เนื้อหา
มิลเลอร์มีสีซีดเป็นสีหม่นหรือเหลืองซีดอยู่ในวงศ์ Russulaceae สกุล Lactarius ชื่อภาษาละตินของเห็ดนี้คือ Lactifluus pallidus หรือ Galorrheus pallidus
เห็ดชนิดนี้ถือว่าหายากและไม่มีคุณค่าพิเศษสำหรับคนเก็บเห็ด
ที่น้ำนมซีดเติบโต
พื้นที่การเจริญเติบโตของแลคทาเรียสซีดครอบคลุมป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณที่อยู่ในเขตภูมิอากาศเขตอบอุ่น มันค่อนข้างหายาก ไมคอร์ไรซาก่อตัวด้วยไม้โอ๊คบีชและเบิร์ช
การติดผลมีเสถียรภาพช่วงเวลาที่ออกผลคือในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม เนื้อผลไม้เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
น้ำนมหมองคล้ำมีลักษณะอย่างไร
ตัวอย่างที่อายุน้อยมีฝาปิดนูนซึ่งจะหดหู่เมื่อมีการเจริญเติบโตรูปทรงกรวยและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. พื้นผิวเรียบปกคลุมด้วยเมือกสีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาลอมเหลือง
เยื่อพรหมจารีย์เป็นพลาสติกที่มีความบางแตกแขนงตามที่ต่างๆแผ่นเปลือกโลกลงมาตามขา สีของพวกเขาเหมือนกับหมวก แต่ด้วยความกดดันและเมื่อครบกำหนดจุดของฟางสีเหลืองจะปรากฏขึ้นซึ่งเมื่อแห้งจะได้สีสนิม สปอร์ภายใต้กล้องจุลทรรศน์มีรูปร่างกลมมีหนามคล้ายขน ในมวลเป็นผงที่มีสีเหลืองซีด
ขาเป็นรูปทรงกระบอกและยาวได้ถึง 9 ซม. และเส้นรอบวงสูงถึง 1.5 ซม. ด้านในกลวงพื้นผิวเรียบและมีสีคล้ายกับหมวก
เนื้อหนาเต่งตึง แต่ค่อนข้างบอบบาง ตัดเป็นสีครีมหรือสีขาว มันจะปล่อยน้ำผลไม้สีอ่อนออกมาจำนวนมากซึ่งไม่เปลี่ยนสีในอากาศในตอนแรกรสชาติจืดลงจากนั้นมีรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย กลิ่นหอมอ่อน ๆ เห็ด เห็ดเองมีความฉุนเล็กน้อย
Pale Millechnik มีสีน้ำตาลอ่อนหม่นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงได้ชื่อ
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแลคทาเรียสสีซีด
เห็ดแลคติเฟอรัสสามารถกินได้ตามเงื่อนไข มีคุณสมบัติในการทำอาหารที่ไม่ดี แต่ค่อนข้างอุดมไปด้วยองค์ประกอบของธาตุ ในตอนแรกรสชาติจะจืดและจากนั้นความเผ็ดจะปรากฏขึ้น
คู่เท็จ
ในลักษณะที่ปรากฏน้ำนมที่น่าเบื่ออาจสับสนกับเห็ดต่อไปนี้:
- คนทำนมเหนียว - หมายถึงการกินได้ตามเงื่อนไขแตกต่างจากน้ำผลไม้ที่มีสีเข้มขึ้นในอากาศและสีของฝาจะเข้มขึ้นเล็กน้อย
- เต้านมหอม - ตัวอย่างที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งมีลักษณะเด่นคือมีกลิ่นมะพร้าวอ่อนเช่นเดียวกับพื้นผิวที่นุ่มของหมวกที่มีโทนสีชมพู
- เมล็ดพริกไทยตากแห้ง - หมายถึงขนาดที่กินได้ตามเงื่อนไขมีขนาดใหญ่ขึ้นน้ำผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อแห้งสีของฝาจะขาวขึ้น
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
ช่างเลือกเห็ดมิลเลอร์สีซีดไม่ได้เจอบ่อยในขณะเดียวกันก็ควรเข้าใจว่าการเก็บเห็ดใด ๆ รวมถึงประเภทนี้ควรดำเนินการในสถานที่ที่ห่างไกลจากถนนและสถานประกอบการขนาดใหญ่
หลังจากเก็บเห็ดแล้วจะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปก่อน หลังจากนั้นจึงเหมาะสำหรับการหมักเกลือกับสายพันธุ์อื่นเท่านั้น เนื้อผลไม้จะถูกแช่ไว้ก่อนเป็นเวลาหลายวันจากนั้นต้มประมาณ 7-10 นาทีแล้วจึงเค็มเท่านั้น
สรุป
มิลเลอร์ซีดสามารถกินได้ตามเงื่อนไขในขณะที่มีการสังเกตว่าเนื้อผลของมันนั้นอุดมไปด้วยองค์ประกอบต่างๆเช่นไอโอดีนโพแทสเซียมโซเดียมและฟอสฟอรัส แต่ถ้าปรุงไม่ถูกต้องเห็ดอาจทำให้เกิดความผิดปกติในการกินได้
