Scaly polypore (Polyporus Squamosus): รูปถ่ายและคำอธิบายสูตรอาหาร

Polypore เกล็ดเป็นที่รู้จักกันในหมู่คนทั่วไปว่า motley หรือกระต่าย มันเป็นของตระกูล Polyporovye ซึ่งเป็นคลาส Agaricomycetes

คำอธิบายของเชื้อราจุดไฟที่เป็นเกล็ด

เชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเกล็ดมีลักษณะผิดปกติซึ่งทำให้ง่ายต่อการแยกความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในตระกูล Polyporov

คำอธิบายของหมวก

เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 10 ถึง 40 ซม. หมวกมีหนังหนาทึบและอ้วนรูปร่างคล้ายพัด เป็นสีเหลืองอ่อนสลับกับสีน้ำตาลเข้มชวนให้นึกถึงเกล็ดเรียงเป็นวงกลมสมมาตร ฝาปิดเล็กน้อยที่ฐาน ในผลอ่อนจะมีลักษณะเป็นเรนิฟอร์ม แต่จะยืดออกเมื่อเติบโต

เนื้อของเห็ดเพสลาดหนาแน่นมีกลิ่นหอม เมื่อมันโตขึ้นมันจะกลายเป็นไม้

ในภาพถ่ายของเชื้อราจุดไฟที่เป็นเกล็ดจะเห็นได้ว่าสปอร์ของหมวกมีขนาดใหญ่เป็นรูปทรงเหลี่ยม

คำอธิบายขา

ขามีความยาว 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ที่ฐานขาหนาแน่นขึ้นที่ด้านบนเหมือนตาข่ายหลวม ที่ด้านล่างมีสีน้ำตาลดำ แต่ที่หมวกจะเปลี่ยนเป็นสีขาว

เชื้อราที่เป็นสะเก็ดไฟมีทั้งขาตรงและขาโค้ง ส่วนใหญ่มักจะเติบโตทางด้านข้างโดยสัมพันธ์กับหมวก

เชื้อราจุดไฟที่เป็นเกล็ด

มีผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับสาก:

1. เชื้อราที่เป็นก้อนเชื้อไฟ อยู่ในหมวดของกินไม่ได้ชอบที่จะเติบโตที่รากของต้นไม้ หมวกมีรูปทรงพัดและกระชับเมื่อสัมผัส สีของเธอมีความหลากหลายมาก: มีเนื้อผลไม้หลากหลายเฉดสีน้ำตาลและสีส้ม
   
2. เชื้อราเชื้อไฟรังผึ้งจัดอยู่ในประเภทของเนื้อผลไม้ที่กินได้ หมวกของเขาเป็นรูปไข่สีส้มสีแดงหรือสีเหลือง ความหดหู่ดำมืดมองเห็นได้บนพื้นผิวของมัน ขาเรียบและสั้น เนื้อของพันธุ์นี้มีความเหนียวมากไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด
   

Polypores เกล็ดเติบโตที่ไหนและอย่างไร

เห็ดชอบขึ้นบนต้นไม้ที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เป็นไปได้ที่จะพบพวกเขาทั้งในสวนสาธารณะและในสวนป่าที่มีใบกว้าง

ตามรูปถ่ายและคำอธิบายเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเกล็ดชอบที่จะเติบโตเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มมันมีแนวโน้มที่จะก่อตัวของอาณานิคมรูปพัด

การติดผลในพอลิปอร์ที่มีเกล็ดมีระยะเวลาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ส่วนใหญ่มักพบเห็ดในพื้นที่ภาคใต้ ในเลนกลางความหลากหลายนี้แทบจะไม่เติบโต คนเก็บเห็ดยังเก็บเกี่ยวในยุโรปอเมริกาเหนือไครเมียคัมชัตกาตะวันออกไกลและดินแดนครัสโนดาร์

ส่วนใหญ่มักจะเติบโตบนต้นเอล์มเมเปิ้ลและบีชไม่พบในพระเยซูเจ้า

คู่ผสมและความแตกต่าง

ในบรรดาเห็ดที่มีลักษณะคล้ายเกล็ดเป็นเชื้อราคือเชื้อราหัวเชื้อจุดไฟ หมวกของเขายาวตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. มีโทนสีเหลืองแดง ตามพื้นผิวทั้งหมดมีเกล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ก่อตัวเป็นรูปแบบสมมาตร เมื่อเชื้อราเจริญเติบโตจะสังเกตเห็นได้น้อยลง

ความแตกต่างหลักจากเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเกล็ดคือการมีรูขุมขนกว้างและขาตั้งอยู่ตรงกลาง

มีเห็ดขนาดเล็กกว่า

แฝดของเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเกล็ดนั้นกินได้ แต่ไม่ค่อยกิน: เนื้อผลไม้ไม่มีรสชาติเด่นชัดบ่อยครั้งในช่วงแรกของการพัฒนาพวกมันจะได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช

เหตุใดเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเกล็ดจึงเป็นอันตรายต่อต้นไม้

เชื้อราที่เติบโตบนต้นไม้ทำให้มันเป็นปรสิตดูดน้ำและอินทรียวัตถุออกจากมัน กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าหนึ่งปีสัญญาณความเสียหายเริ่มต้นจึงค่อยๆปรากฏขึ้น

เชื้อรายังคงทำปรสิตบนโฮสต์ที่ตาย

เมื่อเชื้อราจุดไฟเจริญเติบโตต้นไม้ที่เป็นเกล็ดจะค่อยๆแห้งกลายเป็นเปราะและแตกสลายภายใต้อิทธิพลของสภาพอากาศ

กิจกรรมของเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเกล็ดแม้ว่ามันจะทำลาย แต่ก็มีประโยชน์ต่อป่าไม้: ต้นไม้เก่าตายทำให้มีที่ว่างสำหรับการปลูกใหม่

เชื้อราจุดไฟที่เป็นเกล็ดที่กินได้หรือไม่

ก่อนการเก็บเกี่ยวควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถรับประทานผลไม้เป็นอาหารได้ เชื้อราจุดไฟที่เป็นเกล็ดมักเรียกว่าเห็ดที่กินได้ดังนั้นมนุษย์จึงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ

คนเก็บเห็ดส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวเนื้อผลไม้เนื่องจากรสชาติปานกลาง

คุณสมบัติในการรักษาของเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเกล็ด

ในตลาดยามีการเพิ่มเนื้อผลไม้ในการเตรียมการต่างๆเพื่อฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะและระบบที่สูญเสียไปเนื่องจากพิษ

เชื้อราที่เป็นสะเก็ดไฟไม่เพียง แต่กำจัดสารพิษเท่านั้น แต่ยังสามารถกำจัดโลหะหนักและก๊าซได้อีกด้วยและยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

ในยาแผนโบราณมีการทำ decoctions และ infusions เพื่อฟื้นฟูความสามารถในการทำงานของถุงน้ำดีเช่นเดียวกับขี้ผึ้งสำหรับ osteochondrosis เส้นเลือดขอดและโรคข้ออักเสบ เชื้อรา Scaly Tinder เป็นที่รู้จักกันในชื่อสารต้านเชื้อรา

การใช้เชื้อราไตรโคเดอร์มาในยาแผนโบราณ

ปริมาณและวิธีการเตรียมเงินทุนและยาต้มแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์

สูตรอาหาร:

1. สำหรับอาการท้องผูก: ทำให้เห็ดแห้งแล้วบดเป็นผงใช้เหน็บทุกเช้าด้วยน้ำ 100 มล. เป็นเวลา 7 วัน
2. ในกรณีที่เกิดบาดแผล: ผงจากผลไม้จะถูกโรยที่จุดเน้นของการอักเสบใช้ผ้าพันแผลปลอดเชื้อที่ด้านบนซึ่งจะเปลี่ยนวันละสองครั้งจนกว่าจะหายดี
3. สำหรับโรคนอนไม่หลับ: เทวัตถุดิบ 180 กรัมกับวอดก้า 0.5 ลิตรทิ้งไว้ 3 วัน หลังจากเวลาผ่านไปความเครียดใช้เวลา 1 ช้อนชา วันละหนึ่งชั่วโมงก่อนนอนละลายยาในน้ำ 100 มล.
4. สำหรับโรคหัวใจ: 2 ช้อนชา เทน้ำจากผงเชื้อราเชื้อไฟ t ถ้วยทิ้งไว้ 2 วันจากนั้นจึงกรองเชื้อ ใช้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สามครั้งต่อวันก่อนอาหาร

ควรแช่น้ำภายใน 1-2 วันทิงเจอร์แอลกอฮอล์จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการบำบัดด้วยเครื่องแก้ว

วิธีปรุงเชื้อราจุดไฟที่เป็นเกล็ด

พื้นที่ของการใช้สากกว้างมาก: กินสดดองและต้มเพิ่มในอาหารต่างๆ เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวสามารถแช่แข็งและทำให้แห้งของเห็ดได้

สูตร Scaly Tinder

เชื้อจุดไฟสามารถรับประทานได้ แต่ต้องได้รับการบำบัดก่อน รสชาติของเห็ดขึ้นอยู่กับความรู้ของขั้นตอน

การทำความสะอาดและเตรียมเห็ด

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชื้อราเชื้อจุดไฟให้ได้มากที่สุดจำเป็นต้องปรุงให้ถูกต้อง

อนุญาตให้กินผลไม้ที่อายุน้อยเท่านั้นพวกเขาได้รับมอบหมายให้เป็นกลุ่มการกินที่สี่

เชื้อราเชื้อจุดไฟเก่ามีความเหนียวเป็นเกล็ดซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของมัน ควรดำเนินการทันทีหลังจากกลับจากป่า สำหรับสิ่งนี้เนื้อผลไม้ที่ล้างสิ่งสกปรกและเศษซากจะถูกวางไว้ในน้ำเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง หากละเลยขั้นตอนนี้เชื้อราเชื้อจุดไฟจะแข็งตัวซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของมัน

ในตอนท้ายของขั้นตอนควรดึงเห็ดออกเกล็ดควรถอดออกจากหมวกควรตัดขาออก ไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากมีความเหนียวมาก

วิธีทำซุปเชื้อจุดไฟ

เพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารเสียคุณควรใช้เนื้อผลไม้อ่อน ๆ หลังจากการปรับสภาพ

ส่วนผสม:

• เห็ด - 0.5 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ล้างเห็ดให้สะอาดตัดก้านและเกล็ดออก บดเชื้อราเชื้อไฟ แต่อย่างใด

ในน้ำซุปเชื้อราไตรโคเดอร์มาที่กินได้จะให้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นดังนั้นจึงควรขูดมัน

ใส่ภาชนะใส่น้ำบนเตาและใส่เห็ดที่นั่นเกลือเล็กน้อยในน้ำซุป หลังจากของเหลวเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออกด้วยช้อนเจาะรู จากนั้นน้ำซุปจะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่น้ำซุปเดือดให้สับแครอทด้วยกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดผักในน้ำมันเล็กน้อย

สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเติมน้ำซุปพร้อมกับหัวหอมและแครอท ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

เสิร์ฟซุปบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

วิธีทำเห็ดขี้ควายผัดกับหัวหอม

ส่วนผสมหลัก:

• เชื้อราเชื้อจุดไฟ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• สีเขียว;
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช.

ก่อนปรุงเห็ดเชื้อไฟที่เป็นเกล็ดควรล้างสับและต้มประมาณ 15-20 นาที

เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน สับหัวหอมโดยสุ่มจากนั้นทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้ใส่เห็ดลงไปเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เมื่อเสิร์ฟโรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

เชื้อราที่เป็นสะเก็ดไฟตุ๋นในครีมเปรี้ยว

อาหารจานเดียวที่ทำจากเชื้อราเชื้อจุดไฟที่เป็นเกล็ดคือสากที่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมหลัก:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 0.5 กก.
• สีเขียว;
• ครีม 20% - 200g;
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช.

บดและต้มพอลิพอร์ที่มีเกล็ด หั่นหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนใส ใส่เห็ดเกลือและพริกไทยลงในผักผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

โรยเห็ดสำเร็จรูปลงในครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรมันฝรั่งหรือข้าวเป็นเครื่องเคียงได้ดี

เกล็ดโพลีปอร์ทอดแสนอร่อย

ผลที่ได้สามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากหรือคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งกับข้าวแยกต่างหากสำหรับพวกเขา

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• สาก - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 50 กรัม

ควรต้มเห็ดเป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นสับด้วยเครื่องบดเนื้อสองครั้งจนกว่าคุณจะได้ "เนื้อสับ" ที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

หัวหอมกระเทียมและขนมปังสับเป็นข้าวต้มควรใส่เชื้อราเชื้อไฟที่เป็นเกล็ดผสมทุกอย่าง ควรใส่ไข่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมสำเร็จรูป มวลที่เสร็จแล้วควรกลายเป็นสีซีดจาง

เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากส่วนผสมม้วนในเกล็ดขนมปังหรือแป้งข้าวโพดทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองใต้ฝา

ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสลัดคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

การปรุงเชื้อราเชื้อจุดไฟดอง

วิธีหนึ่งในการเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับเห็ดคือการดอง

ส่วนผสม:

• สากต้ม - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5% - 80 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เตรียมกระทะใส่กระเทียมบดสับเห็ดสับและเครื่องเทศด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป ปิดฝาส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 10 นาที โอนจานที่เสร็จแล้วใส่ขวดทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

พริกไทยยัดไส้เชื้อราเชื้อจุดไฟ

ขั้นแรกต้มเห็ดและข้าวในน้ำเค็ม บดพอลิปอร์ที่เป็นเกล็ดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและแครอทใส่เกลือพริกไทยและข้าวสุกลงในส่วนผสม

พริกควรล้าง cored และเมล็ดออก เติมผักด้วยเนื้อสับสำเร็จรูปวางลงในหม้อต้มและเติมน้ำให้เต็ม เคี่ยวพริกยัดไส้นานถึง 20-25 นาที 10 นาทีก่อนพร้อมเติมน้ำมะเขือเทศและสมุนไพรสับลงในจาน

พริกยัดไส้สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

คุณทำอะไรได้บ้างจากเชื้อราเชื้อจุดไฟสำหรับฤดูหนาว

หากไม่สามารถอุทิศเวลาในการปรุงเห็ดได้ก็สามารถเก็บเห็ดไว้สำหรับฤดูหนาวได้โดยการแปรรูปด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง มี 3 วิธีในการสร้างค่าที่ตั้งล่วงหน้าซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

การแช่แข็ง

ควรต้มพอลิปอร์ที่เป็นเกล็ดประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ควรวางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง 300-500 กรัมจากนั้นย้ายไปที่ช่องแช่แข็ง

สามารถใช้ถุงแช่แข็งแทนภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งได้

เกลือ

ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการกำจัดเชื้อราจุดไฟ:

• ผลไม้ - 3 กก.
• เกลือ - 120 กรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ - 35 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ใบลอเรล - 6 ชิ้น

ต้มเห็ดให้เย็นลงเล็กน้อย ใบกระวานกระเทียมสับและร่มผักชีลาวพริกไทยวางอยู่ในภาชนะที่ด้านล่าง เห็ดวางอยู่ด้านบนของเครื่องเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือ ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดปากวางผ้าไว้ด้านบนและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน

การอบแห้ง

ในการทำให้สากแห้งควรเป็นดังนี้:

• ล้างและทำให้แห้งเนื้อผลไม้
• หั่นเป็นชิ้น;
• ร้อยเห็ดบนด้ายแล้วแขวนไว้ข้างนอกกลางแดด

เพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าถึงเชื้อราเชื้อจุดไฟของแมลงควรปิดด้วยผ้ากอซ

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

ผู้หญิงที่อุ้มเด็กหรือมารดาที่มีบุตรไม่ให้กินผลไม้หรือมารดาในระหว่างการให้นมบุตร ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดหรือเชื้อราเชื้อไฟสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

คุณไม่สามารถรวมหลักสูตรหลักของการรักษากับทิงเจอร์และยาต้มของสาก

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเชื้อราเชื้อจุดไฟที่บ้าน

การเพาะเห็ดนั้นไม่ต้องออกแรงมาก สำหรับการเพาะปลูกผลไม้ควรเตรียมขี้เลื่อยเปลือกไม้หรือขี้กบ

ขั้นตอนการเจริญเติบโต:

1. เทน้ำเดือดลงบนพื้นผิวและทำให้เย็น
2. บีบส่วนผสมแล้วใส่ถุงเติมไมซีเลียมที่นั่น
3. ทำรูระบายอากาศในถุงจากนั้นนำไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิสูงถึง + 20 ° C และความชื้น 70-80%
4. คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ใน 30-40 วัน

หากเทคโนโลยีเป็นที่สังเกตเชื้อราเชื้อจุดไฟสามารถปลูกในสวนได้

อนุญาตให้ใช้แท่งหรือป่านเป็นสารตั้งต้น มีการทำรอยบากจากนั้นจึงใส่ไมซีเลียมไว้ที่นั่น เพื่อป้องกันไม่ให้มันตายคุณต้องให้ความชุ่มชื้นเป็นประจำ

สรุป

Scaly polypore เป็นหนึ่งในผลไม้ที่กินได้ซึ่งเติบโตได้ทุกที่ หลังจากการแปรรูปแล้วพืชสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ทิงเจอร์สากมีสรรพคุณทางยา

รายการแนะนำ

เห็ดแกะ (เชื้อราเชื้อไฟแกะอัลบาทเทรลลัสแกะ): รูปถ่ายและคำอธิบายสูตรอาหาร

เชื้อราเชื้อไฟเกาลัด (Polyporus badius): รูปถ่ายและคำอธิบาย

Polyporus varius: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เชื้อราเชื้อไฟเท็จ (ไม้โอ๊ค): ภาพถ่ายและคำอธิบายความแตกต่างจากของจริงผลต่อไม้

Polypore: คุณสมบัติและการใช้งานที่เป็นประโยชน์องค์ประกอบทางเคมี

ปรสิตของเชื้อราเชื้อจุดไฟ: บนเบิร์ชและต้นไม้อื่น ๆ วิธีการต่อสู้

ฟองน้ำเบิร์ช (Tinder Birch): รูปถ่ายและคำอธิบายคุณสมบัติทางยาและข้อห้าม

Winter Polyporus (Winter Polyporus): รูปถ่ายและคำอธิบาย

Radiant polypore: รูปถ่ายและคำอธิบาย