เนื้อหา
Helvella curling lobe หรือ Helvella crispa เป็นเห็ดตระกูลเฮลเวลล์ หายากและออกผลในฤดูใบไม้ร่วง คุณค่าทางโภชนาการต่ำสายพันธุ์อยู่ในกลุ่มที่สี่สุดท้าย
กลีบมีโครงสร้างที่ผิดปกติของขาและหมวก
พายหยิกมีลักษณะอย่างไร?
เห็ดมีขนาดกลางเติบโตสูงถึง 10-12 ซม. โดยไม่มีรูปร่างที่แน่นอนของส่วนบน สปอร์ของสัตว์ชนิดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นบนพื้นผิวของหมวก แต่อยู่ในเนื้อผล
ลักษณะภายนอก:
- Apothecium ที่มีรูปร่างผิดปกติแบ่งออกเป็นหลายแฉก
- ส่วนบนของเห็ดหนุ่มที่มีขอบเว้าค่อนข้างเรียบเมื่อเวลาผ่านไปหมวกจะยืดขึ้นกลายเป็นไม่มีรูปทรงขอบห้อยเป็นคลื่นหรือหยิก
- หมวกยึดแน่นกับก้านตรงกลางพื้นผิวพับเป็นท่อขนาดเล็กหรือมีรอยย่น สีเป็นสีเดียวครีมอ่อนหรือสีเบจ ฟิล์มกันรอยเป็นแบบด้านเรียบ
- ส่วนล่างที่มีขอบละเอียดเบาบางหนึ่งโทนสีเข้มกว่าผิวด้านบน
- เนื้อเยื่อบางเปราะบางสีเบจอ่อนมีกลิ่นหอม
- ขามักจะตรงสามารถโค้งได้ในส่วนบนเป็นรูปเป็นร่างหนาที่ฐานกว้าง 3 ซม.
- พื้นผิวเป็นยางที่มีร่องลึกลายทางยาวคลุมด้านล่างของหมวก
- สีเป็นสีขาวหรือสีขี้เถ้าอ่อน
โครงสร้างของลำต้นกลวงเป็นเส้น ๆ และเปราะ ในชิ้นงานที่สุกเกินไปจะมีความเหนียว
ขอบของหมวกอาจยกขึ้นอย่างมากหรือเว้าอย่างชัดเจน
ที่ที่หยิกหยักเติบโต
สายพันธุ์ไม่แพร่หลายหายาก ในรัสเซียคลัสเตอร์หลักอยู่ในส่วนของยุโรป มันเติบโตในพื้นที่เปิดโล่ง: ป่าทึบทุ่งหญ้าใกล้ถนน ไมซีเลียมตั้งอยู่ท่ามกลางหญ้าเตี้ย ๆ ต้นสนหรือเศษใบไม้ เกิดขึ้นเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมในป่าทุกประเภท
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแฉก
สายพันธุ์นี้หายากและยังไม่มีการสำรวจอย่างสมบูรณ์ แต่ตัวอย่างหลายชนิดมีมัสคารีนในเนื้อผล อัลคาลอยด์ตามธรรมชาติเป็นส่วนหนึ่งของเห็ดพิษหลายชนิดและทำให้เกิดความมึนเมาในระดับที่แตกต่างกัน สลายตัวบางส่วนเมื่ออบแห้งหรือผ่านกรรมวิธีทางความร้อน
เนื่องจากความหายากจึงไม่มีการบันทึกกรณีที่เป็นพิษกับกลีบหยิกและนอกจากนี้ยังไม่ได้ใช้ในปริมาณมาก ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำเรียกว่ากลุ่มที่กินได้ตามเงื่อนไข สามารถใช้งานได้หลังจากเดือดเท่านั้น ในฤดูใบไม้ร่วงเห็ดที่กินได้ประเภทอื่นจะออกผลดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินกุ้งก้ามกราม
คู่เท็จ
ฝาแฝดปลอมของ Helwella Curly ประกอบด้วยกลีบที่ยืดหยุ่น เห็ดนั้นค่อนข้างธรรมดา ติดผลดกตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม พบได้ในป่าเด็กและผู้ใหญ่ทุกประเภทชอบที่ร่มชื้น อยู่ในประเภทที่สี่ชนิดที่กินได้ตามเงื่อนไข เนื้อผลมีรสจืดและไม่มีกลิ่น
หมวกของใบพัดมีความยืดหยุ่นขอบเรียบและพื้นผิวสีน้ำตาลอ่อน
กฎการรวบรวม
เวลาเก็บเกี่ยวหลักสำหรับกลีบดอกหยิกคือกลางเดือนกันยายนไม่แนะนำให้ปลูกพืชในเขตที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม: ใกล้โรงงานเคมีปั๊มน้ำมันริมทางหลวงที่ทิ้งขยะในเมือง
สรุป
Lobules หยิกไม่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัดไม่เป็นที่สนใจในการทำอาหาร ชนิดนี้จัดเป็นชนิดที่กินได้ตามเงื่อนไข การติดผลในฤดูใบไม้ร่วงสามารถใช้งานได้หลังจากต้มเท่านั้น
