เชื้อราน้ำผึ้งต้นไม้ชนิดหนึ่ง (Poplar Agrocybe, Poplar foliota): ภาพถ่ายและคำอธิบายการเพาะปลูก

เห็ดป็อปลาร์น้ำผึ้งถือได้ว่าเป็นเห็ดอันโอชะมาตั้งแต่สมัยอาณาจักรโรมัน มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ การใช้ต้นป็อปลาร์มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ เห็ดที่ไม่โอ้อวดนี้สามารถปลูกได้ด้วยตัวเอง

เห็ดป็อปลาร์มีลักษณะอย่างไร?

เชื้อราน้ำผึ้งป็อปลาร์ (Cyclocybe aegerita) เป็นเห็ดที่ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ใช้ชื่อพ้องกัน: pioppino, poplar agrocybe (Agrocybe aegerita), Poplar foliot (Pholiota aegerita)

คำอธิบายของหมวก

เปลือกผลอ่อนของวุ้นน้ำผึ้งต้นป็อปลาร์มีลักษณะกลมนุ่มสีน้ำตาลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 - 7 ซม. ในตัวอย่างที่โตเต็มที่จะมีโครงร่างที่แบนราบสว่างขึ้นและปกคลุมด้วยรอยแตกตื้น ๆ ขอบหมวกหยัก สีและพื้นผิวของพื้นผิวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศของพื้นที่ปลูก

แผ่นของเชื้อราบางกว้างแคบสะสม มีสีอ่อน: ขาวหรือเหลือง แต่เมื่ออายุมากขึ้นพวกมันจะกลายเป็นสีเหลืองน้ำตาลเกือบ

เนื้อเห็ดจะบางคล้ายฝ้ายเนื้อ เมื่อสุกจะมีเนื้อสัมผัสกรุบ ๆ มีลักษณะเป็นสีขาวหรือสีอ่อนและมีอันเดอร์โทนสีน้ำตาล ผงสปอร์ของเห็ดเหล่านี้มีสีน้ำตาล

คำอธิบายขา

ลำต้นทรงกระบอกของเชื้อราน้ำผึ้งต้นป็อปลาร์เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. สามารถเข้าถึงได้ 3 ซม. มันบวมเล็กน้อยและมีตำแหน่งตรงกลางเมื่อเทียบกับหมวก มีเส้นขอบที่ชัดเจนระหว่างส่วนต่างๆของผลซึ่งลำต้นแตกออกได้ง่าย พื้นผิวของขาเรียบเนียน เนื้อของมันมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ เกือบจะอยู่ใต้ฝาปิดแหวนรูปพนังได้รับการแก้ไข จะเห็นได้ชัดเจน ในตัวอย่างที่โตเต็มที่วงแหวนสีน้ำตาลจะตัดกับสีอ่อนของผล สัญญาณของเห็ดป็อปลาร์ที่อธิบายไว้สามารถมองเห็นได้ในภาพถ่าย

เห็ดป็อปลาร์กินได้หรือไม่

Agrocybe เป็นเห็ดที่กินได้และมีคุณสมบัติในการทำอาหารสูง พวกเขาปลูกขึ้นเป็นพิเศษเนื่องจากมีกลิ่นไวน์ที่น่ารื่นรมย์และรสชาติของซอสเบชาเมล เห็ดรสเผ็ดและกลิ่นบ๊องยังคงค้างอยู่ในคอ

วิธีปรุงเห็ดป็อปลาร์

เห็ดป็อปลาร์ที่เก็บได้มีอายุการเก็บรักษาสั้นไม่เกิน 20 ชั่วโมง ในรูปแบบแช่แข็งบริสุทธิ์จะถูกเก็บไว้ 5-6 วันรวมถึงวันที่เก็บ ด้วยเหตุนี้จึงไม่ค่อยพบเห็ดในเชิงพาณิชย์ เกษตรกรจัดหาอะโกรไซบีป็อปลาร์ให้กับร้านอาหารโดยตรงซึ่งมีการเตรียมซุปซอสและจูเลียน เสริมด้วยอาหารอิตาเลียนและอาหารฝรั่งเศส

ถั่วกับเห็ดป็อปลาร์ - สูตรอาหารของชาวเนเปิลส์โบราณ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วขาว 500 กรัม
• วัตถุดิบเห็ด 250 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะล น้ำมันมะกอก;
• ผักชีฝรั่งและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วจะถูกล้างและต้มจนนุ่ม
2. เห็ดน้ำผึ้งทำความสะอาดเคี่ยวประมาณ 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
3. เจียวหัวหอมจนเหลืองในน้ำมันมะกอกนำออกจากกระทะ
4. เห็ดและมะเขือเทศหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วตุ๋นในน้ำมันเดียวกันประมาณ 7 นาที
5. ใส่ถั่วลงในกระทะแล้วเติมน้ำที่ปรุงไว้ เคี่ยวประมาณ 3 นาที
6. นำออกจากเตาเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

คุณสมบัติในการรักษาของเห็ดป็อปลาร์

การใช้เห็ดป็อปลาร์มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. เห็ดป็อปลาร์มีกรดอะมิโนเมไทโอนีนซึ่งไม่ได้ผลิตในร่างกายมนุษย์ แต่จำเป็นต่อการปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติลดการสะสมของไขมันที่เป็นกลางในตับและปรับปรุงการทำงาน สารนี้เกิดจากการกระตุ้นการสังเคราะห์อะดรีนาลีนจึงมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าในระดับปานกลาง
2. ผลิตภัณฑ์นี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย บนพื้นฐานของสารที่แยกได้จากเนื้อผลไม้จะมีการสังเคราะห์ agrocybin ของยาปฏิชีวนะซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่แข็งแกร่ง
3. เลคตินที่ได้จากน้ำผึ้งต้นป็อปลาร์สามารถยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

หมอแผนโบราณแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งต้นป็อปลาร์สำหรับอาการปวดหัวเรื้อรัง อาหารจากพวกเขารวมอยู่ในอาหารสำหรับมื้ออาหารที่มีความดันโลหิตสูง เพื่อไม่ให้เกิดความเมื่อยล้าของของเหลวในร่างกายผู้ป่วยความดันโลหิตสูงไม่ควรกินเห็ดเค็มหรือดอง

มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร

ต้นไม้ชนิดหนึ่ง agrocybe แพร่หลายในยุโรปตอนใต้ มันเติบโตตามธรรมชาติตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนบนต้นไม้ผลัดใบที่ตายแล้วและมีชีวิต เชื้อราน้ำผึ้งชนิดนี้มักพบในต้นป๊อปลาร์และวิลโลว์ สามารถพบได้บนต้นไม้ผลไม้เบิร์ชเอลเดอร์เบอร์รี่เอล์มซึ่งมีผลเป็นจำนวนมากในรูปแบบของกระจุกจำนวนมาก

เมื่อปลูกในระดับอุตสาหกรรมและในครัวเรือนเชื้อราน้ำผึ้งต้นไม้ชนิดหนึ่งจะปลูกบนตอไม้ท่อนไม้หรือเศษไม้ พวกมันยังก่อตัวเป็นดรัมขนาดใหญ่ภายใต้สภาวะที่มีการควบคุม

ในรัสเซียเห็ดนั้นปลูกได้เฉพาะในสายพันธุ์ที่เพาะปลูกเท่านั้น ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการกระจายตัวในสภาพธรรมชาติ

การปลูกวุ้นน้ำผึ้งต้นไม้ชนิดหนึ่งในเว็บไซต์หรือในประเทศ

ในการเพิ่มความหลากหลายบนไซต์คุณจะต้องมีไมซีเลียมซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าเฉพาะทาง ปลูกบนแท่งไม้ที่ทำจากต้นไม้ชนิดหนึ่งขนาด 8x35 มม.

เพื่อให้ได้เห็ดที่เก็บเกี่ยวได้ดีขอแนะนำให้ใช้อัลกอริทึมการดำเนินการต่อไปนี้ในการปลูกและขยายพันธุ์:

1. เลือกไม้ที่จะฉีดวัคซีนผสมน้ำผึ้ง สำหรับเห็ดเหล่านี้ตอไม้หรือท่อนไม้ผลัดใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 15 ซม. เหมาะสมไม่ควรเกิน 4 เดือนนับจากการตัด เป็นเวลา 2-3 วันท่อนไม้จะถูกแช่ในน้ำและตอไม้จะถูกรดน้ำให้ชุ่ม ถ้าเลื่อยน้อยกว่า 1 เดือน กลับไม่จำเป็นต้องแช่ล่วงหน้า

2. เตรียมหลุมสำหรับแท่งด้วยไมซีเลียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในวันปลูกท่อนไม้ที่เลือกจะถูกเลื่อยเป็นช่องว่างยาว 30-50 ซม. รอบปริมณฑลและในส่วนท้ายจะมีการเจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 1 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุก (อย่างน้อย 20 ในบันทึก 40 ครั้งในตอไม้)
3. ไม้ถูกฉีดวัคซีน ที่ดีที่สุดคือฉีดวัคซีนตอไม้ในฤดูใบไม้ผลิและเข้าสู่ระบบ - ใน 2-6 เดือน ก่อนวางลงดิน ในการวางไมซีเลียมในไม้ให้นำไม้ออกจากถุงด้วยมือที่สะอาดแล้วสอดเข้าไปในรูจนสุดจากนั้นปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งหรือดินน้ำมัน
   สำคัญ! การฉีดวัคซีนเป็นขั้นตอนในการนำเชื้อราที่มีชีวิตเข้าไปในอาหารเลี้ยงเชื้อ

4. ทิ้งท่อนซุงไว้ให้เติบโตในที่เย็นและชื้นเช่นห้องใต้ดินหรือโรงเก็บของ ที่อุณหภูมิอากาศ 22 - 25 ⁰ด้วยความชื้นสัมพัทธ์ 85 - 90% จะใช้เวลา 2-3 เดือนในการปลูกให้มากเกินไป เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นพรีฟอร์มที่ฉีดเชื้อจะถูกบรรจุไว้ล่วงหน้าในถุงเจาะรูสีดำ ตอไม้ถูกปกคลุมด้วยฟางหรือผ้าใบพวกเขาได้รับการชุบอย่างดีและไม่อนุญาตให้แห้ง หากดำเนินการฉีดวัคซีนในเดือนสิงหาคม - กันยายนสามารถวางท่อนไม้ลงดินได้ทันทีหลังขั้นตอนโดยไม่ต้องปลูกมากเกินไป
5. ท่อนไม้รกจะปลูกในดิน วางไว้ในที่โล่งตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน การปลูกช่องว่างในภาชนะปิดสามารถทำได้ตลอดทั้งปี สถานที่ควรได้รับการแรเงาด้วยดินที่รักษาความชื้นได้ดี บันทึกถูกฝัง 1/2 หรือ 1/3 ส่วนลงในร่องตื้นที่ด้านล่างของใบเปียกขี้เลื่อยหรือฟางวางอยู่

เห็ดป็อปลาร์ที่ปลูกด้วยวิธีนี้จะออกผลตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงกลางเดือนพฤศจิกายนเป็นเวลา 3 ถึง 7 ปีขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาแน่นของช่องว่าง สำหรับไม้เนื้ออ่อนการติดผลจะใช้เวลา 3-4 ปีบนไม้หนาแน่น - 5-7 ปี ผลผลิตสูงสุดถึงในปีที่ 2-3

เพื่อให้ไมซีเลียมออกผลอย่างอุดมสมบูรณ์และเป็นเวลานานจำเป็นต้องรักษาความชื้นให้คงที่ ในสภาพอากาศร้อนแห้งพื้นที่รอบ ๆ จะได้รับการชลประทานด้วยวิธีหยดน้ำ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วการรดน้ำจะหยุดลง หลังจากผ่านไปหนึ่งถึงสองสัปดาห์จะมีการต่ออายุ ในฤดูร้อนไมซีเลียมต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง สำหรับฤดูหนาวจะปกคลุมด้วยดินหรือใบไม้แห้ง

กระถางดอกไม้ใช้ปลูกเห็ดป็อปลาร์ในบ้าน เต็มไปด้วยวัสดุคลุมดินหรือขี้เลื่อยต้นไม้ชนิดหนึ่ง ช่องว่างไม้ลึกลงไปในดิน 8 - 10 ซม. การปลูกดังกล่าวให้ผลผลิต 2-3 ครั้งต่อปี

อีกวิธีหนึ่งในการปลูกวุ้นน้ำผึ้งต้นไม้ชนิดหนึ่งจะถูกนำเสนอในวิดีโอ

คู่ผสมและความแตกต่าง

ในดินแดนของรัสเซียเชื้อราน้ำผึ้งต้นป็อปลาร์เติบโตขึ้นเป็นพิเศษในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม มีลักษณะที่โดดเด่นและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสับสนกับพันธุ์อื่น ๆ

สรุป

เห็ดป็อปลาร์น้ำผึ้งเป็นเห็ดที่มีรสชาติอร่อย ที่บ้านสามารถปลูกกลางแจ้งบนท่อนซุงหรือในร่มบนขี้เลื่อย ตามกฎง่ายๆในการดูแลไมซีเลียมจะให้ผลได้นานถึง 7 ปี

รายการแนะนำ

เห็ดฤดูร้อนและภาพถ่ายคู่ + อันตราย

เห็ดฤดูหนาวและรูปถ่ายคู่ +

ทำไมเห็ดน้ำผึ้งถึงมีประโยชน์

เชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีแดงอิฐ (โฟมเท็จสีแดงอิฐ): รูปถ่ายและคำอธิบาย

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคมอสโกวและภูมิภาคมอสโกในปี 2564: ในเดือนกันยายนตุลาคมภาพถ่ายสถานที่เห็ด

มีเห็ดปรากฏใน Bashkiria: สถานที่เก็บเห็ดและกฎการเก็บรวบรวม

เห็ดน้ำผึ้งในเคิร์สต์และภูมิภาคเคิร์สก์ในปี 2564: สถานที่เก็บเห็ดและกฎการเก็บรวบรวม

การเป็นพิษด้วยเห็ดปลอม: อาการการปฐมพยาบาลผลที่ตามมา

เห็ดกัญชา: ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดที่กินได้และเป็นเท็จ