เนื้อหา
ลูกเกดผสมน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวไม่ได้เป็นเพียงแค่ของหวาน แต่ยังเป็นวิธีการรักษาจากธรรมชาติในการปกป้องระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว ผลไม้เล็ก ๆ มีวิตามินและสารอาหารรองจำนวนมากที่สำคัญต่อร่างกายซึ่งช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆ น้ำผึ้งช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยาธรรมชาตินี้ได้อย่างมาก
สูตรการปรุงลูกเกดด้วยน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
ในกระท่อมฤดูร้อนเกือบทุกแห่งคุณสามารถเห็นพุ่มไม้ลูกเกดสีแดงและสีดำ และไม่ใช่แค่รสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่เท่านั้น สารที่มีอยู่ในสารเหล่านี้จะหยุดกระบวนการอักเสบทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวปรับปรุงการเผาผลาญและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
ผลิตภัณฑ์ลูกเกดและน้ำผึ้งในฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวิตามินคอมเพล็กซ์สังเคราะห์ สำหรับเด็กแนะนำให้ใช้แยมและแยมลูกเกดสำหรับโรคโลหิตจางและหวัดสำหรับผู้ใหญ่ - สำหรับโรคหลอดเลือดและเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
อาหารอันโอชะของน้ำผึ้งและลูกเกดไม่เพียง แต่มีประโยชน์สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสตรีมีครรภ์ด้วย
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ แยมและเยลลี่ลูกเกดและน้ำผึ้งมีข้อห้ามของตัวเอง ไม่ควรนำเข้าสู่อาหารของผู้ป่วยโรคตับอักเสบและผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน
สูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับการเตรียมเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นโดดเด่นด้วยความพร้อมของส่วนผสมและความสะดวกในการเตรียม คุณสามารถหาขนมได้หลากหลายจากลูกเกด: แยมแยมเยลลี่มาร์มาเลด
การเก็บวุ้นลูกเกดแดงด้วยน้ำผึ้ง
เยลลี่ลูกเกดจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูร้อนด้วย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งกรอบคลาสสิกแพนเค้กหรือชีสเค้ก
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกดแดง - 1.3-1.5 กก.
- น้ำผึ้ง - 1 กก.
ขั้นตอน:
- บดผลเบอร์รี่ให้ละเอียดด้วยสากและกรองผ่านผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปาก
- จากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับน้ำผลไม้ประมาณ 1 ลิตร
- เทลงในกระทะใส่น้ำผึ้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนวุ้นเริ่มข้น
- อย่าลืมกวนผลิตภัณฑ์ในขณะที่เดือด
- ใส่วุ้นที่ร้อนแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ทันทีที่เย็นลงให้ปิดขวดด้วยกระดาษรองอบมัดด้วยเส้นใหญ่และใส่ในความเย็นเพื่อเก็บรักษา
ความหนาแน่นของวุ้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของลูกเกดสีแดงและปริมาณเพคตินที่อยู่ในนั้น
เยลลี่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่กับชา แต่ยังเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์
แม้ว่าในตอนแรกผลิตภัณฑ์จะดูเหมือนเหลวเกินไป แต่ในความเย็นจะทำให้เยลลี่เร็วขึ้นและได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ลูกเกดดำกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว
หนึ่งในการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือแยม 5 นาที เนื่องจากการรักษาด้วยความร้อนสั้น ๆ วิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์ นั่นคือเหตุผลที่แยมลูกเกดสามารถใช้เป็นยาแผนโบราณได้
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำผึ้ง - 200 กรัม
ขั้นตอน:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างในน้ำไหลและซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
- ส่งน้ำผึ้งไปยังหม้อเคลือบและตั้งไฟอ่อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายและร้อนขึ้น
- เพิ่มลูกเกดผสมให้เข้ากันรอจนผลเบอร์รี่ให้น้ำแล้วนำไปต้ม
- เคี่ยวไฟอ่อนคนตลอดเวลา 5 นาที
- เทแยมที่ได้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด
ทันทีที่กระป๋องเย็นสนิทให้ส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าสำหรับฤดูหนาว
การใช้ผลิตภัณฑ์จากลูกเกดช่วยในการทำความสะอาดหลอดเลือด
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประมวลผลการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่จำนวนมากสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว
สูตรการปรุงลูกเกดด้วยน้ำผึ้งโดยไม่ต้องปรุง
การปรุงอาหารระยะยาวให้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อย แต่“ ว่างเปล่า” ในแง่ของเนื้อหาของวิตามิน การไม่มีการรักษาความร้อนช่วยให้คุณได้รับแยม "สด" ซึ่งมีให้บริการสำหรับผู้เริ่มต้น
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกด - 1 กก.
- น้ำผึ้งเหลว - 250 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดเศษพืชล้างในน้ำไหลเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
- บดลูกเกดด้วยสากใส่น้ำผึ้งแล้วนวดให้ละเอียด
- เผยให้เห็นมวลผลไม้เล็ก ๆ ปกคลุมด้วยผ้ากอซตากแดดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
- ผัดอีกครั้งจัดใส่ภาชนะแก้วปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วมัดด้วยเส้นใหญ่
ลูกเกดถูด้วยน้ำผึ้ง - "ชุดปฐมพยาบาล" ที่แท้จริงในกรณีที่เป็นหวัด
แยมแบล็คเคอแรนท์กับน้ำผึ้งและอบเชย
การรวมกันของน้ำผึ้งและอบเชยเป็นหนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร ด้วยการเพิ่มลูกเกดดำคุณจะได้แยมที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำผึ้ง - 250 กรัม
- แท่งอบเชย - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 100 มล.
ขั้นตอน:
- เทน้ำร้อน 100 มล. ลงบนซินนามอนทิ้งไว้ 5-7 นาที
- เรียงส่วนผสมหลักล้างและบดในเครื่องปั่น
- ใส่เบอร์รี่บดลงในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำอบเชยน้ำผึ้งผสมทุกอย่างแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ต้ม.
- เคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
- เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาแล้วปล่อยให้เย็น
แยมลูกเกดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กอบด้วยมันใช้เป็นไส้สำหรับพาย
แยมลูกเกดทำง่ายมาก
แยมวอลนัท - น้ำผึ้งลูกเกด
ในการเตรียมแยมนี้สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงและสีดำ และวอลนัทจะทำให้ขนมมีรสชาติที่ผิดปกติและน่าจดจำ
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกดแดงและดำ - ละ 500 กรัม
- น้ำผึ้ง - 500 กรัม
- น้ำ - 50 มล.
- วอลนัทปอกเปลือก - 200 กรัม
ขั้นตอน:
- ปลดปล่อยผลเบอร์รี่จากใบและกิ่งไม้เอาก้านออกล้างให้สะอาดในน้ำไหล
- กระจายผลิตภัณฑ์บนกระดาษเช็ดมือและซับให้แห้งเล็กน้อย
- ใส่เบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบใส่น้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำแตก
- ถูมวลผลไม้เล็ก ๆ ผ่านตะแกรง
- สับถั่วด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น
- อุ่นน้ำผึ้งในเตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำแล้วส่งไปยังส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ พร้อมกับถั่ว
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที
- ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝา
หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วชิ้นงานสามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว
ถั่วน้ำผึ้งและลูกเกดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ
สรุป
ลูกเกดผสมน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยในช่วงไข้หวัดและฤดูหนาว แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมขนมดังกล่าวได้ และด้วยความพร้อมของส่วนผสมส่วนใหญ่อาหารอันโอชะจะออกมาค่อนข้างประหยัด
