เนื้อหา
Larch flywheel เป็นเห็ดท่อที่มีหลายชื่อ: Larch Boletin, Phylloporus lariceti, Boletinus lariceti สายพันธุ์นี้อยู่ในกลุ่มที่สามในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อผลไม้ที่มีกลิ่นและรสอ่อนเหมาะสำหรับวิธีการแปรรูปใด ๆ
เห็ดต้นสนชนิดหนึ่งมีลักษณะอย่างไร?
Larch flywheel ก่อให้เกิด monotypic genus Psiloboletinus (Psiloboletin) และเป็นตัวแทนเพียงอย่างเดียว
มอสมีชื่อเฉพาะตามลักษณะการเจริญเติบโต พบเฉพาะใกล้ต้นสนชนิดหนึ่งในป่าสนหรือป่าเบญจพรรณซึ่งรวมถึงต้นสนด้วย ได้รับการบันทึกลงในหนังสืออ้างอิงทางชีววิทยาในปีพ. ศ. 2481 โดย Rolf Singer นักธรณีวิทยา คำอธิบายภายนอกของสายพันธุ์:
- ส่วนบนของผลมีลักษณะโค้งมนมีขอบเว้ามากเมื่อมันโตขึ้นหมวกจะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 15 ซม. แต่ก็มีชิ้นงานที่ใหญ่กว่าด้วย
- พื้นผิวนุ่มแห้งขอบของหมวกในตัวแทนผู้ใหญ่มีลักษณะสม่ำเสมอหรือหยักเว้าเล็กน้อย
- สีเป็นสีเทาเข้มหรือสีน้ำตาลสม่ำเสมอกว่าอาจเป็นจุดสีเหลืองเล็ก ๆ ตรงกลาง
- เยื่อพรหมจารีมีลักษณะเป็นท่อแผ่นใยละเอียดตามขอบ รูขุมขนมีขนาดใหญ่มีผนังหนาลงไปถึงหัวขั้วมองเห็นได้ชัดว่าเป็นแผ่นหนา
- สีของชั้นสร้างสปอร์ในเนื้อผลไม้อ่อนเป็นสีขาวหรือสีเบจอ่อนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองตามอายุ
- เนื้อมีน้ำหนักเบาหนาหนาแน่นมีกลิ่นเห็ดเล็กน้อยและรสอ่อน เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่เศษเหล็ก
- ขามีความหนาปานกลางความยาว 6-10 ซม. พื้นผิวนุ่มด้านบนและสีเข้มใกล้ไมซีเลียม สามารถแบนหรือหนาขึ้นเล็กน้อยที่ฐานหรือตรงกลาง
- มู่เล่ต้นสนชนิดหนึ่งไม่มีวงแหวนที่ขาและผ้าห่ม
เห็ดต้นสนชนิดหนึ่งเติบโตที่ไหน
มู่เล่สามารถพบได้เฉพาะในต้นสนชนิดหนึ่งเท่านั้นซึ่งจะเติบโตได้บ่อยขึ้นโดยลำพังและน้อยกว่าใน 2-3 ตัวอย่าง เขตการกระจายพันธุ์คือเทือกเขาอูราลตะวันออกไกลไซบีเรียตะวันออก สายพันธุ์ไม่เป็นที่นิยมมากที่นี่ มันเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์บน Sakhalin เก็บเกี่ยวในปริมาณมากผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เวลาติดผลคือปลายเดือนสิงหาคม ระยะเวลาของการเก็บรวบรวมขึ้นอยู่กับปริมาณการตกตะกอนกินเวลาภายใน 2-3 สัปดาห์จะเติบโตเฉพาะในรัสเซีย
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดต้นสนชนิดหนึ่ง
ใช้งานได้หลากหลายไม่ต้องใช้กระบวนการพิเศษ ผลิตภัณฑ์ล้างจากสิ่งสกปรกเศษใบไม้และหญ้าแห้งเหมาะสำหรับทอดโดยไม่ต้องต้มเบื้องต้น ลาร์ชมอสใช้สำหรับสลัดซุปคาเวียร์เห็ด เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบดองหรือแห้ง
คู่เท็จ
หมูเรียวเรียกว่าสายพันธุ์ที่คล้ายกับมอสต้นสนชนิดหนึ่ง
เห็ดอ่อนมีลักษณะคล้ายกันมาก ตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่สามารถแยกแยะได้ด้วยชั้นที่รับสปอร์: ในหมูมันเป็นแผ่นลาเมลลาร์ แต่มีขอบหยัก ภายนอกดูเหมือนท่อความแตกต่างจะสังเกตเห็นได้เฉพาะเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเมื่อออกซิไดซ์น้ำนมของแฝดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแทนที่จะเป็นสีน้ำเงิน สายพันธุ์นี้มีเลคตินในองค์ประกอบทางเคมี - สารประกอบที่เป็นพิษซึ่งถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการอบชุบ
แฝดที่มีพิษเติบโตในป่าทุกประเภทมักจะเกาะอยู่บนลำต้นไม่ค่อยเกิดขึ้นเดี่ยว ๆ ส่วนใหญ่เป็นอาณานิคม
อีกคู่ - ไจโรดอนเคลือบเงาหรือไม้อัลเดอร์เติบโตใน symbiosis กับต้นไม้ชนิดหนึ่ง นี่คือลักษณะเด่นหลักของสายพันธุ์
เห็ดท่อมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จุดที่เสียหายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม Gyrodon เป็นเห็ดหายากซึ่งได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายในบางประเทศในยุโรป
อีกตัวแทนหนึ่งของอาณาจักรเห็ดสามารถเรียกได้ว่าเป็นสองเท่า: แพะเป็นของเนยสกุลที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ
ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไขรวมอยู่ในหมวดหมู่สุดท้าย (IV) โดยสีของลำตัวผลไม้แฝดจะอ่อนกว่าหนอนแมลงวันต้นสนชนิดหนึ่ง เยื่อกระดาษเป็นสีเหลืองเมื่อแตกออกจะกลายเป็นสีชมพูแล้วก็เป็นสีแดง สร้างไมคอร์ไรซาด้วยไม้สน
กฎการรวบรวม
เงื่อนไขหลักคือไม่ควรเลือกเห็ดในพื้นที่ที่มีมลพิษทางระบบนิเวศ ไม่พิจารณาสถานที่เจริญเติบโตใกล้สถานประกอบการอุตสาหกรรมทางหลวงปั๊มน้ำมันหลุมฝังกลบ
เฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยเท่านั้นที่ถูกนำมาจากหนอนแมลงวันต้นสนชนิดหนึ่งที่สุกเกินไปเยื่อพรหมจารีจะกลายเป็นวุ้นและแยกออกจากหมวกโปรตีนที่สลายตัวทำให้เห็ดมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เนื้อผลไม้ดังกล่าวไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวเนื่องจากการนำเสนอที่ไม่ดีเช่นเดียวกับการปรากฏตัวใน องค์ประกอบของสารพิษที่อาจทำให้เกิดพิษรุนแรง
ใช้
มู่เล่ลาร์ชไม่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใส แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท เนื้อผลไม้สามารถนำไปปรุงอาหารได้ทันที ได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาในห้องปฏิบัติการว่าต้นสนชนิดหนึ่งแมลงวันสเปนจะหลั่งเอนไซม์ที่มีฤทธิ์ในการสลายลิ่มเลือด ในการแพทย์พื้นบ้านใช้เห็ดแห้งหรือยาต้มเพื่อทำให้เลือดจางลงและป้องกันการอุดตันของเลือด
สรุป
ลาร์ชมอสเป็นตัวแทนเพียงชนิดเดียวของสกุล Psilobolethin ซึ่งมีจำหน่ายเฉพาะในรัสเซีย (ส่วนใหญ่อยู่ในไซบีเรียตะวันตกและเทือกเขาอูราล) เห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำกินได้ใช้ในกระบวนการแปรรูปทุกประเภท มันเติบโตภายใต้ต้นสนชนิดหนึ่งเท่านั้น
