เนื้อหา
ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เป็นเรื่องดีที่จะได้รับผลไม้แช่อิ่มหนึ่งขวดในช่วงเย็นของฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้แสนอร่อย ผลไม้แช่อิ่มมีหลากหลาย สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ แต่ชาวรัสเซียบางคนปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผักมานานเช่นบวบฟักทอง สูตรนี้ส่งต่อโดยยายของเราให้กับลูกสาวและหลานสาวของพวกเขา
ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายและเวลามากนัก รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ธรรมดา ยิ่งไปกว่านั้นบนพื้นฐานของสูตรนี้แม่บ้านแต่ละคนสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของเธอเองได้ด้วยจินตนาการของเธอ ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับกฎสำหรับการเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาว
วิธีทำฟักทองแช่อิ่ม
ในการเตรียมฟักทองว่างเปล่าแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่อยู่ในคลังแสงของแม่บ้านเสมอ:
- ฟักทอง - 1 ชิ้น;
- น้ำเย็น 3 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 5 แก้ว
- กานพลู - 5 ชิ้น;
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
ไม่มีความลับใด ๆ ที่อาหารและการเตรียมการใด ๆ จะยอดเยี่ยมหากคุณทำงานด้วยจิตวิญญาณของคุณด้วยอารมณ์ที่ดี ดังนั้นควรละทิ้งปัญหาทั้งหมดคิดว่าลูก ๆ ของคุณจะเพลิดเพลินกับตอนเย็นในฤดูหนาวได้อย่างไรโดยกินฟักทองแช่อิ่ม มาเริ่มกันเลย
ขั้นตอนที่หนึ่ง - เตรียมผลิตภัณฑ์
ส่วนประกอบหลักของผลไม้แช่อิ่มคือฟักทองซึ่งเติบโตบนพื้นดิน ดังนั้นก่อนตัดจึงล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ ใช้ผ้าทำความสะอาดคราบสกปรกจะดีกว่า
- หลังจากนั้นผักจะถูหั่นเป็นชิ้น เปลือกถูกตัดด้วยมีดคมกับเนื้อ ตรงกลางกับเมล็ดจะถูกลบออก เส้นใยถูกกลั้วด้วยช้อน
- สำหรับผลไม้แช่อิ่มฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาด 1x1 ซม. อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง พยายามให้องค์ประกอบผลไม้แช่อิ่มมีขนาดเท่ากันโดยประมาณเพื่อให้เดือด ทำอย่างไร? ฟักทองจะถูกหั่นเป็นเส้นกว้าง 1 หรือ 1.5 ซม. ก่อนแล้วจึงเป็นเส้นหนาหนึ่งเซนติเมตร
ลองนึกดูว่าลูก ๆ ของคุณจะมีความสุขอย่างไร หลัก ๆ คือเตรียมทำแบบลับๆ
ขั้นตอนที่สอง - ขั้นตอนการทำอาหาร
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มฟักทองแสนอร่อยคุณจะต้องมีกะละมังใบใหญ่หรือกระทะขนาด 7 ลิตรเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพอดีและไม่เดือดไป ฟักทองในภาชนะจะอยู่ที่ผิวน้ำเป็นอันดับแรกและในขณะที่เดือดมันก็จะลุกขึ้นพร้อมกับโฟม มันสามารถบินออกไปได้อย่างง่ายดาย
- เทน้ำเย็นลงในชาม (3 ลิตร) แล้ววางชิ้นฟักทอง สูตรไม่ได้ระบุน้ำหนักของฟักทอง แต่แม่บ้านบางคนเตรียมฟักทองแช่อิ่มด้วยของเหลวจำนวนมากในขณะที่คนอื่น ๆ ชอบเมื่อมีผลไม้หรือผลเบอร์รี่จำนวนมาก เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวฟักทองสำหรับฤดูหนาว ชิ้นส่วนหรือตัวเลขวางอยู่ในน้ำขึ้นอยู่กับความสอดคล้องในอนาคต
- เติมน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเย็นคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลทรายเริ่มละลายจากนั้นจึงนำไปตั้งไฟ ต้องแข็งแรงก่อนที่เนื้อหาจะเดือด จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเป็นค่าเฉลี่ย ตามกฎแล้วฟักทองไม่ได้ติดอยู่ที่ด้านล่างเนื่องจากสะดวกกว่าสำหรับทุกคน แต่คุณยังต้องผัดเป็นครั้งคราว
- โฟมที่ปรากฏบนผลไม้แช่อิ่มจะถูกลบออกด้วยช้อนแบบมีรู ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารต่อไปหลังจากเดือดประมาณ 25-30 นาทีในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนหรือตัวเลขควรเป็นสีเหลืองและโปร่งใส ง่ายต่อการตรวจสอบว่าฟักทองพร้อมหรือยัง - นำชิ้นส่วนและลอง
ขั้นตอนที่สาม - ขั้นสุดท้าย
- ผลไม้แช่อิ่มฟักทองพร้อมสำหรับฤดูหนาวเทลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที กระจายน้ำผลไม้และชิ้นฟักทองอย่างเท่าเทียมกัน ควรเทของเหลวลงไปที่คอเพื่อไม่ให้มีที่ว่างสำหรับอากาศในกระป๋อง ใช้ได้ดีที่สุดในกระป๋องครึ่งลิตรและแปดร้อยกรัม แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลังจากเปิดอย่างน้อย 24 ชั่วโมงแม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะขนาดใหญ่
- ธนาคารถูกรีดด้วยฝาโลหะธรรมดาหรือสกรู ให้ความสนใจกับความแน่นของตะเข็บ การรั่วไหลของของเหลวน้อยที่สุดจะทำให้ชิ้นงานเสียหาย พลิกกลับด้านแล้วห่อเพื่อฆ่าเชื้อเพิ่มเติมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์หรือผ้าห่ม
- ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเย็นสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ในที่เย็น ๆ : ห้องใต้ดินห้องใต้ดิน หากไม่มีที่เก็บข้อมูลดังกล่าวให้วางขวดโหลไว้ในตู้เย็น
ตัวเลือกฟักทองแช่อิ่มที่ไม่มีผลเบอร์รี่และผลไม้:
ประโยชน์ของฟักทอง
แม่บ้านบางคนอาจจะงงว่าทำไมต้องทำฟักทองแช่อิ่มในเมื่อมีผลไม้และเบอร์รี่มากมายอยู่รอบ ๆ พวกเขาจะไม่ถูกต้องเนื่องจากผักชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง
ฟักทองไม่เหมือนผักอื่น ๆ มีแร่ธาตุสารอาหารและวิตามินจำนวนมาก หากเราพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีแล้วผักนี้ประกอบด้วย:
- ซูโครสและแป้ง
- เส้นใยและโปรตีน
- เพคตินมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
สรรพคุณทางยาของเนื้อส้มและเมล็ดเป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายมานานแล้ว ผักนี้:
- รักษาบาดแผล
- บรรเทาอาการอักเสบ
- ขยายหลอดเลือด
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
- มีผลดีต่อระบบประสาท
- ทำให้ระบบย่อยอาหารกระเพาะปัสสาวะน้ำดีเป็นปกติ
- ยืดอายุเยาวชน
- ยับยั้ง tubercle bacillus
แพทย์แนะนำให้รับประทานเนื้อผักสีเหลืองหรือสีส้มสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนโรคเกาต์โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย
สรุป
ผลไม้แช่อิ่มฟักทองเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นและวิตามินที่ช่วยดับกระหาย นอกจากนี้การดื่มผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้วและกินฟักทองเป็นชิ้น ๆ คุณจะได้รับสารอาหารธาตุและวิตามินจำนวนมาก ท้ายที่สุดแล้วการบำบัดความร้อนไม่ได้ทำลายพวกมัน แต่จะถูกเก็บรักษาไว้เกือบหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์
หากคุณยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับรสชาติของผลไม้แช่อิ่มฟักทองให้ใช้ส่วนผสมให้น้อยลง ปลอดภัยที่จะบอกว่าคุณจะหยิบชิ้นงานขึ้นมาอีกครั้งและมากกว่าหนึ่งครั้ง
แม่บ้านที่เตรียมฟักทองแช่อิ่มมีพื้นที่กว้างสำหรับการทดลอง ความจริงก็คือฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆรวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยว สร้างรูปแบบต่างๆและสร้างสูตรอาหารของคุณเอง อย่าลืมแบ่งปันสิ่งที่คุณค้นพบ!
