เนื้อหา
กวางทรัฟเฟิล (Elaphomyces granulatus) เป็นเห็ดที่กินไม่ได้ในตระกูล Elaphomycetes สายพันธุ์นี้มีชื่ออื่นเช่นกัน:
- เสื้อกันฝนกวาง
- แห้วแบบเม็ด
- elafomyces แบบละเอียด
- พาร์กา;
- ผู้หญิง;
- Purgashka
เห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์กินกระรอกกระต่ายและกวางอย่างกระตือรือร้นจึงเป็นที่มาของชื่อภาษาละติน "Elapho" ในการแปลหมายถึง "กวาง", "myces" - "เห็ด"
เห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์มีลักษณะคล้ายหัวมันฝรั่ง
แห้วกวางมีลักษณะอย่างไร?
เนื้อผลไม้ของทรัฟเฟิลกวางพัฒนาอยู่ใต้ดินตื้น ๆ - ในชั้นฮิวมัสที่ระดับ 2-8 ซม. มีลักษณะเป็นทรงกลมผิดปกติพื้นผิวของเชื้อราอาจเหี่ยวย่น ขนาดของผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-4 ซม. เห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์ปกคลุมด้วยเปลือกสีขาวสองชั้นหนาแน่น (เพอริเดียม) หนา 1-2 มม. เมื่อตัดแล้วเนื้อของเปลือกจะเปลี่ยนสีเป็นสีเทาอมชมพู ด้านนอกเห็ดจะถูกปกคลุมไปด้วยหูดเล็ก ๆ ซึ่งอธิบายถึงฉายาเฉพาะของมันว่า "granulatus" tubercles ผิวเผินมีรูปร่างเสี้ยมสูงประมาณ 0.4 มม. ชั้นนอกของแห้วแบบเม็ดสามารถ:
- น้ำตาลอมเหลือง
- สีน้ำตาลอมเหลือง
- เหลืองอมเหลือง
- สีน้ำตาลทอง;
- สนิมสีน้ำตาล
- น้ำตาลเข้ม.
ในตัวอย่างที่อายุน้อยเนื้อจะเป็นหินอ่อนสีอ่อนแบ่งออกเป็นช่อง ๆ ตามพาร์ติชัน เมื่อมันโตเต็มที่ภายในของเชื้อราจะกลายเป็นฝุ่นสีม่วงเข้มหรือสีน้ำตาลอมม่วง สปอร์ของกล้องจุลทรรศน์มีลักษณะเป็นทรงกลมมีหนามมีตั้งแต่สีน้ำตาลแดงจนถึงเกือบดำ
เยื่อมีรสชาติขม กลิ่นเป็นดินแสดงออกได้ดีชวนให้นึกถึงมันฝรั่งดิบ
ไมซีเลียมเห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์ซึมผ่านดินรอบ ๆ เนื้อผลไม้ ด้ายสีเหลืองของมันถูกถักทออย่างหนาแน่นในดินและเป็นเกลียวรอบ ๆ รากของต้นไม้ เห็ดพาร์กาสามารถตรวจพบได้จากการมีอยู่ของสิ่งมีชีวิตชนิดอื่นในป่าซึ่งเป็นปรสิต - Cordyceps ophioglossoides (Tolypocladium ophioglossoides) เนื้อผลไม้สีดำในรูปของดอกจิกระบุว่ากวางทรัฟเฟิลสามารถพบได้ที่ความลึก 15 ซม.
Ophiroglossoid gordyceps เป็นเห็ดที่กินซากของเชื้อราใต้ดินของสกุล Tolipocladium
เห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์เติบโตที่ไหน?
Parga เป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในสกุล Elafomitses เห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์พบได้ทั่วซีกโลกเหนือตั้งแต่เขตร้อนไปจนถึงบริเวณกึ่งขั้วโลกใต้ มีพื้นที่ครอบคลุมยุโรปและอเมริกาเหนือจีนไต้หวันหมู่เกาะญี่ปุ่น
แห้วกวางเรนเดียร์ชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในแถบชายฝั่งแม้ว่าบางครั้งจะพบในพื้นที่ภูเขาที่ระดับความสูง 2700-2800 ม. จากระดับน้ำทะเล เชื้อราชอบดินทรายหรือดินที่เป็นกรดเป็นกรด มันเติบโตได้บ่อยขึ้นในป่าที่ได้รับการคุ้มครองที่บริสุทธิ์ซึ่งมักจะน้อยกว่าในพื้นที่ปลูกเล็ก
สร้างไมคอร์ไรซากับพระเยซูเจ้าเช่นเดียวกับชนิดผลัดใบบางชนิดเช่น:
- โอ๊ค;
- บีช;
- เกาลัด.
เห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์สามารถพบได้ทุกช่วงเวลาของปีขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต การออกผลใหญ่ที่สุดของปาร์กาจะพบได้ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
การทำลายป่าเก่ามีผลเสียต่อประชากรเห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์และแม้ว่าจะถือว่าเป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็หายากในบางประเทศในยุโรป ตัวอย่างเช่นในบัลแกเรียตัวแทนมีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดงว่าเป็นสายพันธุ์ที่ใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่ง
คุณสามารถกินแห้วกวางได้หรือไม่?
ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดทรัฟเฟิลกวางเรนเดียร์สำหรับอาหาร อย่างไรก็ตามชาวป่ากินเนื้อผลไม้ของมันซึ่งขุดขึ้นมาจากพื้นดิน กระรอกสามารถดมกลิ่นของสัตว์ใต้หิมะหนา 70-80 ซม. สัตว์ฟันแทะเหล่านี้ไม่เพียง แต่กินเห็ดสดแทะเปลือก แต่ยังเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว นักล่าใช้ปาร์กาเป็นเหยื่อ
คุณค่าทางโภชนาการของปลาชนิดนี้อยู่ในระดับต่ำ กระรอกดินแบบเรียงซ้อนสามารถดูดซึมโปรตีนได้เพียง 30% เท่านั้น เนื้อผลไม้สามารถสะสมซีเซียมได้จำนวนมากและเปลือกมีสปอร์มากกว่าสปอร์ 8.6 เท่า นิวไคลด์ซีเซียม -137 กัมมันตภาพรังสีจำนวนมหาศาลถูกปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมอันเป็นผลมาจากภัยพิบัติที่มนุษย์สร้างขึ้นที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิลในปี 2529 เสียงสะท้อนของอุบัติเหตุยังคงส่งผลเสียต่อสถานการณ์สิ่งแวดล้อมในบางประเทศในยุโรป
Elafomitses เป็นรายละเอียดที่นิทรรศการเห็ดมอสโก
แม้ว่าจะไม่สามารถรับประทานพาร์กาได้ แต่ก็พบการประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ หมอผีไซบีเรียเรียกตัวแทนว่าไม่มีอะไรมากไปกว่า "ยาอายุวัฒนะของราชินีเห็ด" ยาที่ใช้ยานี้ถือเป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์รุนแรงซึ่งใช้ในการพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยหรือได้รับบาดเจ็บสาหัส ส่วนผสมของไพน์นัทน้ำผึ้งและพาร์กาบดบริโภคให้หายขาดและโรคอื่น ๆ ในโปแลนด์คู่รักที่ไม่มีบุตรได้รับทิงเจอร์เห็ดในไวน์แดง น่าเสียดายที่ใบสั่งยาที่แน่นอนสำหรับยาเหล่านี้สูญหายไป
สรุป
เมื่อพบแห้วกวางในป่าที่มีลักษณะเหมือนวอลนัทที่มีสิวจำนวนมากอยู่บนพื้นผิวคุณไม่จำเป็นต้องขุดมันออกมาเพื่อความสนุกสนานหรือไม่ได้ใช้งาน เห็ดทำหน้าที่เป็นอาหารของสัตว์ป่าหลายชนิดและถ้าไม่ใช่หมีก็จะเป็นกระต่ายกระรอกและกีบอย่างแน่นอน
