เนื้อหา
อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นที่รู้จักในด้านการแพทย์พื้นบ้านการกำหนดอาหาร ปริมาณแคลอรี่ต่ำองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายทำให้ผักเป็นที่นิยม อาติโช๊คเยรูซาเล็มใช้สำหรับการลดน้ำหนักการรักษาโรคเบาหวานความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย
ทำไมอาติโช๊คเยรูซาเล็มจึงมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก
การใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มในการลดน้ำหนักนั้นสูงกว่าผักเมืองหนาวอื่น ๆ มาก เอกลักษณ์ของมันคือไม่สะสมสารอันตรายตัวอย่างเช่นเกลือของโลหะหนัก ในทางตรงกันข้ามมันสามารถทำความสะอาดตับและร่างกายทั้งหมดจากสารพิษทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นแอลกอฮอล์อาหารสารเคมีรังสี และสำหรับผู้ที่ต้องการความฟิตเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะช่วยตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็วแม้จะมีเพียงส่วนน้อยก็ตาม
อาติโช๊คเยรูซาเล็มมีคุณสมบัติมากมายที่มีประโยชน์ในการได้หุ่นที่เพรียว:
- มีเส้นใยซึ่งช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารทำความสะอาดสารพิษสารพิษ
- ลดความเป็นกรดของสภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหาร
- ขจัดเกลือออกจากร่างกาย
- สามารถจับโมเลกุลของน้ำได้เนื่องจากมันพองตัวอยู่ในกระเพาะอาหารและให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน
- ป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย
- กระตุ้นการเผาผลาญทุกประเภทรวมถึงไขมันคาร์โบไฮเดรต
- ลดความดันโลหิต
- ป้องกันอาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบถุงน้ำดีอักเสบ
- มีผลดีต่ออวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหาร
อาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร จำเป็นต้องเลิกอบขนมหวานอาหารที่มีไขมัน ผักจะค่อยๆทำให้กระบวนการเผาผลาญกลับมาเป็นปกติได้อย่างช้าๆ แต่น้ำหนักส่วนเกินจะหายไป ร่างกายจะไม่เผชิญกับความเครียดที่รุนแรงดังนั้นหลังสิ้นสุดการรักษาน้ำหนักจะยังคงปกติ
การสูญเสียน้ำหนักจะเกิดขึ้นเนื่องจากมีอินนูลินสูง สารนี้เป็นโพลีแซคคาไรด์ซึ่งประกอบด้วยฟรุกโตสเป็นหลัก ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารการดูดซึมอาหารการแปรรูปและเพิ่มประสิทธิภาพของปฏิกิริยาการเผาผลาญ เนื่องจากมีรสหวานเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานในค็อกเทลโยเกิร์ตและอาหารอื่น ๆ
ข้อดีและข้อเสียของการลดน้ำหนักในอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำราคาไม่แพงซึ่งมักรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก ลดราคาสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีการแปรรูปทางอุตสาหกรรมด้วย วิธีนี้ทำให้ง่ายต่อการรับประทานอาหารมากขึ้น
น้ำเชื่อมผักสามารถเตรียมหรือซื้อสำเร็จรูป มีรสหวานจึงสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานเพิ่มใน:
- เครื่องดื่ม;
- สลัด;
- โจ๊ก;
- อาหารสำเร็จรูป.
ผงอาติโช๊คของเยรูซาเล็มยังช่วยให้การอดอาหารง่ายขึ้นมาก หาซื้อได้ตามเครือข่ายร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพทำเอง ก็เพียงพอที่จะเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและดื่มก่อนอาหาร วิธีการรักษาดังกล่าวจะช่วยบรรเทาความอยากอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคโดยการลดปริมาณอาหารในแต่ละวัน
วิธีการปรุงอาหารอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับการลดน้ำหนัก
ลูกแพร์ดินถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินในฤดูใบไม้ร่วง ในถุงที่ปิดสนิทหัวสามารถเก็บไว้ได้นานอย่างน้อยก็จนถึงฤดูใบไม้ผลิหรือการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ไม่ควรปรุงผักเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะเดือดและเสียรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าพอใจ อาหารที่อร่อยที่สุดจะได้รับหากเป็นผักที่ผัดหรือตุ๋น
เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์กิ้งก่าเพราะปรับให้เข้ากับรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ในจาน ใช้ทั้งดิบและแปรรูป เมื่อตุ๋นจะมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งในขณะที่ดิบจะมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลี ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสลัดและในหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง ควรทำความเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารของเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับการลดน้ำหนัก
สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
ตามความคิดเห็นเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับการลดน้ำหนักเป็นประโยชน์มากที่สุด สามารถเตรียมสลัดได้หลากหลายจากผัก
ส่วนผสม:
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 0.3 กก.
- หลอดไฟ;
- น้ำมะนาว (กรด);
- น้ำมันมะกอก.
สับหัวบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อไม่ให้มืดลงให้ใช้มะนาว ใส่หัวหอมสับละเอียดฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน (มายองเนส)
ส่วนผสมสำหรับสูตรอื่น:
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล;
- ก้านคื่นฉ่าย
- วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวครึ่งลูก
- น้ำมันพืช.
ขูดหัวและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นขึ้นฉ่ายและผิวเลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ รวมทุกอย่างเติมส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวน้ำมัน โรยด้วยถั่วสับละเอียด
ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
ในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออาติโช๊คเยรูซาเล็มถูกขุดขึ้นจากพื้นดินซึ่งเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับตำแยอ่อนได้ นี่คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักได้
ส่วนผสม:
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 200 กรัม
- ตำแย - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน;
- พริกไทย.
ล้างเมล็ดตำแยอ่อนและลวกให้แห้งสับ ทอดหอมใหญ่หั่นเป็นวง ผสมส่วนผสมใส่ลงในน้ำเดือด ใส่เครื่องเทศลงไปต้มต่ออีกสักครู่เพื่อให้ได้รสชาติ
ซุปเบา ๆ กับลูกแพร์ดิน
ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ต่ำเป็นวิธีที่ดีในการลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ในการปรุงอาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างอร่อยเพื่อลดน้ำหนักคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แชมปิญอง - 2-3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย (ราก) - 1 ชิ้น;
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 3-4 หัว;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะล. ล.
สับผลิตภัณฑ์สี่อย่างแรกในรายการอย่างประณีตและเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระทะเทน้ำ 1 ลิตรใส่เยรูซาเล็มอาติโช๊คหั่นเป็นชิ้น ปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาที เทของเหลวและพักไว้ตามต้องการ บดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น จากนั้นเทน้ำซุปลงในมวลที่ได้แล้วนำไปต้ม
อาติโช๊คเยรูซาเล็มและสตูว์ถั่วเลนทิล
ส่วนผสม:
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 250 กรัม
- หัวหอม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำ (น้ำซุปผัก) - 2 ถ้วย;
- ถั่วเลนทิล (แช่ 3-4 ชั่วโมง) - 1 ถ้วย
- แชมเปญ - 8 ชิ้น;
- พริกหวาน (ก้อน) - ½พีซี;
- ใบกระวาน.
สับหัวที่ปอกแล้วเป็นก้อนทอดเบา ๆ และเคี่ยวประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่หัวหอมกระเทียมลงไปตุ๋นสักพักจนหัวหอมนิ่ม เติมน้ำซุปใส่ถั่วฝักยาวใบกระวานและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
เนื้อกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คในหม้อ
หั่นเนื้อลูกวัวเป็นก้อนแล้วทอด ใส่กระเทียมเจียวเล็กน้อยแล้วเอาออก ใส่เครื่องเทศและพริกชี้ฟ้านำเนื้อไปทอดจนสุกครึ่ง หั่นแครอทแล้วทอดแยกกัน สับพริกหวานและคื่นฉ่ายหั่นชิ้น - เยรูซาเล็มอาติโช๊ค โรยด้วยน้ำมะนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หัวที่สับเป็นสีดำและเพื่อปรับปรุงรสชาติลูกแพร์ดินและน้ำมะนาวเข้ากันได้ดี
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 400 กรัม
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 4-5 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- พริก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- น้ำมะนาว;
- ผักชี;
- ลูกจันทน์เทศ;
- เกลือ.
ตอนนี้เริ่มใส่ผักในกระถาง เนื้อสัตว์ก่อนจากนั้นพริกหยวกแครอท อบที่ +180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที นำออกจากเตาอบใส่ชั้นของขึ้นฉ่ายเยรูซาเล็มอาติโช๊คอบต่ออีก 10 นาที
อาติโช๊คค็อกเทลเยรูซาเล็มแคลอรี่ต่ำ
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มลดความอ้วนแคลอรี่ต่ำจากลูกแพร์ดิน
คุณสามารถทานอาติโช๊คเยรูซาเล็มเพื่อลดน้ำหนักในรูปแบบของเครื่องดื่ม หากคุณผสมน้ำลูกแพร์ดินกับมะนาวคุณจะได้รับการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคอ้วนในระยะแรก ในวันแรกคุณต้องดื่มน้ำลูกแพร์ดินในปริมาณมากเท่านั้น วันรุ่งขึ้นหนึ่งวันคุณต้องดื่มน้ำมะนาว 3 ลูกและเยรูซาเล็มอาติโช๊คในปริมาณเท่ากัน
ทุกวันถัดไปใส่ผลไม้รสเปรี้ยวหนึ่งผลจนกว่าปริมาณจะถึง 20 ชิ้น จากนั้นคุณต้องย้ายไปในลำดับที่ตรงกันข้าม - ลดปริมาณมะนาวต่อวันลงเหลือ 3 ชิ้น 3 วันแรกคุณอาจรู้สึกอ่อนแอรบกวนความรู้สึกหิว แต่แล้วทุกอย่างก็จะกลับมาเป็นปกติ
ในการลดน้ำหนักของอาติโช๊คเยรูซาเล็มคุณต้องผสมน้ำคั้นสดจากผักรากและส้มในสัดส่วนที่เท่ากัน ดื่มถ้วยสามครั้งต่อวัน 40 นาทีก่อนมื้ออาหาร
ดื่มน้ำผักเป็นเวลาหลายเดือนทุกเช้า: จากลูกแพร์ดินและมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน
ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงดื่มน้ำอาติโช๊คผสมแอปเปิ้ลและเยรูซาเล็ม รับประทานวันละ 1 แก้ว 3 ครั้ง
ในสัดส่วน 2: 1 รวมอาติโช๊คเยรูซาเล็มและน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ไว้ในแก้วเดียว ดื่มช้าๆจิบวันละ 3 ครั้งแก้วก่อนอาหารทุกมื้อ
เพื่อลดความอยากอาหารเทรากวาเลอเรียนสับ 70 กรัมในน้ำอาร์ติโช๊คเยรูซาเล็มแช่เย็น 1 ลิตรทิ้งไว้อย่างน้อยวันละ ความเครียดและรับประทาน 100-150 กรัมก่อนอาหารเป็นเวลา 30 นาที
เตาอบเยรูซาเล็มอาติโช๊คsoufflé
จานนี้มีรสชาติบ๊องๆ ส่วนผสมที่ต้องการ:
- อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - 0.5 กก.
- ชีส - 100 กรัม
- ครีม (33%) - 100 กรัม
- ไข่ (โปรตีน) - 3 ชิ้น
ขูดชีสบนเครื่องขูด ตีไข่ขาวและแช่เย็น ตีครีมด้วยตะกร้อมือ
หั่นหัวให้ละเอียดแล้วทอด บดในเครื่องผสมจนน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างเพิ่มโปรตีนสุดท้าย แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นรูปแบบโรยด้วยชีสด้านบนและอบในเตาอบ (+180 C) จนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 30 นาที
อาหารอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
หากคุณใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นประจำในการลดน้ำหนักมันจะทำให้สิ่งต่างๆเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วชำระล้างและรักษามัน นักโภชนาการพิจารณาว่าลูกแพร์ดินเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเนื่องจากมีอินนูลินซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่อุดมสมบูรณ์ ช่วยแก้ปัญหาทั้งหมดของระบบทางเดินอาหารโดยไม่ต้องพึ่งความช่วยเหลือจากร้านขายยา นักโภชนาการแนะนำให้กินตอนเช้าขณะท้องว่างผักดิบ 100 กรัมในรูปแบบสลัดค็อกเทลและดื่มน้ำผลไม้คั้นสด อาติโช๊คเยรูซาเล็มนำประโยชน์สูงสุดมาสู่ร่างกายในรูปแบบดิบ
มีอาหารลูกแพร์ดินต่างๆมากมายที่สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งวัน การแนะนำพวกเขาในเมนูประจำวันจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคลงได้อย่างมาก
สรุป
อาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับการลดน้ำหนักเหมาะอย่างยิ่ง นี่คือรากที่มีคุณค่าซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่เพียง แต่จะทำให้อิ่มตัวเสริมสร้างร่างกาย แต่ยังช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและโรคร้ายแรงต่างๆ
