เนื้อหา
กะหล่ำปลีปากจ้อยเป็นผักใบที่เจริญเติบโตเต็มที่ในช่วงต้นสองปี เช่นเดียวกับปักกิ่งไม่มีหัวกะหล่ำปลีและดูเหมือนสลัด พืชมีชื่อแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพื้นที่เช่นขึ้นฉ่ายและมัสตาร์ด
คำอธิบายของผักกาดขาวผักกาด
Pak-choi เป็นญาติกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่มีความแตกต่างมากมาย - ทั้งภายนอกและรสชาติ ใบของเธอมีสีเข้มกว่าหยาบกว่าและมีขอบเรียบ รสชาติจัดจ้านและคมคายมากขึ้น
Pak-choi ดูน่าประทับใจมากในสวน ใบกะหล่ำปลีเป็นรูปดอกกุหลาบที่สวยงามซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแจกันที่แปลกประหลาด มีความสูง 20-50 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 45 ก้านใบและใบมีสีต่างกัน ในปีแรกกะหล่ำปลีปากจ้อยจะสร้างดอกกุหลาบเท่านั้นในปีที่สองจะออกดอกสูง หลังจากออกดอกแล้วจะมีเมล็ดจำนวนมากปรากฏขึ้น
ก้านของกะหล่ำปลีนูนหนากด โดยปกติมวลของพวกมันคือหนึ่งในสามของพืชทั้งหมด มีความกรอบฉ่ำและรสชาติเหมือนผักโขม
เมื่อเลือกกะหล่ำปลีคุณต้องใส่ใจกับสีของใบและความยืดหยุ่น พวกเขาควรจะสดใสฉ่ำไม่เฉื่อยชา
คุณสามารถเห็นกะหล่ำปลี Pak-choi ในภาพ
ดอกกุหลาบเล็ก ๆ ซึ่งถือว่ามีความละเอียดอ่อนกว่าจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ
ข้อดีและข้อเสีย
ผักกาดขาวมีประโยชน์มากมาย:
- ทำให้สุกเร็ว - ทานได้ใน 1 เดือน
- ความต้านทานโรคแตกต่างกัน
- ไม่โอ้อวด - แตกต่างจากสีขาว: ไม่กลัวสภาพอากาศหนาวเย็นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งขนาดเล็กได้ไม่ต่ำกว่า -4 ° C ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินไม่จำเป็นต้องเตรียมเตียงสำหรับปลูกอย่างระมัดระวัง
- อุดมไปด้วยวิตามินรวมทั้ง A, B1, B2, C, PP, K. ประกอบด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับกรดซิตริกเพคตินเส้นใยองค์ประกอบทางชีวภาพ
- แคลอรี่ต่ำ - มีเพียง 13 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- มันถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร - มันทอดตุ๋นอบดองต้ม สลัดและของว่างที่มีรสเผ็ดต่าง ๆ เตรียมไว้ให้
- มันดูน่าประทับใจมากบนเตียงในสวน: ใบของมันเป็นดอกกุหลาบที่สวยงามซึ่งคล้ายกับแจกันที่แปลกประหลาด
Pak-choi ไม่มีข้อเสียและข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่มีนัยสำคัญมาก
ผลผลิตของกระหล่ำปลี
ตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของ Pak-choy สิ่งที่ให้ผลตอบแทนสูง ได้แก่ สิ่งต่อไปนี้ (ในกก. / ตร.ม. ):
ความหลากหลาย | กก. / ตร.ม. ม |
กลืน | 10 |
Alyonushka | 9 |
ในความทรงจำของ Popova | 10 |
สี่ฤดู | 7,5 |
Peahen | 10 |
หงส์ | 5-7,5 |
กะหล่ำปลีพันธุ์ปักช้อยที่ให้ผลผลิตน้อย:
ความหลากหลาย | กก. / ตร.ม. ม |
วิตาเวียร์ | 6,2 |
Goluba | 6 |
ความงามแห่งตะวันออก | 6 |
โคโรลล่า | 5 |
ทำใจให้สบาย | 6,5 |
ยูน่า | 5 |
ชิงเหนไซ | 3 |
ลินน์และแม็กกี้ | 3,8 |
มหัศจรรย์สีม่วง | 2 |
Vesnyanka | 2,7 |
กะหล่ำปลีบางพันธุ์ให้ผลผลิตสูง
เมื่อใดควรปลูกผักหวาน
คุณสามารถหว่านเมล็ดในดินได้แล้วในเดือนเมษายนที่อุณหภูมิ +4 ° C การหว่านกะหล่ำปลีปักช้อยจะทำครั้งละ 1 สัปดาห์ซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการแตกใบอ่อนได้นานขึ้น พืชที่รกจะหยาบเกินไปจึงมีคุณค่าน้อย
ต้นกล้าปลูกในที่โล่งหรือในเรือนกระจกเมื่ออายุ 2-3 สัปดาห์เมื่อมีใบจริง 4-5 ใบปรากฏบนกะหล่ำปลี อุณหภูมิอากาศภายนอกควรสูงขึ้นถึง + 15-17 ° C
การปลูกและการออกจากผักกาดขาวปลี
สำหรับการปลูก Pak-choi พื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอจะถูกเลือกจากเมล็ดพืชที่การตกตะกอนไม่ทำให้เมื่อยล้า ขอแนะนำให้เตรียมเตียงสำหรับการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ร่วง จะดีถ้าถั่วฟักทองมะเขือเทศแตงกวาเติบโตที่นี่มาก่อน
ต้องใส่ปุ๋ยกับดิน ในแต่ละตารางเมตรคุณจะต้องมีฮิวมัสครึ่งถัง 1 ช้อนโต๊ะ ล. โพแทสเซียมซัลเฟต 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซุปเปอร์ฟอสเฟต หลังจากสร้างพื้นแล้วให้ขุดขึ้นไปที่ความลึกของดาบปลายปืนพลั่ว สำหรับดินที่เป็นกรดคุณต้องใช้ดินสอพองแป้งโดโลไมต์หรือปูนขาว
ในฤดูใบไม้ผลิควรคลายเตียงกะหล่ำปลีปรับระดับและไม่ให้ร่องลึกเกินไปในระยะ 30 ซม. จากกัน รดน้ำดินและปลูกเมล็ดให้ลึกประมาณ 1 ซม. ก่อนปลูกเมล็ดกะหล่ำปลีปากจ้อยประมาณสองวันแนะนำให้ใช้สารละลายจุลินทรีย์เพื่อให้เมล็ดงอกได้ดีขึ้น
หลังจากต้นกล้ามีใบสองใบแล้วจะต้องทำให้บางลงเพื่อให้ระยะห่างระหว่างพวกเขาประมาณ 30 ซม.
หากคุณต้องการเห็นกะหล่ำปลีบนโต๊ะโดยเร็วที่สุดควรปลูกในต้นกล้า
ในการปลูกต้นกล้าเมล็ดที่ชุบอย่างดีจะถูกหว่านลงในภาชนะที่มีดินเตรียมไว้ล่วงหน้า เวลาในการหว่านกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค โดยปกติจะจัดขึ้นในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน หากเมล็ดของกะหล่ำปลีปักช้อยถูกปลูกในภาชนะแต่ละใบทันทีคุณไม่จำเป็นต้องเลือก โดยปกติแล้วเมล็ด 2 เมล็ดจะถูกวางไว้ในหม้อเดียวหลังจากงอกแล้วจะเหลือต้นกล้าที่ทรงพลังกว่า
Pak-choi ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากก้านมีความชุ่มฉ่ำ หากดินแห้งตลอดเวลากะหล่ำปลีจะมีรสจืดและมีเนื้อหยาบ แต่ไม่แนะนำให้มีความชื้นมากเกินไปความชื้นในพื้นดินควรอยู่ในระดับที่พอเหมาะมิฉะนั้นพืชอาจเริ่มเน่า
กะหล่ำปลีที่สุกเร็วไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหากใช้ในช่วงปลูก ในดินที่ไม่ดีของซากพืชจะมีการใส่ปุ๋ย 2 ครั้ง ปุ๋ยเหล่านี้มักเป็นปุ๋ยธรรมชาติ สารละลายขี้วัว (1 ถึง 10) ที่มีส่วนผสมของขี้เถ้าไม้ใช้ได้ดีกับปากชอย
หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนคุณสามารถมีกะหล่ำปลีพันธุ์ปากจ่อยต้นที่เติบโตต่ำไว้บนโต๊ะได้หากคุณดูแลอย่างเหมาะสม ตัวอย่างสูงจะโตเต็มที่ประมาณ 2 สัปดาห์ต่อมา
โรคและแมลงศัตรูพืช
เช่นเดียวกับพืชสวนส่วนใหญ่กะหล่ำปลีมีความอ่อนไหวต่อการโจมตีของโรคและศัตรูพืช
Pak-choi ไม่มีศัตรูมากนัก แต่ในกลุ่มใหญ่พวกมันสามารถทำลายส่วนสำคัญของพืชได้
เพื่อต่อสู้กับหมัดตระกูลกะหล่ำการปลูกจะได้รับการปฏิบัติสัปดาห์ละครั้งโดยมีส่วนผสมของขี้เถ้าไม้และฝุ่นยาสูบถ่ายในปริมาณที่เท่ากัน แมลงเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับกะหล่ำปลีที่อายุน้อย มันฝรั่งมะเขือเทศเมล็ดยี่หร่าผักชีผักชีลาวที่ปลูกไว้รอบ ๆ เตียงโดยใช้ปากชอยจะช่วยป้องกันศัตรูพืชนี้ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นดอกไม้: ดอกดาวเรือง, นาสเทอเรียม, ดาวเรือง
หมัดตระกูลกะหล่ำทำให้มีรูขนาดใหญ่บนใบไม้ซึ่งทำให้การเจริญเติบโตช้าลง
วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการจัดการกับด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำคือน้ำส้มสายชู 9% น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วเทลงในถังน้ำและฉีดพ่นใบกะหล่ำปลี จากสารเคมี Kinmix ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าดี
ศัตรูที่อันตรายอีกอย่างคือปลากระพงขาว ควรทำลายทิ้งในระยะเริ่มแรกจะดีที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องตรวจสอบด้านหลังของใบกะหล่ำปลีปากจ้อยและพืชใกล้เคียงเป็นระยะเพื่อดูว่ามีการวางไข่หรือไม่และนำออก ด้วยหนอนผีเสื้อตัวเต็มวัยมันยากกว่ามากที่จะต่อสู้ จากการเยียวยาพื้นบ้านกับศัตรูพืชนี้ใช้ขี้เถ้ายาสูบหรือบอระเพ็ด
คุณสามารถแช่มัสตาร์ดได้ สำหรับผงมัสตาร์ด 100 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 10 ลิตรทิ้งไว้หลายวันแล้วเจือจางลงครึ่งหนึ่ง
ทากในสวนและหอยเชอรี่สามารถทำลายพืชผลได้อย่างมาก โดยปกติแล้วพวกมันจะเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือเหยื่อจากการแช่แอลกอฮอล์และมีการติดตั้งรำ
Pak-choi มีความต้านทานต่อโรคส่วนใหญ่และบ่อยครั้งที่ชาวสวนและชาวสวนสามารถหลีกเลี่ยงได้
แอปพลิเคชัน
กะหล่ำปลีใช้ในการปรุงอาหารเป็นหลัก Pak-choi มีทุกส่วนที่กินได้ทั้งรากและใบ ผัด, ตุ๋น, อบกับผักและเนื้อใช้เป็นเครื่องเคียง
การรักษาด้วยความร้อนฆ่าสารอาหารจำนวนมาก ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานกะหล่ำปลีคือสลัดผักสดซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน พริกหยวกแครอทขิงงาและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับ Pak-choi สลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมะนาวมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
ผักกาดขาวสะดวกและง่ายต่อการปอกเปลือกและหั่น
ก่อนปรุงอาหารใบกะหล่ำปลีจะถูกแยกออกจากก้านใบจากนั้นสับหรือสับ หลังถูกตัดเป็นวงกลม
นอกจากการปรุงอาหารแล้ว Pak-choi ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบขับปัสสาวะเป็นยาระบาย น้ำคั้นและใบกะหล่ำปลีสดช่วยเร่งกระบวนการรักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้ ผักช่วยแก้อาการท้องผูกทำให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบีมีผลดีต่อระบบประสาท
สรุป
กะหล่ำปลีปากจ้อยเป็นผักเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังปลูกง่ายไม่โอ้อวดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
รีวิวเกี่ยวกับ Pak-choy กะหล่ำปลี
