เนื้อหา
- 1 หัวผักกาดมีลักษณะอย่างไร
- 2 คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของผักกาด
- 3 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวผักกาดสีเหลืองขาวดำ
- 4 ทำไมหัวผักกาดจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์?
- 5 ประโยชน์ของหัวผักกาดสำหรับการลดน้ำหนัก
- 6 เป็นไปได้ไหมสำหรับหัวผักกาดที่เป็นโรคเบาหวาน
- 7 หัวผักกาดชนิดใดมีประโยชน์มากกว่ากัน
- 8 ข้อ จำกัด และข้อห้าม
- 9 สรุป
หัวผักกาดเป็นสมุนไพรประจำปีหรือสองปีที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี น่าเสียดายที่ในบรรดาสินค้าแปลกใหม่ที่ทันสมัยบนชั้นวางของในร้านหัวผักกาดประโยชน์และอันตรายซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวสลาฟโบราณนั้นถูกลืมไปโดยไม่สมควร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้ว่าทำไมผักจึงมีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์
หัวผักกาดมีลักษณะอย่างไร
ผักกาดนั้นง่ายต่อการแยกแยะจากผักอื่น ๆ เนื่องจากผักรากที่เรียบกลมแบนเล็กน้อยเช่นในภาพ ขนาดและสีแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยเฉลี่ยความยาวของผักสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 10 ถึง 20 ซม. และน้ำหนัก - มากถึง 10 กก. ในสวนผักนั้นโดดเด่นด้วยใบสีเขียวเข้มหยักและช่อดอกเรสโมสซึ่งแต่ละดอกมีดอกสีทองสดใส 15 ถึง 25 ดอก
หัวผักกาด: เป็นผักหรือผลไม้
แม้ว่าผักกาดมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในขนมหวาน แต่ก็เป็นผักอย่างไม่ต้องสงสัย นอกเหนือจากอาหารหวานตั้งแต่สมัยโบราณแล้วหลักสูตรที่สองและซุปทำจากผักรากนี้ kvass ยังทำจากมันพายเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกยัดไส้ด้วย วันนี้หลายคนลืมสูตรอาหารไปแล้ว แต่ความสนใจในผักกาดเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพยังไม่สูญหายไป
หัวผักกาดมีรสชาติอย่างไร?
รสชาติของหัวผักกาดค่อนข้างน่าสนใจและมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป: ผักดิบนั้นคล้ายกับหัวไชเท้ามากเพียง แต่ไม่มีความขม ผักรากนึ่งและนึ่งมีรสหวานกว่าและคล้ายแครอท
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของผักกาด
นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่ร่าเริงและรสชาติที่น่าสนใจแล้วหัวผักกาดยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ตั้งแต่สมัยโบราณชาวสลาฟใช้ผักที่มีคุณค่าในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ความนิยมของพืชรากนี้อธิบายได้จากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย
มีวิตามินอะไรบ้างในผักกาด
หัวผักกาดทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายที่มนุษย์ต้องการ ในผักดิบวิตามินซีมีอยู่ในปริมาณมาก - ส่วนแบ่งเป็นสองเท่าของพืชรากอื่น ๆ ผักกาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเหลืองมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการมองเห็นและการวางแนวในที่มืด นอกจากนี้ยังมีวิตามินของกลุ่ม B วิตามิน PP และ E โพลีแซคคาไรด์ที่ย่อยง่ายและสเตอรอลซึ่งมีส่วนช่วยในการยืดหยุ่นของข้อต่อ นอกจากนี้รากผักยังมีสารกลูโคราฟานินซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกมะเร็ง
แร่ธาตุในผักกาดยังมีมาก ประกอบด้วยทองแดงเหล็กแมงกานีสสังกะสีไอโอดีนโซเดียม ผักเพื่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเป็นพิเศษ
มีคาร์โบไฮเดรตกี่ชนิดในหัวผักกาด
หัวผักกาดถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่มีการพูดเกินจริงเนื่องจากเป็นน้ำ 90% แทบจะไม่มีไขมันอยู่เลยและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบของของแห้ง ยิ่งไปกว่านั้นตัวบ่งชี้ของคาร์โบไฮเดรตนั้นแตกต่างกันอย่างมากกับการประมวลผลประเภทต่างๆ
| คุณค่าทางโภชนาการของผักกาดต่อ 100 กรัม | |||
BZHU | ดิบ | ต้ม | นึ่ง | สตูว์ |
โปรตีน | 2.3 ก | 3.8 ก | 1.5 ก | 1.5 ก |
ไขมัน | 0.3 ก | 0.5 ก | 0.05 ก | 0.05 ก |
คาร์โบไฮเดรต | 3.2 ก | 4.3 ก | 6 ก | 6.5 ก |
ผักกาดมีกี่แคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาด 100 กรัมปรุงด้วยวิธีต่างๆก็ไม่แตกต่างกันมาก:
- ผักดิบมีค่าพลังงานต่ำสุด - 26 กิโลแคลอรี
- ผักรากทอดและนึ่งมี 29 กิโลแคลอรี
- หัวผักกาดต้มมีปริมาณแคลอรี่สูงสุด - 33 กิโลแคลอรี
ค่าพลังงานที่ต่ำเช่นนี้พร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้ผักกาดเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่ต้องการรักษาความสามัคคีและควบคุมน้ำหนัก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวผักกาดสีเหลืองขาวดำ
หัวผักกาดมีอยู่ไม่กี่สายพันธุ์ แต่มีเพียงบางพันธุ์เท่านั้นที่เป็นที่นิยม ดังนั้นจึงมีสามประเภทหลักของการปลูกรากนี้ซึ่งแต่ละประเภทมีลักษณะของตัวเอง:
- สีเหลือง;
- ขาว;
- สีดำ.
- สีเหลือง หัวผักกาดมีวิตามินเอสูงซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในเรื่องคุณสมบัติในการเพิ่มการมองเห็น นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โครงสร้างที่แข็งของผักกระตุ้นการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร
- ขาว ความหลากหลายของผักรากมีลักษณะพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ผักรากมีไฟเบอร์จำนวนมากจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีความผิดปกติของอุจจาระโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการท้องร่วง นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่จับกับอนุมูลอิสระในเซลล์เนื้อเยื่อจึงป้องกันไม่ให้ร่างกายแก่ก่อนวัย
- สีดำ ผักถือได้ว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีองค์ประกอบการติดตามที่หลากหลายซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณสมบัติของมันมักถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาวะ hypovitaminosis และมีการระบุไว้สำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
ทำไมหัวผักกาดจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวผักกาดมีความหลากหลายและมีผลดีต่อชีวิตมนุษย์เกือบทุกระบบ
ความอุดมสมบูรณ์ของแมกนีเซียมในผักรากช่วยสนับสนุนการทำงานที่ดีที่สุดของระบบหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการเกิดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังช่วยในการดูดซึมแคลเซียมส่งผลทางอ้อมต่อการเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ
ฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่มากในผักก็มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต เช่นเดียวกับแมกนีเซียมส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมและยังรับผิดชอบต่อความมั่นคงของระบบประสาทและความสามารถในการทนต่อสิ่งเร้าภายนอกและความเครียด
เซลลูโลสที่มีอยู่ในรากผักมีคุณสมบัติเป็นยาระบายที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายและป้องกันการหยุดนิ่งของสารประกอบสารอาหาร
นอกจากนี้สารออกฤทธิ์ในผักกาดยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบซึ่งการบริโภคผักที่มีประโยชน์นี้เป็นประจำสามารถฟื้นฟูจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ยังควบคุมการผลิตน้ำดีโดยการป้องกันไม่ให้เกิดนิ่ว
ทำไมผักกาดจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย
คุณสมบัติในการรักษาของผักกาดได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของผู้ชาย กำมะถันซึ่งมีอยู่ในผักมีส่วนร่วมในการทำให้เลือดบริสุทธิ์และป้องกันการรบกวนในการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะโดยเฉพาะอย่างยิ่งลักษณะของนิ่วในไตและปัญหาเกี่ยวกับการปัสสาวะสังกะสีร่วมกับแมกนีเซียมช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเพศชายซึ่งมีผลต่อความต้องการทางเพศและความสามารถของร่างกายในการผลิตอสุจิ นอกจากนี้ผักกาดยังมีวิตามินบีซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในการควบคุมระดับฮอร์โมนและลดอันตรายทางจิตใจที่ผู้ชายต้องเผชิญทุกวัน
ทำไมหัวผักกาดจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิง
หัวผักกาดยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของผู้หญิง ประกอบด้วยวิตามิน A และ E ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพและความงามของเส้นผมฟันและเล็บ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผักช่วยลดน้ำหนักและไฟเบอร์ซึ่งมีคุณสมบัติในการดูดซับช่วยขจัดสารพิษสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างปลอดภัย ผักรากยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวและแนะนำสำหรับสิวกลากและสิว นอกจากนี้โคลีนและฟอสฟอรัสในผักกาดช่วยให้รับมือกับความตึงเครียดทางประสาทได้ง่ายขึ้นและทำให้อารมณ์แปรปรวนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงวัยหมดประจำเดือนและในช่วงหลังคลอด
เป็นไปได้ไหมที่จะหัวผักกาดในระหว่างตั้งครรภ์และเป็นโรคไวรัสตับอักเสบบี
ในระหว่างตั้งครรภ์คุณสามารถกินผักกาดได้โดยไม่เป็นอันตรายใด ๆ เนื่องจากผักที่มีคุณค่านี้ไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของเด็กในครรภ์ด้วย ดังนั้นผักที่มีประโยชน์จะช่วยบรรเทาอาการของโรคพิษปรับภูมิหลังของฮอร์โมนและระบบประสาทและยังป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางในมารดา ในขณะเดียวกันก็จะมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตที่ดีของทารกในครรภ์เสริมสร้างหลอดเลือดและภูมิคุ้มกัน
สำหรับสตรีให้นมบุตรหัวผักกาดก็มีประโยชน์เช่นกันอย่างไรก็ตามบางพันธุ์สามารถให้นมมีรสขมซึ่งอาจทำให้ทารกปฏิเสธอาหารได้ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเพิ่มผักลงในเมนูประจำวัน
เด็กจะได้รับหัวผักกาดเมื่ออายุเท่าไหร่
ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้หัวผักกาดกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับเด็กที่เปลี่ยนไปใช้อาหารแข็ง นักโภชนาการแนะนำให้นำผักเข้าสู่อาหารของเด็กเมื่ออายุ 6-7 เดือนในรูปแบบของน้ำซุปข้นอ่อน ๆ สำหรับการทดสอบครั้งแรกจะต้องให้ที่ปลายช้อนชาจากนั้นรอ 24 ชั่วโมงเพื่อดูว่าไม่มีอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นสารก่อภูมิแพ้อย่างไรก็ตามในบางกรณีเด็ก ๆ อาจมีอาการแพ้ผักชนิดนี้เป็นรายบุคคล หากไม่มีอาการที่น่าสงสัยเช่นผิวหนังแดงขึ้นหรืออุจจาระหลวมคุณสามารถค่อยๆเพิ่มสัดส่วนของผักรากในเมนูสำหรับเด็กได้
ประโยชน์ของหัวผักกาดสำหรับการลดน้ำหนัก
เมื่อลดน้ำหนักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักกาดก็แสดงออกมาด้วยวิธีที่ดีที่สุด แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ผักนี้ก็ให้ความพึงพอใจเป็นอย่างมากและช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานานซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงของว่างที่ไม่ได้วางแผนไว้ นอกจากนี้ยังควบคุมความสมดุลของน้ำในเนื้อเยื่อและบรรเทาอาการบวมและคุณสมบัติในการเป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยให้คุณทำความสะอาดร่างกายและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ การใช้ผักชนิดนี้เป็นประจำทุกวันจะส่งผลดีต่อความเป็นอยู่และรูปร่างที่อยู่ในช่วง 3-4 เดือนหลังจากนำมาใช้ในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเปลี่ยนมันฝรั่งด้วย หัวผักกาดมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามากซึ่งแตกต่างจากอย่างหลังมากซึ่งส่วนเกินมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกาย
เป็นไปได้ไหมสำหรับหัวผักกาดที่เป็นโรคเบาหวาน
แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่การใช้ผักกาดกับโรคเบาหวานควรทำด้วยความระมัดระวังเนื่องจากการใช้ผักนี้เป็นอาหารของผู้ที่เป็นโรคคล้ายกันมีความแตกต่างบางประการ
ขึ้นอยู่กับประเภทของการประมวลผลดัชนีน้ำตาลในเลือดของพืชรากจะแตกต่างกันมาก ดังนั้นผักกาดทอดและนึ่งจึงมีค่า GI 70 ถึง 80 หน่วย ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ห้ามใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2
ในขณะเดียวกัน GI ของผักดิบนั้นสามารถยอมรับได้ 15 หน่วย ผักกาดดิบสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหันอย่างไรก็ตามแม้ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ผลิตภัณฑ์
หัวผักกาดชนิดใดมีประโยชน์มากกว่ากัน
หัวผักกาดไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีคุณค่าไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม ดังนั้นจึงต้องพูดให้ชัดเจนว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบใด มากขึ้นอยู่กับความชอบของผู้กินอย่างไรก็ตามการรักษาความร้อนบางประเภทยังคงช่วยเพิ่มคุณสมบัติบางประการของพืชรากซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อเริ่มปรุงอาหาร
กินผักกาดดิบได้ไหม
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผักกาดสามารถบริโภคได้เกือบทุกรูปแบบ ผักรากดิบไม่น้อยไปกว่าผักที่ปรุงสุกและคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างมีอยู่ในผักสดเท่านั้น ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติในการขับเสมหะ สิ่งนี้ทำให้ผักกาดที่ยังไม่ได้แปรรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้จากพวกมันเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นต่อการสร้างระบบประสาทของทารกในครรภ์ตามปกติในระหว่างตั้งครรภ์
วิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อจากผักรากดิบ ผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับแครอทและกะหล่ำปลี:
- สำหรับสลัดให้ใช้หัวผักกาด 250 กรัมและกะหล่ำปลีอ่อนแครอท 150 กรัมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีลาว 50 กรัมน้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัมและมัสตาร์ดเม็ด
- กะหล่ำปลีสับละเอียดแครอทและหัวผักกาดขูดบนเครื่องขูดที่ไม่ละเอียดมาก
- ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วรวมกับผัก
- จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและใส่มัสตาร์ด เกลือเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ
ผักที่ดีต่อสุขภาพสามารถเสริมด้วยแอปเปิ้ล การผสมผสานที่เรียบง่ายเช่นนี้จะชดเชยการขาดสารอาหารในฤดูหนาว:
- รากขนาดเล็ก 4 รากถูกปอกเปลือกและสับบนกระต่ายขูดหยาบ
- แอปเปิ้ลจำนวน 4 ชิ้น ปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้นคุณสามารถแปรงด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้หรือน้ำมะนาว
- ผสมส่วนผสมใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ก่อนเสิร์ฟเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
ประโยชน์และโทษของหัวผักกาดนึ่ง
แม้ว่าหัวผักกาดนึ่งจะไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง แต่สำหรับคนที่เหลือผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในทางตรงกันข้ามมันจะช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดซึ่งจะเพิ่มปริมาณเลือดไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายและสมองและส่งผลให้ความจำดีขึ้น คุณสมบัติในการกล่อมประสาทอ่อน ๆ ของผักนึ่งช่วยต่อสู้กับโรคนอนหลับ
ผักรากนึ่งถือเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในบรรดาอาหารที่เป็นไปได้: คุณสมบัตินี้ได้รับการแก้ไขในสุภาษิตไม่ได้เพื่ออะไร มันง่ายมากที่จะปรุงมัน:
- หัวผักกาดปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- ใส่ผักลงในหม้อเคี่ยวดินใส่เกลือและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ไม่ควรมีของเหลวมาก 3 - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.
- หม้อวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 - 180 ° C
- จานสำเร็จรูปวางจากจานเติมน้ำมัน คุณสามารถเลือกที่จะปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมสมุนไพรหรือมัสตาร์ด
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารหวานจะชื่นชอบผักนึ่งกับลูกเกดและเครื่องเทศ:
- สำหรับการเตรียมขนมให้เตรียมผักกาดและแอปเปิ้ล 250 กรัมอย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดและครีม 10% เนย 50 กรัม 2 ช้อนชา ผิวเลมอนขูดเครื่องเทศใด ๆ สำหรับอาหารหวานที่ปลายมีด
- ล้างลูกเกดและผักให้สะอาด แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากเมล็ดและแกนหั่นเป็นก้อน
- ผักรากถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางไว้ในจานที่มีผนังหนา
- รวมผักกับแอปเปิ้ลความเอร็ดอร่อยลูกเกดและเครื่องเทศ
- เทน้ำใส่น้ำมันพืชแล้วปิดฝา
- จานวางบนเตาหรือในเตาอบนำไปต้ม
- จากนั้นเอาไฟเคี่ยวขนมต่อไปอีก 40 - 60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
หัวผักกาดต้มดีสำหรับคุณหรือไม่?
หัวผักกาดต้มยังสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ สารออกฤทธิ์ช่วยป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผมต่อสู้กับการปรากฏตัวของผมหงอกและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อสามารถลดอาการปวดฟันและกำจัดการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้เยื่อร้อนของผักที่บดเป็นน้ำซุปข้นสามารถใช้ภายนอกเป็นยารักษาโรคเกาต์แผลถลอกและโรคผิวหนังได้
เป็นไปได้ไหมที่จะกินใบหัวผักกาด
ใบของผักนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในดินแดนสลาฟพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าพืชรากเนื่องจากมีรสเผ็ดซึ่งเปิดเผยได้อย่างสมบูรณ์เมื่อรวมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ผักกาดเขียวเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งในใบอ่อนมีค่าใกล้เคียงกับ 75% ของมูลค่ารายวัน ดังนั้นส่วนที่เป็นสีเขียวของผักจะเป็นวิตามินเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดซุปซอสและอาหารจานหลัก
ข้อ จำกัด และข้อห้าม
แม้ว่าประโยชน์ของผักกาดจะไม่สามารถปฏิเสธได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ แต่ก็มีข้อห้ามบางประการการไม่ปฏิบัติตามอาจทำให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อร่างกาย ไม่แนะนำให้กินผักรากนี้สำหรับกลุ่มคนที่ทุกข์ทรมานจาก:
- การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล
- โรคของระบบประสาทส่วนกลาง
- ถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังและเฉียบพลัน
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้
- โรคกระเพาะ;
- enterocolitis;
- ตับอักเสบ.
สรุป
หัวผักกาดซึ่งมีการอธิบายถึงประโยชน์และโทษต่อสุขภาพในบทความนี้เป็นผักที่มีลักษณะเฉพาะที่มีคุณสมบัติสมควรได้รับการยอมรับมากขึ้น คุณค่าของผักรากนี้ยังคงอยู่ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดและหากคุณเปลี่ยนมันฝรั่ง 5-6 ครั้งต่อเดือนคุณสามารถปรับปรุงเมนูของคุณได้อย่างมากและปรับปรุงความเป็นอยู่ของคุณเอง