เนื้อหา
ถั่วไพน์เหมาะสำหรับเป็นอาหารเติบโตบนต้นสนหลายชนิดพื้นที่จำหน่ายของพระเยซูเจ้าอยู่ทั่วโลก ต้นสนซีดาร์ไซบีเรียให้เมล็ดหลังจากการเจริญเติบโต 20 ปีเท่านั้น พวกเขาทำให้สุกเป็นเวลาสองปีและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ส่วนประกอบประกอบด้วยโปรตีนกรดอะมิโนไขมันและวิตามินที่ซับซ้อน
ถั่วไพน์เติบโตบนอะไร?
ในรัสเซียเมล็ดพันธุ์ไม่เพียงเก็บเกี่ยวจากต้นสนซีดาร์ไซบีเรียเท่านั้น ต้นไม้ที่มีเงื่อนไขของชื่อใช้ไม่ได้กับต้นซีดาร์ นี่เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกันต้นสนมีชื่อตามความคล้ายคลึงภายนอกกับโคนของต้นซีดาร์เลบานอน ความแตกต่างอยู่ที่เมล็ดซีดาร์มีขนาดเล็กไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารมีปีกขนาดเล็กหนาแน่น (สำหรับการถ่ายเทลม)
ถั่วถูกรวบรวมจากสามประเภทซึ่งกรวยที่มีเมล็ดที่เหมาะสมจะเติบโต:
- ต้นสนยุโรป
- ต้นซีดาร์แคระ
- ไม้สนเกาหลี.
ต้นสนไซบีเรีย - หนึ่งในต้นสนที่เก่าแก่ที่สุดในโลกเป็นสัญลักษณ์ของไซบีเรีย ต้นสนเขียวชอุ่มตลอดปีเติบโตสูงถึง 45 ม. พืชพันธุ์ช้าประมาณ 1.5 เดือนต่อปีดังนั้นจึงก่อตัวเป็นกรวยแรกหลังจาก 20 ปี
ภาพแสดงลูกสนที่ถั่วสนเติบโต:
- ยอดดัดแปลงที่โตเต็มที่มีรูปร่างของวงรียาวแคบขึ้นด้านบนยาว 10-15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม.
- ในกระบวนการทำให้สุกเป็นสีม่วงแล้วเป็นสีน้ำตาล
- พื้นผิวประกอบด้วยโล่รูปเพชรแข็งสูงถึง 1.8 ซม.
- เกล็ดยึดแน่นกับกรวยหนาขึ้นที่ฐานด้วยเม็ดสีเข้ม
- เมล็ดยาวได้ถึง 14 มม., 9 มม., 250 ก. ประมาณ 1,000 เมล็ด
- ยาวโค้งมนที่ฐานเรียวขึ้น (รูปไข่);
- สีน้ำตาลเข้มกับโทนสีน้ำตาล
แต่ละกรวยบรรจุได้ถึง 120 ชิ้น ถั่วสน เมล็ดสุกเป็นเวลา 15 เดือนโคนที่ยังไม่ได้เปิดจะหลุดออกภายในฤดูใบไม้ร่วงปีหน้าเท่านั้น การเพาะเมล็ดสนไซบีเรียเป็นระยะการรวบรวมจะดำเนินการ 1 ครั้งใน 4-6 ปี
ที่ถั่วสนเติบโต
ในธรรมชาติมีต้นสนประมาณ 20 ชนิดซึ่งกรวยเติบโตด้วยเมล็ดที่เหมาะสำหรับการบริโภค พื้นที่ปลูกครอบคลุมทางตอนเหนือของสหพันธรัฐรัสเซียเอเชียยุโรปอเมริกาเหนือ
ถั่วสนเติบโตที่ไหนในรัสเซีย
ในรัสเซียถั่วมีจำหน่ายโดยพระเยซูเจ้าสามประเภท:
- ต้นสนไซบีเรียครอบครองส่วนของยุโรปโดยตรงทางตะวันออกเฉียงเหนือและไซบีเรียตะวันออก การสะสมหลักในส่วนไทกายูเรเซีย
- ไม้สนเกาหลีซึ่งมีบ้านเกิดคือญี่ปุ่น ในรัสเซียมันเติบโตในตะวันออกไกลในดินแดน Khabarovsk, Priamurye, Primorye มีความสูงถึง 60 เมตรหน่อที่ดัดแปลงมีขนาดใหญ่มากถึง 500 โคนที่มีการบรรจุเมล็ดที่ดี (150 ชิ้น) บนต้นไม้ 1 ต้น เพาะเมล็ดทุกๆ 4 ปี ในป่ามันผลิตกรวยอย่างเต็มที่เป็นเวลา 10-15 ปี
- ต้นซีดาร์แคระ - ญาติสนิทของต้นสนไซบีเรีย ไม้พุ่มขนาดเล็กแพร่กระจายจากทางเหนือของยูเรเซียไปจนถึงอาร์กติกเซอร์เคิล เติบโตบนพื้นที่ราบและที่ลาดชันบนภูเขา สามารถพบได้ในบริเวณขั้วโลกของ Chukotka ชายแดนทางใต้วิ่งใกล้กับ Khabarovsk Territory โคนมีขนาดเล็กถั่วไม่ได้มีน้ำหนักน้อยกว่าซีดาร์ไซบีเรีย เข้าสู่ระยะการมีเมล็ดหลังจากการเจริญเติบโต 20 ปีก่อตัวเมื่อสิ้นสุดการถ่ายทุก 3 ปี ให้เมล็ดโดยไม่ จำกัด อายุ (ไม่เกิน 200 ปี)
ระยะเวลาการสุกของเมล็ดสำหรับทุกพันธุ์จะเท่ากัน 2 ปีผ่านไปจากการก่อตัวของกรวยจนถึงการหลุดร่วง
ในโลก
ในเอเชีย: ในญี่ปุ่นและจีนตะวันออกเฉียงเหนือถั่วจะเก็บเกี่ยวจากไม้สนเกาหลีในเทือกเขาหิมาลัยพบต้นสนเจอราร์ดซึ่งให้เมล็ดที่กินได้ ในประเทศจีนถั่วยังเติบโตบนต้นสนสีขาวของจีนซึ่งมีขนาดเล็กกว่าและมีค่าพลังงานต่ำกว่าเมล็ดของซีดาร์ไซบีเรีย ในอัฟกานิสถาน - Bunge Pine (White Pine)
ในยุโรปถั่วไพน์เก็บเกี่ยวจากต้นสนต่อไปนี้:
- สโตน (Pinia) เขตการกระจายพันธุ์ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่คาบสมุทรไอบีเรียไปจนถึงเอเชียไมเนอร์
- ชาวยุโรปเติบโตในเทือกเขาแอลป์ Carpathians ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
- สวิสแพร่กระจายจากแคนาดาไปยังเมนและเวอร์มอนต์ (สหรัฐอเมริกา)
- ในอเมริกาเหนือ Pinion Pine เป็นผู้จัดหาถั่ว
เมื่อถั่วไพน์ถูกเก็บเกี่ยว
ฤดูเก็บเกี่ยวถั่วสนจะเน้นไปที่สนไซบีเรีย คอลเลกชันจะเริ่มในช่วงต้นหรือกลางเดือนกันยายน วันที่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของฤดูร้อน ช่วงเวลาที่ดีสำหรับการสุกและการส่องแสงของกรวยคือฤดูร้อนที่เปียกชื้น ในความแห้งแล้งพวกเขาได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนากับกิ่งไม้ด้วยความช่วยเหลือของเรซินพวกมันร่วงหล่นไม่ดี
เป็นไปไม่ได้ที่จะยิงเมล็ดที่ไม่สุกเนื่องจากความเสียหายจะเกิดขึ้นกับแหล่งอาหารของนกและสัตว์ไทกา คอลเลกชันช่วงปลาย จำกัด เฉพาะฤดูล่าสัตว์ การเก็บเกี่ยวถั่วจะสิ้นสุดลงพร้อมกับหิมะตกครั้งแรกประมาณปลายเดือนตุลาคม เวลาที่กำหนดสำหรับการตกปลาคือประมาณ 1.5 เดือน การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนพฤษภาคมมีการเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่นประสิทธิภาพของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิจะต่ำกว่ามาก
วิธีการรับถั่วสน
ขั้นตอนการเก็บถั่วไพน์นั้นค่อนข้างลำบาก ดำเนินการในหลายขั้นตอน Artel ถูกประกอบขึ้นจากหลาย ๆ คนที่มีภาระการทำงานที่แตกต่างกัน หน่วยสอดแนมเป็นคนแรกที่ออกจากไทกาตามด้วยคนอื่น ๆ ในกองพล พวกเขาตกปลาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์พวกเขาเก็บกรวยปอกเปลือกถั่วสน
การรวบรวมมีหลายวิธี:
- พวกเขาหยิบกรวยที่ล้มแล้วซึ่งสัตว์ไม่ได้เอาไป วิธีนี้ไม่ได้ผลกรวยตกลงมาไม่สม่ำเสมอส่วนใหญ่ยังคงอยู่บนต้นสน
- มีชายคนหนึ่งในอาร์เทลที่ปีนต้นไม้อยู่เสมอ เขาปีนต้นไม้ด้วยความช่วยเหลือของเสายาวที่มีตะขอที่ปลายเคาะกรวยด้านล่างพวกเขาจะถูกเก็บรวบรวม
- พวกเขาปีนต้นไม้ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษบนรองเท้าในรูปแบบของเดือยยาว (กรงเล็บ) วิธีนี้อันตรายน้อยกว่า แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง
- ประเภทของการจับปลาที่ลำบากที่สุดคือการทุบด้วยค้อนไม้ อุปกรณ์นี้มีด้ามยาวและค้อนขนาดใหญ่ที่ส่วนท้ายมีน้ำหนัก 50 กก. พวกเขาจับเขาไปที่ลำต้นของต้นไม้ดึงเขากลับมาด้วยความช่วยเหลือของเชือกแล้วปล่อยเขาไป จากการพัดต้นไม้ก็สั่นกรวยหลุดออกมาอย่างต่อเนื่อง
เก็บวัสดุใส่ถุงแล้วนำไปที่ลานจอดรถเพื่อทำความสะอาดต่อไป
วิธีการประมวลผลหลังการรวบรวม
ก่อนที่จะออกไปในไทกะพวกเขาเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นในการรับถั่วสน การประมวลผลดำเนินการด้วยวิธีต่อไปนี้:
- กรวยถูกบดในกล่องที่มีเพลาในตัวซึ่งมีพื้นผิวในรูปแบบของเครื่องขูด ด้านล่างของอุปกรณ์เป็นตาข่าย ด้านล่างใต้เครื่องบดให้กระจายผ้าหรือกระดาษแก้ว
- ถั่วไพน์ถูกแยกออกจากขยะโดยใช้ตะแกรงที่มีตาข่ายขนาดใหญ่ร่อนอีกครั้งผ่านชิ้นเล็ก ๆ การทำความสะอาดสามารถทำได้โดยการทิ้งเศษของเศษเล็กเศษน้อยจะเบากว่าพวกมันจะถูกโยนออกไปมากขึ้นเมล็ดจะหลุดออกในที่เดียว
- หากค่ายตั้งอยู่ใกล้อ่างเก็บน้ำการทำความสะอาดสามารถทำได้ด้วยน้ำ น้ำนิ่งหรือแม่น้ำที่ไหลเอื่อยเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ บนน้ำตื้นที่ด้านล่างของแม่น้ำฟิล์มถูกยืดออกแก้ไขด้วยหินเมล็ดจะถูกเทลงในชั้นบาง ๆ ตรงกลาง เศษและโล่จะถูกกระแสน้ำพัดพาไปหรือลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ วิธีนี้ใช้แรงงานน้อยกว่า แต่ถั่วสนจะใช้เวลาในการแห้งนาน
- หลังจากแยกออกจากขยะแล้วถั่วสนจะถูกทำให้แห้ง แผ่นโลหะถูกติดตั้งไว้เหนือกองไฟเมล็ดจะถูกเทลงบนมันแห้งกวนตลอดเวลาจากนั้นเทลงในกองเดียวที่มุมเต็นท์ไม่ใช้ถุงจนกว่าจะขนส่ง
เมล็ดซีดาร์ที่เก็บรวบรวมในกองจะถูกผสมอย่างต่อเนื่อง หลังจากขนส่งแล้วให้เกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้ความชื้นที่เหลืออยู่ระเหยออกไป เมื่อทั้งปีลีนและเวลาที่ใช้ในไทกะจะสั้น วัสดุจะถูกเก็บในถุงนำกลับบ้านและทำความสะอาดในสถานที่
สรุป
ถั่วไพน์เติบโตขึ้นทั่วโลก มีสนหลายพันธุ์ที่ผลิตเมล็ดพืชที่กินได้ สิ่งที่ดีที่สุดในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีและค่าพลังงานถั่วจะเติบโตบนต้นสนไซบีเรีย แต่ในแง่ของเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ไม้สนแคระไซบีเรียนั้นไม่ด้อยไปกว่ากันเลย
