เนื้อหา
Belochampignon red-lamellar (Leucoagaricus leucothites) มีชื่อที่สอง - Blush Umbrella พวกเขาเรียกมันว่าเพราะเมื่อมันแห้งฝาจะกลายเป็นสีแดงก่ำ เป็นของตระกูล Champignon สกุล Belochampignon ในภาษาฮิบรูเรียกว่า Nut Belochampignon หรือ Nut Lepiota เนื่องจากมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ภายนอกมันคล้ายกับแชมปิญองสีขาวและของกำนัลที่เป็นพิษอื่น ๆ จากป่า แต่ก็ยังมีร่องรอยที่โดดเด่น คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสถานที่ดูวิธีการแยกแยะจากคู่ผสมไม่ว่าจะเป็นเรื่องน่ากิน
แชมปิญองสีขาวสีแดงมีลักษณะเป็นอย่างไร
ในตัวอย่างที่อายุน้อยหมวกจะมีสีขาวครึ่งวงกลมเมื่ออายุมากขึ้นมันจะเปิดกว้างมากขึ้นและได้รับสีชมพูอ่อน ขนาดของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 8 ซม. แชมปิญองสีแดงลาเมลลาร์มีขาสีขาวที่บางและเรียบเนียน ความยาวตั้งแต่ 6 ถึง 10 ซม. และความหนาตั้งแต่ 5 ถึง 8 มม. คุณสามารถแยกแยะตัวอย่างเล็ก ๆ จากของเก่าได้โดยมีวงแหวนที่ขาซึ่งจะหายไปเมื่อโตขึ้น สปอร์มีลักษณะเป็นรูปไข่เกลี้ยงไม่มีสี 8-10 × 5-6 ไมครอน
จุดที่ lepiots red-lamellar เติบโต
เวลาที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดนี้คือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม ร่มสีแดงก่ำนั้นพบได้ทั่วไปในสวนสวนสาธารณะทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า ดังนั้นที่อยู่อาศัยหลักคือหญ้า พวกมันสามารถเติบโตได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบกลุ่ม 2-3 ตัวติดผล
เป็นไปได้ไหมที่จะกินร่มแดง
แม้ว่าบางคนจะมีการสอบถามความสามารถในการกินของแชมปิญองสีแดงลาเมลลาร์ แต่แหล่งข้อมูลส่วนใหญ่ระบุว่ากินได้และนักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ยินดีที่จะรวบรวมและใช้เป็นอาหาร
ลิ้มรสคุณภาพของเห็ดแชมปิญองสีแดงลาเมลลาร์
ผู้ที่ได้ลิ้มลองแชมปิญองสีแดงลาเมลลาร์จะสังเกตได้ถึงรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นผลไม้ที่ไม่ธรรมดา นักชิมหลายคนอ้างว่ามีกลิ่นเหมือนเนื้อไก่และมีรสเห็ดเด่นชัด
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
อย่างที่ทราบกันดีว่าเห็ดที่รับประทานได้นั้นดีต่อร่างกายเนื่องจากมีโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำแชมปิญองสีขาวเคลือบสีแดงช่วยให้คุณลดน้ำหนักและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์
คู่เท็จ
ร่มสีแดงก่ำมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นแชมปิญองสีขาว แต่ก็ไม่มีอะไรต้องกังวลเนื่องจากทั้งสองตัวเลือกนั้นกินได้อย่างไรก็ตามอินสแตนซ์นี้อาจสับสนกับ False doubles ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่ไม่สามารถแก้ไขได้ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- ตะกั่ว - ตะกรันแผ่นเขียว - เติบโตในพื้นที่เดียวกับ belochampignon มันถือเป็นเห็ดพิษ คุณลักษณะที่โดดเด่นคือแชมปิญองสีขาวมีแผ่นสีชมพูอมแดงลาเมลลาและคู่มีสีเขียวซีดและเมื่ออายุมากขึ้นพวกมันจะได้โทนสีเขียวมะกอก
- Amanita muscaria (เห็ดมีพิษสีขาว) - ถือเป็นเห็ดพิษร้ายแรง ในรูปแบบเล็กมีฝาปิดครึ่งวงกลมและเมื่ออายุมากขึ้นก็จะนูนมากขึ้น เยื่อกระดาษเป็นสีขาวมีกลิ่นคล้ายคลอรีน บ่อยครั้งที่มีสะเก็ดหนังเกิดขึ้นที่ฝา คุณสามารถแยกแยะสายพันธุ์ที่เป็นปัญหาออกจากสองเท่าได้โดยไม่มีวอลโว่ ในแมลงวัน agaric มันถูกห่อหุ้มหรือศักดิ์สิทธิ์ซึ่งมักจะแช่อยู่ในดิน
กฎการรวบรวม
ไม่ควรเก็บแชมปิญองขาวจานแดงใกล้หลุมฝังกลบสถานประกอบการถนนและทางหลวงเนื่องจากดูดซับสารพิษทั้งหมดได้ดีและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
เนื่องจากรูปแบบที่ค่อนข้างธรรมดาอินสแตนซ์นี้อาจสับสนกับอินสแตนซ์อื่น ๆ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เก็บของขวัญจากป่าซึ่งผู้เลือกเห็ดสงสัย
ใช้
หลายคนกินแชมปิญองสีแดงลาเมลลาร์ แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคืออย่าสับสนกับคู่ปลอม หนังสืออ้างอิงหลายเล่มระบุว่าเห็ดเหล่านี้สามารถรับประทานดิบทอดและดองได้ อย่างไรก็ตามไม่มีสูตรอาหารที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการปรุงอาหาร
สรุป
แชมปิญองสีขาวแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สามารถพบได้เกือบทุกที่ อย่างไรก็ตามลักษณะซีดคล้ายคางคกอาจเป็นเรื่องที่น่าตกใจและความเป็นไปได้ที่จะสับสนกับตัวอย่างที่มีพิษนั้นค่อนข้างสูง ดังนั้นหากผู้เลือกเห็ดไม่แน่ใจว่าเป็นร่มสีแดงที่อยู่ในมือของเขาดังนั้นในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งอินสแตนซ์นี้
