เนื้อหา
ชาวสวนหลายคนปลูกสมุนไพรในทรัพย์สินของตน เผ็ดและโหระพาเป็นที่นิยมในหมู่พืช ก่อนปลูกสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจลักษณะของพืชแต่ละชนิดสภาพการเจริญเติบโตและวิธีการใช้งาน เผ็ดและโหระพาความแตกต่างระหว่างที่อธิบายไว้ด้านล่างมีคุณสมบัติที่คล้ายกันและตรงกันข้าม
อะไรคือความเผ็ดและโหระพา
เพื่อให้เข้าใจประเด็นนี้โหระพาและอาหารคาวเป็นพืชชนิดเดียวกันหรือไม่คุณต้องศึกษาแต่ละชนิด เหล่านี้เป็นไม้พุ่มเตี้ยแคระที่พบในยูเรเซีย พวกเขาอยู่ในครอบครัวเดียวกัน ความสับสนเกิดจากการที่ชื่อพืชมีความคล้ายคลึงกันมาก
สมุนไพรมีความแตกต่างภายนอกหลายประการ หากต้องการแยกความแตกต่างระหว่างอาหารคาวและโหระพาเพียงแค่ดูภาพถ่ายภาพวาดและคำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม ความคล้ายคลึงกันหลัก ๆ คือรูปลักษณ์การตกแต่งกลิ่นเผ็ดและการใช้ยา
อาหารคาวมีลักษณะอย่างไร
อาหารคาวในสวนเป็นพืชประจำปีของตระกูล Lamiaceae เรียกอีกอย่างว่าพริกไทยหญ้า มีลักษณะเป็นพุ่มหรือกึ่งพุ่มลำต้นตั้งตรงแตกกิ่งสูงได้ถึง 50 ซม. ใบเพาะเลี้ยงมีสีเขียวทั้งใบตั้งอยู่บนก้านใบสั้น หน่อมีกลิ่นหอม การออกดอกเกิดขึ้นในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม ในฤดูใบไม้ร่วงผลไม้จะสุกในรูปแบบของถั่วกลม
ในการตรวจสอบว่ามีการเจริญเติบโตของอาหารคาวหรือไธม์ในบริเวณนั้นหรือไม่คุณต้องดูที่พืชในช่วงออกดอก พันธุ์แรกให้ดอกมีความยาวตั้งแต่ 4 ถึง 15 มม. พวกมันจะถูกรวบรวมไว้ในซอกใบ สีของกลีบดอกเป็นสีฟ้าม่วงหรือชมพู ดอกไม้ตั้งอยู่ตลอดความยาวของการถ่ายภาพ กลีบเลี้ยงของหน่อเป็นรูประฆังรูปร่างปกติมีฟันห้าซี่ เกสรเพศผู้มีจำนวน 4 อันอับเรณูแยกจากกันประกอบด้วยสองรัง
อาหารคาวของภูเขายังเป็นที่รู้จักในวัฒนธรรม พืชชนิดนี้ทนต่อความเย็นจัดและทนแล้ง ปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง เมื่อปลูกในที่ร่มบางส่วนจะเกิดช่อดอกน้อยลง พันธุ์ภูเขาบุปผาในภายหลัง: ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน กลีบดอกมีสีชมพูอมขาวแต้มสีแดง
เติบโตที่ไหน
เพื่อหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเผ็ดและโหระพาเหมือนกันหรือไม่การศึกษาพื้นที่การกระจายของพืชจะช่วยได้ อาหารคาวเติบโตตามธรรมชาติใกล้ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้วัฒนธรรมยังพบในเลนกลางในดินแดนของรัสเซีย มีการเพาะปลูกในภูมิภาคมอสโกทางตะวันตกเฉียงเหนือและภาคใต้
พืชไม่ทนต่อน้ำค้างที่รุนแรง ดังนั้นการปลูกในสภาพอากาศที่หนาวเย็นจึงเป็นเรื่องยาก พื้นที่จำหน่ายยังครอบคลุมพื้นที่บริภาษและประเทศในเอเชีย วัฒนธรรมชอบหน้าผาและเนินหิน
คุณสมบัติอะไรบ้าง
อาหารคาวเป็นเครื่องเทศยอดนิยม ผักใบเขียวใช้สดแห้งเค็มและดอง เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหลักสูตรแรกและครั้งที่สองซอส ใบและลำต้นมีแทนนินน้ำมันเรซิน เครื่องเทศนี้มีรสชาติเผ็ดและเผ็ดร้อน
ในการปรุงอาหารชาวโรมันโบราณใช้อาหารคาว พวกเขาเพิ่มถั่วงอกสดลงในซอสที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา เมื่อเวลาผ่านไปทุกปีก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรป สมุนไพรแห้งช่วยเพิ่มรสชาติของทอดไส้กรอกและพาย
อาหารคาวถูกใช้ในอาหารหลายชาติ เป็นหนึ่งในส่วนผสมในซอสมะเขือเทศบัลแกเรียยอดนิยม สมุนไพรนี้ยังเป็นที่รู้จักในอาหารมอลโดวาอาร์เมเนียอุซเบกและจอร์เจีย
เพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างสมุนไพรควรศึกษาขอบเขตของสมุนไพรแต่ละชนิด อาหารคาวมีผลดีต่อร่างกาย:
- ต่อสู้กับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค
- กำจัดอาหารไม่ย่อย
- บรรเทาหนอน;
- บรรเทาอาการจุกเสียด
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ
- ขจัดสัญญาณอิศวรหวัดกระเพาะปัสสาวะอักเสบและไมเกรน
- ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
- ช่วยในการอาเจียน
- บรรเทาอาการกระตุก
ในทางการแพทย์อาหารคาวเป็นส่วนประกอบสำหรับทิงเจอร์และชา สมุนไพรมีฤทธิ์แก้ท้องอืดและมีฤทธิ์ฝาดสมาน น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นเผ็ดสดใสได้มาจากใบ
ข้อห้ามในการรับประทานอาหารคาว ได้แก่ การแพ้การตั้งครรภ์และการให้นมบุตรของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้สมุนไพรสำหรับหลอดเลือดโรคหัวใจโรคทางเดินอาหารที่ร้ายแรง
โหระพา (โหระพา) มีลักษณะอย่างไร?
หลายคนคิดว่าอาหารคาวคือโหระพาเพราะคำเหล่านี้มีพยัญชนะมาก ในความเป็นจริงไธม์มีชื่อสามัญอีกชื่อหนึ่งว่าไธม์ ดังนั้นสมมติฐานที่ว่าเผ็ดและโหระพาเป็นหนึ่งเดียวกันจึงไม่ถูกต้อง
โหระพาเป็นพืชสกุลหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Lamiaceae เป็นไม้พุ่มเตี้ยที่มีกลิ่นหอม โหระพามีหลายร้อยชนิด ในรัสเซียโหระพาเลื้อยที่มีชื่อเสียงที่สุดคือไม้ยืนต้นในรูปแบบของไม้พุ่มสูงถึง 15 ซม. นี่คือความแตกต่างกับอาหารคาวซึ่งปลูกเป็นประจำทุกปี
โหระพาก่อตัวเป็นกระจุกขนาดใหญ่ หน่อของพืชนั้นขี้เกียจลำต้นที่มีก้านตรงหรือจากน้อยไปมาก ใบเป็นรูปไข่หรือรูปขอบขนาน ความยาวของแผ่นแผ่นถึง 10 มม. ความกว้างไม่เกิน 3.5 มม. ใบเรียงบนก้านใบสั้น ขอบไม่ห่อหุ้ม
ช่อดอกของไธม์มีขนาดกะทัดรัดและกะทัดรัด กลีบเลี้ยงอยู่ในรูปของระฆังแคบยาวได้ถึง 4 มม. กลีบดอกมีสองแฉกความยาว 8 มม. ความแตกต่างระหว่างอาหารคาวและไธม์อยู่ที่สีของดอกไม้ ในไธม์มีสีม่วงอมชมพูสดใส
ระยะเวลาออกดอกจะเริ่มขึ้นในปลายเดือนพฤษภาคมและมีระยะเวลาจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนกันยายนผลไม้จะสุกซึ่งเป็นถั่วขนาดเล็ก
เติบโตที่ไหน
ตัวแทนของพืชสกุลไธม์อาศัยอยู่ทั่วยูเรเซียตั้งแต่ภูมิภาคสแกนดิเนเวียไปจนถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทรงกลมของการกระจายพันธุ์ของพวกมันกว้างมากและครอบคลุมอาณาเขตตั้งแต่บริเตนใหญ่ไปจนถึงไซบีเรียตะวันออก นี่คือความแตกต่างกับอาหารคาวซึ่งเติบโตได้บ่อยในประเทศทางใต้
โหระพาชอบอากาศค่อนข้างเย็น พืชพบในพื้นที่ที่มีหินหรือดินปนทราย เหล่านี้คือเขตบริภาษ, ริมถนน, เนินเขา, ขอบป่า, ช่องว่างใต้พุ่มไม้
คุณสมบัติอะไรบ้าง
ความแตกต่างระหว่างความเผ็ดและโหระพาต้องแสวงหาตามวัตถุประสงค์ของพืชเหล่านี้ โหระพาเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี หลังจากผสมเกสรดอกไม้แล้วผึ้งจะนำน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ในสมัยโบราณใบสมุนไพรแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในธูปเพื่อบูชา สารสกัดจากยอดอ่อนใช้ในการสร้างองค์ประกอบของน้ำหอม
โหระพามีกลิ่นหอมแรงและมีรสฉุนเกือบขม มันถูกเพิ่มลงในเนื้อหมูเนื้อแกะเห็ดเพตส์และชีส ในปริมาณเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับปลาทอดและตับ
โหระพาใช้ทำเครื่องดื่ม ชิ้นส่วนทางอากาศรุ่นใหม่จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดและการเตรียมแบบโฮมเมด สมุนไพรช่วยให้ไส้กรอกชาน้ำส้มสายชูมีรสชาติพิเศษ
ความแตกต่างระหว่างอาหารคาวและไธม์อยู่ที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลของไธม์ต่อร่างกายมีดังนี้:
- พืชบรรเทาอาการปวดในโรคทางเดินหายใจหอบหืดหลอดลมอักเสบและวัณโรค
- สงบระบบประสาท
- ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- ก่อให้เกิดผล choleretic;
- รักษาอาการอักเสบของข้อต่อ
ชาสมุนไพรและเงินทุนเตรียมจากไธม์โลชั่นและการบีบอัดจากมันมีประสิทธิภาพสำหรับโรคข้อต่อไขข้อและการรักษาบาดแผล ข้อห้ามในการรับเข้าเรียนคือหลอดเลือดหัวใจเต้นผิดจังหวะการตั้งครรภ์และให้นมบุตรโรคภูมิแพ้
อะไรคือความแตกต่างระหว่างเผ็ดและไธม์
ความแตกต่างระหว่างโหระพาและอาหารคาวมีดังนี้:
- ขอบเขตของการกระจายของวัฒนธรรม
- ลักษณะของพืช
- ความสูงของพุ่มไม้
- สีของดอกไม้
- วิธีการใช้งาน
- ผลกระทบต่อร่างกาย
ความคล้ายคลึงกันที่สำคัญระหว่างสมุนไพรเหล่านี้คือการใช้ในการปรุงอาหาร พืชมีกลิ่นหอมที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างที่นี่เช่นกัน อาหารคาวมีกลิ่นฉุนและเผ็ดกว่า
สรุป
เผ็ดและโหระพาความแตกต่างระหว่างที่เห็นได้ชัดเจนมากยังคงมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง พืชเหล่านี้ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนหรือเก็บเกี่ยวในเขตป่า ใบไม้และดอกไม้ของสายพันธุ์เหล่านี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรค การรู้ลักษณะของสายพันธุ์เหล่านี้และความแตกต่างระหว่างพวกมันจะช่วยให้คุณได้ประโยชน์สูงสุดสำหรับสมุนไพรเหล่านี้
