เนื้อหา
เห็ดนางรมพบได้ในป่าพวกเขายังปลูกในระดับอุตสาหกรรมและที่บ้าน พบได้ทั่วไปในยุโรปอเมริกาเอเชีย ในรัสเซียพวกมันเติบโตในไซบีเรียตะวันออกไกลและคอเคซัส พวกเขาชอบเขตภูมิอากาศที่อบอุ่นและทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็น ภาพถ่ายของเห็ดนางรมและคำอธิบายถูกนำเสนอในบทความ
เห็ดนางรมคืออะไร
เห็ดนางรมเป็นเห็ดลาเมลลาที่กินได้ ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของพวกมันพวกมันเติบโตบนซากของต้นไม้ผลัดใบตอไม้ที่ตายแล้วกิ่งก้านไม้ที่ตายแล้ว พวกเขาชอบต้นโอ๊กเถ้าภูเขาเบิร์ชวิลโลว์แอสเพน หายากสำหรับพระเยซูเจ้า สำหรับลำต้นแนวตั้งมักจะสูง พวกมันเติบโตเป็นกลุ่มมากกว่าหนึ่งชั้นในขณะที่สร้างกลุ่มผลไม้หลาย ๆ ชิ้น - มากถึง 30 ชิ้น พวกเขาไม่ค่อยเจอคนเดียว
เห็ดนางรมได้รับการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรมและปลูกที่บ้าน นอกจากแชมปิญองแล้วยังเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด ที่พบมากที่สุดคือหอยนางรมหรือหอยนางรม
ภาพถ่ายเห็ดนางรมกำลังเติบโตในป่า
เห็ดนางรมหน้าตาเป็นอย่างไร
ลักษณะเห็ดนางรมมีลักษณะคล้ายกัน ประกอบด้วยหมวกที่เปลี่ยนเป็นขาที่เรียวไปทางฐานได้อย่างราบรื่น หลังในสายพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่เด่นชัดสั้นด้านข้างมักโค้ง สี - ขาวเทาหรือเหลือง ความยาวถึง 5 ซม. ความหนา - สูงถึง 3 ซม.
ฝาปิดแข็งและบางลงไปทางขอบ รูปร่างอาจแตกต่างกัน: รูปไข่กลมรูปแตรรูปพัดรูปกรวย เส้นผ่านศูนย์กลาง - ตั้งแต่ 5 ถึง 17 ซม. ในบางชนิด - สูงถึง 30 ซม.
สีของเห็ดขึ้นอยู่กับชนิดของมัน
เห็ดนางรมมีสีขาว, เทาอ่อน, ครีม, ชมพู, มะนาว, เถ้าสีม่วง, น้ำตาลอมเทา
จานจากมากไปหาน้อยสปอร์มีสีครีมสีขาวหรือสีชมพู
เนื้อของหนุ่มสาวมีความแน่นหนาและฉ่ำ ในตอนแก่จะกลายเป็นเส้น ๆ และเหนียว เห็ดนางรมหลากหลายสายพันธุ์พร้อมคำอธิบายด้านล่าง
เห็ดนางรมกินได้
เห็ดเหล่านี้กินได้หรือกินได้ตามเงื่อนไข แม้แต่ของที่ไม่อร่อยก็สามารถรับประทานได้เนื่องจากไม่มีพิษ
ขอแนะนำให้กินตัวอย่างที่อายุน้อยขนาดไม่เกิน 10 ซม. โดยไม่ทำให้ขาแข็ง
เห็ดมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์: วิตามินกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรตไขมันธาตุ อุดมไปด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมไอโอดีน วิตามินในองค์ประกอบ ได้แก่ C, E, D2, พีพี, ตัวแทนกลุ่มบี.
เห็ดนางรมสามารถนำไปผัดตุ๋นอบเค็มใส่ซอสปรุงรสใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารอื่น ๆ พวกเขาจะบริโภคหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเท่านั้น มีไคตินซึ่งร่างกายไม่ดูดซึมดังนั้นเห็ดจึงต้องสับละเอียดและปรุงด้วยอุณหภูมิสูง
กลิ่นหอมคล้ายกลิ่นขนมปังไรย์สดรสชาติเหมือนรัสซูล่า
ประเภทของเห็ดนางรมในป่าพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย
เห็ดนางรมมีหลายโหล การแบ่งค่อนข้างเป็นไปตามอำเภอใจ การจำแนกประเภทขึ้นอยู่กับชนิดของต้นไม้ที่พวกเขาเติบโต ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดนางรมแสดงไว้ด้านล่าง
หอยนางรม
อีกชื่อหนึ่งคือเห็ดนางรมทั่วไป เห็ดที่กินได้เหล่านี้เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรังซากไม้ที่อาศัยอยู่: ไม้ที่ตายแล้วตอไม้กิ่งไม้ บางครั้งพบในต้นโอ๊กที่อ่อนแอสดแอสเพนเบิร์ช
สร้างอาณานิคมหลายชั้นเติบโตพร้อมกับผลออกเป็นกลุ่ม
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. สีมีตั้งแต่สีเทาอ่อนไปจนถึงสีเทาอมม่วง เนื้อมีความหนามีกลิ่นเห็ดหอมและมีรสสัมผัสของโป๊ยกั๊ก
ติดผลตั้งแต่เดือนสิงหาคมจนถึงน้ำค้างแข็งในต้นเดือนธันวาคม
ครอบคลุม
ชื่ออื่นของเห็ดนางรมมีลักษณะโดดเดี่ยวเปลือก ในเห็ดที่อายุน้อยรูปร่างของหมวกจะเป็นรูปไตมีลักษณะเป็นรูปพัดขอบจะโค้งงอลง เส้นผ่านศูนย์กลาง - ตั้งแต่ 3 ถึง 5 ซม. บางครั้งสูงถึง 8 ซม. สีเป็นสีน้ำตาลอมเทาหรือน้ำตาลเนื้อ แผ่นเปลือกโลกกว้างสีเหลืองมีผ้าห่มสีอ่อนซึ่งแตกระหว่างการเจริญเติบโตและยังคงอยู่ในรูปแบบของแพทช์ที่ค่อนข้างใหญ่ เนื้อมันหนาทึบสีขาวมีกลิ่นของมันฝรั่งดิบ แทบไม่มีขาเลย ติดผลเดือนเมษายนถึงมิถุนายน มันเติบโตเป็นกลุ่ม แต่ไม่รวมเป็นกลุ่ม แต่เป็นเอกเทศ พบในยุโรปเหนือและยุโรปกลาง หมายถึงกินได้เหมาะสำหรับกินผัดและต้ม ความแข็งแตกต่างกันเนื่องจากเนื้อกระดาษหนาแน่น
คุณสมบัติที่โดดเด่นของเห็ดนางรมโดดเดี่ยว - ผ้าคลุมเตียงบนจาน
เงี่ยน
หมวกเป็นรูปแตรหรือรูปกรวยบางครั้งมีรูปใบไม้หรือรูปลิ้น ขนาด - เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 10 ซม. พื้นผิวเรียบมีสีตั้งแต่เกือบขาวไปจนถึงสีเหลืองอมเทา เนื้อหนาเต่งตึงสีขาวในเห็ดแก่มีความเหนียวและเป็นเส้น ๆ แผ่นเปลือกโลกหายากสีขาวขุ่นลดหลั่นลงไปที่ฐานมาก ขามีความเด่นชัดยาว - ตั้งแต่ 3 ถึง 8 ซม. ความหนา - สูงถึง 1.5 ซม. ติดผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายนบนไม้ที่ตายแล้วของต้นไม้ผลัดใบ เกิดขึ้นในกันลมสำนักหักบัญชีพุ่มไม้ทึบ ก็ถือว่ากินได้
กลุ่มเห็ดสามารถสร้างรูปร่างที่แปลกประหลาด
ปอด
ชื่ออื่นคือฤดูใบไม้ผลิสีขาวบีช เห็ดที่กินได้ทั่วไปมีฝากลมสีขาวหรือครีมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-10 ซม. เนื้อแน่นสีขาวหรือขาวอมเทามีกลิ่นเห็ดจาง ๆ ขามักออกด้านข้างบ่อยกว่าตรงกลางมีเนื้อแข็งสีขาวนวลมีขนยาว 4 ซม. พบบนต้นไม้ที่มีชีวิตที่เน่าเสียหรืออ่อนแอสามารถเจริญเติบโตเป็นช่อและเป็นกลุ่มใหญ่ ติดผลเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
สายพันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในสีขาว
ถือเป็นเห็ดนางรมที่พบมากที่สุดในป่าของรัสเซีย มันเติบโตในป่าและเป็นที่ชื่นชมของคนเก็บเห็ด
โอ๊ค
ค่อนข้างเป็นสายพันธุ์ที่หายากพบได้ไม่บ่อยนัก หมวกเป็นรูปไข่หรือกลมไม่ค่อยใช้ภาษางอลง ขนาด - ตั้งแต่ 5 ถึง 10 ซม. สีเป็นสีเทาอมขาวหรือน้ำตาล พื้นผิวปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กขรุขระ เนื้อแป้งหนาเบาเนื้อแน่นมีกลิ่นหอมของเห็ด บนชั้น lamellar มีผ้าคลุมส่วนตัว
ขาสั้นเรียวลงเบี้ยวหนา ความยาวตั้งแต่ 2 ถึง 5 ซม. ความหนาตั้งแต่ 1 ถึง 3 ซม. สีเหมือนฝาหรืออ่อนกว่าเล็กน้อยเนื้อสีขาวหรือเหลืองด้านล่างมีความเหนียวและเป็นเส้น ๆ
มันเติบโตบนต้นโอ๊กที่ตายแล้วและไม้ผุอื่น ๆ ของต้นไม้ผลัดใบ ติดผลเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
เห็ดนางรมโอ๊คมีความโดดเด่นด้วยพื้นผิวที่เป็นเกล็ดของหมวกและส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียง
สีชมพู
ดอกเห็ดขนาดเล็กที่มีลักษณะนูนเล็กน้อยมีสีชมพูขนาดตั้งแต่ 3 ถึง 5 ซม. เนื้อเป็นสีชมพูอ่อนมีโครงสร้างเป็นมัน ขาด้านข้างสั้น ตามธรรมชาติพบได้บ่อยในเขตร้อนปรับตัวให้เข้ากับอากาศร้อนและเติบโตได้เร็วมาก
เห็ดนางรมสีชมพูชอบอากาศอบอุ่น
มะนาว
ชื่ออื่น ๆ คือ ilmak เห็ดนางรมเหลือง หมายถึงของตกแต่งและกินได้ พบในกลุ่มตัวอย่างแต่ละตัวอย่างเติบโตพร้อมกับผลไม้ ฝาเป็นสีเหลืองมะนาวเนื้อในสีขาวนวลในเห็ดอ่อนมีความเหนียวและหยาบในตอนแก่ ขนาด - เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม. บางครั้งสูงถึง 10 ซม. ในคนที่อายุน้อยมันเป็นไทรอยด์ในคนแก่จะมีลักษณะเป็นรูปกรวยมีขอบเป็นตุ้ม ในเห็ดที่โตเต็มที่สีของหมวกจะจางลง
แผ่นเปลือกโลกแคบถี่ลดหลั่นลงสีชมพู แป้งมีสีขาวหรือชมพูอมม่วง
ขามีสีขาวหรือเหลืองในตอนแรกมันอยู่ตรงกลางจากนั้นจะกลายเป็นด้านข้าง
เห็ดนางรมมะนาวไม่สามารถสับสนกับชนิดอื่น ๆ
เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรัง กระจายอยู่ทางตอนใต้ของตะวันออกไกล. ในดินแดน Primorsky มันเติบโตบนต้นไม้ที่ร่วงหล่นและแห้งแล้งในภาคเหนือมากขึ้น - บนลำต้นของต้นเบิร์ช ติดผลเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
Stepnaya
อีกชื่อหนึ่งคือราชวงศ์ เห็ดสีขาวมีหมวกนูนเล็กน้อยในตอนแรกซึ่งจะกลายเป็นรูปกรวย ขนาด - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 25 ซม. เนื้อผลมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนหนาทึบรสหวาน ขามักจะอยู่ตรงกลางมากกว่าบางครั้งก็อยู่ด้านข้าง
กระจายพันธุ์ในทุ่งหญ้าสเตปป์ออกผลเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ - ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ในภาคใต้ปรากฏในเดือนมีนาคม เติบโตในเขตบริภาษและทะเลทราย มันไม่ได้เกาะอยู่บนไม้ แต่อยู่บนรากและลำต้นของพืชในร่ม
เห็ดนางรมบริภาษถือเป็นเห็ดที่มีคุณค่าและมีรสชาติสูง
คล้ายเห็ดนมและแชมปิญองจริง ๆ แต่เนื้อจะหยาบกว่าเล็กน้อย
สรุป
ภาพถ่ายของเห็ดนางรมชนิดต่างๆสามารถดูได้จากบทความ ตัวอย่างป่ามีหลายพันธุ์ ผลไม้ของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีองค์ประกอบครบถ้วนที่จำเป็นต่อร่างกาย
