เนื้อหา
น้ำนมมีหนาม (Lactarius spinosulus) เป็นเห็ดลาเมลลาที่อยู่ในตระกูลรัสซูล่าและสกุลมิลเลนิกจำนวนมากซึ่งมีจำนวนประมาณ 400 ชนิด 50 คนเติบโตในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย คำพ้องความหมายทางวิทยาศาสตร์อื่น ๆ :
- เม็ดเต็มไปด้วยหนามตั้งแต่ปีพ. ศ. 2434
- เต้านมมีหนามไลแลคจากปี 1908;
- เต้านมไลแลคพันธุ์ย่อยที่มีหนามตั้งแต่ปีพ. ศ. 2485
มิลค์กี้ที่มีหนามชอบที่ที่เปียกชื้นเกาะอยู่ในดงหญ้าป่าทึบและมอส
ที่หนามมีหนามเติบโต
มิลค์กี้มีหนามนั้นค่อนข้างหายากแพร่หลายไปทั่วรัสเซียตอนกลางในยุโรปเหนือและตอนกลาง ก่อให้เกิด symbiosis ที่เป็นประโยชน์ร่วมกันกับต้นเบิร์ชบางครั้งพบในป่าเบญจพรรณหรือป่าผลัดใบสวนสาธารณะเก่า ๆ
ไมซีเลียมออกผลในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน ปีที่ฝนตกอากาศเย็นจะอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาหร่ายที่เต็มไปด้วยหนาม
กลุ่มนมที่เต็มไปด้วยหนามในป่าเบญจพรรณ
เห็ดมีหนามมีลักษณะอย่างไร?
เนื้อผลไม้อ่อนมีลักษณะเหมือนกระดุมขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 ถึง 2 ซม. มีฝาปิดโค้งมนขอบของมันจะซุกเข้าด้านในอย่างเห็นได้ชัด เมื่อมันโตขึ้นหมวกจะยืดออกโดยในตอนแรกจะมีอาการซึมเศร้าตื้น ๆ และมีตุ่มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง เห็ดรกเป็นรูปชามมักมีรอยพับหยักหรือคล้ายกลีบดอกไม้ยื่นออกมาจากตรงกลาง ขอบยังคงโค้งงอลงในรูปแบบของสันมีขนเล็ก ๆ
สีของหมวกมีความอิ่มตัวสีแดงเลือดหมูสีชมพูและเบอร์กันดีไม่สม่ำเสมอมีแถบสีเข้มที่มองเห็นได้ชัดเจน พื้นผิวแห้งด้านปกคลุมด้วยเกล็ดตาเล็ก ๆ ผลไม้สามารถเติบโตได้ถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. ในตัวอย่างผู้ใหญ่ฝาจะจางลงเป็นสีชมพูอ่อน
แผ่นเปลือกโลกยึดติดกับหัวขั้วจากมากไปน้อย แคบบ่อยและยาวไม่เท่ากัน ขั้นแรกพวกเขามีสีของนมอบหรือสีขาวครีมจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมชมพูเหลือง หมวกแตกโดยใช้แรงกดน้อยที่สุด เนื้อเยื่อบางสีขาวเทาม่วงอ่อนหรือสีเหลืองมีกลิ่นค่อนข้างไม่พึงประสงค์ รสชาติของมันเป็นแป้งที่เป็นกลางน้ำผลไม้มีรสหวานในตอนแรกจากนั้นก็ขม - เผ็ด แทนที่รอยตัดจะกลายเป็นสีเขียวเข้มเกือบดำ สีของสปอร์เป็นสีน้ำตาลอ่อนปนเหลือง
ลำต้นเป็นรูปทรงกระบอกกว้างขึ้นเล็กน้อยไปทางรากเรียบเนียนแห้ง ขาสองข้างตรงหรือโค้งงอแปลก ๆ ขาสองข้างมักจะรวมกันเป็นขาเดียว เนื้อเยื่อมีความหนาแน่นเป็นท่อเปราะบางแตกง่าย สีเป็นจุดที่ไม่สม่ำเสมอซึ่งมักจะอ่อนกว่าหมวกตั้งแต่สีเทาครีมไปจนถึงสีแดงอมชมพูและสีแดงอมแดงเข้ม อาจเคลือบด้วยขนอ่อนสีขาวที่ด้านล่าง ความสูงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.8 ถึง 4-7 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.3 ถึง 1.1 ซม.
น้ำน้ำนมสีขาวปรากฏบนแผ่นเยื่อพรหมจารีนอกจากนี้ยังสามารถเห็นได้จากการตัดหรือแตกของเยื่อกระดาษ
ฝาแฝดเห็ด
ดอกไม้เป็นสีชมพู กินได้ตามเงื่อนไขเป็นพิษเล็กน้อยหากแปรรูปไม่ถูกต้อง มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ขาสีชมพูอ่อนและขนอ่อนคล้ายใยแมงมุมบนหมวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนขอบที่เหน็บ
ลักษณะเฉพาะคือแถบบาง ๆ ที่เป็นศูนย์กลางที่ชัดเจนบนหมวกที่มีสีสว่างกว่า
ขิงเป็นของจริง เห็ดที่กินได้ที่มีคุณค่า แตกต่างกันในสีเหลืองส้มของแผ่นเยื่อพรหมจารีและเยื่อกระดาษ ขาตัดเป็นสีเหลืองสดใสพร้อมแกนสีขาว
Ryzhiks เติบโตในกลุ่มเล็ก ๆ
เห็ดที่กินได้มีหนามมิลเลอร์หรือไม่
น้ำนมมีหนามจัดเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ แม้ว่าจะไม่มีสารประกอบที่เป็นพิษหรือเป็นพิษ แต่ก็ไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำอาหารต่ำและมีกลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามหากมีหลายชิ้นในตะกร้าพร้อมกับคนรีดนมคนอื่น ๆ จากนั้นในการเค็มจะไม่มีผลที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ - ยกเว้นรสขมของผลิตภัณฑ์สุดท้าย
สรุป
น้ำนมมีหนามเป็นเห็ดหายากที่แพร่หลายในละติจูดเขตหนาวและทางตอนเหนือ อาศัยอยู่ในป่าเบิร์ชและป่าผลัดใบชอบที่ชื้น ไม่เหมาะกับอาหารเพราะกลิ่นฉุนไม่เป็นพิษ มีความคล้ายคลึงกันบางอย่างกับฝานมหญ้าฝรั่นและ Bobcats อาจทำให้สับสนกับคนขายนมประเภทอื่นได้ เติบโตตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ตัวอย่างบางส่วนสามารถพบได้ภายใต้หิมะแรก
