เนื้อหา
Champignon Esseta เป็นสมาชิกของวงศ์ Champignon ในสกุลเดียวกัน เห็ดมีลักษณะเด่นหลายประการที่ควรทำความคุ้นเคยก่อนเก็บเกี่ยว
Esseta Champignon มีลักษณะอย่างไร?
นี่คือสายพันธุ์ที่มีฝาสีขาวกลมซึ่งจะนูนแบนตามอายุ
แผ่นเปลือกโลกมีสีขาวเมื่อโตขึ้นจะได้สีเทา - ชมพูและต่อมาเป็นสีน้ำตาล
เห็ดมีลำต้นเป็นรูปทรงกระบอกบางสีชมพูและมีวงแหวนด้านล่าง โดยปกติจะขยายที่ฐาน
Esseta Champignon เติบโตที่ไหน?
ที่อยู่อาศัยของเชื้อราคือต้นสนและป่าต้นสน บางครั้งสามารถพบได้ในป่าเต็งรัง พันธุ์นี้เติบโตบนพื้นป่าและออกผลอย่างแข็งขันตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแชมปิญองเอสเซตา
Champignon Esset อยู่ในกลุ่มที่กินได้ ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:
- กรดอะมิโน;
- วิตามินของกลุ่ม B และ D
- กรดนิโคตินและแพนโทธีนิก
- ไบโอติน.
สายพันธุ์นี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากที่กล้ามเนื้อต้องการ
นอกจากนี้เห็ดยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะลดระดับน้ำตาลในร่างกายลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและเนื้องอกมะเร็ง
คู่เท็จ
สายพันธุ์นี้มีเฉพาะคู่ที่กินได้ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับการเก็บเกี่ยว
บ่อยครั้งที่เห็ดอาจสับสนกับเห็ดทุ่งซึ่งแตกต่างกันไปตามสถานที่ที่มีการเจริญเติบโต: สามารถพบคู่ปลอมได้เฉพาะในพื้นที่ที่มีหญ้า มีลักษณะเป็นฝาครึ่งวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. และลำต้นหนาแข็งแรงมีวงแหวนสองชั้นห้อย เนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กมีสีเหลือง คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งคือสี
หมวกของตัวอย่างภาคสนามสำหรับผู้ใหญ่หย่อนยานและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลช็อคโกแลต
แฝดอีกชนิดหนึ่งคือแชมปิญองโค้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางฝา 7 ถึง 10 ซม. ตัวอย่างอ่อนมีลักษณะคล้ายระฆัง แต่จะเปิดกว้างเมื่อโตขึ้น เนื้อผลมีสีครีมออกเหลืองในบางพื้นที่
ขาของพันธุ์มีความยาว 5-8 ซม
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
ความแตกต่างหลักในการเก็บเห็ดแอสเทรตคือการสกัดเนื้อผลออกจากวัสดุพิมพ์อย่างถูกต้อง พวกเขาไม่สามารถตัดออกหรือดึงออกในทันที แต่จะคลายเกลียวออกจากดินอย่างระมัดระวังเท่านั้น ไมซีเลียมจึงยังคงสภาพสมบูรณ์และสามารถให้เนื้อผลไม้ต่อไปได้
วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่รบกวนการเจริญเติบโตของเห็ดขนาดเล็กที่เพิ่งเริ่มเจริญเติบโตใกล้ตัวอย่างสุก นั่นคือเหตุผลที่ห้ามมิให้มีดหั่นผลไม้ด้วยมีดซากของป่านจะรบกวนพัฒนาการตามปกติของเห็ดที่อายุน้อย
ด้วยการดึงออกจากพื้นอย่างแหลมคมไมซีเลียมจะตายเกือบในทันที
สำเนาที่บิดจะต้องได้รับการตัดแต่งอย่างระมัดระวังและวางฝาลงในกล่องหรือตะกร้าจากนั้นจัดเรียงใหม่ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจะทำ) อย่าใส่เห็ดจำนวนมากในภาชนะเดียวเพราะเนื้อผลไม้อาจสำลักและเสื่อมคุณภาพได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากอุณหภูมิสูงนอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้เห็ดมีการระบายอากาศที่ดี ไม่แนะนำให้เก็บเห็ดไว้นานกว่า 10 วันหลังจากเก็บเห็ดซึ่งเป็นสาเหตุที่เชฟสั่งล่วงหน้า
เห็ดสินทรัพย์สามารถใช้ในอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์พวกมันเข้ากันได้ดีกับชีส เห็ดผัดต้มตุ๋นและอบด้วยไฟในเตาอบ
สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารว่างอย่างรวดเร็ว:
สรุป
Champignon Esseta เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งเติบโตในป่าสนต้นสนและป่าผลัดใบ ก่อนที่จะไปเก็บเกี่ยวเห็ดสิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคำอธิบายและรูปถ่ายของสายพันธุ์อย่างละเอียดรวมทั้งทำความคุ้นเคยกับกฎในการเก็บรวบรวมผลไม้ เห็ดสินทรัพย์สามารถใช้ในกระบวนการทำอาหารทุกประเภทสำหรับการเตรียมผักเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ
