รากผักชีฝรั่ง: สูตรการทำอาหารมีประโยชน์อย่างไร

เมื่อรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งและข้อห้ามพืชนี้ใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน หมอโบราณใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ ผักถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

รากผักชีฝรั่งมีลักษณะอย่างไร?

คื่นฉ่ายเป็นพืชล้มลุกหรือล้มลุกที่มีพลังสูงถึงหนึ่งเมตร มีก้านใบยาวใบใหญ่ลำต้นแตกกิ่งก้านสาขาและระบบรากที่ทรงพลัง

รากเนื้อมีกลิ่นหอมแรงและเนื้อละเอียดอ่อน ขนาดได้เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ด้านบนปิดด้วยผิวบาง ๆ ซึ่งตัดออกก่อนใช้งาน พืชรากมีสีน้ำตาลหรือเทาขาว การปักชำแบบหนาในแนวตั้งจะขยายออกไปจากนั้น

รากผักชีฝรั่งมีรสชาติอย่างไร?

รากขึ้นฉ่ายมีรสเผ็ดขมหวานและมีกลิ่นหอมแรง

องค์ประกอบรากคื่นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายมี 3 ชนิดคือใบก้านใบราก พืชนี้ใช้ในทางการแพทย์ความงามและยา ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย:

• วิตามิน A, C, E, B, PP, H;
• แอสพาราจีน;
• ไกลโคไซด์;
• น้ำมันหอมระเหย;
• เหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมโซเดียมโพแทสเซียม
• เส้นใยอาหาร
• กรดไขมัน;
• ฟลาโวนอยด์;
• กรดออกซาลิกและแอสคอร์บิก
• เกลือแมกนีเซียม
• ซิทริน

ทำไมรากผักชีฝรั่งจึงมีประโยชน์?

คุณสมบัติทางยาของรากคื่นฉ่ายนั้นเกิดจากแร่ธาตุวิตามินและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีผลดีต่อร่างกาย หลังจากศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของคื่นช่ายรากคุณสามารถกำจัดโรคต่างๆได้โดยไม่ทำอันตราย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของผัก:

1. ช่วยเสริมสร้างผนังของหลอดเลือด ฟื้นฟูและปรับปรุงความยืดหยุ่นของหนังกำพร้า
2. ด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จึงทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ส่งเสริมการดูดซึมของเอนไซม์ ขอแนะนำให้ใช้เมื่อร่างกายอ่อนเพลียหลังจากเจ็บป่วยเป็นเวลานาน
3. เพิ่มฮีโมโกลบินและส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือด สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการแข็งตัวของเลือดและโรคโลหิตจาง
4. เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงแนะนำให้ลดน้ำหนัก ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานและช่วยขจัดสารพิษและสารพิษ ขจัดความอ้วนและเซลลูไลท์
5. กระตุ้นการสร้างใหม่ของเซลล์ทำให้ผิวชุ่มชื่นเนียนนุ่มและเรียบเนียน
6. เสริมสร้างระบบประสาทปรับปรุงสุขภาพจิตและอารมณ์โดยรวม
7. ฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกาย
8. เป็นการป้องกันโรคหวัดที่ได้ผล เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคไวรัส
9. ปรับปรุงความจำการมองเห็นและกระตุ้นความสนใจ
10. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำเพื่อป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
11. ยาขับปัสสาวะจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยม

ทำไมรากผักชีฝรั่งจึงดีสำหรับผู้ชาย

ประโยชน์และอันตรายของรากผักชีฝรั่งอธิบายได้จากส่วนประกอบที่ประกอบขึ้น แนะนำให้บริโภคพืชโดยผู้ชายที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานหรือเป็นโรคเบาหวาน ประโยชน์เกิดจากฮอร์โมนคล้ายอินซูลินในปริมาณสูง

ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหาร มีผลดีต่อระดับฮอร์โมน ไฟเบอร์ซึ่งพืชอุดมไปด้วยช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำความสะอาดสารพิษ

รากคื่นฉ่ายอุดมไปด้วยแอนโดรสเตอโรนทำให้เป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ การใช้เป็นประจำช่วยเพิ่มความใคร่และความแรง การไหลเวียนของเลือดในอวัยวะอุ้งเชิงกรานเป็นปกติตัวบ่งชี้คุณภาพของอุทานจะดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้นำพืชเข้าไปในอาหารในช่วงที่เด็กตั้งครรภ์ รากคื่นฉ่ายไม่เพียง แต่ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องต่อมลูกหมากจากการอักเสบ เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงช่วยขจัดกระบวนการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะไตและตับ

ประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งสำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของผักสำหรับผู้หญิงเกิดจากการที่มันมีส่วนช่วยในการเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว พืช 100 กรัมมีเพียง 20 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนได้มีการพัฒนาอาหารพิเศษจากการบริโภคคื่นช่ายเป็นประจำ

ส่งเสริมการกำจัดสารพิษสารก่อมะเร็งและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกายซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิวเล็บและเส้นผม

ตัวแทนที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็ง ปรับปรุงการมองเห็น

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แนะนำผักในอาหารสำหรับผู้หญิงที่มีความเครียดบ่อย พืชจะเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดขจัดสิ่งรบกวนการนอนหลับและทำให้ประสาทสงบลง

จะช่วยหญิงสูงอายุที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ผักมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของไต

รากขึ้นฉ่ายในระหว่างตั้งครรภ์

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของรากผัก แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในช่วงครึ่งหลัง เนื่องจากพืชสามารถกระตุ้นให้เกิดการแท้งบุตรได้ มีสารกระตุ้นการบีบตัวของมดลูกซึ่งอาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้

เป็นไปได้ไหมสำหรับการให้นมคื่นฉ่าย

ผลิตภัณฑ์สมุนไพรห้ามใช้ในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ เมื่อถูกใช้การก่อตัวของก๊าซจะเพิ่มขึ้นซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารของทารก ทารกอาจมีอาการจุกเสียด นอกจากนี้ผักยังช่วยลดการผลิตน้ำนม

คุณสามารถใส่รากของพืชลงในอาหารได้ 3 เดือนหลังคลอด เมื่อถึงเวลานี้ระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารของเด็กจะถูกสร้างขึ้นอย่างเพียงพอดังนั้นความเสี่ยงของปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์จึงมีน้อย

ประการแรกพวกเขากินพืชนึ่งหรือต้มในปริมาณเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามปฏิกิริยาของร่างกายของทารก หากไม่พบอาการแพ้หลังจากผ่านไปสองวันให้เพิ่มส่วนเล็กน้อยและรออีกวัน

ควรใช้ผักหลังจากปรุงสุกแล้วเพื่อให้นมบุตร อาจเป็นกับข้าวซุปหรือสตูว์ก็ได้

รากขึ้นฉ่ายในยาพื้นบ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักช่วยให้คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ยาต้มและวิธีอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ซึ่งใช้ในการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ บนพื้นฐานของมัน

สำหรับโรคภูมิแพ้ท้องผูกแผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำกรองเย็น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รากพืชบด

ใบสมัคร:

รากถูกปอกเปลือกและบดละเอียด วางในจานที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงทานหนึ่งในสามของแก้วสามครั้งต่อวัน

ในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. รากผักชีฝรั่ง
• วอดก้าคุณภาพ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดผักชีฝรั่ง

การเตรียม:

ล้างรากที่ปอกแล้วบดด้วยเครื่องขูดและรวมกับเมล็ดพืช เทวอดก้าลงไปผัด ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ความเครียดการแช่ รับประทานวันละสองครั้งเป็นเวลา 30 ก.

จากน้ำหนักเกินและโรคเบาหวานเพิ่มความแข็งแรงฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบประสาท

ส่วนผสม:

• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำกรอง 250 มล.

การเตรียม:

ตัดเปลือกออกจากรากล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วจุ่มด้วยผ้าเช็ดปาก บดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกแล้วใส่ในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว กรองน้ำซุปและเย็น รับประทานครั้งละ 3 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง

มีอาการอักเสบร่วมด้วย

ส่วนผสม:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ 300 กรัม
• 2 มะนาว
• รากและใบขึ้นฉ่าย 1 กก.

การเตรียม:

ล้างมะนาวและปอกผักให้สะอาด สับหยาบและบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสม. วางในภาชนะแก้วปิดฝาและเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ บีบส่วนผสมเพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำผลไม้ ใช้ส่วนผสม 3 ครั้งต่อวันสำหรับช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการรักษาคือยาสองขนาด เก็บใส่ตู้เย็น.

ด้วยอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

ส่วนผสม:

• น้ำกรอง 1 ลิตร
• รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม

การเตรียม:

ปอกรากผักชีฝรั่งจากด้านบน ล้างและสับละเอียด วางในกระทะปิดด้วยน้ำกรองและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ทำให้เย็นลงเพื่อไม่ให้มือไหม้ วางส่วนที่แช่แข็งของร่างกายลงในส่วนผสมและพักไว้จนของเหลวเย็นลง ล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งทาไขมันห่านแล้วห่อ

สำหรับโรคเกาต์และปวดไขข้อ

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. รากผักชีฝรั่ง
• น้ำกรอง½ลิตร

การเตรียม:

ปอกเปลือกรากคื่นช่าย ล้างผักและสับด้วยวิธีใดก็ได้ วางในภาชนะแก้วปิดฝาด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ความเครียดการแช่ รับประทานก่อนอาหารวันละ 3 ครั้งช้อนโต๊ะ ระยะเวลาการรักษา 3 สัปดาห์

สำหรับลมพิษ

ส่วนผสม:

• น้ำเดือด 400 มล.
• 2 ช้อนชา รากผักชีฝรั่งสับ

การเตรียม:

ล้างผักที่ปอกเปลือก บดบนเครื่องขูด วางในจานแก้วแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว ยืนยัน 3 ชั่วโมง ใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนอาหารสามครั้งต่อวันช้อนโต๊ะ

สำหรับการรักษาอาการอักเสบของผิวหนังฝีและฝี

ส่วนผสม:

• เกลือแกง 3 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 9%;
• ½ช้อนโต๊ะ. รากผักชีฝรั่ง

การเตรียม:

บดผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในเครื่องปั่น รวมข้าวต้มที่ได้กับน้ำส้มสายชูและเกลือ คนจนผลึกละลาย ยืนยัน 6 ชั่วโมง แช่ผ้าก๊อซด้วยการแช่และทาลงบนผิวหนังที่ได้รับผลกระทบ

จากภาวะมีบุตรยาก

ส่วนผสม:

• น้ำเดือด 300 มล.
• รากผักชีฝรั่งสับ 50 กรัม

การเตรียม:

ปอกเปลือกล้างและขูดให้ละเอียด วางในกระทะเทน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองนาที แช่เย็น. ดื่มน้ำซุปที่ได้ในปริมาณ 4 ครั้งต่อวัน

ด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. รากผักชีฝรั่ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ต้มน้ำเย็น

การเตรียม:

ปอกเปลือกล้างและสับให้ละเอียด วางผักลงในกระทะปิดด้วยน้ำและปิดฝา ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ความเครียดการแช่ ดื่มครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารในช้อนโต๊ะ

กระชับสัดส่วน

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำรากผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้งธรรมชาติ

การเตรียม:

ผักที่ปอกเปลือกแล้วถูให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย กระจายบนผ้ากอซแล้วบีบน้ำออกผสมกับน้ำผึ้งคนให้เข้ากันก่อนอาหาร

สูตรรากผักชีฝรั่ง

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพหลายอย่างปรุงจากผักสลัดซุปสตูว์

รากผักชีฝรั่งกับพาสต้าและคอทเทจชีส

ส่วนผสม:

• ขนหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• พาสต้าขนาดใหญ่ 200 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ชีสกระท่อมโฮมเมด½กิโลกรัม
• พริกหยวกเขียว 1 เม็ด

การเตรียม:

1. รากของผักถูกปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนชิ้นนุ่ม
2. ต้มเส้นพาสต้าจนนุ่มและใส่เกลือลงไปเล็กน้อย โยนในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
3. นวดแป้งด้วยมือของคุณรวมกับพาสต้าต้มและรากผักชีฝรั่งทอด
4. ฝักพริกหยวกสีเขียวและสีแดงถูกปอกออกจากก้านและเมล็ด ล้างและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. หัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งถูกล้างแห้งเบา ๆ บนผ้ากระดาษและสับหยาบด้วยมีด เพิ่มส่วนผสมของชีสกระท่อมพาสต้าและขึ้นฉ่าย ผัดเบา ๆ และตกแต่งด้วยพริกหยวก

ซุปรากผักชี

ส่วนผสม:

• ½แพ็คเนย
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เผ็ด 100 กรัม
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• คื่นฉ่ายราก 300 กรัม

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกรากล้าง บดเป็นเส้นบาง ๆ ละลายเนยในกระทะ ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัดจนนิ่ม
2. ใส่น้ำในกระทะบนเตา ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ใส่น้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและปรุงจนสุกครึ่ง
3. ใส่คื่นช่ายที่ปิ้งแล้วลงในหม้อ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. บดชีสรสเผ็ดให้เป็นเศษเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป ผสม. นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 3 นาที

สลัดรากผักชีกับเห็ด

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช 20 มล.
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ข้าว 250 กรัม
• เห็ด½กก.

การเตรียม:

1. ต้มข้าวให้ร่วน วางในตะแกรงแล้วล้างออก เย็น.
2. รากของผักถูกปอกเปลือกล้างและบดเป็นเศษหยาบหรือบดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดขึ้นฉ่ายลงไปผัดตลอดเวลา 3 นาทีเย็น
4. แชมปิญองถูกล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เห็ดทอดในน้ำมันร้อนในกระทะแยกต่างหาก เทลงในจานและเย็น
5. ไข่ลวกถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสุ่มด้วยมีด ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชามสลัดและผสม

สลัดผลไม้กับรากผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• กล้วย 1 ลูก
• 1 แอปเปิ้ล
• 2 ส้ม
• องุ่น 1 กำมือ

การเตรียม:

1. ผักถูกปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกกล้วยออกแล้วบดด้วยวิธีเดียวกัน
3. ปอกเปลือกส้มหั่นเนื้อส้มเพื่อไม่ให้เมล็ดติดกัน
4. แอปเปิ้ลถูกล้างหั่นคว้านและสับเป็นเส้นบาง ๆ
5. องุ่นจะถูกล้าง ผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นถูกตัดครึ่ง รวมส่วนผสมลงในชามสลัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ เติมน้ำตาลตามต้องการและโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพ

ปริมาณแคลอรี่ของรากผักชีฝรั่ง

คุณค่าทางโภชนาการต่อผัก 100 กรัม:

• 42 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน 0.30 กรัม
• โปรตีน 1.50 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9.20

ดัชนีน้ำตาลของรากผักชีฝรั่ง

ก่อนที่จะใช้รากผักชีฝรั่งสำหรับโรคเบาหวานคุณต้องศึกษาข้อมูลต่อไปนี้: ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผักดิบคือ 35 ผักต้ม - 85

ข้อห้ามสำหรับรากผักชีฝรั่ง

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักจึงมีข้อห้ามในการใช้งาน ไม่แนะนำให้แนะนำรากผักชีฝรั่งในอาหารเมื่อ

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• อาการกำเริบของโรคในผู้ที่อ่อนแอและผู้สูงอายุ
• ความดันโลหิตสูงเพื่อไม่รวมการพัฒนาของวิกฤต
• อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบโรคของระบบทางเดินอาหารไตและตับถุงน้ำดีอักเสบ
• อาการแพ้อย่างรุนแรง
• enterocolitis;
• ประจำเดือน (เพิ่มเลือดออก);
• เส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis

สรุป

เมื่อศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งและข้อห้ามแล้วผักสามารถใช้เป็นยาหรือเตรียมอาหารอร่อยได้ หากคุณต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินพวกเขาสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นซุปได้

รายการแนะนำ

รากผักชีฝรั่งที่ดีที่สุด

วิธีปอกขึ้นฉ่าย

วิธีการบริโภคคื่นช่ายเพื่อลดน้ำหนัก

กินใบคื่นช่ายได้ไหม?

น้ำคื่นฉ่าย: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ทำไมต้นผักชีฝรั่งจึงดีสำหรับผู้ชายและผู้หญิง

เมื่อใดควรทำความสะอาดและวิธีการเก็บรากผักชีฝรั่ง

ขึ้นฉ่ายใบ

การปลูกต้นกล้าผักชีฝรั่ง