เนื้อหา
Smoky ryadovka, lyophyllum สีเทาควัน, นักพูดสีเทาหรือสีเทาควัน - นี่คือสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขของตระกูล Lyophyll ในด้านเนื้องอกวิทยาเป็นที่รู้จักกันในชื่อภาษาละตินว่า Lyophyllum fumosum หรือ Clitocybe fumosa ออกผลมากมายฤดูใบไม้ร่วง เขตการกระจายพันธุ์หลักคือป่าไม้สน
ไลโอฟิลลัมสีเทาควันมีลักษณะอย่างไร?
ตัวแทนเติบโตเป็นพวงหนาแน่นเนื่องจากฤดูปลูกรูปร่างของเชื้อราค่อนข้างหลากหลาย ตัวอย่างภาคกลางมักมีรูปร่างผลไม้ที่ผิดรูป สีคือเถ้าอ่อนหรือสีเทาควันที่มีโทนสีน้ำตาล
คำอธิบายลักษณะมีดังนี้:
- ฝาของไลโอฟิลลัมที่อายุน้อยมีลักษณะนูนเป็นรูปเบาะและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม. ในเห็ดสุกจะมีการกราบแบนมีขอบหยักเว้าและรอยแตกตามยาวที่หายาก รูปร่างสมส่วนส่วนกลางมีย่อมุมมน
- พื้นผิวแห้งด้วยรอยนูนขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตจะถูกปกคลุมไปด้วยสะเก็ดขนาดเล็กและคงที่ไม่ดี หลังจากการตกตะกอนจะแตกออกฟิล์มป้องกันจะกลายเป็นผิวด้านและเรียบเนียน
- ชั้นล่างประกอบไปด้วยแผ่นบาง ๆ คงที่สีขาวในเห็ดอ่อนมีสีเทาในผลโตเต็มที่ สถานที่ตั้งเป็นป่าโปร่งโดยมีเส้นขอบที่ชัดเจนใกล้กับลำต้น
- เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นหนาส่วนใหญ่เป็นสีขาวเทาใกล้ฟิล์มกันรอย เนื้อผลไม้มีกลิ่นบ๊องเบา ๆ และมีรสเปรี้ยวอมหวาน
ไลโอฟิลลัมสีเทาควันขึ้นหนาแน่นมากดังนั้นรูปร่างของลำต้นจึงตรงหรือโค้งไปทางด้านใดด้านหนึ่ง สามารถเพิ่มส่วนล่างของเห็ดสองตัวที่อยู่ติดกันได้ ในชิ้นงานที่ปราศจากการบีบอัดรูปร่างจะเป็นทรงกระบอกเรียวขึ้น พวกที่อยู่ตรงกลางหลอมรวมกันและแบน พื้นผิวเป็นสีขาวเล็กน้อยโครงสร้างกลวงเป็นเส้นใยหยาบมีลายตามยาวความยาว - 10-12 ซม. ค่อนข้างหนา สี - ตั้งแต่สีเบจจนถึงสีเทาเข้ม ในกลุ่มหนึ่งสีของเห็ดอาจแตกต่างกัน
ไลโอฟิลลัมสีเทาควันเติบโตที่ไหน
สายพันธุ์ทั่วไปช่วงครอบคลุม:
- ตะวันออกอันไกลโพ้น;
- อูราล;
- ไซบีเรีย;
- ภาคกลางไปจนถึงคอเคซัสเหนือ
ไลโอฟิลลัมสีเทาควันในรัสเซียเติบโตได้ทุกที่ที่พบพระเยซูเจ้าและมวลผสม พวกเขาสร้างไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่มีต้นสนและมักจะมีต้นโอ๊กน้อยกว่า
สายพันธุ์นี้ตั้งอยู่บนพื้นที่แห้งโดยมีต้นสนหรือหมอนมอสในรูปแบบของการเจริญเติบโตจำนวนมาก กลุ่มหนึ่งสามารถมีผลไม้ได้ถึง 20 ชิ้น ไม่ค่อยเกิดขึ้นเดี่ยว ระยะติดผลยาวนานการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในปลายเดือนกรกฎาคมหลังจากฝนตกหนัก เห็ดชนิดสุดท้ายพบในสภาพอากาศที่อบอุ่นในช่วงปลายเดือนตุลาคม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไลโอฟิลลัมสีเทาควัน
เนื้อในตัวอย่างที่โตเต็มวัยมีความรุนแรงโดยเฉพาะส่วนขา มีรสเปรี้ยวกลิ่นหอมเบา ๆ ไลโอฟิลลัมสีเทาควันไม่ได้แสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการที่สูงในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีและรสชาติ ไม่มีสารประกอบที่เป็นพิษในร่างกายผลไม้ข้อได้เปรียบของสายพันธุ์คือการติดผลขนาดเล็กจำนวนมากดังนั้นไลโอฟิลลัมจึงถูกกำหนดให้อยู่ในกลุ่มที่สี่ที่กินได้ตามเงื่อนไข
คู่เท็จ
ภายนอกเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะไลโอฟิลลัมสีเทาควันออกจากแถวที่บิดเบี้ยว ในขั้นต้นเห็ดมีสาเหตุมาจากสปีชีส์เดียวจากนั้นจึงแบ่งออก
ผลไม้ของแฝดมีขนาดเล็กกว่ามวลรวมไม่หนาแน่นและมีจำนวนมาก ชนิดนี้แพร่หลายในหมู่มวลใบกว้างรูปแบบไมคอร์ไรซากับเบิร์ชตั้งอยู่บนเศษใบไม้ในพื้นที่ป่าแห้ง สีของหมวกเป็นเฉดสีน้ำตาลและมีเกล็ดตรงกลาง สายพันธุ์จากอาหารประเภทเดียวกัน
แถวที่ปลูกติดกันมีขนาดใหญ่ขึ้นสีครีมเกือบขาว
ในแง่ของอาหารโครงสร้างของเยื่อและวิธีการเจริญเติบโตสายพันธุ์ก็เหมือนกัน แถวที่ปลูกด้วยกันผูกติดกับป่าผลัดใบเติบโตใน symbiosis กับเบิร์ชแอสเพนน้อยกว่า ไม่มีกรดในรสชาติไม่มีกลิ่นในทางปฏิบัติ จากข้อมูลของผู้เลือกเห็ดพบว่าเนื้อผลไม้สดแม้ผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วก็ตาม Lyophyllum เป็นผลมาจากประเภทที่สี่ที่กินได้ตามเงื่อนไข
ไลโอฟิลลัมไซเมจิเติบโตในพื้นที่สนบนดินที่มีน้อยและแห้ง ก่อเป็นคอนกรีตน้อยผลมีขนาดใหญ่กว่าก้านผลหนากว่า
สีของหมวกโดดเด่นด้วยโทนสีน้ำตาล ติดผลในฤดูใบไม้ร่วง
กฎการรวบรวม
ไลโอฟิลลัมสีเทาควันจะถูกรวบรวมไว้ในที่เดียวกันทุกๆปีที่ไมซีเลียมเติบโตขึ้นผลผลิตจะสูงขึ้น ไม่นำตัวอย่างที่ได้รับความเสียหายจากแมลงมากเกินไป เห็ดใกล้โรงบำบัดน้ำเสียบ่อขยะในเมืองทางหลวงโรงงานไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร เนื้อผลไม้จากดินและอากาศดูดซับและสะสมสารที่เป็นอันตราย อาจก่อให้เกิดพิษ
ใช้
Smoky row ใช้ในการปรุงอาหารหลังจากต้มเท่านั้น การอบชุบทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มขึ้นช่วยขจัดรสเปรี้ยว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารกลิ่นจะทวีความรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น เนื้อผลไม้ผัดตุ๋นกับผักและเนื้อสัตว์และเตรียมซุป ใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นชิ้นและแช่แข็ง เห็ดอร่อยในรูปแบบเค็มและดอง ไม่ค่อยใช้ในการอบแห้งชิ้นงานมีความเหนียวเกินไป
สรุป
ไลโอฟิลลัมสีเทาควันอยู่ในประเภทที่สี่ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการมันเติบโตในคอนกรีตหนาแน่นจำนวนมากตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง กระจายพันธุ์ในสภาพอากาศหนาวเย็นและอบอุ่นในป่าเบญจพรรณและป่าสน มักจะอยู่ใน symbiosis กับไม้สน มันจะเกาะอยู่ในพื้นที่แห้งมอสหรือซากต้นสน
