เนื้อหา
ครอบครัว Veshenkov มีมากมาย มีมากกว่าร้อยสายพันธุ์ แต่มีเพียงประมาณ 10 สายพันธุ์หลักเท่านั้นที่รู้จักและได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี เห็ดนางรม (Pleurotus calyptratus) เป็นหนึ่งในนั้น เรียกอีกอย่างว่าเดี่ยวหรือเปลือก
ที่เห็ดนางรมปกคลุมเติบโต
ความหลากหลายนี้ไม่ธรรมดา มันไม่ได้เติบโตเป็นกลุ่ม แต่ทีละคน:
- ในภาคเหนือและภาคกลางของยุโรป
- ทางตอนเหนือของประเทศของเรา
- ในดินแดนของไซบีเรียตะวันตก
มีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดงของดินแดนครัสโนยาสค์และภูมิภาคโนโวซีบีสค์ เติบโตในป่าเบญจพรรณและต้นสนบนแอสเพนที่แห้งตายหรือเฟอร์ ปรากฏขึ้นพร้อมกันในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในเวลาเดียวกันกับมอเรลและเส้น ตลอดฤดูร้อนมันไม่ค่อยออกผลดังนั้นจึงไม่ค่อยพบบ่อยนัก
เห็ดนางรมบนไม้แอสเพน
เห็ดนางรมเคลือบมีลักษณะอย่างไร?
เนื้อผลของเห็ดนางรมปกคลุมประกอบด้วยหมวกซึ่งสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 15 ซม. เห็ดได้รับชื่อจาก velum ซึ่งเป็นผ้าคลุมที่ช่วยปกป้องร่างกายของเด็กซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับสปีชีส์อื่น แต่เมื่อโตขึ้นเห็ดจะกำจัดฟิล์ม มันยังคงอยู่บางส่วนในรูปแบบของแพทช์บนพื้นผิวด้านล่างปกคลุมด้วยแผ่นสีเหลืองเรียงเป็นรูปพัดลมอย่างอิสระและไม่บ่อยนัก สปอร์สีขาวไม่มีสีก่อตัวขึ้นบน geminophores
ผิวด้านนอกของผลมีเนื้อแน่นเรียบสีน้ำตาลหรือสีเทา บางครั้งในแสงแดดจะมองเห็นเส้นใยเรเดียลของสีตะกั่วได้ชัดเจน ขอบของผลโตเต็มวัยพับลง ใช้เฉดสีขาวภายใต้ดวงอาทิตย์ เชื้อรามีลักษณะเหมือนกีบเล็ก ๆ ที่ปลูกอย่างแน่นหนาบนพื้นผิวของต้นไม้แห้ง ไม่มีขาแม้ว่าสปีชีส์อื่นจะมีขาที่สังเกตเห็นได้ยากในรูปของตอไม้ขนาดเล็ก
เหลือ แต่ผ้าคลุมเตียงที่ด้านล่างของเห็ดนางรมปกคลุม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดนางรม
สายพันธุ์นี้อยู่ในระดับที่ 4 ของการกินได้ แต่เห็ดนางรมที่ปกคลุมนั้นถือว่ากินไม่ได้หรือกินได้ตามเงื่อนไขเนื่องจากความสม่ำเสมอของเนื้อยางแม้ว่าคนเก็บเห็ดบางคนจะเก็บมันและกินต้มผัด มีผู้ชื่นชอบเห็ดดิบ สิ่งนี้เป็นอันตราย: หากไม่ได้รับการรักษาความร้อนอาจทำให้เกิดพิษได้
รสชาติเห็ด
กลิ่นของความหลากหลายคล้ายกับมันฝรั่งดิบ รสชาติถูกแสดงออกมาไม่ดี
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดนางรมที่ถูกปกคลุมเป็นเรื่องยากมากที่จะสับสนกับสายพันธุ์อื่นเนื่องจากส่วนใหญ่จะเติบโตในเดือนพฤษภาคมเร็วกว่าพันธุ์อื่น ๆ ในตระกูลนี้ คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือซากของ velum ซึ่งปกคลุมชั้นที่มีสปอร์ของผลอ่อนซึ่งอยู่บนใบมีด คล้ายกับเห็ดนางรมหลากหลายชนิดนี้ซึ่งยังโดดเด่นด้วยผ้าคลุมเตียงที่ฉีกขาดเติบโตอย่างหนาแน่นบนต้นโอ๊กและพบได้ในฤดูร้อน มันมีขาจึงเป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับเห็ดนางรมที่ปกคลุม
กฎการรวบรวม
พฤษภาคมเป็นช่วงที่ดีที่สุดในการเก็บเห็ดนางรมที่ปกคลุมฝาของผลไม้ถูกตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ฐาน ขอแนะนำให้เก็บเห็ดที่อายุน้อย เนื้อไม่เหนียวและรสชาติดีกว่า
ใช้
ครอบครัว Veshenkov ตามที่นักวิทยาวิทยามีองค์ประกอบที่หลากหลาย ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยแหล่งพลังงานวิตามินที่จำเป็นประกอบด้วยเกลือแร่ที่มีประโยชน์ของแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กทองแดงและธาตุอื่น ๆ ในแง่ของความหลากหลายของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ร่างกายของผลไม้นี้มักถูกเปรียบเทียบกับปลา
ในการแพทย์พื้นบ้านใช้เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดในการรักษาโรคหลอดเลือด องค์ประกอบที่แยกจากกันใช้สำหรับความผิดปกติทางระบบประสาท คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ของพันธุ์ตระกูล Veshenkov อธิบายถึงการเพาะปลูกของผลไม้นี้ในระดับอุตสาหกรรมในยุโรปและรัสเซีย ไมซีเลียมของพวกเขารวมถึงสายพันธุ์เดียวมีจำหน่ายในร้านค้าพิเศษ เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดที่สุด สามารถปลูกได้ที่บ้าน
แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะละเมิดอาหารซึ่งรวมถึงเนื้อผลไม้เหล่านี้ด้วย เด็กสตรีมีครรภ์ผู้สูงอายุและผู้ที่แพ้เห็ดจำเป็นต้องระมัดระวังในการรับประทานเห็ด
สรุป
เห็ดนางรมปกคลุมเป็นซาโพรไฟต์ เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายเธอแสดงบทบาทของความเป็นระเบียบเรียบร้อยของป่า ต้องขอบคุณเธอกระบวนการสลายตัวและการสลายตัวของไม้เร็วขึ้น ในทางปฏิบัติไม่มีความสนใจในการทำอาหาร แต่ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมมันจะกลายเป็นอาหารที่น่าสนใจไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
