เนื้อหา
Bellini Butter เป็นเห็ดที่กินได้ เป็นของสกุล Maslyat มีประมาณ 40 สายพันธุ์ซึ่งไม่มีตัวอย่างที่เป็นพิษ พวกมันเติบโตในทุกภูมิภาคของโลกที่มีอากาศค่อนข้างเย็น
น้ำมันของ Bellini มีลักษณะอย่างไร?
เห็ดมีขนาดเล็ก น้ำมันชนิดต่างๆมีความคล้ายคลึงกัน คุณสมบัติที่โดดเด่นคือหนังกระสุนบนพื้นผิวของหมวกทำให้ยากที่จะสับสนกับสัตว์ป่าชนิดอื่น ๆ
คำอธิบายของหมวก
ขนาดของหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12 ซม. ในตัวอย่างที่อายุน้อยมันเป็นรูปครึ่งวงกลม อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปมันจะยืดตัวขึ้นได้รับรูปทรงแบนนูน ตรงกลางฝาปิดค่อนข้างหดตัว สีขึ้นอยู่กับสถานที่เจริญเติบโตแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเบจจนถึงสีน้ำตาลอ่อน ตรงกลางมีสีเข้มกว่าขอบของดอกเห็ด
ฟิล์มมีความหนาแน่นเรียบเนียน แยกจากด้านบนได้ดี หลังจากผ่านไปสองสามวันขอบจะถูกพันเข้าไปในฝาปิด
ด้านในจะมองเห็นแผ่นเปลือกโลกสั้น ๆ สีเหลืองเขียวพร้อมสปอร์เชิงมุม ท่อมีความยืดหยุ่น เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพยายามแยกพวกมันออกจากเนื้อของฝา รูขุมขนเล็กพอบางเบา แต่เมื่อเวลาผ่านไปสีจะเหลืองใกล้เคียงกับมะกอกมากขึ้น น้ำมัน Bellini สดมีของเหลวสีขาวหยด ผงสปอร์มีสีเหลือง
คำอธิบายขา
ความสูงของขา 4-12 ซม. ความหนา 1-2.5 ซม. ส่วนล่างของเห็ดสั้น แต่มีขนาดใหญ่ เมื่อมันโตเต็มที่มันจะยืดออกได้รูปทรงกระบอกและแคบลงไปที่ฐาน แหวนหายไป ความยาวทั้งหมดของพื้นผิวขาจะเหนียว สีเป็นสีขาวเบจ ขาปกคลุมไปด้วยแพทช์สีน้ำตาลหรือสีแดง
เนื้อเป็นสีขาวเนื้อแน่น ในเห็ดชนิดหนึ่งที่ยังอ่อนอยู่ใต้ท่อจะมีสีเหลือง เห็ดแก่มีโครงสร้างหลวมนุ่มสีน้ำตาล กลิ่นหอมรสชาติเฉพาะตัว
เห็ดเบลลินีบัตเตอร์กินได้หรือไม่
พันธุ์นี้กินได้ เพื่อให้ง่ายต่อการดูดซึมเห็ดจะถูกปอกเปลือก ชั้นล่างใต้ฝาก็ถูกถอดออกด้วย ตามกฎแล้วความชื้นสะสมตัวอ่อนของแมลง ปล่อยทิ้งไว้เฉพาะในตัวอย่างที่อายุน้อยและแข็งแรง เนยของ Bellini อายุเร็ว หลังจากผ่านไป 5-7 วันเยื่อจะสูญเสียรสชาติกลายเป็นหย่อนยานได้รับผลกระทบจากเวิร์มและมืดลง
น้ำมันของ Bellini เติบโตที่ไหนและอย่างไร
เนยเบลลินีชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในสวนป่าสนหรือป่าเบญจพรรณ มักพบในป่าสนอ่อนบริเวณขอบ ฤดูติดผลจะเริ่มในเดือนสิงหาคมและคงอยู่ไปจนถึงน้ำค้างแข็ง พัฒนาได้ดีบนดินทราย การสะสมของเห็ดจำนวนมากสามารถมองเห็นได้หลังจากฝนตกชุก พวกมันมักจะเติบโตเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ 5-10 ชิ้น
น้ำมัน Bellini เพิ่มเป็นสองเท่าและความแตกต่าง
น้ำมันของ Bellini มีลักษณะร่วมกับสิ่งมีชีวิตชนิดอื่นซึ่งสามารถกินได้และมีพิษ
กินได้
- จานเนยเม็ด ในเห็ดที่โตเต็มที่เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 10-12 ซม. สีขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เจริญเติบโต มีสีเหลืองน้ำตาลเกาลัดสีน้ำตาล ผิวเหนียวเมื่อสัมผัสในสภาพอากาศที่เปียกชื้น ในช่วงที่ไม่มีฝนพื้นผิวของเห็ดจะเป็นมันเงาเรียบเนียน เยื่อมีสีขาวหรือเหลืองอ่อน ไม่ทำให้รอยตัดมืดลง แทบไม่มีกลิ่นเลย
- ขาแข็งยาว สูงเฉลี่ย 6 ซม. แหวนขาด สีจะเปลี่ยนไปตามกาลเวลาจากสีอ่อนเป็นสีเหลืองเข้ม คุณสมบัติพิเศษของสายพันธุ์คือความหยาบที่ฐานของลำต้นเช่นเดียวกับของเหลวที่ไหลออกมาจากด้านล่างของหมวก ฤดูติดผลอยู่ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน พบได้ในสวนสนอายุน้อยตามขอบป่าสำนักหักบัญชีทุ่งหญ้า
- จานเนยธรรมดา. เห็ดป่าทั่วไป เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก 5-15 ซม. มีตัวอย่างที่ใหญ่กว่านี้มาก เมื่อปรากฏรูปร่างของส่วนบนจะโค้งมนหลังจากผ่านไปสองสามวันมันจะแบน หมวกมีสีน้ำตาลช็อคโกแลตหรือสีเหลืองนวล รู้สึกเหมือนพื้นผิวลื่นไหลลื่น ไม่มีปัญหาเรื่องการลอก เนื้อมีความหนาแน่นเนื้อยืดหยุ่น เฉดสีขาวเหลืองอ่อน ในเห็ดแก่จะมีสีใกล้เคียงกับมะกอกเขียวเข้ม ชั้นท่อมีน้ำหนักเบา รูขุมขนจะกลมและเล็ก
- ขาสั้น ความสูงสูงสุด 12 ซม. มีวงแหวนไฟมองเห็นได้ที่ขา ด้านบนมีเนื้อสีขาวด้านล่างเป็นสีเหลืองเข้ม การเจริญเติบโตของเชื้อราจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อนและคงอยู่จนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก พวกมันมักจะงอกในวันที่สองหลังฝนตก
น้ำมันทั่วไปเป็นของเห็ดที่กินได้ประเภทที่สอง สายพันธุ์นี้เติบโตในป่าสนที่มีอายุน้อยและผสมกัน ไม่ต้องการแสงจ้า มันสามารถเติบโตได้ในพื้นที่มืดของป่า แต่ชอบดินปนทราย
กินไม่ได้
จานเนยเมดิเตอร์เรเนียน ขนาดของหมวกประมาณ 5-10 ซม. มีสีน้ำตาลแดงน้ำตาลซีด เยื่อมีสีขาวหรือเหลือง ส่งกลิ่นหอม ขาตรงทรงกระบอก เฉดสีหลักคือสีเหลือง มีจุดสีน้ำตาลเหลืองตามความยาวของขา
เห็ดไม่เหมาะสำหรับการบริโภค รสชาติของเนื้อเยื่อมีความขมในระดับสูง มีการบันทึกหลายกรณีของการเป็นพิษซึ่งมาพร้อมกับการอาเจียนท้องร่วงและปวดท้อง พวกเขาเติบโตในประเทศอบอุ่น: กรีซอิตาลีอิสราเอล ส่วนใหญ่พบในป่าสน พวกเขาตั้งอยู่ใกล้กับต้นสน
เห็ดเบลลินีสุกอย่างไร?
พ่อครัวเห็ดที่มีประสบการณ์เชื่อว่าสายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการอบแห้งการดองการทอด แต่สำหรับทูต - ไม่ แม้ว่าจะมีสูตรสำหรับเนยเค็มอยู่บ่อยครั้ง
เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เยื่อกระดาษใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมลูกชิ้นลูกชิ้น เข้ากันได้ดีกับผัก เป็นส่วนประกอบในสตูว์ผักซุปสลัดอุ่น ๆ
สรุป
Bellini Butter เป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่เติบโตในป่าสน แตกต่างในการกระจายที่แพร่หลาย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
