เนื้อหา
นมและ podgruzdki แตกต่างกันไม่ชัดเจนนัก เห็ดทั้งสองมีขนาดใหญ่สีและรูปร่างเกือบเหมือนกัน ทั้งสองอย่างกินได้ แต่มีความแตกต่างในวิธีเตรียมดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะทราบวิธีการบอกความหลากหลายจากอีกชนิดหนึ่ง
วิธีแยกโหลดออกจากโหลด
เพื่อที่จะแยกแยะเห็ดนมออกจากลักษณะที่ปรากฏได้อย่างถูกต้องก็เพียงพอที่จะทราบสัญญาณพื้นฐานบางประการของตัวแทนเหล่านี้ของอาณาจักรเห็ด ความแตกต่างมีอยู่ในทุกส่วนของเห็ด
น้ำหนักและน้ำหนักบรรทุกมีลักษณะอย่างไร: ความแตกต่างในลักษณะ
เห็ดมิลค์แท้ (สีขาว) เป็นพืชสกุลของคนขายนม นี่คือเห็ดขนาดใหญ่แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่หมวกสามารถเติบโตได้ถึง 20 ซม. ในตอนแรกมันนูนน้ำหนักเบามากเมื่อเวลาผ่านไปมันจะได้รูปร่างของกรวยขอบของมันที่มีขนอ่อนเล็กน้อยจะหันเข้าด้านในและอาจมีจุดสีน้ำตาลปรากฏบนพื้นผิว ผิวหนังเปียกลื่น
แผ่นเปลือกโลกกว้างมักเว้นระยะสีครีมออกเหลือง เมื่ออายุมากขึ้นพวกเขาจะได้รับความเหลืองที่เด่นชัดมากขึ้น
ขามีความสูงไม่เกิน 7 ซม. มีลักษณะเรียบเป็นทรงกระบอกในตัวอย่างผู้ใหญ่จะกลวงที่รอยตัด
เนื้อมีความหนาแน่นเปราะมีกลิ่นเฉพาะคล้ายกับผลไม้ ในกรณีที่ได้รับความเสียหายน้ำผลไม้น้ำนมจะถูกหลั่งออกมาอย่างมากซึ่งทำให้อากาศมืดลง
พอดกรุซด็อกสีขาวดูเหมือนก้อนเนื้อจริงมาก แม้ว่าตัวแทนของอาณาจักรเหล่านี้จะเป็นของตระกูลรัสซูลาคนแรกคือคนส่งนมและคนที่สองเป็นของสกุลรัสซูล่า
หมวกสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 25-30 ซม. แม้ว่าตัวเลขนี้ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 15-20 ซม. พื้นผิวเป็นแบบแบนนูนโดยมีจุดกดเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง ผิวหนังมีเนื้อหยาบคล้ายรู้สึก ขอบเรียบไม่มีขอบ ยิ่งบุคคลอายุน้อยหมวกก็จะยิ่งมีน้ำหนักเบา เมื่อเวลาผ่านไปดอกสีน้ำตาลอมเหลืองอาจปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและในตัวอย่างที่เก่ากว่าสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ขาแข็งแรงเบาเรียวขึ้นเล็กน้อย
แผ่นเปลือกโลกแคบส่วนใหญ่มักเป็นสีครีมอ่อน แต่ในบางกรณีอาจเป็นสีเขียวอมฟ้าหรือสีเขียวขุ่น
ด้วยความคล้ายคลึงกันภายนอกที่ดีของพันธุ์เหล่านี้มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนระหว่างพวกเขา:
- เต้านมที่แท้จริงมีฝาปิดเมือกเปียกในขณะที่โหลดจะแห้งเสมอ
- ขอบของฝาปิดของโหลดมีขอบเส้นใยซึ่งไม่มีภาระ
- ก้อนนั้นกว้างกว่าก้อนที่เป็นก้อน
- คนขายนมเก่าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองและภาระเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ในการตัดครั้งแรกน้ำผลไม้น้ำนมจะถูกปล่อยออกมาในขณะที่เนื้อของที่สองแห้งอยู่เสมอ
ความแตกต่างระหว่างเห็ดนมกับ podgruzdki ตามรูปถ่ายคืออะไร
เห็ดนมขาวและพอดกรุซดิกีเพียงแวบแรกก็ดูเหมือนกัน - หากคุณทราบสัญญาณและความแตกต่างคุณสามารถระบุได้จากภาพถ่าย
ลักษณะเฉพาะของก้อนเนื้อคือฝาสีขาวมีขนที่ขอบและมีเมือกชื้น
ก้อนสีขาวแตกต่างจากการโหลดโดยการปล่อยน้ำน้ำนม นี่คือคุณสมบัติหลักที่ช่วยให้คุณระบุได้
หมวกเป็นแบบแห้งขอบตรง ภายใต้แผ่นเปลือกโลกแคบ ๆ
ขาเรียวขึ้นและน้ำน้ำนมไม่โดดเด่นในการตัด
ความแตกต่างในวิธีการเตรียมเห็ดนมขาวและ podgruzdki
เนื่องจากเยื่อที่มีรสขมทำให้เห็ดมิลค์เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เขาเป็นคนที่ดีที่สุดในประเภทนี้ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลในรัสเซียเท่านั้นที่เขาคิดว่าเหมาะสำหรับการทำเกลือและตอนนี้เห็ดเหล่านี้เค็ม เพื่อกำจัดความขมขื่นพวกเขาจะแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว จากนั้นล้างให้สะอาดและทิ้งไว้ในน้ำอีกครั้งหนึ่งวัน เหยือกนมเหล่านี้เค็มด้วยเครื่องเทศ
ผักดองสามารถใช้เป็นของว่างอิสระหรือเป็นส่วนประกอบในการเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นสลัดไส้พาย ฯลฯ
ไม่ค่อยนิยมใช้เห็ดเหล่านี้ในการทำซุปตุ๋นทอดและดอง
Podgruzdki - กินได้เช่นกันตรงกันข้ามกับคนขายนมพวกมันมีคุณค่าน้อยกว่า พวกเขาไม่มีรสชาติที่เด่นชัดจึงถูกจัดอยู่ในประเภทที่ 4 ของการกินได้ นอกจากนี้ยังสามารถเค็มได้ แต่ไม่จำเป็นต้องแช่ก่อน ก่อนที่จะใส่เกลือให้ล้างและต้มให้สะอาด
คนรักบางคนตุ๋นทอดหรือดองพอดกรุซดิกี้และแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต ในทุกกรณีเหล่านี้ก่อนอื่นต้องต้มให้เค็มเล็กน้อยแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มืดลง ต้องจำไว้ว่าคุณสมบัติด้านรสชาติของตัวแทนของอาณาจักรเห็ดเหล่านี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมดังนั้นจึงควรใช้เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมกับเห็ดที่มีตระกูลมากกว่า
Podgruzdok สีดำและก้อนสีดำ: ความแตกต่างในรูปถ่ายและคำอธิบาย
พอดกรุซด็อกดำและก้อนดำเป็นอีกสองสายพันธุ์ซึ่งความแตกต่างที่เป็นประโยชน์ที่ควรทราบจากกันและกัน
ก้อนสีดำสามารถโดดเด่นได้ด้วยฝาพิเศษสีดำมะกอก ในคนอายุน้อยพื้นผิวของมันจะลื่นเป็นมันเงาและในผู้ใหญ่จะแห้งและหยาบกร้าน จานมีครีมสกปรก เช่นเดียวกับแลคทาเรียสอื่น ๆ เมื่อร่างกายของเชื้อราได้รับความเสียหายน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาและเนื้อสีขาวที่ตัดใหม่จะมืดลงอย่างรวดเร็วในอากาศ
Podgruzdok สีดำมีฝาปิดสีน้ำตาลซึ่งจะมืดลงตามอายุ พื้นผิวค่อนข้างเหนียวเป็นมันเงา แผ่นเปลือกโลกแคบมีความยาวต่างกัน เมื่อได้รับความเสียหายเยื่อกระดาษจะกลายเป็นสีชมพูอมเทาจากนั้นจะกลายเป็นสีเทา ไม่มีน้ำผลไม้ผสมน้ำนม
สรุป
เห็ดนมและ podgruzdki ไม่เพียง แต่มีรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แม้ว่าทั้งสองจะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " แต่ในอดีตนั้นกลับมีมูลค่าสูงกว่า แม้จะมีความคล้ายคลึงกันภายนอก แต่ก็ไม่ยากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากคุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะ
