เพื่อให้ตะเข็บเย็นลงอย่างช้าๆควรห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ และทิ้งไว้ที่นั่นหนึ่งวัน หลังจากนั้นสักครู่หลังจากที่ชิ้นงานเย็นลงแล้วควรวางซีลไว้ในห้องใต้ดินเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว จะมีเครื่องช่วยชีวิตอยู่เสมอในการเตรียมน้ำซุปที่อร่อยมากวิตามินและกลิ่นหอมพร้อมส่วนผสมใด ๆ อาหารจานนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพึงพอใจและสามารถปรุงซุปได้อย่างรวดเร็วด้วยการเพิ่มการปิดผนึกในฤดูหนาว

น้ำซุปสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและพริกไทย

สูตรน้ำสลัดที่เปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นงานศิลปะ เหมาะสำหรับ Borscht และซุปง่ายๆ ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัมสีชมพูและขนาดใหญ่
• พริกหยวก - ครึ่งกิโลกรัมจะทำสีใดก็ได้
• แครอทและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• เกลือหนึ่งปอนด์

สูตรอาหาร:

1. หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นขูดแครอทล้างมะเขือเทศ
2. นำสกินออกจากมะเขือเทศ
3. หั่นผลไม้เป็นก้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ขนาดเล็ก
4. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
5. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด
6. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อเติมเกลือที่นั่น
7. ผัดทิ้งไว้ 10 นาที
8. ใส่น้ำสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป
9. ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ส่งผลให้ในฤดูหนาวมักจะมีปั๊มน้ำมันสำเร็จรูปอยู่ในมือ ช้อนสองช้อนในซุปก็เพียงพอสำหรับจานเพื่อให้ได้สีและกลิ่นที่ถูกใจ เก็บในที่เย็น

น้ำซุปมะเขือเทศกระเทียม

น้ำสลัดนี้จะถูกใจคนรักกระเทียมเพราะจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติพิเศษ สำหรับฤดูหนาวการเดินทะเลดังกล่าวสามารถทำได้มากขึ้นเพราะพวกเขากินอย่างมีความสุขและยังใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีชมพู - 3 กก.
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริก - 1 ฝัก (สามารถแทนที่ด้วยสีแดงพื้น);
• ก้านขึ้นฉ่ายสองคู่
• เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียมเครื่องแต่งกายนั้นง่ายมาก:

1. ตัดมะเขือเทศใกล้ก้านออก
2. บดมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทย
3. ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
4. ย้ายไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ยิ่งต้องได้ซอสที่หนาขึ้นเท่าไหร่ก็จะยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น

น้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวสำหรับซุปมะเขือเทศ

สำหรับผู้ชื่นชอบน้ำสลัดรสเผ็ดขอแนะนำสูตรต่อไปนี้:

• พริกไทยขมร้อนหนึ่งปอนด์
• พริกแดงหวาน
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่แก้ว

ขั้นตอนการเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ด:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดพริกไทยทั้งสองชนิด
2. บดกระเทียมพร้อมกับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่เกลือและเคี่ยวไฟอ่อนด้วยน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
4. แบ่งมวลที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

หลังจากที่น้ำสลัดในกระป๋องเย็นลงแล้วก็สามารถนำออกไปยังสถานที่จัดเก็บได้ ในอพาร์ทเมนต์ระเบียงเหมาะสำหรับสิ่งนี้หากมีการเคลือบและป้องกันจากน้ำค้างแข็ง

น้ำซุปสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศพริกและสมุนไพร

น้ำสลัดจะช่วยให้ระดับวิตามินของทั้งครอบครัวเป็นปกติ ส่วนผสมคือ:

• รากผักชีฝรั่ง 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 2 ชิ้นและผักใบเขียว 200 กรัม
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน 2 กก.
• แครอทหนึ่งปอนด์
• กระเทียม 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมด
2. นำแกนและเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกไทย
3. ปอกเปลือกแครอทเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง
4. ปอกเปลือกกระเทียม.
5. ส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู
7. ใส่ในขวดและม้วนทันที

เก็บชิ้นงานในห้องเย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 ° C

ปรุงรสซุปสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศหัวหอมและแครอท

สำหรับความหลากหลายนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมที่แตกต่างจากน้ำสลัดแบบคลาสสิกเล็กน้อย ส่วนประกอบสูตร:

• หัวหอมหนึ่งปอนด์
• แครอทในปริมาณเท่ากัน
• พริกหยวก 300 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• เกลือสินเธาว์หนึ่งช้อนชา

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วขั้นตอนการทำอาหารจะดำเนินต่อไปนี้โดยตรง:

1. สับหัวหอมและทอดในปริมาณครึ่งหนึ่งของน้ำมัน
2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่หัวหอมทอดลงในหม้อสตูว์
4. เติมน้ำมัน 50 มล. แล้วใส่แครอททอดลงไป
5. หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะจากนั้นใส่พริกไทย
7. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
8. ใส่พริกและมะเขือเทศลงในแครอทและหัวหอม
9. ใส่เกลือ.
10. สตูว์และกระจายทันทีบนขวดที่ร้อน

ต้องพลิกขวดโหลและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

วิธีทำซอสมะเขือเทศขึ้นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว

อีกวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการเตรียมม้วนฤดูหนาวสำหรับซุป ช่องว่างนี้ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แครอทและหัวหอม 1 กิโลกรัม
• พริกหวานหนึ่งปอนด์
• มะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• เกลือ 2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายขนาดกลาง

ส่วนผสมทั้งหมดต้องสับและตุ๋น จากนั้นใส่ในขวดที่ร้อนแล้วม้วนขึ้น

กฎการเก็บรักษาน้ำซุปมะเขือเทศ

ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการสำหรับการเก็บรักษา ก่อนอื่นควรเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินและหากไม่มีห้องดังกล่าวระเบียงก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ในอพาร์ตเมนต์ อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า + 10 ° C ในเวลาเดียวกันในฤดูหนาวอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่าศูนย์ มิฉะนั้นกระป๋องจะแข็งตัวและอาจแตกและชิ้นงานจะเสียรสชาติ

และห้ามใช้แสงแดด ต้องเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินพร้อมชั้นวาง มีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบว่าไม่มีเชื้อราเช่นเดียวกับความชื้นบนผนัง

สรุป

การแต่งกายด้วยซุปมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสำหรับแม่บ้านทุกคนจะช่วยชีวิตได้เมื่อคุณต้องเลี้ยงทั้งครอบครัวหรือดูแลแขก ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดสามารถเลือกได้ตามความชอบส่วนบุคคล อาจเป็นน้ำสลัดที่เผ็ดกว่าหรือหวานเล็กน้อย หากคุณชอบกระเทียมคุณสามารถเพิ่มมากกว่าที่สูตรแนะนำได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญคือมะเขือเทศจะต้องไม่เน่าเสียและผักและสมุนไพรทั้งหมดมีคุณภาพดี ธนาคารควรได้รับการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำควรวางถังเติมน้ำมันทันทีในภาชนะที่ร้อน วิธีนี้จะช่วยให้การยึดเกาะดีขึ้น

รายการแนะนำ

บวบคาเวียร์: สูตรการถนอมอาหาร

การเก็บเกี่ยวกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว - สูตร "เลียนิ้ว"

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวทอดสูตรคาเวียร์

กรีน adjika สำหรับฤดูหนาว

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

Adjika จากลูกพลัม

Lecho สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว: สูตรอาหาร