ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์ม (ผิวหนัง) หรือไม่: ทำไมต้องถ่ายทำวิธีการดั้งเดิม

Oiler เป็นเห็ดที่มีตระกูลแม้ว่ามันจะอยู่ในประเภทที่ 2 ของการกินได้ก็ตาม มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อาหารชั้นเลิศทำมาจากมัน แต่ก่อนปรุงอาหารคุณต้องรู้วิธีลอกเนยออกจากผิวหนังอย่างรวดเร็ว

จำเป็นต้องทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์มหรือไม่

ก่อนทำความสะอาดคุณต้องตัดสินใจว่าจะเอาเห็ดจานไหน หากจะใช้ทอดตุ๋นหรือบรรจุกระป๋องจำเป็นต้องทำความสะอาดเนยออกจากฟิล์ม

ก่อนทำความสะอาดคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. ขั้นตอนการทำความสะอาดเริ่มต้นด้วยหมวกเคลื่อนไปที่ขาอย่างราบรื่น
2. ไม่สามารถกำจัดผิวหนังที่บางจากตัวอย่างที่อายุน้อยได้หากมีความมั่นใจในความถูกต้องของสายพันธุ์
3. ก่อนทำความสะอาดไม่ควรแช่พืชเห็ดเนื่องจากชั้นท่อดูดซับของเหลวได้อย่างรวดเร็ว
4. หลังจากกำจัดเมือกแล้วคอลเลกชันเห็ดจะถูกล้างด้วยน้ำไหล
5. การทำความสะอาดพืชผลที่เก็บเกี่ยวเป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วมในการทำงาน
6. งานจะดำเนินการในถุงมือยางเนื่องจากจุดด่างดำที่ปรากฏบนผิวหนังของมือในระหว่างการทำความสะอาดยังคงอยู่เป็นเวลานาน

ทำไมคุณต้องเอาฟิล์มออกจากน้ำมัน

ก่อนที่จะเตรียมอาหารเห็ดแม่บ้านมักจะสงสัยว่าจำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากน้ำมันหรือเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำไหล

ทำไมคุณต้องลอกเนยออกจากผิวหนัง:

1. ในระหว่างการทำให้สุกเปลือกเนยจะดูดซับสารที่เป็นอันตรายและกลิ่นไม่พึงประสงค์
2. เมือกที่ไม่ผ่านการกลั่นสามารถให้รสขมในอาหารสำเร็จรูปได้
3. เห็ดสีขาวหิมะที่ปอกแล้วจะดูสวยงามมากขึ้นเมื่อเก็บรักษาไว้
4. เมื่อเก็บเห็ดที่ยังไม่สุกน้ำเกลือจะมีสีเข้ม
5. ในตัวอย่างที่อายุน้อยผ้าห่มสีขาวราวกับหิมะปกคลุมด้านล่างของหมวกดังนั้นเพื่อไม่ให้เก็บเห็ดปลอมโดยไม่ได้ตั้งใจจึงจำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากน้ำมันเพื่อดูชั้นท่อ
6. ในระหว่างการปรุงอาหารเยื่อเมือกที่ไม่ได้ถูกขจัดออกจะพองตัวซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของอาหารที่ปรุงสุกเสียไป

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะไม่ลอกฟิล์มออกจากน้ำมัน

มักใช้การเก็บเห็ดสดและสำหรับเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว การอบแห้งจะดำเนินการในบางกรณีเนื่องจากของขวัญจากป่าหลังการบำบัดความร้อนเริ่มสลาย ผงเห็ดสามารถใช้ทำซอสและซุปบริสุทธิ์ได้

ก่อนการบำบัดความร้อนจำเป็นต้องล้างพืชที่เก็บเกี่ยวด้วยน้ำไหลเอาใบไม้ที่เกาะอยู่ออกจากเมือกและทำความสะอาดขาของเกล็ดและดิน หากเศษพืชแยกออกจากพื้นผิวเมือกไม่ดีก็จำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากน้ำมัน

วิธีล้างน้ำมันออกจากฟิล์มอย่างรวดเร็วทันทีหลังการเก็บ

เพื่อไม่ให้นำขยะที่ไม่จำเป็นเข้ามาในบ้านสามารถแปรรูปพืชผลในป่าได้ อากาศแห้งและมีแดดเหมาะสำหรับการนี้ ในวันที่ฝนตกจะไม่มีการทำความสะอาดในป่าเนื่องจากเห็ดจะลื่นและลื่น เมื่อนำกลับบ้านแล้วจะกระจัดกระจายในชั้นเดียวและตากให้แห้งจนความชื้นหายไปทั้งหมด

ฟิล์มจากฝาน้ำมันสามารถถอดออกได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. หมวกทำความสะอาดเศษพืช
2. ตัดแนวตั้งลงไปที่ฟิล์ม
3. 2 ซีกได้รับการผสมพันธุ์ในทิศทางที่แตกต่างกันและดึงขึ้นอย่างรวดเร็วโดยผิวหนังเหนียว หากคุณเคยชินสามารถแกะเปลือกออกได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วิธีทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์มอย่างรวดเร็วหลังจากการอบแห้งเห็ด

คุณสามารถขจัดผิวหนังที่เป็นเมือกออกได้อย่างง่ายดายหลังจากตากเห็ดให้แห้งด้วยแสงแดด ในการทำเช่นนี้สำเนาที่เรียงลำดับจะถูกวางลงบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment การเก็บเห็ดถูกแสงแดดเปิดจนความชื้นหายไปจนหมด เมื่ออบแห้งในที่ร่มหรือในที่ร่มบางส่วนกระบวนการจะเพิ่มขึ้นหลายชั่วโมง หลังจากการระเหยของความชื้นเยื่อเมือกจะถูกงัดออกด้วยคมมีดและนำออกจากฝาอย่างระมัดระวัง หลังจากทำความสะอาดเห็ดจะถูกล้างและปรุงสุก

วิธีลอกเนยออกจากผิวอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันพืช

หากคุณต้องการขจัดผิวออกจากน้ำมันคุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ เมื่อทำความสะอาดเมือกซึ่งเกาะติดกับมือและมีดจะทำได้ยากมาก เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานมือและมีดถูด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึงและเริ่มทำความสะอาด จำเป็นต้องหล่อลื่นมีดเป็นครั้งคราว เมื่อใช้วิธีนี้จะสามารถดึงผิวหนังออกจากหมวกได้ง่ายและมือจะไม่คล้ำ

วิธีนำฟิล์มออกจากน้ำมันด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์มคุณสามารถใช้น้ำเดือด วิธีทำความสะอาดอย่างรวดเร็วมี 2 วิธี:

1. เทน้ำลงในกระทะตื้นแล้วนำไปต้ม ตัวอย่างที่คัดแยกแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดพร้อมฝาปิดและย้ายไปยังชามที่สะอาด หลังจาก "อาบน้ำ" ดังกล่าวฟิล์มจะถูกลบออกจากฝาอย่างรวดเร็ว
2. เทน้ำลงในภาชนะ หลังจากเดือดคอลเลกชันเห็ดแห้งจะถูกวางไว้ในกระชอนและเก็บไว้บนไอน้ำประมาณ 30 วินาที หลังจากขั้นตอนดังกล่าวเยื่อเมือกจะถูกลบออกได้ง่ายมาก

วิธีทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์มด้วยฟองน้ำแห้ง

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเอาเยื่อเมือกออกด้วยฟองน้ำแห้ง ในการทำเช่นนี้แต่ละสำเนาจะถูกเช็ดเป็นวงกลมเบา ๆ วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสัตว์เล็ก แต่ตัวอย่างที่มีขนาดเล็กมากสามารถปล่อยให้เป็นมลทินได้ พวกเขาจะทำความสะอาดดินและใบไม้ให้สะอาดเท่านั้นและล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหล ตัวอย่างที่อายุน้อยมักไม่ค่อยมีอาการแย่ลง แต่เพื่อป้องกันตัวเองสัตว์เล็กจะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

วิธีลอกเห็ดเนยอย่างรวดเร็วจากฟิล์มด้วยผ้ากอซ

สำหรับเห็ดชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ให้ลอกออกโดยไม่ต้องล้มเหลว เนื่องจากอาหารที่ปรุงแล้วจะมีลักษณะที่ไม่สวยงามและมีรสขม เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานแม่บ้านจึงใช้วิธีการทำความสะอาดที่แตกต่างกัน คุณสามารถขจัดเยื่อเมือกออกได้ด้วยผ้ากอซ ในการทำเช่นนี้ให้พับผ้ากอซชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชั้นชุบน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันแล้วทาที่ฝาให้แน่น ขอบของผ้าก๊อซถูกดึงกลับเบา ๆ และผิวหนังจะหลุดออกจากพื้นผิวได้อย่างง่ายดาย

วิธีลอกเนยออกจากเปลือกด้วยเกลือ

วิธีนี้ใช้เมื่อจำเป็นต้องกำจัดมลภาวะและปรสิต เมื่อเกลือเปิดรูขุมขนหนอนและสิ่งสกปรกที่เล็กที่สุดก็สามารถกำจัดออกไปได้ เติมเกลือหยาบ 150 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ชิ้นงานที่ผ่านการทำความสะอาดจะจุ่มลงในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นก็นำไปล้างด้วยน้ำไหล หากมีหนอนในพืชที่เก็บเกี่ยวแล้วในน้ำเกลือพวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและไข่จะตกลงไปที่ด้านล่าง

วิธีลอกเนยออกจากผิวอย่างรวดเร็วด้วยน้ำส้มสายชู

เห็ดเนยเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเติมตะกร้าได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากพวกเขามักเติบโตมาเป็นครอบครัว แต่เมื่อคุณกลับบ้านพร้อมตะกร้าใบใหญ่คุณสามารถใช้เวลาทำความสะอาดได้นาน มีหลายวิธีในการนำเยื่อเมือกออกจากฝาอย่างรวดเร็ว หนึ่งในนั้นคือการใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ:

1. นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู. ถัดไปจุ่มเห็ดลงในน้ำน้ำส้มสายชูเดือดเป็นเวลา 20 วินาที ตัวอย่างที่ผ่านการบำบัดจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกและผิวหนังที่เป็นเมือกด้วยน้ำส้มสายชูสิ่งสกปรกจะหลุดออกและสามารถขจัดเยื่อเมือกได้อย่างง่ายดาย
2. ฟองน้ำที่ใช้ในครัวเรือนชุบสารละลายน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ แล้วเช็ดฝาอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะขจัดเมือกและฟิล์มออกจากพื้นผิวได้อย่างง่ายดาย หลังจากเอาเปลือกเนยออกแล้วเลือกเห็ดจะแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดทรายและสิ่งสกปรก คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อขับหนอนออกจากเยื่อกระดาษและกำจัดตัวอ่อน

วิธีการเอาน้ำมันออกอย่างรวดเร็วด้วยกระดาษเช็ดปาก

หากต้องการกำจัดเมือกออกจากพื้นผิวของหมวกอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้กระดาษเช็ดมือพับ 4 ชั้น คลุมหมวกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วกดลงไปแรง ๆ ในไม่กี่วินาทีหลังจากผ้าเช็ดปากติดกับเยื่อเมือกแล้วพวกเขาก็เริ่มดึงขอบกระดาษออกอย่างเบามือด้วยเหตุนี้ฟิล์มจะลอกออกพร้อมกับกระดาษ เมื่อใช้วิธีนี้คุณต้องตุนกระดาษเช็ดปากจำนวนมาก

หากต้องการทราบวิธีล้างน้ำมันออกจากฟิล์มอย่างรวดเร็วคุณสามารถดูวิดีโอ:

สรุป

คุณสามารถลอกเนยออกจากผิวได้อย่างรวดเร็วในแบบที่คุณต้องการ การทำความสะอาดเห็ดเป็นขั้นตอนบังคับเนื่องจากชั้นท่อจะสะสมโลหะหนักและกัมมันตภาพรังสีอย่างรวดเร็วรวมทั้งกลิ่นแปลกปลอม หากคุณทิ้งเยื่อเมือกไว้อาหารจะมีรสขมและเมื่อเตรียมกระป๋องน้ำเกลือจะมีสีเข้มและไม่น่าสนใจ

รายการแนะนำ

จานเนยลาร์ช: รูปถ่ายและคำอธิบายการเตรียม

น้ำมันสีแดง - แดง: รูปถ่ายและคำอธิบาย

เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง: รูปถ่ายและคำอธิบายฝาแฝดที่เป็นพิษคล้ายกับกินได้ความแตกต่าง

เมื่อใดควรเก็บเห็ดชนิดหนึ่ง: ในป่าสถานที่และเวลาในการรวบรวมในรัสเซีย

Oiler ที่น่าทึ่ง (Suillus spectabilis): คำอธิบายและรูปถ่าย

เห็ดชนิดหนึ่งหนอน: จะทำอย่างไรกับเห็ด

จานเนยสีเหลือง (มาร์ช, Suillus flavidus): รูปถ่ายและคำอธิบายคุณสมบัติ

จะทำอย่างไรกับน้ำมันหลังการเก็บ: การแปรรูปและการแปรรูปที่บ้าน

วิธีทำเนยก่อนทอดต้องต้มต้องต้มอย่างไรให้ถูกต้อง