เนื้อหา
เห็ดร่มสีขาวเป็นตัวแทนของสกุล Macrolepiota ซึ่งเป็นวงศ์ Champignon พันธุ์ที่มีระยะการติดผลนาน กินได้โดยมีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉลี่ยอยู่ในประเภทที่สาม เห็ดเรียกว่าร่มสีขาว (Macrolepiota excoriata) เช่นเดียวกับทุ่งหรือทุ่งหญ้า
เก็บร่มสีขาวในที่โล่งท่ามกลางหญ้าเตี้ย ๆ
เห็ดร่มทุ่งหญ้าเติบโตที่ไหน?
ตัวแทนชอบดินฮิวมัสที่อุดมไปด้วยฮิวมัสในพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์สามารถเข้าถึงขนาดใหญ่ได้ กระจายพันธุ์ในเขตภูมิอากาศแบบคอนติเนนทอลที่ค่อนข้างเย็นการสะสมหลักของสายพันธุ์อยู่ในไซบีเรียดินแดนอัลไตตะวันออกไกลเทือกเขาอูราลพบในภาคกลาง
เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือเดี่ยว ๆ บนทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าตามขอบพื้นที่เพาะปลูกในทุ่งหญ้าสเตปป์ เห็ดพบได้ที่ขอบของต้นสนและเทือกเขาผสมทุ่งหญ้าท่ามกลางหญ้าเตี้ย ๆ ในพื้นที่เพาะปลูก การติดผลคงที่ทุกปีร่มสีขาวจะให้ผลผลิตที่ดี พวกเขาเริ่มเก็บเห็ดในต้นเดือนมิถุนายนและเสร็จสิ้นในเดือนตุลาคม
ร่มสนามเห็ดมีลักษณะอย่างไร?
สปีชีส์นี้มีรูปร่างที่ติดผลขนาดใหญ่ตัวอย่างตัวเต็มวัยเติบโตได้ถึง 13 ซม. ขนาดหมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. สีเป็นสีขาวหรือสีเบจ
ดูด้วยผลไม้สีขาวขนาดใหญ่
หมวก:
- ที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตยาวรูปไข่ Velum เป็นแบบส่วนตัวผสมกับขาอย่างแน่นหนา
- ในช่วงฤดูปลูกฝาจะเปิดขึ้นกลายเป็นโดมแล้วกราบ
- เมื่อมันแตกผ้าคลุมจะทิ้งวงแหวนสีขาวที่เคลื่อนย้ายได้กว้างและมีเศษตะกอนตามขอบของหมวก
- บนพื้นผิวตรงกลางมีส่วนนูนรูปกรวยกว้างพร้อมเคลือบสีน้ำตาลอ่อนเรียบ
- ฟิล์มป้องกันด้านล่างตุ่มสะเก็ดอย่างประณีตเมื่อเนื้อเยื่อแตกการเคลือบจะแยกออกจากพื้นผิวกลายเป็นเหมือนสะเก็ด
- เนื้อมีความหนาสีขาวค่อนข้างหนาแน่นไม่เปลี่ยนสีในบริเวณที่เกิดความเสียหาย
- hymenophore เป็น lamellar ที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีแผ่นเปลือกโลกนั้นไม่มีจุดสิ้นสุดบ่อยครั้ง ตั้งอยู่ตามขอบของหมวกถึงตรงกลาง
- สีเป็นสีขาวในตัวอย่างที่โตเต็มวัยจะเป็นครีมที่มีจุดสีน้ำตาล
ขา:
- ทรงกระบอกกว้าง 1.3 ซม. สูง 8-12 ซม.
- กลวงกลางหนาขึ้นที่ฐาน
- โครงสร้างเป็นเส้นใยตามยาวแข็ง
- พื้นผิวเรียบถึงวงแหวน - สีขาวด้านล่าง - มีโทนสีเหลืองหรือน้ำตาล
- เมื่อตัดหรือกดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เห็ดร่มขาวที่กินได้หรือไม่ก็ได้
เห็ดกินได้ที่มีคุณค่าทางอาหารที่ดี สายพันธุ์นี้รวมอยู่ในกลุ่มการจำแนก III ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อผลไม้มีความเป็นสากลในการแปรรูป
คู่เท็จ
คู่ที่กินได้ ได้แก่ ร่มหลากสี (macrolepiota procera)
สีของหมวกเป็นสีเบจที่มีเกล็ดสีเข้มขนาดใหญ่
เนื้อผลไม้มีขนาดใหญ่พื้นผิวของฝาปิดด้วยเกล็ดที่ถอดออกได้ สีเป็นสีขาวเทาหรือน้ำตาล ขาเป็นสีน้ำตาลพื้นผิวเป็นเกล็ดละเอียด ติดผลมากมาย - ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงน้ำค้างแข็ง
เห็ดร่มคอนราดมีขนาดกลางรับประทานได้
ในเห็ดที่โตเต็มที่ส่วนที่เหลือของหนังจะอยู่ตรงกลางเท่านั้น
ในช่วงเริ่มต้นของการเติบโตแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกความแตกต่างจากร่มสนาม ในตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่พื้นผิวของหมวกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลฟิล์มแตกและเกิดรอยแตกเป็นแนวยาว ไม่มีเกล็ดเคลือบโครงสร้างแห้งเรียบ
Lepiota มีพิษเป็นเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่มีพิษร้ายแรง
โรคเลปิโอตามีพิษที่มีส่วนนูนที่ไม่ชัดเจนอยู่ตรงกลาง
สี - จากสีชมพูไปจนถึงอิฐมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาปิดอยู่ภายใน 6 ซม. พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กที่กระชับจนกลายเป็นแถบแนวรัศมี แหวนมีการแสดงออกอย่างอ่อน ๆ อาจไม่มีในเห็ดที่โตเต็มวัย เมื่อแตกเยื่อจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ในช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกกลิ่นจะหอมจากนั้นก็จะคล้ายกับน้ำมันก๊าดหรือน้ำมันเบนซิน
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
เป็นเวลาหลายฤดูกาลสิ่งมีชีวิตชนิดนี้ก่อตัวออกผลในที่เดียวกัน พวกเขาไม่เก็บเกี่ยวในเขตที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศน์อย่าใช้ชิ้นงานที่สุกเกินไป เห็ดอายุน้อยและหมวกผู้ใหญ่เหมาะสำหรับการแปรรูปด้วยความร้อน ขาแข็งแห้งบดเป็นผงใช้ปรุงรส ผลไม้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
สรุป
เห็ดร่มเป็นพันธุ์ที่กินได้และมีลักษณะการกินที่ดีมีความหลากหลายในการแปรรูป ติดผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมรวมถึงเดือนตุลาคมในพื้นที่โล่งของป่าทุ่งนาทุ่งหญ้าชอบดินซากพืชที่อุดมสมบูรณ์ ก่อตัวเป็นอาณานิคมขนาดเล็กหนาแน่นหรือเติบโตขึ้นโดยลำพัง
