เนื้อหา
การเพาะเห็ดบนไซต์ดึงดูดผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมาก แน่นอนว่านักเก็บเห็ดตัวยงชอบที่จะค้นหาเห็ดชนิดหนึ่งในป่ามากกว่า และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเห็ดคนอื่น ๆ โอกาสในการเก็บตะกร้ายังคงน่าสนใจยิ่งขึ้นโดยไม่ต้องออกจากสนาม
เห็ดถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเทศกาลและโดยทั่วไปแล้วพอร์ชินีเป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะอาหาร Borovichki ไม่สามารถซื้อได้ในตลาดเสมอไป แต่การเติบโตอย่างอิสระไม่เพียง แต่สร้างผลกำไรเท่านั้น แต่ยังน่าตื่นเต้นอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขให้ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุดเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี การปลูกเห็ดชนิดหนึ่งนั้นยากกว่าเห็ดนางรม แต่ถ้าคุณใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยผลลัพธ์ก็จะเป็นที่พอใจ
แม่บ้านชอบเห็ดพอร์ชินีเพราะมีเนื้อรสชาติเข้มข้นและเนื่องจากเห็ดไม่ดำในระหว่างการแปรรูป สำหรับสิ่งนี้เขาเรียกว่าสีขาว
การเพาะเห็ดพอร์ชินีในแปลงส่วนตัวทำได้สองวิธี:
- จากไมซีเลียม
- จากเห็ดหัวโตสด
คุณสามารถปลูกพืชได้ทั้งในเรือนกระจกหรือในห้องอื่นและในที่โล่ง
เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมเห็ดพอร์ชินีจึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนก็เพียงพอที่จะดูเห็ดชนิดหนึ่งที่โตเต็มวัยแล้วลองดู
เราจะเห็นและรู้สึกอย่างไร?
- หมวกสีน้ำตาลสวยขนาดใหญ่กับขาสีขาวหนา เห็ดพอร์ชินีอายุมากขึ้นฝาก็จะเข้มขึ้น
- เนื้อของเห็ดพอร์ชินีฉ่ำและหนาแน่น ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกตัดยังคงเป็นสีเหลือง ในบางกรณีอาจเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อย
- รสชาติเข้มข้นและถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารเห็ดพอร์ชินีไม่นิยมใช้อาหารประเภทอื่นในการเตรียมของว่าง
- เมื่อปรุงสุกเห็ดพอร์ชินีจะส่งกลิ่นหอมอร่อยมากซึ่งกลบกลิ่นของอาหารอื่น ๆ
หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มปลูกเห็ดพอร์ชินีก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดของความสวยงามของป่าสำหรับสภาพการเจริญเติบโต
คุณสมบัติและเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่ง
ภายใต้สภาพธรรมชาติเห็ดพอร์ชินีเติบโตโดยมีปฏิสัมพันธ์ใกล้ชิดกับต้นไม้หรือซิมไบโอซิส สิ่งที่ชอบที่สุดสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวคือต้นสน - ต้นสนและต้นสนเช่นเดียวกับเบิร์ชและไม้โอ๊ค นอกจากนี้อายุที่ต้องการของต้นไม้คืออย่างน้อย 35-50 ปีดังนั้นจึงสามารถเก็บการเก็บเกี่ยวขนาดเล็กในป่าสนเล็กได้
เขาชอบเห็ดสีขาวแห่งป่าโดยที่:
- ดินปกคลุมด้วยมอสและไลเคน
- ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
- มีเพื่อนบ้านที่สะดวกสบาย - chanterelles, greenfinches, green russula;
- อุณหภูมิอากาศเฉลี่ยในตอนท้ายของฤดูร้อนคือ 18 °Сและในเดือนกันยายน - 10 °С;
- แสงแดดส่องผ่านได้ดี
- องค์ประกอบของดินเป็นดินร่วนปนทรายหรือโดยทั่วไปแล้วทรายที่ระบายน้ำได้ดี
- ไม่มีเฟิร์นและกีบในละแวกนี้
วิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีจำนวนมาก? ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเพื่อให้เห็ดอยู่ในสภาพปกติ
จำเป็นต้องเลือกสถานที่สำหรับปลูกเห็ดพอร์ชินีบนเว็บไซต์โดยคำนึงถึงพารามิเตอร์ทั้งหมดเพื่อให้ผลลัพธ์ไม่ทำให้ผิดหวังและความพยายามที่ใช้ไปจะไม่สูญหายไป จะดีมากถ้ามีต้นไม้ที่โตเต็มที่แล้วอย่างน้อย 7-10 ปีและสถานที่นั้นมีแสงสว่างเพียงพอและชื้น /
เป็นการดีที่จะนำดินจากสถานที่ที่เอาเห็ดพอร์ชินีพ่อแม่ เห็ดชนิดหนึ่งจะไม่เติบโตในดินแดนใด ๆ พวกเขาต้องการองค์ประกอบของดินและเติบโตได้ไม่ดีในสภาพที่อึดอัดสำหรับพวกเขา คุณจำเป็นต้องรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันร่มเงาหรือความชื้นมากเกินไปการขาดอากาศบริสุทธิ์จะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวดังนั้นก่อนที่จะเริ่มการเพาะปลูกเห็ดพอร์ชินีในพื้นที่ให้ตรวจสอบเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดอีกครั้ง
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกพืชชนิดหนึ่งในบ้านให้ทำดังนี้
- พื้นที่ที่เลือกควรมีการระบายอากาศที่ดี
- ควรเป็นไปได้ที่จะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม (จาก + 8 ° C ถึง + 12 ° C);
- ระดับความชื้นไม่ควรเกิน 90% -92%
- จะต้องจัดหาแหล่งกำเนิดแสงเทียมที่มีความสว่างต่ำ
สำหรับการเพาะปลูกในร่มโครงสร้างเรือนกระจกห้องใต้ดินโกดังหรืออาคารภายนอกเหมาะสม
วิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินี
ตัวเลือกสำหรับการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในแปลงไมซีเลียม
วิธีนี้ช่วยให้คนรักเห็ดพอร์ชินีไม่มีเวลามองหา "พ่อแม่" ของป่าหรือไม่มีป่าเลย ในการปลูกเห็ดพอร์ชินีด้วยวิธีนี้คุณจะต้องซื้อไมซีเลียม
ในขณะที่ซื้อไมซีเลียมให้ระบุข้อมูลต่อไปนี้ทันที:
- ความหลากหลายและความเครียด
- ต้านทานเชื้อรา
- อัตราการเปรอะเปื้อน
- อายุการเก็บรักษา.
คุณสามารถกำหนดคุณภาพของไมซีเลียมได้โดยอิสระจากลักษณะและกลิ่น ไมซีเลียมของเห็ดพอร์ชินีที่ดีมีสีแดงเข้มและมีจ้ำสีเหลืองเล็ก ๆ แต่ถ้าจุดเป็นสีดำหรือสีเขียวและรู้สึกได้ถึงกลิ่นของแอมโมเนียก็ควรส่งคืนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ หลังจากซื้อแล้วให้เก็บไมซีเลียมไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นที่อุณหภูมิ + 4 ° C แต่ไม่เกิน 3 เดือน
นอกจากไมซีเลียมสำเร็จรูปแล้วคุณจะต้องเตรียม:
- แปลงที่มีต้นสนหรือไม้ผลัดใบที่กำลังเติบโต
- ใบไม้ร่วงมอสกิ่งไม้เล็ก ๆ
- ปุ๋ยหมักที่สุกแล้ว
ตอนนี้เราเริ่มเตรียมสารตั้งต้นที่เห็ดพอร์ชินีที่ปลูกไว้จะเจริญเติบโต สารตั้งต้นคุณภาพสูงประกอบด้วยขี้เลื่อยของต้นไม้ผลัดใบฟางเปลือกทานตะวันต้นโซบะ อาจมีส่วนประกอบอื่น ๆ แต่เงื่อนไขที่สำคัญประการหนึ่งคือไม่มีสิ่งเจือปนหรือเชื้อราที่เน่าเสีย!
ก่อนที่จะปลูกไมซีเลียมของเห็ดพอร์ชินีพื้นผิวจะอิ่มตัวด้วยความชื้น สามารถทำได้สองวิธีในการแปรรูป - ไอน้ำหรือน้ำเดือด ส่วนผสมสามารถแปรรูปในถุงพลาสติก
เวลาที่เหมาะสำหรับการปลูกเห็ดพอร์ชินีในพื้นที่คือฤดูร้อนตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน
เมื่อทุกอย่างพร้อมเราจะไปยังขั้นตอนต่อไป - การปลูก
ในสถานที่ที่เลือกไว้สำหรับปลูกรอบ ๆ ต้นไม้ให้เอาดินชั้นบนสุดที่มีความหนาเท่ากับดาบปลายปืนของพลั่ว (20 ซม.) เราปล่อยให้ต้นไม้อยู่ตรงกลางและรอบ ๆ นั้นเราเผยให้เห็นพื้นที่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ม. ถึง 1.5 ม.
ใส่ปุ๋ยหมักที่ด้านบนของวงกลมเปล่า สามารถแทนที่ด้วยดินที่มีพีทจำนวนมาก ความหนาของที่คั่นไม่เกิน 2 ซม. ตอนนี้เราวางไมซีเลียมในรูปแบบกระดานหมากรุกทุกๆ 30 ซม. ใช้ไมซีเลียมหนึ่งห่อสำหรับต้นไม้หนึ่งต้น
คลุมด้วยดินและน้ำ เรานำดินที่ถูกกำจัดออกไปก่อนหน้านี้ใต้ต้นไม้เทน้ำผ่านเครื่องพ่นสารเคมี เราใช้จ่าย 2-3 ถังสำหรับหนึ่งบุ๊กมาร์ก (1 ต้น)
คลุมบริเวณที่ปลูกเห็ดพอร์ชินีด้วยฟางเพื่อรักษาความชื้น เรารดน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมของเราแห้ง ชาวสวนเติมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ("ไบคาล EM-1") ลงในน้ำระหว่างการให้น้ำเพื่อเพิ่มการงอก
ในช่วงฤดูหนาวเราจะคลุมไมซีเลียมด้วยกิ่งต้นสนใบไม้ร่วงหรือฟาง รัศมีของที่พักพิงควรมีอย่างน้อย 2 เมตรในฤดูใบไม้ผลิอย่าลืมถอดออกหลังจากผ่านการคุกคามของน้ำค้างแข็งกลับมาแล้ว
เราได้รับการเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกหนึ่งปีหลังจากที่ไมซีเลียมหยั่งราก การเจริญเติบโตของเห็ดพอร์ชินีจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 4 ปี การให้น้ำด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพช่วยเพิ่มเวลาเก็บเกี่ยวเป็น 7 ปี
ตัวเลือกการปลูกเห็ดแครง
วิธีนี้ยังต้องใช้ต้นไม้รอบ ๆ ที่คุณจะปลูกเห็ดพอร์ชินีบนพื้นที่ แต่วัสดุเมล็ดจะต้องได้รับอย่างอิสระในป่า คุณต้องเก็บเห็ดพอร์ชินีที่โตเต็มที่
ปริมาณขั้นต่ำคือ 7-10 ชิ้น เลือกชิ้นงานที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางฝาอย่างน้อย 15-20 ซม. แบ่งฝาออก 1 อันแล้วดูสีของเนื้อในช่วงพัก มันควรจะเป็นสีเขียวหากเชื้อราขาวติดตัวอ่อนแมลงอย่าใส่ใจกับเรื่องนี้
เราเริ่มลงจอด
ก่อนอื่นเราเตรียมวัสดุ - หมวกเห็ด:
เราใส่ไว้ในถังที่เต็มไปด้วยน้ำและทิ้งไว้หนึ่งวัน จะดีถ้าเป็นน้ำฝน
หลังจากเปียกแล้วให้นวดฝาลงในน้ำ ชิ้นควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรากรองผ่านตะแกรง เรายังทิ้งเยื่อที่เหลือไว้สำหรับปลูก
เราเตรียมสถานที่ใต้ต้นไม้เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า
ขั้นตอนการปลูกแตกต่างกันเล็กน้อย เราไม่คลุมพื้นที่เปล่าด้วยชั้นดิน แต่เทสปอร์ของเห็ดพอร์ชินีลงบนรากของต้นไม้โดยตรง วางเยื่อเห็ดที่เหลือไว้ด้านบน
คลุมด้วยดินและน้ำที่ขจัดออก เรียบร้อยและอุดมสมบูรณ์ (มากถึง 5 ถัง)
ข้อกำหนดในการดูแลยังคงเหมือนเดิม - เรารักษาความชื้นความอบอุ่นและครอบคลุมสำหรับฤดูหนาว
การรดน้ำหนึ่งครั้งต้องใช้น้ำ 4-5 ถัง ตามธรรมชาติแล้วในฤดูฝนจะลดน้อยลง
ในที่เดียวพวกเขาเก็บเกี่ยว 3-4 ปี จากนั้นจึงปลูกสปอร์ใหม่โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน
เมื่อปลูกเห็ดพอร์ชินีในเรือนกระจกโปรดตรวจสอบความชื้นและแสงสว่างในห้อง
เคล็ดลับและคำแนะนำ
เพื่อปรับปรุงอัตราการรอดชีวิตของเห็ดพอร์ชินีคุณสามารถใช้คำแนะนำของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์:
- พยายามเก็บเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวไว้ใต้ต้นไม้ที่เหมือนกับที่ที่คุณจะปลูกบนพื้นที่ ใช้ถุงเพาะแยกจากต้นต่างกัน
- แคปที่เก็บได้จะถูกแช่ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและในวันถัดไปจะหว่าน เนื่องจากการสลายตัวอย่างรวดเร็วจึงไม่แนะนำให้เก็บไว้
- อย่าแช่แข็งเห็ดเพื่อเพาะมันจะไม่ได้ผล คุณจะไม่ได้รับพืชผลหรือต้นกล้าใด ๆ
- เติมแอลกอฮอล์หรือน้ำตาลลงในน้ำแช่หมวกเห็ดเพื่อเพิ่มโอกาสรอด จะใช้เวลา 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะแอลกอฮอล์หรือน้ำตาลทราย 50 กรัมในถังน้ำ
- อย่าลืมฆ่าเชื้อบริเวณที่เตรียมปลูก การชงชาดำ (สำหรับน้ำเดือด 1 ลิตรใบชา 50 กรัม) หรือเปลือกไม้โอ๊ค (ต้มเปลือก 30 กรัมในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) เหมาะอย่างยิ่ง การประมวลผลทำได้ด้วยการแช่เย็น
- ปลูกเห็ดพอร์ชินีในพื้นที่ไม่เกินกลางเดือนกันยายน
- มูลม้าถือเป็นปุ๋ยหมักที่ดีที่สุดสำหรับแชมปิญองขาว
แน่นอนว่าการปลูกเห็ดพอร์ชินีบนพื้นที่ต้องใช้ความอดทนและความพยายาม แต่การปลูกที่ได้จะทำให้คุณลืมความยุ่งยากไปได้เลย กระบวนการนี้ประสบความสำเร็จในครั้งแรกแม้กระทั่งสำหรับชาวสวนมือใหม่
