เนื้อหา
Kele Lobster เป็นเห็ดหายากชนิดหนึ่ง ในภาษาละตินเรียกว่า Helvella queletii ชื่อพ้องกันคือ Helvella Kele เป็นของตระกูล Lopastnik ตระกูล Helwell ตั้งชื่อตาม Lucien Kele (1832 - 1899) เขาเป็นนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสผู้ก่อตั้งชุมชนเชื้อราในฝรั่งเศส เขาเป็นคนค้นพบเห็ดชนิดนี้
Kele Helwells มีลักษณะอย่างไร
เห็ดอ่อนมีหมวกรูปถ้วยแบนด้านข้าง ขอบของมันโค้งเข้าด้านในเล็กน้อย แฉกที่โตเต็มที่กลายเป็นรูปจานรองมีขอบเรียบและแข็งหรือหยัก
ผิวด้านบนมีสีน้ำตาลเทาซีดน้ำตาลปนเทาเหลือง เมื่อแห้งหมวกจะกลายเป็นสีเทาอ่อนมีเม็ดสีขาวหรือสีเทาบานซึ่งเป็นกลุ่มขนสั้น ๆ ผิวด้านในเรียบเข้มขึ้นอาจมีตั้งแต่สีน้ำตาลเทาจนถึงเกือบดำ
ขาเรียวแม้ไม่กลวงยาว 6-10 ซม. บางแหล่งให้ข้อมูลว่าความหนาสามารถเข้าถึงได้ถึง 4 ซม. แต่มักจะบางกว่าประมาณ 1-2 ซม. รูปร่างของมันเป็นทรงกระบอกหรือก้ามปูและอาจขยายไปทางฐานเล็กน้อย
ขาเป็นซี่โครง จำนวนซี่โครงตั้งแต่ 4 ถึง 10 ทิศทางตามยาว พวกเขาไม่แตกออกเมื่อเปลี่ยนหมวกไปที่ขา สีของมันเป็นสีอ่อนขาวส่วนล่างจะเข้มกว่าในโทนด้านบนจะเป็นสีแดงอมเทาสีน้ำตาลซึ่งมักจะตรงกับสีของส่วนนอกของหมวก
เนื้อเห็ดมีสีอ่อนเปราะและบางมาก มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ไม่ได้แสดงถึงคุณค่าทางรสชาติ
Helvella Kele อยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดกระเป๋าหน้าท้อง ขยายพันธุ์โดยสปอร์ที่อยู่ในเนื้อผลใน "ถุง" มีลักษณะเรียบเป็นวงรีโดยมีหยดน้ำมันหนึ่งหยดอยู่ตรงกลาง
ที่ที่ Lobules ของ Kele เติบโต
Helwella พบในป่าหลายประเภท: ผลัดใบต้นสนผสม เธอชอบบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ เจริญเติบโตบนดินไม่ค่อยพบบนไม้เน่าหรือไม้ที่ตายแล้วโดยปกติจะปลูกเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มไม่กี่กลุ่ม
สายพันธุ์นี้กระจายอยู่ในหลายทวีป เห็ดสามารถพบได้ทั่วยูเรเซียและอเมริกาเหนือ ในบางประเทศ: สาธารณรัฐเช็กโปแลนด์เนเธอร์แลนด์เดนมาร์ก - Helvella Kele มีรายชื่ออยู่ใน Red Book ไม่ได้รับการปกป้องในดินแดนของรัสเซีย มีพื้นที่จำหน่ายกว้างขวาง สายพันธุ์นี้พบได้ในหลายภูมิภาคของประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Leningrad, Moscow, Belgorod, Lipetsk ใน Udmurtia และในภูมิภาค Stavropol
Helvella Kele ปรากฏตัวในช่วงต้น ระยะเวลาการทำให้สุกจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคม การติดผลจะมีผลจนถึงเดือนกรกฎาคมและในภาคเหนือจะมีผลจนถึงสิ้นฤดูร้อน
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกิน Kele Helwells
ไม่มีหลักฐานในแหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ว่า Helwell Kele สามารถรับประทานได้ สายพันธุ์นี้ไม่ได้จัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไขไม่มีคำอธิบายถึงคุณค่าทางโภชนาการและอยู่ในประเภทเครื่องปรุงอย่างใดอย่างหนึ่ง
ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นพิษของเห็ดด้วย ในรัสเซียไม่มีกรณีของการเป็นพิษของเฮลเวลล์อย่างไรก็ตามขนาดที่เล็กและกลิ่นไม่พึงประสงค์ของเยื่อกระดาษทำให้กลีบไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
สรุป
Helvella Kele เป็นเห็ดฤดูใบไม้ผลิที่ปรากฏในพื้นที่ป่าในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม บางครั้งสายพันธุ์เติบโตในเขตเมือง แต่กว่าจะหาเจอต้องใช้ความพยายามมาก - ไม่พบใบมีดของ Kele บ่อยนัก การเก็บรวบรวมนั้นไม่มีจุดหมายและเป็นอันตรายด้วยซ้ำ ในประเทศแถบยุโรปมีการบันทึกกรณีพิษของใบมีด
