ทำไมต้นผักชีฝรั่งจึงดีสำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ประโยชน์และอันตรายของคื่นฉ่ายที่มีลำต้นเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในช่วงต้นยุคของเรา เขาได้รับความเคารพและยกย่องจากชาวกรีกโรมันและชาวอียิปต์โบราณ พวกเขาตกแต่งวัดบ้านหัวหน้าผู้ชนะในการแข่งขันกีฬาร้องเพลงเป็นบทกวีและวาดภาพเหรียญในยุคนั้น อะไรคือคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคื่นฉ่ายก้านที่ทำให้เขามีชื่อเสียงและเกียรติยศเช่นนี้?

องค์ประกอบของต้นคื่นฉ่าย

ลำต้นสีเขียวมีผลในการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความมีชีวิตชีวาของบุคคล ในแง่ของปริมาณสารอาหารนั้นยากที่จะพบว่าเท่าเทียมกัน

นี่ไม่ใช่รายการสารประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์ทั้งหมดในก้านใบ น้ำมันหอมระเหยเพียงอย่างเดียวมีส่วนประกอบเก้าอย่าง ลำต้นอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์กรดอินทรีย์วิตามินของกลุ่ม B, PP และ K ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของคื่นฉ่ายที่มีก้านและข้อห้าม

ทำไมผักชีฝรั่งถึงมีประโยชน์

ประโยชน์ของผักชีฝรั่งสำหรับร่างกายมนุษย์มีหลายด้าน ลำต้นเป็นยาขับปัสสาวะซึ่งช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ฟังก์ชั่นเดียวกันนี้ดำเนินการโดยการมีอยู่ของน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด การผ่อนคลายของผนังหลอดเลือดช่วยลดแรงกด

ความเข้มข้นของโซเดียมสูงมากจนลำต้นที่แห้งและเป็นผงของพืชสามารถใช้แทนเกลือได้อย่างดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ถูกกำหนดข้อ จำกัด ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้ ผงจากลำต้นช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการดูดซึมสารจากอาหารไม่สะสมในข้อต่อ ในทางตรงกันข้ามผลิตภัณฑ์นี้จะขจัดเกลือออกไปเอง

ในลำต้นนักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่ามีกรดกลูตามิก สารนี้เป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของโซเดียมกลูตาเมตซึ่งเป็นสารเพิ่มรสชาติทางเคมีที่ถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์มาก มี apigenin อยู่ในลำต้นประเภท petiolate มันอยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์และมีฤทธิ์ต้านมะเร็งแบบคัดสรร เบต้าแคโรทีนวิตามิน A และ C ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งขึ้นฉ่ายก้านใบดีต่อหัวใจ โพแทสเซียมแมกนีเซียมทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติป้องกันการเกิดอิศวรภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ โคลีนในลำต้นช่วยให้ตับย่อยอาหารที่มีไขมัน

ประโยชน์ของผักชีฝรั่งสำหรับผู้หญิง

สารสกัดจากผักชีฝรั่งมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่มีอาการปวดประจำเดือน มีคุณสมบัติในการแก้ปวดและทำให้ไม่ต้องใช้ยา (ยาแก้ปวด) ในฐานะที่เป็นยาขับปัสสาวะและสารต้านการอักเสบคื่นฉ่ายที่มีก้านช่วยต่อต้านโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ pyelonephritis มีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและกิจกรรมทางเพศเป็นเวลานานที่ใช้ในการรักษาวัยหมดประจำเดือนภาวะมีบุตรยากความผิดปกติของฮอร์โมนและโรคทางนรีเวชอื่น ๆ

เป็นที่สังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่พอใจกับกลิ่นหอมของพืช สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ดังต่อไปนี้ ลำต้นมีสารประกอบอะโรมาติกแอนโดรสเตนอลที่จำเป็น สารชนิดเดียวกันนี้พบได้ในเหงื่อของผู้ชายและมีผลในรูปแบบที่แตกต่างกัน เมื่อฮอร์โมนของผู้หญิงเป็นปกติกลิ่นของ androstenol จะเป็นที่พอใจหรือเป็นกลางสำหรับเธอ ความรังเกียจสำหรับเขาบ่งบอกถึงความวุ่นวายในการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ ดังนั้นกลิ่นหอมของคื่นช่ายก้านสามารถตรวจจับความผิดปกติของฮอร์โมนเพศหญิงได้

ทำไมต้นผักชีฝรั่งจึงดีสำหรับผู้ชาย

น้ำผลไม้คั้นสดมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง ด้วยการบริโภคทุกวันคุณยังสามารถกำจัดการติดแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย ก้านขึ้นฉ่ายมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยกระบวนการย่อยอาหารรักษาการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ผู้ที่ชอบรับประทานเนื้อสัตว์มากจำเป็นต้องรับประทานคื่นช่ายที่มีก้านอยู่บ่อยๆ ลำต้นของมันต่อต้านผลของการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล - พวกมันจะกำจัดกรดยูริกส่วนเกินออกไปจึงช่วยป้องกันโรคเช่นโรคเกาต์ ดังนั้นควรกินเนื้อขึ้นฉ่ายด้วยเสมอ

การใช้ลำต้นสามารถรองรับร่างกายของผู้ชายได้ในระหว่างการออกกำลังกาย น้ำผลไม้ของพืชอยู่ในเมนูในบาร์ที่ศูนย์ออกกำลังกายทั่วโลก ประโยชน์และอันตรายของก้านขึ้นฉ่ายได้รับการศึกษาและนำไปใช้ในหลาย ๆ ด้านของชีวิตมนุษย์

ประโยชน์ของคื่นช่ายก้านในระหว่างตั้งครรภ์

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ทำให้พืชสีเขียวเป็นส่วนประกอบที่พึงปรารถนาในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ ส่วนประกอบของมันจะมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ สำหรับอาการท้องผูกกำจัดของเหลวส่วนเกินและอาการบวมน้ำจึงช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของไต ก้านคื่นฉ่ายมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับระบบประสาทช่วยกำจัดความวิตกกังวลและความผิดปกติทางประสาทอื่น ๆ ช่วยเพิ่มการนอนหลับและทำให้จิตใจสงบ

การใช้ก้านขึ้นฉ่ายในการรักษา

น้ำคั้นจากลำต้นจะทำให้เลือดลดลงปรับความดันในกะโหลกศีรษะให้เป็นปกติและขจัดเกลือส่วนเกินออกไป มีโซเดียมออร์แกนิกที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งจะกำจัดแคลเซียมที่ตายแล้วออกจากร่างกายทำความสะอาดระบบหลอดลมและปอดหลอดเลือดและช่วยในเรื่องหลอดเลือดอย่างรุนแรง

ร่วมกับแมกนีเซียมและธาตุเหล็กจึงเป็นสารอาหารสำหรับเซลล์เม็ดเลือดซึ่งช่วยรักษาสภาวะปกติของเซลล์ทั้งหมดในร่างกายรวมทั้งกระดูกและข้อต่อ ดังนั้นสำหรับทุกโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกจึงเป็นประโยชน์ในการดื่มค็อกเทลสีเขียวที่ทำจากคื่นฉ่ายก้าน

เมือกที่มีอยู่ในลำต้นมีคุณสมบัติในการห่อหุ้มบรรเทาอาการปวดในโรคกระเพาะแผล เกลืออัลคาไลน์ช่วยในการเผาผลาญการดูดซึมโปรตีนและควบคุมสมดุลของกรดเบส แนะนำให้ใช้ก้านคื่นฉ่ายในเมนูของผู้ที่เป็นโรคต่อมไร้ท่อเนื่องจากมีซีลีเนียมสูง สารนี้มีส่วนในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์

ก้านขึ้นฉ่ายมีประโยชน์ต่อการขาดวิตามิน ควรใช้เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลผักจากนั้นกระบวนการอิ่มตัวด้วยวิตามินจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือ:

• แครอท + ขึ้นฉ่ายก้าน + หัวบีท (8: 5: 3);
• ผักชีฝรั่ง + กะหล่ำปลี + แครอท (5: 4: 1);
• แครอท + ขึ้นฉ่ายก้าน + หัวไชเท้า (8: 5: 3)

ส่วนผสมของน้ำแครอทและคื่นช่าย (1: 1) ดีสำหรับโรคทางประสาท ลำต้นใช้ในการรักษาโรคเบาหวานเสริมสร้างความจำรักษาตับไตและกำจัดอาการปวดหัวปริมาณผักใบเขียวต่อวันแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ปริมาณไม่ควรเกิน 100 กรัม

จากลำต้นคุณสามารถเตรียมยาสำหรับใช้ภายนอกซึ่งจะช่วยรักษาแผลที่เป็นหนองและบาดแผล พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากการรักษานี้หายได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทิ้งร่องรอย สำหรับผื่นใด ๆ รวมถึงผื่นที่แพ้และการอักเสบของผิวหนังบริเวณที่ได้รับผลกระทบจะถูกเช็ดด้วยส่วนผสมของน้ำผลไม้สีเขียวและน้ำส้มสายชูในส่วนเท่า ๆ กันพร้อมกับเติมเกลือเล็กน้อย

คุณสามารถกินผักชีฝรั่งดิบได้หรือไม่?

คื่นฉ่ายยอดมักรับประทานดิบเพิ่มในสลัดและอาหารอื่น ๆ ดังนั้นมันจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ผักใบเขียวมักรวมอยู่ในสูตรอาหารสำหรับคนอ้วน สมูทตี้สลัดน้ำผลไม้และส่วนประกอบการทำอาหารอื่น ๆ เตรียมจากลำต้นดิบ

สูตรเด็ดกับผักชีฝรั่ง

สามารถเตรียมอาหารหลากหลายประเภทจากคื่นฉ่ายก้าน แต่สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือพืชที่ไม่ได้รับการบำบัดความร้อนและยังคงสด (ดิบ) เป็นมูลค่าการพิจารณาสูตรสำหรับสลัดไก่แสนอร่อยซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยบำรุงร่างกายด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย แต่ยังช่วยลดน้ำหนัก สูตรอาหาร:

• อกไก่ต้ม
• ก้านขึ้นฉ่ายก้าน - 3 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส (เกลือพริกไทยแกง)

หั่นลำต้นเป็นชิ้นบาง ๆ แอปเปิ้ลและไก่เป็นก้อน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเครื่องเทศ อาหารจานนี้เต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งจะกำจัดคอเลสเตอรอลให้ความรู้สึกอิ่มนานและโปรตีนที่มีอยู่ในเต้านมจะเร่งการเผาผลาญ สลัดจะช่วยเรื่องอาการบวมน้ำได้เช่นกันเพราะมีโพแทสเซียมจำนวนมาก

คื่นฉ่ายมีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของคื่นฉ่ายก้านนั้นต่ำมาก - เพียง 13 กิโลแคลอรี แต่เนื่องจากการดูดซึมผักใบเขียวโดยร่างกายต้องใช้พลังงานและมากกว่าที่ผักมีอยู่จึงเรียกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์หรือเป็นลบ

ข้อห้าม

พืชพัฒนาชั้นป้องกันเชื้อราซึ่งเกิดจาก psoralens สารเหล่านี้อาจทำให้เกิดการแพ้ในบางคนซึ่งส่วนใหญ่จะปรากฏในผื่นที่ผิวหนัง นอกจากนี้ควรใช้คื่นฉ่ายที่สะกดรอยตามอย่างระมัดระวัง:

• ความดันเลือดต่ำเนื่องจากพืชมีแนวโน้มที่จะลดความดันโลหิต
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
• ด้วยอาการกำเริบของปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• หญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่สาม
• มีเลือดออกในมดลูก
• มารดาที่ให้นมบุตร (อาการแพ้ของทารกการผลิตน้ำนมลดลง);
• ด้วยโรคถุงน้ำดีและนิ่วในไตจะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่รุนแรงซึ่งเป็นอันตรายต่อนิ่วขนาดใหญ่

สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะต้องใช้ลำต้นโดยเริ่มจากขนาดเล็กเพื่อให้ร่างกายมีเวลาคุ้นเคยกับสารใหม่ ควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของก้านผักชีฝรั่งและข้อห้ามล่วงหน้า

สรุป

ประโยชน์และโทษของคื่นฉ่ายเป็นที่รู้กันมานานหลายศตวรรษและแม้กระทั่งพันปี แม้จะมีการดำรงอยู่และใช้ในทางการแพทย์เป็นเวลานาน แต่พืชก็ไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติทางยาและโภชนาการที่น่าอัศจรรย์และยังคงเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษาและอาหารที่มีคุณค่าที่สุด

รายการแนะนำ

รากผักชีฝรั่ง: สูตรการทำอาหารมีประโยชน์อย่างไร

รากผักชีฝรั่งที่ดีที่สุด

ขึ้นฉ่ายใบ

เมื่อใดควรทำความสะอาดและวิธีการเก็บรากผักชีฝรั่ง

น้ำคื่นฉ่าย: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

กินใบคื่นช่ายได้ไหม?

วิธีการบริโภคคื่นช่ายเพื่อลดน้ำหนัก

วิธีปอกขึ้นฉ่าย

การปลูกรากผักชีฝรั่ง