โรสแมรี่ปรุงรส

โลกแห่งเครื่องเทศและเครื่องปรุงมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ อาหารบางอย่างสามารถใช้ได้เฉพาะกับอาหารบางอย่างโดยปกติจะมีรสหวานหรือเค็ม แต่ยังมีเครื่องเทศที่เป็นสากลอย่างแท้จริงซึ่งไม่ จำกัด เฉพาะพื้นที่แคบ ๆ ในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มรสโรสแมรี่ลงในเนื้อสัตว์ผักและแม้แต่อาหารหวานได้ เครื่องเทศนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการทำซอสหมักและเครื่องดื่มต่างๆ

เครื่องปรุงรสโรสแมรี่มีลักษณะอย่างไร + รูปถ่าย

โรสแมรี่เป็นไม้ยืนต้นที่มีกิ่งก้านสาขาสูงจากตระกูล Lamiaceae ที่มีใบเขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งในสภาพธรรมชาติสามารถสูงได้ถึง 2 เมตร

ใบโรสแมรี่มีรูปใบหอกยาวสีเขียวสดใส มีความหนาแน่นมากในการสัมผัสมีพื้นผิวด้านนอกมันวาว ด้านล่างมีขนอ่อนด้านและมีสีอ่อนกว่า โรสแมรี่บุปผาหลากเฉดสีฟ้าและลาเวนเดอร์ เมล็ดมีขนาดเล็กยาวสีน้ำตาล

ใช้เฉพาะใบไม้เป็นเครื่องปรุงรสบางครั้งกิ่งไม้เล็ก ๆ ทั้งใบปกคลุมด้วยใบไม้มากมาย สำหรับการผลิตเครื่องเทศใบที่อายุน้อยที่สุดและบอบบางที่สุดจะถูกรวบรวมจากกิ่งบน 1/3 ก่อนออกดอก ควรเก็บใบไม่เร็วกว่าพืชอายุ 3-4 ปี เมื่อแห้งอย่างถูกต้องใบจะม้วนเป็นแท่งบาง ๆ ซึ่งส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายเข็มขนาดเล็กที่มีผิวด้านบนนูนและด้านล่างโค้งงอ ในรูปแบบนี้เครื่องปรุงรสโรสแมรี่ (ภาพด้านล่าง) จะปรากฏในรูปแบบแห้งแบบดั้งเดิมพร้อมใช้งาน

อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโรสแมรี่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงมักใช้สดซื้อในตลาดหรือปลูกบนขอบหน้าต่างห้องครัวและแม้กระทั่งแช่แข็งเก็บเกี่ยวด้วยตัวเองในฤดูร้อน

นอกจากนี้เครื่องปรุงรสโรสแมรี่แห้งสำเร็จรูปยังหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชำหรือตลาดทุกแห่ง

โรสแมรี่มีกลิ่นอย่างไร

โรสแมรี่ไม่ได้แปลมาจากภาษาละตินอย่างไร้ประโยชน์ว่า "น้ำค้างทะเล" หรือ "ความสดชื่นของทะเล" กลิ่นของมันสดชื่นมากน่าพอใจและหวานเล็กน้อย มันผสมผสานกลิ่นของส้มการบูรยูคาลิปตัสเข้ากับพื้นหลังของต้นสนเรซินซึ่งส่วนใหญ่เป็นสน

เครื่องปรุงรสมีรสค่อนข้างฉุนและค่อนข้างขมจึงควรใช้ในสัดส่วนที่พอเหมาะ เมื่อแห้งใบของเครื่องปรุงจะไม่มีกลิ่น เพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอมเครื่องเทศต้องถูเบา ๆ ระหว่างนิ้วมือหรือบนฝ่ามือ กลิ่นของโรสแมรี่จะทวีความรุนแรงขึ้นในระหว่างการอบชุบและไม่อ่อนตัวลงดังนั้นจึงสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์ในช่วงเริ่มต้นของการเตรียมอาหาร

สิ่งที่มีค่าที่สุดในพืชคือน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับกิจกรรมทางจิตเป็นหลัก มีการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์น้ำหอมและเครื่องสำอาง

นอกจากนี้กลิ่นโรสแมรี่เองก็สามารถมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

1. ปรับปรุงอารมณ์คืนความแข็งแรงและความปรารถนาที่จะมีชีวิตอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากความเครียดและปัญหา
2. ช่วยในการตัดสินใจเปิดใช้งานความแข็งแกร่งและบังคับให้ดำเนินการ
3. ปรับให้เข้ากับอารมณ์เชิงบวก
4. ส่งเสริมความตื่นตัวทางจิตเพิ่มขึ้นหน่วยความจำที่ดีขึ้น
5. มีคุณสมบัติเป็นยาโป๊

โรสแมรี่เพิ่มที่ไหน?

เนื่องจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นบ้านเกิดเมืองนอนของโรสแมรี่จึงไม่น่าแปลกใจที่ส่วนใหญ่มักถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารอิตาเลียนกรีกและฝรั่งเศส

โรสแมรี่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสแบบแยกเดี่ยวและเป็นหนึ่งในส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ส่วนประกอบรสเผ็ดสำเร็จรูปที่มีชื่อเสียงที่สุดกับโรสแมรี่:

• สมุนไพรโปรวองซ์
• ช่อดอกไม้ Garni;
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน.

อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาการใช้โรสแมรี่ไม่เพียง แต่พบได้ในอาหารยุโรปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเอเชียด้วย

ในอดีตเครื่องปรุงรสนี้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆโดยเฉพาะจากเกมป่า ท้ายที่สุดโรสแมรี่จะขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์หลายประเภทและยังช่วยในการย่อยอาหารที่ค่อนข้างหนักสำหรับกระเพาะอาหาร ในครัวสมัยใหม่อาหารจานเนื้อเกือบทุกชนิด (หมูเนื้อแกะเนื้อกระต่าย) จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีโรสแมรี่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินปริมาณมิฉะนั้นจะได้ผลตรงกันข้าม - เนื้อสัตว์อาจเริ่มมีรสขมเล็กน้อย

โดยทั่วไปแล้วโรสแมรี่จะถูกเติมลงในน้ำหมักเมื่อใส่เนื้อสัตว์หลายชนิด แต่สามารถเพิ่มลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ทั้งในขณะตุ๋นและขณะปรุงอาหารและเมื่อทำเนื้อวัวหรือเนื้อสับ

เครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้คือการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาย่างหรืออบบนเตาถ่าน โรสแมรี่แห้งสามารถใช้ไม่เพียง แต่ขูดจานเท่านั้น แต่ยังใช้โรยบนถ่านได้อีกด้วย เพื่อให้กลิ่นหอมจากพวกมันจะชูรสเนื้อทอด. ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนก้านโรสแมรี่แห้งยังใช้เป็นไม้เสียบไม้หอมธรรมชาติหรือเสียบไม้ เชื่อกันว่ากลิ่นของมันขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและสารที่มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารก่อมะเร็งในร่างกายมนุษย์

เครื่องปรุงรสยังสามารถให้กลิ่นหอมและปรับปรุงรสชาติของสัตว์ปีกที่อบตุ๋นหรือทอดเช่นไก่เป็ดไก่งวง

การใช้โรสแมรี่ในการปรุงอาหารเป็นที่นิยมอันดับสองคือการเพิ่มลงในจานชีส เครื่องปรุงรสสามารถใช้ได้ทั้งในขณะทำชีสและเป็นสารปรุงแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป

การปรุงรสนี้ดีไม่น้อยในอาหารต่างๆที่มีเห็ดและไข่

อย่างไรก็ตามผักทุกชนิดเช่นมันฝรั่งถั่วมะเขือกะหล่ำปลีมะเขือเทศบวบจะได้รับประโยชน์จากการเพิ่มโรสแมรี่ในระหว่างการเตรียมเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในการผลิตมะเขือเทศตากแดดที่กำลังได้รับความนิยมนอกจากนี้เครื่องปรุงรสนี้มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของอาหาร

คุณยังสามารถจำอาหารกรีกคลาสสิกอย่างบวบอบมะเขือยาวมะเขือเทศและหัวหอมพร้อมกระเทียมซึ่งรสชาติของโรสแมรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

และในรัสเซียทอดในน้ำมันมะกอกหรือมันฝรั่งอบกับเกลือทะเลและก้านไธม์และโรสแมรี่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ

การใช้โรสแมรี่ไครเมียราคาไม่แพงเป็นส่วนผสมของซอสและน้ำเกรวี่ทุกชนิดกำลังกลายเป็นประเพณีที่ดี เครื่องเทศนี้สามารถเพิ่มรสชาติของน้ำส้มสายชูได้ น้ำมันพืชใด ๆ ที่ผสมโรสแมรี่จะมีรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอม และเมื่อรวมกับกระเทียมผิวเลมอนและเคเปอร์แล้วจะทำให้มีเนื้อสัตว์หรือน้ำปลาเพิ่มขึ้นอีกด้วย

อย่างไรก็ตามในการผลิตปลานั้นควรใช้เครื่องปรุงรสโรสแมรี่อย่างระมัดระวัง จำเป็นต้องเพิ่มในปริมาณที่น้อยที่สุดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการปรุงอาหารมิฉะนั้นรสชาติของอาหารสำเร็จรูปอาจแย่ลงอย่างทั่วถึง เนื่องจากมีกลิ่นที่ค่อนข้างออกฤทธิ์จึงควรใช้เครื่องเทศนี้ด้วยความระมัดระวังในอาหารที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเพื่อไม่ให้กลิ่นและรสชาติมากเกินไป

สุดท้ายควรสังเกตการจับคู่โรสแมรี่กับพาสต้าขนมอบขนมและผลิตภัณฑ์หวานเป็นพิเศษ เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มลงในแป้งเมื่ออบให้โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผงบดแห้ง การปรุงรสจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติพิเศษให้กับขนมผลไม้สลัดและเยลลี่

จะใส่โรสแมรี่ได้ที่ไหนเมื่อบรรจุกระป๋อง

การใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติการกันบูดที่ดีของโรสแมรี่เครื่องปรุงรสนี้มักใช้เมื่อเก็บเสบียงสำหรับฤดูหนาว

การเพิ่มโรสแมรี่เมื่อดองการดองและการดองกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มการถนอมอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติด้วยทำให้มีประโยชน์และน่าสนใจยิ่งขึ้น

การเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับช่องว่างและเพิ่มกลิ่นหอมจะช่วยเพิ่มโรสแมรี่ในการดองและดองเห็ด

ควรระลึกไว้เสมอว่าสำหรับการดองและการดองควรใช้กิ่งไม้สดและใบของพืชทุกครั้งที่ทำได้ แต่สำหรับน้ำหมักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ไส้ร้อนจะมีการเติมโรสแมรี่แห้ง

การใช้โรสแมรี่ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

ตั้งแต่สมัยโบราณน้ำผึ้งโรสแมรี่ที่มีชื่อเสียงและไวน์โรสแมรี่ที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันถูกนำมาใช้เพื่อการรักษา หลังนี้เตรียมโดยการผสมใบโรสแมรี่สดในไวน์องุ่นแบบแห้งหรือกึ่งแห้งเป็นเวลาหลายวัน

ปัจจุบันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้โรสแมรี่คือเวอร์มุต นอกจากนี้ยังใช้เครื่องปรุงรสเพื่อเตรียมทิงเจอร์ยาต่างๆด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้ารวมถึงส่วนผสมที่มีส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ โรสแมรี่สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้เกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นเหล้า, หมัด, เหล้า, เหล้าองุ่น, เบียร์

ในบ้านเกิดของโรงงานในอิตาลีและในฝรั่งเศสเครื่องปรุงรสนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปแม้ในขณะปรุงอาหารแช่อิ่มและเยลลี่

มีสูตรที่รู้จักกันดีสำหรับชาสมุนไพรที่มีชื่อเสียงด้วยโรสแมรี่

คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนชา ราดด้วยใบโรสแมรี่แห้งบด
• น้ำเดือด 250 มล.

การผลิต:

1. ใบโรสแมรี่เทลงในน้ำเดือด
2. ยืนยันเป็นเวลา 15 นาที

ดื่มครั้งละแก้ววันละ 2 ครั้งในช่วงที่มีโรคติดเชื้อหรือในช่วงระบาดเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้โรสแมรี่ยังเป็นสารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการผลิตค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์น้ำมะนาวและน้ำอัดลมอื่น ๆ

วิธีเตรียมโรสแมรี่สำหรับฤดูหนาว

ในสมัยก่อนการเก็บเกี่ยวโรสแมรี่สำหรับฤดูหนาวนั้น จำกัด เฉพาะการทำให้ใบแห้งเท่านั้น ปัจจุบันมีวิธีที่น่าสนใจมากมายในการรักษารสชาติกลิ่นและประโยชน์ต่อสุขภาพของเครื่องปรุงรสนี้ตลอดทั้งปี

โรสแมรี่สามารถแช่แข็งได้

ด้วยการถือกำเนิดของตู้แช่แข็งสมัยใหม่การแช่แข็งโรสแมรี่จึงกลายเป็นวิธีที่นิยมและน่าสนใจที่สุดในการเก็บรักษาโรสแมรี่สำหรับฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้นในตอนท้ายคุณจะได้รับเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปที่แท้จริงซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่ยังให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์เพิ่มเติมอีกด้วย

แช่แข็งด้วยน้ำมัน

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่โรสแมรี่แยกจากกัน แต่ยังผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ อีกด้วย

1. หญ้าจะถูกล้างแห้งตัดละเอียดและจัดวางในภาชนะขนาดเล็กเพื่อแช่แข็ง ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนดีกว่าเพื่อให้ถอดออกได้ง่ายขึ้น
2. กรอกแบบฟอร์มครึ่งหนึ่งหรือเกือบทั้งหมด
3. หากใช้เนยในการเทให้ละลายบนเตาก่อนจากนั้นหลังจากเย็นลงเล็กน้อยเทใบโรสแมรี่ลงในแม่พิมพ์
4. เทเนื้อหาของแม่พิมพ์ทันทีด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
5. หลังจากน้ำมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วภาชนะจะถูกนำออกไปที่ช่องแช่แข็ง

เมื่อใช้วิธีนี้ใบไม้จะคงรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมดซึ่งยังคงผ่านเข้าสู่น้ำมันบางส่วนและได้รับการปรับปรุงโดยพวกมัน

หากไม่มีแม่พิมพ์สำหรับแช่แข็งที่สะดวกเพียงพอวิธีนี้สามารถปรับปรุงได้เล็กน้อย เตรียมส่วนผสมน้ำมันสมุนไพรใส่ขิงบดกระเทียมหรือเปลือกมะนาวลงไปแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางผลลัพธ์สามารถวางในถุงพลาสติกที่มีตัวยึดยืดตรงในแนวนอนปิดและใส่ในช่องแช่แข็ง

โรสแมรี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้สามารถใช้เติมพาสต้าไส้พายมันฝรั่งตุ๋นและทอดและผักอื่น ๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป

แช่แข็งปกติ

หลังจากล้างและอบแห้งโรสแมรี่จะถูกสับด้วยมีดและกระจายออกบนพาเลทบาง ๆ นำออกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดหญ้าจะถูกนำออกย้ายไปยังภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติกเขียนเพื่อจดจำและใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

นอกจากนี้โรสแมรี่กรีนยังสามารถเก็บไว้ในน้ำแข็งก้อนได้อีกด้วย วิธีการจัดเก็บนี้สะดวกสำหรับการเพิ่มลงในเครื่องดื่มและอาหารเหลวหลากหลายชนิดเช่นซุปและสตูว์

วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการแช่แข็ง

วิธีนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเก็บโรสแมรี่ไว้จำนวนมาก

1. กิ่งก้านของพุ่มไม้พร้อมกับใบจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็น
2. แห้งที่อุณหภูมิห้องจนความชื้นระเหยหมด
3. โดยรวมแล้วพวกเขาจะถูกวางไว้ในถุงพลาสติกที่มีสกรูปิดและวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายวัน
4. หลังจากผ่านไปสองสามวันบรรจุภัณฑ์ที่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์จะถูกนำออกและวางบนโต๊ะโดยไม่ต้องเปิดและรีดด้วยหมุดไม้
5. ใบนั้นดีมากและแยกออกจากลำต้นได้ง่ายในขณะที่ยังคงความสดและเขียวอย่างสมบูรณ์
6. หลังจากนั้นหากต้องการสามารถแยกลำต้นออกจากใบได้ง่ายและสามารถนำกลับไปเก็บในช่องแช่แข็งได้

ในรูปแบบนี้โรสแมรี่ยังคงมีทั้งลักษณะสีเขียวสดและคุณสมบัติด้านกลิ่นและรสชาติทั้งหมดและสามารถใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มใด ๆ

วิธีการอบโรสแมรี่

การอบแห้งโรสแมรี่เป็นเรื่องง่าย โดยปกติจะแบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ และมัดด้วยด้ายที่แข็งแรงแขวนไว้ในที่อบอุ่นร่มรื่นแห้ง แต่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาหลายวัน หากมีเครื่องอบแห้งคุณสามารถปรุงรสให้แห้งได้เช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าอุณหภูมิในการอบแห้งไม่ควรเกิน + 35 ° C

จากนั้นกิ่งไม้จะถูกใส่ลงในถุงพลาสติกที่แน่นปิดและถูด้วยสีเขียวแห้งด้วยมือของคุณ เป็นผลให้ใบไม้ถูกแยกออกจากลำต้นและสามารถย่อยสลายลงในหีบห่อที่ปิดสนิท

วิธีเก็บโรสแมรี่เป็นเกลือ

มีอีกวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาโรสแมรี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งนิยมใช้ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

1. นำใบโรสแมรี่ออกจากลำต้นและผสมกับเกลือทะเล จำนวนใบที่เก็บได้จาก 10 ลำต้นจะต้องใช้เกลือประมาณ 80 กรัม
2. ส่วนผสมถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว
3. เกลี่ยส่วนผสมในชั้นบาง ๆ บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 100 ° C ประมาณ 15-20 นาที
5. วางไว้ในขวดโหลที่แห้งและสะอาดปิดสนิทและเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง

เกลือที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่ได้จากการกระทำเหล่านี้สามารถใช้ปรุงรสสลัดและอาหารอื่น ๆ ได้อีกมากมายรวมทั้งขนมอบเผ็ด

วิธีเก็บโรสแมรี่ (กฎการเก็บรักษาสดและแห้ง)

แน่นอนว่าในช่วงฤดูร้อนคุณต้องการใช้โรสแมรี่สดให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการปรุงอาหารต่างๆ การรักษาความสดใหม่เป็นเวลา 1 เดือนเป็นเรื่องง่าย สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขพื้นฐานสองประการเท่านั้น: อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ + 5 °С) และความชื้นในอากาศสูง

1. วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่กิ่งไม้ลงในโถน้ำคลุมด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็น ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำในธนาคารทุกวัน
2. คุณสามารถทิ้งขวดโหลไว้ในห้องได้ ในกรณีนี้มีความเป็นไปได้ที่กิ่งไม้บางชนิดจะสามารถหยั่งรากได้และสามารถย้ายพุ่มไม้ไปปลูกในดินผสมได้
3. คุณสามารถห่อก้านโรสแมรี่ในกระดาษ parchment หรือเศษผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ใส่ถุงหรือภาชนะใสและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือน

ในถุงสูญญากาศกรีนดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน

โรสแมรี่ในรูปแบบแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นาน 6 ถึง 8 เดือนโดยไม่เสียรสชาติ

ในรูปแบบแห้งเครื่องปรุงรสนี้สามารถเก็บไว้ในห้องที่แห้งโดยไม่ต้องให้แสงเป็นเวลาประมาณหกเดือน

โรสแมรี่ในฐานะที่เป็นเกลือปรุงแต่งกลิ่นยังคงคุณสมบัติไว้ได้นานถึง 12 เดือน

สรุป

เครื่องเทศโรสแมรี่สามารถเพิ่มลงในอาหารได้ไม่สิ้นสุดซึ่งถือได้ว่าเป็นสากลอย่างถูกต้อง จากการลองครั้งแรกบางทีอาจไม่ใช่ทุกคนที่จะประทับใจในรสชาติและกลิ่นหอมของมัน ด้วยการใช้งานเป็นประจำคุณจะคุ้นเคยกับรูปลักษณ์ใหม่ของอาหารที่คุ้นเคยซึ่งจะเป็นเรื่องยากที่จะทำหากไม่มีในภายหลัง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณที่ต้องการเท่านั้น

รายการแนะนำ

โรสแมรี่: การปลูกและดูแลในทุ่งโล่งและในเรือนกระจก

โรสแมรี่ทำซ้ำได้อย่างไร

สมุนไพรโรสแมรี่: มีลักษณะอย่างไรที่เติบโตในรัสเซียคำอธิบาย

โรสแมรี่: ปลูกและดูแลที่บ้าน

ใบโหระพา: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทำไมโหระพาจึงมีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

Dill Abundant: บทวิจารณ์ภาพถ่ายผลผลิต

Dill: นี่คือผักหรือสมุนไพรชนิดและพันธุ์ (เมล็ด) เมื่อครบกำหนด

โหระพามะนาว (โหระพา): ภาพถ่ายการเพาะปลูกกลางแจ้งคุณสมบัติที่มีประโยชน์