เนื้อหา
Russula เป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถพบได้ทั่วรัสเซีย แต่น่าเสียดายที่คนเก็บเห็ดมักจะเจอคู่ที่ผิดพลาดซึ่งอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ การกินรัสซูลาเป็นสัตว์มีพิษที่สามารถสับสนกับตัวอย่างที่กินได้ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายคุณจำเป็นต้องรู้คำอธิบายของสายพันธุ์ดูภาพถ่ายศึกษาสัญญาณแรกของการเป็นพิษและวิธีการให้ความช่วยเหลือฉุกเฉินอย่างถูกต้อง
ที่ russules เฉียบพลันเติบโต
การกินรัสซูลาหรือซาร์โดนิกซ์เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ การเจริญเติบโตสูงสุดในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน เห็ดซาร์โดนิกซ์ชอบดินที่เป็นกรดชื้นหรือเป็นพีท รัสซูล่าที่กินเก่งชอบเติบโตในครอบครัวในที่โล่งและมีแดด
russules รสเผ็ดมีลักษณะอย่างไร
เพื่อไม่ให้ไม่มีคู่ที่ผิดพลาดในตะกร้าคุณจำเป็นต้องรู้ว่า russules ที่แหลมคมมีลักษณะอย่างไรที่ไหนและเติบโตอย่างไร Sharp russules เป็นพันธุ์ไม้ชนิดหนึ่ง มีขนาดเล็กและมีลักษณะคล้ายกับพันธุ์ที่กินได้
หากต้องการทราบความแตกต่างระหว่างรัสซูลาที่กินได้และมีพิษคุณต้องดูภาพถ่าย
คำอธิบายของ russula sardonyx
หมวกของรัสซูลามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-10 ซม. ในรูสซูลที่อายุน้อยจะมีลักษณะนูนและเมื่ออายุมากขึ้นมันจะหนาขึ้นและแบนพร้อมกับความหดหู่ที่มืดลงอย่างเด่นชัดตรงกลาง ผิวหนังสีแดงสีม่วงหรือสีม่วงไม่ได้ถูกขจัดออกอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการทำความสะอาด นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ซาร์โดนิกซ์ที่มีโทนสีม่วงม่วงหรือดำอมเขียว
แผ่นเปลือกโลกที่มีขอบแหลมนั้นมักจะแคบและยึดติดกับลำต้น ในเห็ดที่อายุน้อยพวกเขาจะทาสีด้วยสีครีมบริสุทธิ์และเมื่ออายุมากขึ้นสีจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส
เนื้อของลำต้นรูปทรงกระบอกหรือ fusiform มีสีขาวหนาแน่นมีกลิ่นแอปเปิ้ลอ่อน ๆ และมีรสขมฉุน ขาจะหย่อนยานว่างเปล่าและเป็นเส้น ๆ เกล็ดด้านนอกมักมีสีแดงอ่อนอมม่วงหรือสีม่วง ความยาวขาตั้งแต่ 2 ถึง 6 ซม. ความหนา 10-18 มม.
ผงสปอร์สีครีมสกปรก สปอร์เองไม่มีสี แต่มีเครื่องประดับที่เป็นอะไมลอยด์และมีลักษณะคล้ายจุดไข่ปลาขนาดเล็กขนาด 7x6 ไมครอน
เป็นไปได้ไหมที่จะกินรัสซูลาซาร์โดนิกซ์
สไปซี่รัสซูลาเป็นอาหารกลุ่มที่ 4 แต่ผู้เลือกเห็ดหลายคนเชื่อว่าไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหาร
เนื่องจากความขมที่รุนแรงและรสฉุนจึงไม่ใช้รัสซูล่าในการทอดตุ๋นและดอง แต่หลังจากแช่และเดือดเป็นเวลานานสามารถใช้ความเผ็ดในการดองได้ แต่ตามที่นักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวบรวมพันธุ์นี้เนื่องจากเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้โดยเฉพาะในเด็กสตรีมีครรภ์ในผู้ที่มีภาวะไตหรือตับและโรคของระบบทางเดินอาหาร ทางเดิน.
วิธีแยกแยะรัสซูล่ารสเผ็ด
ความหลากหลายของซาร์โดนิกซ์อาจสับสนกับสายพันธุ์ที่กินได้ แต่เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการเลือกคุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่าง:
- ลักษณะสาย;
- เยื่อกระดาษหนาแน่นซึ่งเปลี่ยนสีเมื่อถูกความร้อน
- แผ่นสีเหลืองสดใสในตัวอย่างเก่า
- รสขมฉุน
- สีสดใสของหมวก
- การลอกผิวหนังออกจากฝาไม่ดี
- กลิ่นแอปเปิ้ลอ่อน ๆ
- ปฏิกิริยาสีแดงต่อแอมโมเนีย
อาการเป็นพิษด้วย russules เฉียบพลัน
รัสซูลารสเผ็ดเป็นพันธุ์ที่กินไม่ได้ ดังนั้นหากเขาตกลงไปในตะกร้าโดยไม่ได้ตั้งใจและบนโต๊ะคุณจำเป็นต้องทราบอาการแรกของการมึนเมาเพื่อล้างกระเพาะอาหารและลำไส้ทันที
สัญญาณแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 2-4 ชั่วโมง แต่มีบางกรณีที่ความมึนเมาจะเริ่มขึ้นในครึ่งชั่วโมงหลังจาก 5-7 ชั่วโมงหรือในหนึ่งวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการ:
- ปริมาณอาหารที่รับประทาน
- อัตราการดูดซึมอาหาร
- กินอาหารจานอะไร: ผัดตุ๋นเค็มหรือดอง
- อายุของเหยื่อและน้ำหนักตัว
พิษจากเชื้อราจะไม่ปรากฏในทันทีความมึนเมาสามารถเริ่มได้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหรือหลายวัน แพทย์แยกแยะอาหารเป็นพิษ 3 ขั้นตอน:
- ความพ่ายแพ้ของระบบทางเดินอาหาร ระยะเวลาของขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของเห็ดที่กินเผ็ด
- ปรับปรุงชั่วคราว. อาการที่ผ่านมาทั้งหมดไม่อยู่
- การไม่ให้ความช่วยเหลืออาจส่งผลให้เกิดความเสียหายต่ออวัยวะภายในระบบประสาทส่วนกลางและการไหลเวียนโลหิต
ในระยะแรกผู้ป่วยจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วง ในอนาคตอาการปวดอย่างรุนแรงจะเริ่มขึ้นในบริเวณลิ้นปี่ชีพจรอ่อนลงอ่อนแอเหงื่อออกไม่อยากอาหารและความดันโลหิตลดลง
การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับพิษจากรัสซูลาเฉียบพลัน
เมื่ออาการมึนเมาปรากฏขึ้นให้เริ่มการรักษาทันที ความช่วยเหลืออย่างทันท่วงทีเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
รัสซูลารสเผ็ดไม่มีสารพิษที่เป็นอันตรายและสารพิษในเนื้อเยื่อดังนั้นหลังการบริโภคจะเกิดอาการวิงเวียนศีรษะจากอาหารเล็กน้อยเท่านั้น ในระยะเริ่มแรกของอาการมึนเมาจำเป็นต้องล้างลำไส้และกระเพาะอาหาร
เพื่อหยุดการดูดซึมสารพิษเข้าสู่กระแสเลือดผู้ป่วยจะได้รับสารดูดซับเช่นถ่านกัมมันต์ (1 เม็ดต่อน้ำหนักตัว 10 กก.) ลำไส้ได้รับการทำความสะอาดด้วยยาระบายหรือศัตรู ควรให้ความสำคัญกับยาเนื่องจากการเยียวยาพื้นบ้านอาจไม่ได้ผลและเริ่มได้ผลหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง
หากทำให้อาเจียนได้ยากให้ให้น้ำเกลือหรือด่างทับทิมดื่มเจือจางด้วยน้ำอุ่นให้เป็นสีชมพูอ่อน คุณต้องเพิ่มปริมาณของเหลวให้มากขึ้น 4-5 ลิตรต่อวัน
ในระหว่างที่มีอาการมึนเมาห้ามรับประทานยาลดความอ้วนและยาแก้ปวดโดยเด็ดขาด เนื่องจากด้วยความช่วยเหลือของการอาเจียนและท้องร่วงร่างกายจึงต่อสู้กับสารพิษและสารพิษ
รัสซูลารสเผ็ดไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายความเป็นพิษจากอาหารผ่านไปอย่างรวดเร็วและไม่มีผลกระทบ
ในระหว่างการล่าเห็ดต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากป่าสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ ดังนั้นจึงต้องรวบรวมพันธุ์ที่คุ้นเคยเท่านั้น หากคุณมีข้อสงสัยจะดีกว่าที่จะผ่านไปเพื่อปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
สรุป
การกินรัสซูลาเป็นเห็ดพิษการใช้อาจทำให้อาหารเป็นพิษเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการรวบรวมและไม่รวบรวมรัสซูล่าปลอมทั้งตะกร้าคุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติที่โดดเด่น
